Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
алабама |
May 10 2014, 17:58
Создана
#1
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,256 Зарегистрирован: 7-September 11 Пользователь №: 33,594 Пол: мужской Репутация: 713 кг |
При словах "я щас почки быстренько сварганю" лица друзей обычно вытягиваются и следуют следующие изречения "да их 3 дня вымачивать нужно" "да они вонючие поди".
Всё это бред. Итак берем почки и разрезаем их на две половинки. Вырезаем ненужное (белую вот эту фигню) Ставим на огонь вариться. Варить надо так. Сначала в 1 воде варим минут 10-15 почки отпенятся и эту воду надо слить. Сливаем. Вынимаем почки и промываем их под струей воды. Ставим опять на огонь 10-15 минут. Опять сливаем. Заливаем третью воду на 10-15 минут. перед окончанием варки добавляем 9% уксус (столовая ложка) Далее так Режем полукольцами (тонко) лук, режим грибы (у меня шампиньоны, грибы с нейтральным вкусом), а вот почки режьте тонко Обжариваем, сначала пассируем лук до прозрачности, добавляем к нему грибы, тушим дальше, потом добавляем почки. Соль, перец по вкусу. Вот получили мы основу. Можно есть так, можно использовать как гарнир к рису, грече, картофелю, макаронам. У меня остались вчерашние блины, нарезал кубиком и кинул в сковородку Потушил еще минут 5-10, что бы блины пропитались всеми соками и ароматами и приятного аппетита |
Алексеевна |
May 10 2014, 20:20
Создана
#2
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,069 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 524 кг |
Спасибо за рецепт!
Небольшое примечание-блюдо мясное ,а гарниром кличут,то ,что к нему дополняется-каша,макар.изделия,картофель,овощи |
ANB |
May 14 2014, 20:49
Создана
#3
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 270 Зарегистрирован: 16-September 11 Из: Поволжские степи... Пользователь №: 33,920 Репутация: 31 кг |
Действительно все не сложно...хороший рецепт,спасибо, и за фото отчет- в двойне +!
|
vasiliy_f |
Jun 8 2014, 07:39
Создана
#4
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 358 Зарегистрирован: 12-February 12 Из: новосиб Пользователь №: 39,581 Металлоискатель: ace 250 Пол: мужской Репутация: 22 кг |
Такс, надо попробовать, спасибо за доступный ликбез с хорошими фотами!
-------------------- лички нет, для связи vf10@sibnet.ru
|
anhelika |
Jun 13 2014, 17:40
Создана
#5
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 4,267 Зарегистрирован: 12-January 13 Пользователь №: 51,538 Пол: женский Репутация: 387 кг |
Забавный рецепт, особенно вчерашние блины в качестве составляющего ингредиента.
|
zum F |
Jul 29 2014, 23:12
Создана
#6
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 232 Зарегистрирован: 14-March 10 Пользователь №: 16,198 Репутация: 58 кг |
Коротко и ясно,Спасибо,надо попробывать,
|
bergmann |
Dec 26 2014, 01:05
Создана
#7
|
Пользователь Группа: Забанены Сообщений: 86 Зарегистрирован: 4-December 13 Пользователь №: 62,260 Репутация: 1 кг |
Вкусной еды много не бывает.
|
Гангрена |
Feb 1 2015, 19:42
Создана
#8
|
Новичок Группа: Забанены Сообщений: 7 Зарегистрирован: 1-February 15 Из: Раменский район Пользователь №: 2,328,705 Пол: мужской Репутация: нет |
Корешок пупки готовит похожим образом, ВЕЩЬ!!!!
|
Нинука |
Feb 1 2015, 20:05
Создана
#9
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,935 Зарегистрирован: 13-February 10 Из: Москва, ЗелАО Пользователь №: 15,343 Металлоискатель: Пол: женский Репутация: 549 кг |
QUOTE(Гангрена @ Feb 1 2015, 20:42) Корешок пупки готовит похожим образом, ВЕЩЬ!!!! Гангрена (фу) с таким ником вы зачем в Кулинарную тему пришли? (ничего личного, всяк волен)...Но вы зачем такой ник себе взяли? Вы гангренозные ткани хоть раз видели? Аппетит точно пропадает здесь что-то писать после вас Не только у меня? -------------------- дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
|
Др. Иваныч |
Feb 4 2015, 18:05
Создана
#10
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 2,201 Зарегистрирован: 26-March 12 Из: Eesti Vabariik Пользователь №: 41,279 Интересы: 4276........1971 Пол: мужской Репутация: 268 кг |
QUOTE(Нинука @ Feb 1 2015, 20:05) Вы гангренозные ткани хоть раз видели? сАппетит точно пропадает здесь что-то писать после вас Не только у меня? Только у Вас сударыня, наверное. Он же не показал фото и на аву не повесил. Интересно, а где Вы видели - эти самые ткани? -------------------- Продам X-Terra 705. Новая.
