Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Бухалло Билл |
Apr 19 2014, 20:39
Создана
#41
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 2,771 Зарегистрирован: 4-May 12 Пользователь №: 42,756 Пол: мужской Репутация: 397 кг |
Любителям берёзового сока хочу напомнить, что сок из низинных берёз и берёз, стоящих в талых лужах наиболее обилен, но и наиболее пресен и безвкусен. Потому дабы ощутить вкус и СЛАДОСТЬ настоящего сока - добывать его надо из зрелых берёз растущих на взгорках и более сухих (нежели низинные) местах. Да, он тут не течёт, а капает - добыча меньше - но это будет именно настоящий берёзовый сок.
И по окончании процесса не забудьте забить в рану на берёзке чопик - пусть живёт, не болеет, слёзы не льёт Сообщение отредактировано Бухалло Билл: Apr 19 2014, 20:41 |
Пантифик |
Apr 26 2014, 15:59
Создана
#42
|
Новичок Группа: Забанены Сообщений: 3 Зарегистрирован: 8-March 14 Пользователь №: 65,962 Металлоискатель: GARRET Пол: мужской Репутация: нет |
Надо попробовать!!!Как-то до хранения дело не доходило!!!Все выпивалось сразу!!!
|
CHVN |
Jun 16 2014, 22:34
Создана
#43
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,008 Зарегистрирован: 16-August 10 Пользователь №: 20,542 Репутация: 239 кг |
Попробовал в этом году 2 способа хранения сока - заморозка и приготовления кваса по рецепту Петровича (за что ему отдельное спасибо). Оба способа хороши - размораживаешь и пьешь как свежий, ну или почти как свежий, а квас так вообще супер, жаль мало сделал - 20 литров выпились и не заметил Т.ч. на следующий год будем ставить больше. Всем рекомендую
-------------------- Ничто не выбьет нас из седла..... такая уж поговорка у майора была.....
|
Петрович |
Jun 16 2014, 23:37
Создана
#44
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(CHVN @ Jun 16 2014, 23:34) Попробовал в этом году 2 способа хранения сока - заморозка и приготовления кваса по рецепту Петровича (за что ему отдельное спасибо). Оба способа хороши - размораживаешь и пьешь как свежий, ну или почти как свежий, а квас так вообще супер, жаль мало сделал - 20 литров выпились и не заметил Т.ч. на следующий год будем ставить больше. Всем рекомендую Делайте больше. Такой квас может стоять почти год и только лучше становится. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
asfishing |
Jun 17 2014, 09:44
Создана
#45
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 452 Зарегистрирован: 3-January 12 Пользователь №: 37,818 Металлоискатель: E-Trac Пол: мужской Репутация: 177 кг |
Квасом у меня брат занимается, я замораживаю. На днях ездили в лес, брат брал кваса 6 л. в полторашках, дак находились, квас улетел. Изюм который в бутылках был сжевали. Такой вкусный показался. Потом квас кончился, вода в бутылках кончилась. Сварили воду из речки, она с болот течёт, цветом как жиденький чай. Дак там всего столько намешано, аж пенка пошла. Да мошки навалило столько что ложкой убирал. Вывод-пейте люди сок! Он полезней болотной воды!
|
алексей ка |
Jun 18 2014, 22:24
Создана
#46
|
Профи Группа: Продавцы Сообщений: 1,550 Зарегистрирован: 31-July 07 Пользователь №: 2,452 Пол: мужской Репутация: 1002 кг |
Петровичу огромное спасибо за рецепт кваса,я уже второй год по 30 пятилитровых канистр заготавливаю,в мае июне сейчас пью еще прошлогодний,новый пока не открывал...
