Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Za tumanom |
Jan 24 2019, 11:25
Создана
#1
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 758 Зарегистрирован: 26-November 17 Пользователь №: 2,370,106 Пол: мужской Репутация: 55 кг |
Добрый день!
Всю зиму едим щуку не приедается вот решил поделиться, рецепт от Михалыча не реклама.Для себя немного изменил выжимаю 2 лимона ,соли и сахара поровну добавляю душистый перец вроде всем нравится.Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=r6iti3gq4Is&t=2s Сообщение отредактировано Za tumanom: Jan 24 2019, 12:40 |
Vatcon |
Jan 24 2019, 15:20
Создана
#2
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 3 Зарегистрирован: 20-January 19 Пользователь №: 2,379,172 Пол: мужской Репутация: нет |
Попробуем
|
Приходько |
Jan 28 2019, 20:50
Создана
#3
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 756 Зарегистрирован: 23-May 17 Из: ЦФО Пользователь №: 2,363,678 Металлоискатель: T2 Пол: мужской Номер карты: 4276........9550 Репутация: 29 кг |
Я делаю по другому,рецепт суточный .Шука1-3 кг.режется на крупные куски (шкуру не снимать) укладывается в емкую посуду и посыпается по формуле 2,2,2,3,.по две части сахара, уксуса и подсолнечного масла, а три соли. Интенсивно перемешиваем и в холодное место на сутки,в течении которых мешаем ещё раз 7.При употреблении добавляем много лука .При хранении перец горошком, кориандр и лаврушку, в стеклянную банку и заливаем маслом. Карп от 5 кг при таком рецепте ещё вкуснее, приятного аппетита!
|
Озорной гуляка |
Jan 29 2019, 19:01
Создана
#4
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,851 Зарегистрирован: 26-November 17 Пользователь №: 2,370,119 Пол: мужской Репутация: 299 кг |
Сельдь - это морская рыба, то есть из солёной вода, в этом и есть её "соль"
И с подобной рыбой речная, нежирная, из пресных водоёмов рыба не сравнится. Примеры: Омуль байкальский несравненно хуже по вкусу, чем тот, что зимует в солёных морях, а нагуливается и нерестится в пресных водоёмах. Или арктический голец - жилые озёрные формы не имеют такого насыщенного, живого вкуса, как проходные (то есть сезонно заходящие сюда с моря)... То же можно сказать и о вобле - ну кто будет спорить, что плотва или чебак с ней не сравнятся? Щука и как вообще "сухая телом" рыба и как представитель пресноводных хищников никогда не сможет быть "селёдкой" В лучшем случае это просто ХЕ о котором уже писали |
Za tumanom |
Jan 30 2019, 18:16
Создана
#5
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 758 Зарегистрирован: 26-November 17 Пользователь №: 2,370,106 Пол: мужской Репутация: 55 кг |
QUOTE(Озорной гуляка @ Jan 29 2019, 19:01) Сельдь - это морская рыба, то есть из солёной вода, в этом и есть её "соль" И с подобной рыбой речная, нежирная, из пресных водоёмов рыба не сравнится. Примеры: Омуль байкальский несравненно хуже по вкусу, чем тот, что зимует в солёных морях, а нагуливается и нерестится в пресных водоёмах. Или арктический голец - жилые озёрные формы не имеют такого насыщенного, живого вкуса, как проходные (то есть сезонно заходящие сюда с моря)... То же можно сказать и о вобле - ну кто будет спорить, что плотва или чебак с ней не сравнятся? Щука и как вообще "сухая телом" рыба и как представитель пресноводных хищников никогда не сможет быть "селёдкой" В лучшем случае это просто ХЕ о котором уже писали Согласен с Вами,тем не менее вкусно ,что опять же на любителя но знакомым нравится просят ещё по этому и поделился а так ждём Донскую селёдку. Если есть проверенный рецепт для неё прошу поделится. |
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 28th March 2024 - 12:02 | |