|
Sudakoff |
Oct 13 2016, 15:39
Создана
#11
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 80 Зарегистрирован: 29-October 11 Из: Рязань Пользователь №: 35,375 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
Надо будет попробовать! Подозреваю что вкусно.
А почки чьи ?? Говяжьи или свиные??? |
malinadd |
Oct 26 2016, 19:38
Создана
#12
|
Новичок Группа: Забанены Сообщений: 4 Зарегистрирован: 26-October 16 Из: Moscow Пользователь №: 2,355,258 Интересы: love Пол: женский Номер карты: 9745 Репутация: нет |
QUOTE(алабама @ May 10 2014, 17:58) При словах "я щас почки быстренько сварганю" лица друзей обычно вытягиваются и следуют следующие изречения "да их 3 дня вымачивать нужно" "да они вонючие поди". Всё это бред. Итак .... а почки то знатные получились! просто красота -------------------- to be or not to be) what is the question
|
Алекс К |
Nov 21 2016, 19:10
Создана
#13
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 5,256 Зарегистрирован: 7-December 13 Из: новгородская Пользователь №: 62,362 Пол: мужской Репутация: 506 кг |
Да с блинами -это что то новенькое.
-------------------- Номер карты 427___________65
|
panangin |
Dec 28 2016, 22:01
Создана
#14
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 401 Зарегистрирован: 28-November 16 Пользователь №: 2,356,387 Пол: мужской Репутация: 29 кг |
Я тоже так готовлю, правда очень вкусно
|
Хорст |
Dec 28 2016, 22:29
Создана
#15
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,161 Зарегистрирован: 9-October 14 Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 269 кг |
очень вкусно свиные почки обжарить с некрупно порезанными солеными огурцами.
-------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
Sergey... |
Feb 2 2017, 12:12
Создана
#16
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 415 Зарегистрирован: 13-November 16 Пользователь №: 2,355,879 Металлоискатель: Garret Пол: мужской Репутация: 60 кг |
Спасибо за рецепт. Попробуем
Сообщение отредактировано Sergey...: Feb 2 2017, 12:13 |
chafa |
Mar 28 2017, 19:56
Создана
#17
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 133 Зарегистрирован: 8-January 17 Из: Воронежская область Пользователь №: 2,357,566 Металлоискатель: x-terra 505 Пол: мужской Репутация: 29 кг |
Да, с блинами оригинально!
|
fasero |
Oct 12 2017, 10:14
Создана
#18
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,392 Зарегистрирован: 13-July 14 Из: СПБ-регион Пользователь №: 71,387 Пол: мужской Репутация: 172 кг |
Спасибо за отличный рецепт ,вкусно и не дорого , вот только удалять эту белую субстанцию внутри одно мучение . И так чисто как у вас на фото,не вышло ,но всё же на вкус это не повлияло . Порадовало постоянное наличие продукта в магазине, в охлаждённом виде. Что то потянуло последнее время на эксперименты с субпродуктами. Мечта- пирожки с ливером..такие как в Новочеркасске в 90-х ,в студенчестве .
С уважением . -------------------- Лоты объединяю .
|
evgenievgeni |
Dec 17 2017, 20:41
Создана
#19
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 80 Зарегистрирован: 27-October 17 Из: Калининград Пользователь №: 2,369,020 Металлоискатель: x-terra 705 Пол: мужской Номер карты: 5432 Репутация: 9 кг |
Читаю вспоминаю когда почки ел последний раз. Вспомнил.....................еще в СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ!!! в Советской столовой. Эх вкуснотища была.
-------------------- Копайте
|
nikaush |
Oct 7 2021, 09:02
Создана
#20
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 399 Зарегистрирован: 13-November 17 Пользователь №: 2,369,662 Металлоискатель: x terra 705 Пол: мужской Репутация: 55 кг |
Как вариант в домашних условиях можно использовать соду. Перед варкой засыпаем почки содой и оставляем минут на 15 – 20.
После промываем и варим. |
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 16th May 2024 - 19:58 | |