 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
Томатный соус
|
|
| ВАЛИУС |
 Mar 8 2009, 02:49
Создана
#1
|
|
Старожил  Группа: Посетители Сообщений: 786 Зарегистрирован: 12-July 07 Из: москва.печатники Пользователь №: 2,360 Репутация: 25 кг   |
1,5 кг помидоров с удалённой плодоножкой протереть и уваривать до состояния густых сливок, добавить 300 гр сливочного масла. остальное--перец, соль, мелко порезаная зелень---добавляется по вкусу)))
ну нужели никто не делал????? неужели не понравилось?? -------------------- www.youtube.com/watch?v=PK72un9lMp8
|
   |
 
|
|
|
|
|
| Ганибал |
Apr 12 2009, 22:47
Создана
#2
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 4,419 Зарегистрирован: 14-November 08 Из: БОМЖ Пользователь №: 6,521 Пол: мужской Репутация: 480 кг  |
Что-то подобное пробовал в Турции
 Сообщение отредактировано Ганибал: Apr 12 2009, 22:48 -------------------- Люблю людей
** http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=v3k5ng7wbho |
|
|
|
|
|
|
|
| Wind |
May 19 2009, 02:53
Создана
#3
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 304 Зарегистрирован: 7-May 09 Пользователь №: 9,670 Репутация: 12 кг  |
Ага, делал,
1 ящик (10 кг.) помидоров, 1 кг чеснока, 200 гр. хрена, 1 ч.л. кр. перца, 50 гр. сухой кинзы (кориандра), 50 гр. сухой пертрушки, 50 гр. сухого укропа. На зиму вместо эхинацеи и витаминов "Ц".  |
|
|
|
|
|
|
|
| Ганибал |
May 19 2009, 09:58
Создана
#4
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 4,419 Зарегистрирован: 14-November 08 Из: БОМЖ Пользователь №: 6,521 Пол: мужской Репутация: 480 кг |
Из помидор в Молдове пробовал "аджику".
Примерно так: 2 кг помидор 100-150гр чеснока 3-4 жгучих перца(можно заменить молотым) Соль по вкусу Всё почистить и пропустить через мясорубку. Когда впервый раз попробовал    -------------------- Люблю людей
** http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=v3k5ng7wbho |
|
|
|
|
|
|
|
| Cabrinca |
May 19 2009, 10:18
Создана
#5
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,071 Зарегистрирован: 9-June 08 Из: Урал Пользователь №: 4,857  Пол: женский Репутация: 146 кг |
А я люблю такие вещи, обязательно хрена надо, а еще такой смесью хорошо пиццу намазывать перед выпечкой, вместо помидор.
|
|
|
|
|
|
|
|
| idru |
May 19 2009, 20:53
Создана
#6
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,104 Зарегистрирован: 18-January 07 Из: Остпруссия Пользователь №: 1,330   Пол: мужской Репутация: 429 кг |
Вместе с помидорами надо варить помолотый на мясорубке или измельчителе красный болгарский перец - придает соусу вязкость, густоту и небольшую пикантную горечь. А хрен добавляем после варки, чтобы его вкус и свойства не улетучивались. И храним, ес-сно, в холодильнике
 Приятного аппетита! -------------------- Ту ти ту рум ту ту - (англ.) Два чая в номер двадцать два.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Вовочка |
May 19 2009, 22:04
Создана
#7
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,326 Зарегистрирован: 17-March 07 Пользователь №: 1,723   Репутация: 375 кг |
Поллитровую банку томатной пасты выкладываешь в малую кастрюльку - доливаешь немного воды..доводишь до начала кипения...туда добавлять - головку измельченого чеснока..красного и черного перца. Должно быть очень острым. Остужаешь. Добавляется по ложечке в супы, борщ, уху. Хранится в холодильнике.
-------------------- АЗЪ БО ЕСМЬ В ЧИНУ УЧИМЫХЪ И УЧАЩИХЪ МЯ ТРЕБУЮ
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ганибал |
May 19 2009, 22:16
Создана
#8
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 4,419 Зарегистрирован: 14-November 08 Из: БОМЖ Пользователь №: 6,521 Пол: мужской Репутация: 480 кг |
В том-то и дело, что едят они это(аджику), в сыром виде(должно настоятся пару часов в холодильнике)Идёт как приправа ко всему:мясо ,рыба,жаренные овощи(перец,бакложаны,кабачки и тд) варённый молодой картофель и тд и тп
Думал сырое........  Нифига!Видно чеснок делает своё дело.PS Только откушав сего яства,к женскому полу за версту не подойдёшь -------------------- Люблю людей
** http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=v3k5ng7wbho |
|
|
|
|
|
|
|
| Wind |
May 19 2009, 22:26
Создана
#9
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 304 Зарегистрирован: 7-May 09 Пользователь №: 9,670 Репутация: 12 кг |
Точно, и я делаю сырую массу, не варю, а храню в холодильнике и подполе, там у меня даже в -40 зимой температура ниже 0 не опускается, плюс соль, так что банки не лопаются.
Однако, банки и крышки обязательно кипятком или паром минут 6-8 обрабатываю. |
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 19th February 2020 - 07:21 | |
|