 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
Стэйк форели на углях, Приготовление что и как?
|
|
| mekosikFM |
 Jan 31 2015, 23:17
Создана
#1
|
|
Постоянный  Группа: Посетители Сообщений: 329 Зарегистрирован: 2-April 14 Из: belogorie Пользователь №: 67,113 Металлоискатель: ATPro Atgold Atmax Пол: мужской Репутация: 395 кг   |
Это рецептик от меня для тех кому надоели шашлыки.Я покупаю тушку форели целую пока она не до конца еще оттаяла ее режу на куски около 2.5 - 3см.Беру приправу для рыбы присыпаю слегка.Режу лимон пол лимона и выдавливаю на стэйки равномерно.Нарезаю лук кольцами.Накладываю слоями лук и рыбу оставляю минут на 30 прокваситься слегка.И после того обмазываю сметаной и на решетку.Нужно часто переворачивать и получится стейки с равномерной хрустящей корочкой.Всем моим друзьям мой рецепт нравится.Пробуйте!!!!
Сообщение отредактировано mekosikFM: May 6 2016, 00:10 -------------------- Куплю печать, сувениры, колокольчики !Любую вещь с фамилией Иванов.(желательно не современную).
|
   |
 
|
|
|
|
|
| mekosikFM |
May 6 2016, 00:09
Создана
#2
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 329 Зарегистрирован: 2-April 14 Из: belogorie Пользователь №: 67,113 Металлоискатель: ATPro Atgold Atmax Пол: мужской Репутация: 395 кг |
Пишите свои рецепты приготовления рыбы и баранины буду очень благодарен.
-------------------- Куплю печать, сувениры, колокольчики !Любую вещь с фамилией Иванов.(желательно не современную).
|
|
|
|
|
|
|
|
| Uri |
May 6 2016, 09:38
Создана
#3
|
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 636 Зарегистрирован: 7-December 06 Из: Москва Пользователь №: 1,107 Металлоискатель: 250, 705 Пол: мужской Репутация: 75 кг  |
И лимон, и сметана - не многовато ли кислоты? Я обхожусь сметаной с чесноком и солью... А форель и сёмгу, искусственно откормленную комбикормом и гормонами, больше не покупаю... Беру только рыбу, которую невозможно разводить на фермах! Например муксун, кижуч, нерка...
Что касается шашлыка - давно забытая забава. Лет 10 назад купил ТАДЖИН, с тех пор шампуры ржавеют в сарае.....  Сообщение отредактировано Uri: May 6 2016, 12:07 -------------------- И сладостно - любить Россию,
хотя любить и нелегко. |
|
|
|
|
|
|
|
| mekosikFM |
May 7 2016, 08:58
Создана
#4
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 329 Зарегистрирован: 2-April 14 Из: belogorie Пользователь №: 67,113 Металлоискатель: ATPro Atgold Atmax Пол: мужской Репутация: 395 кг |
Спасибо.Это хорошо что доступ к рыбе у вас есть.У нас кроме карпа щуки карася и искусственно выведенной форели рыбы особо недостать.Ну или холодильный рай 300летние тушки.Как таджином пользоваться?
-------------------- Куплю печать, сувениры, колокольчики !Любую вещь с фамилией Иванов.(желательно не современную).
|
|
|
|
|
|
|
|
| mekosikFM |
May 7 2016, 08:59
Создана
#5
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 329 Зарегистрирован: 2-April 14 Из: belogorie Пользователь №: 67,113 Металлоискатель: ATPro Atgold Atmax Пол: мужской Репутация: 395 кг |
А насчёт кислоты в моём рецепте просто нужно попробывать поймете что там все пропорционально.
-------------------- Куплю печать, сувениры, колокольчики !Любую вещь с фамилией Иванов.(желательно не современную).
|
|
|
|
|
|
|
|
| ul-hant |
May 8 2016, 14:30
Создана
#6
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 2,408 Зарегистрирован: 24-January 11 Из: ХМАО-Югра, Белкоград Пользователь №: 25,510 Металлоискатель: Tesoro Compadre Пол: мужской Репутация: 267 кг |
Семгу, форель запекаю в духовке, в фольге на овощах. Полустейки толщиной 4-5 см укладываю на постель из нарезанного полукольцами лука и болгарского перца. Солю, перчу, поверх рыбы - полукольцами лимон, затем помидоры. Всё заворачиваем, и в духовку на 15 минут при t=200*. Получается очень сочно и вкусно.
Еще один рецепт, семгу режу толщиной в 1 см и солю в пластмассовом контейнере, на дно немного соли перца лимонного сока, затем слой рыбы, опять соль перец лимонный сок и так до конца. Сверху на рыбу, немного растительного масла. Часа 3-4 крышку не закрываю и держу на столе, потом закрываю и в холодильник. От кожи не отделяю, только чищу от чешуи, от лимона кожа размягчается и становится мягкой, жена у меня её оченна сильно обожает. Кушать можно сразу после засолки, но лучше - когда постоит хотя бы часов 12. -------------------- ex RA4PTP, UA9JKI
|
|
|
|
|
|
|
|
| mekosikFM |
May 9 2016, 12:54
Создана
#7
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 329 Зарегистрирован: 2-April 14 Из: belogorie Пользователь №: 67,113 Металлоискатель: ATPro Atgold Atmax Пол: мужской Репутация: 395 кг |
Спасибо попробую.
-------------------- Куплю печать, сувениры, колокольчики !Любую вещь с фамилией Иванов.(желательно не современную).
|
|
|
|
|
|
|
|
| Моралез |
Apr 15 2017, 19:05
Создана
#8
|
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 87 Зарегистрирован: 25-November 15 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 2,341,922 Металлоискатель: DEUS Пол: мужской Репутация: 16 кг  |
На Первомай попробую, свинина надоела.
|
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 29th April 2024 - 02:10 | |
|