-------------------- На связи…
|
пивовар Оскол |
Jan 28 2015, 17:05
Создана
#47
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
Начитался я тут про березовый сок , загорелось. Хорошая тема. Жду не дождусь весны.Купил под это дело не большой шуруповерт и наделал немного чепиков(отверстия затыкать.)Природу нужно береч!!!А пробывал кто собирать через трубочку от капельницы?
|
-=RUS=- |
Jan 28 2015, 18:29
Создана
#48
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 222 Зарегистрирован: 10-September 08 Из: Брянск Пользователь №: 5,736 Пол: мужской Репутация: 40 кг |
QUOTE(пивовар Оскол @ Jan 28 2015, 17:05) Начитался я тут про березовый сок , загорелось. Хорошая тема. Жду не дождусь весны.Купил под это дело не большой шуруповерт и наделал немного чепиков(отверстия затыкать.)Природу нужно береч!!!А пробывал кто собирать через трубочку от капельницы? В прошлом сезоне собирал, 40 литров за день. Вместо шуруповерта использовал ручную дрель и перьевое сверло на 14 или 15, посадочное под пластик капельницы. https://yadi.sk/i/9hA6E6OPeJSN9 Яндекс ужасно пережимает, лучше скачать и просмотреть на компе. Сообщение отредактировано -=RUS=-: Jan 28 2015, 23:50 -------------------- 獅子 ハード
|
пивовар Оскол |
Jan 29 2015, 17:34
Создана
#49
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
QUOTE(-=RUS=- @ Jan 28 2015, 18:29) В прошлом сезоне собирал, 40 литров за день. Вместо шуруповерта использовал ручную дрель и перьевое сверло на 14 или 15, посадочное под пластик капельницы. https://yadi.sk/i/9hA6E6OPeJSN9 Яндекс ужасно пережимает, лучше скачать и просмотреть на компе. Спасибо за ссылку!Примерно так и представлял , но лучше один раз увидеть |
greyswat |
Feb 18 2015, 20:36
Создана
#50
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 420 Зарегистрирован: 8-October 14 Из: ДальнееCЗПодмосковье Пользователь №: 74,879 Металлоискатель: DII Пол: мужской Репутация: 41 кг |
Упс, опробую в ентом годе, посля скажу резюмю.
-------------------- ищу фуражку ПВ КГБ СССР обр.1953 года
|
greyswat |
Feb 26 2015, 16:41
Создана
#51
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 420 Зарегистрирован: 8-October 14 Из: ДальнееCЗПодмосковье Пользователь №: 74,879 Металлоискатель: DII Пол: мужской Репутация: 41 кг |
Люди, не пойму шо с погодой, не проспать бы начало сокогона.
Может сок раньше срока пойти, или сторожить в березняке? регион Подмосковье. -------------------- ищу фуражку ПВ КГБ СССР обр.1953 года
|
Soltek |
Feb 26 2015, 17:42
Создана
#52
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,596 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(greyswat @ Feb 26 2015, 16:41) Люди, не пойму шо с погодой, не проспать бы начало сокогона. Может сок раньше срока пойти, или сторожить в березняке? регион Подмосковье. Берёзы, готовые к сокогону как дозревшие девушки. Открыв окно, нужно вслушиваться в ночную темноту вашего леса, стараясь ничего не пропустить. Перед этой чудной порой, когда в стволе берёз уже созрел сок, они начинают протяжно выть с ударением на последнюю букву "У"...Не опытные собиратели сока иногда путают этот протяжный вой берёз с ором волков. Но опыт дело наживное. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
КуРец |
Feb 26 2015, 18:27
Создана
#53
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 685 Зарегистрирован: 10-November 13 Из: Смоленск Пользователь №: 61,403 Пол: мужской Репутация: 71 кг |
QUOTE(greyswat @ Feb 26 2015, 16:41) Люди, не пойму шо с погодой, не проспать бы начало сокогона. Может сок раньше срока пойти, или сторожить в березняке? регион Подмосковье. Вам лично отпишу не волнуйтесь. |
VectorTula |
Feb 26 2015, 20:35
Создана
#54
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,526 Зарегистрирован: 28-January 14 Из: 71 Пользователь №: 64,263 Металлоискатель: Equinox Пол: мужской Репутация: 221 кг |
