Здравствуйте, может кто и делал, бутеры из горбуши, я делаю раз в месяц, дочка любит да и мы непротив покушать.
Замороженная горбуша, у меня она целая не потрошоная, немного её разморозим отрезаем по кусочку 4-ре см, снимаем шкуру, снимается хорошо, внутренности вынимаются тоже,в нутри кусочка все чистинько.
Готовим масло растительное, соль, в соль добовляем перец черный молотый.


Нарезаем тонко рыбу и разлаживаем в ёмкость слоями,каждый слой хорошо солим и поливаем маслом.


И так слой за слоем и убираем в холодильник на сутки.


Голову,вынимает жабры и нарезать небольшими кусочками, плавники и остатки, обильно солим, маслом и тоже в холодильник. И с пивком


Ну а когда будет готова рыбка, нарезаем хлеб, кому какой по вкусу, немного сливочного масла и с верху филешку. Пробуйте!