а-ля суп - пюре с курицей и перчинкой, вкусно и сытно

[Grecha]

Закончилась лето и пара легких супчиков, уже стоит подкрепиться чем нить сытненьким

Предлагаю вариант обалденного супчика - пюре

Нам понадобится:
куриное мясо - 300гр
луковица - 1шт
морковь - 1шт
чесночина - 1шт
плавленый сырок - 1шт
картофель - 7 шт
зелень, красный острый перец
Лавровый лист. соль, перец

Все продукты моем и чистим


Для начала готовим бульон. Ставим на огонь кастрюлю с подсоленою водой, туда кладем лавровый лист и средне порезанные кусочки курицы. Варим до тех пор пока мясо крицы не станет белым. Затем курицу вытягиваем из бульона и даем ей остыть.


Пока варился бульон у нас было время нарезать не крупными кусочками картошку, которую мы добавляем в кастрюлю, после того как вытянули курицу.


В то время как у нас варится котошка, делаем зажарку. Нарезаем лук, морковь, чеснок и чуть- чуть красного острого перца.

Для начала жарим кусочки чеснока и перец. Главное не дать чесноку рассыпаться и подгореть, как только он подзолотится мы его вытягиваем, что бы не было сильного, горького запаха.


Далее выкладываем лук и морковь, обжариваем, вытягиваем перец и еще добавляем нарезанную зелень.

Когда картошка сварилась мы её толчем

Нарезаем курицу мелкими кусочками, зелень, трем сырок

Добавляем зажарку. И всыпаем в суп сырок, курицу и зелень, и обязательно перемешиваем, что бы сырок расплавился.


И напоследок подача супа. Я выбрала добавить немного сухариков и веточку зелени.

Приятного


Сообщение отредактировано Grecha: Sep 11 2009, 18:58

[Administrator]

Супчик,,, эх, а японскую кухню не пробовали осваивать?

[Grecha]

суши не пробовала, но может и поучусь как нибудь, я последний месяц подумывала приготовить суп на кокосовом молоке с тофу