QUOTE(пивовар Оскол @ Jan 28 2015, 17:05) Начитался я тут про березовый сок , загорелось. Хорошая тема. Жду не дождусь весны.Купил под это дело не большой шуруповерт и наделал немного чепиков(отверстия затыкать.)Природу нужно береч!!!А пробывал кто собирать через трубочку от капельницы? Маловата она будет. Не первый уже год, собираю сок через трубочки для коктейлей, только надо с гофрированным коленом брать, что б согнуть можно было и в полторашку привязанную опустить. Дырки поначалу и пластилином замазывал и чопиками из сухих веток, подходящего диаметра, затыкал..., потом стал по ситуации глядеть: если к моменту съема тары, из отверстия, сок ещё сильно сочит, то затыкаю веткой, но зачастую, там уже и смысла нет ковыряться,- эта дырочка пятимиллиметровая, что слону дробина, для взрослой берёзы и она сама её ''заткнёт'' за несколько дней. |
greyswat |
Feb 26 2015, 21:51
Создана
#55
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 420 Зарегистрирован: 8-October 14 Из: ДальнееCЗПодмосковье Пользователь №: 74,879 Металлоискатель: DII Пол: мужской Репутация: 41 кг |
QUOTE(КуРец @ Feb 26 2015, 18:27) Вам лично отпишу не волнуйтесь. Буду весьма признателен, ужо очень хотца ентова продукта по рецептуре. -------------------- ищу фуражку ПВ КГБ СССР обр.1953 года
|
Funny_Happy |
Mar 1 2015, 14:53
Создана
#56
|
Пользователь Группа: Забанены Сообщений: 22 Зарегистрирован: 26-February 15 Пользователь №: 2,330,292 Пол: мужской Репутация: нет |
Тоже попробую, никогда не хранили - сразу всё уходило, но в этот раз планирую запастись))
|
пивовар Оскол |
Mar 6 2015, 20:48
Создана
#57
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
QUOTE(VectorTula @ Feb 26 2015, 20:35) Маловата она будет. Не первый уже год, собираю сок через трубочки для коктейлей, только надо с гофрированным коленом брать, что б согнуть можно было и в полторашку привязанную опустить. Дырки поначалу и пластилином замазывал и чопиками из сухих веток, подходящего диаметра, затыкал..., потом стал по ситуации глядеть: если к моменту съема тары, из отверстия, сок ещё сильно сочит, то затыкаю веткой, но зачастую, там уже и смысла нет ковыряться,- эта дырочка пятимиллиметровая, что слону дробина, для взрослой берёзы и она сама её ''заткнёт'' за несколько дней. Спасибо!Попробую и Ваш способ с трубочкой. Вот не пропустить бы момент?! |
VectorTula |
Mar 6 2015, 21:24
Создана
#58
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,526 Зарегистрирован: 28-January 14 Из: 71 Пользователь №: 64,263 Металлоискатель: Equinox Пол: мужской Репутация: 221 кг |
QUOTE(пивовар Оскол @ Mar 6 2015, 20:48) Спасибо!Попробую и Ваш способ с трубочкой. Вот не пропустить бы момент?! Попробуйте. Способ не из быстрых, но минимально травмирующий дерево, на мой взгляд. В принципе, можно и по 2-3 трубочки даже устанавливать, если берёза нормальных размеров. Единственный нюанс там, это при установке трубочки, поймать то состояние, когда сок именно в трубку пойдёт, а не по бокам сочить будет. Но это дело опыта. А да, ну и сверло, примерно, размера трубочки быть должно, а не в полтора раза больше, естественно. |
КуРец |
Mar 14 2015, 19:13
Создана
#59
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 685 Зарегистрирован: 10-November 13 Из: Смоленск Пользователь №: 61,403 Пол: мужской Репутация: 71 кг |
сегодня подпустил бежит не быстро с березки с утра две банки 3-х литровых.
|
VectorTula |
Mar 17 2015, 00:45
Создана
#60
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,526 Зарегистрирован: 28-January 14 Из: 71 Пользователь №: 64,263 Металлоискатель: Equinox Пол: мужской Репутация: 221 кг |
У нас, чую, сока не густо будет. Лето сухое выдалось, осенью дождей тоже практически не было, зима бесснежная... Копал в лесу сегодня, земля на штык-полтора мокрая, а дальше сыпется как песок. Х.з., откуда влага, для сокодвижения, возьмётся? Не, ну корни-то своё вытянут, но на обильный сок можно не расчитывать, особенно по пригоркам.
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 20th April 2024 - 18:59 | |