"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Валера Ю]

Завтра поищу в инете как два профессора рассуждают про семь лет хранения иван чая. На вскидку не нашёл.

[Урман]

Валерий, добрый день!
Две недели пью Ваш чай, качество отличное! Всем рекомендую. Правда с листового меня сразу вырубает, засыпаю через полчаса. Поэтому пью вечером и перестал брать на работу. С гранулированным такого не бывает. Как его лучше хранить? Пересыпал в бумажные пакеты. Есть жестяные банки, стеклянные. Может лучше в них?

 

Вот и на меня действует также успокаивающе, как попьешь копорского - расслабляешься, хочется спать. Правда такой эффект проходит, если пьёшь копорский чай регулярно и длительное время ( видимо организм привыкает). Стоит только сделать перерыв, неделю, две, все после первого бокала – сонное царство.

Сообщение отредактировано Урман: Nov 17 2019, 20:31

[Урман]

Я в стекле храню. Главное, не больше двух лет.

Аналогично.
Еще вот "дышать" даю, то есть проверяю, что да как с ним в банках.

[Урман]

Завтра поищу в инете как два профессора рассуждают про семь лет хранения иван чая. На вскидку не нашёл.

Смотрел этот ролик, года два назад. С 27 минуты говорят про сроки хранения.
https://yandex.ru/video/preview/?filmId=452...00128-man1-0977

[seres]

Про жестяные банки.. Насыпаю значится, чаёчек из стеклянной в жестяную, из которой непосредственно в заварник чай закладываю и как осенило.. Так ведь и у меня в жестяной банке, минимум по месяцу чай хранится.

Подтверждаю, из жестяных банок копорский - вещь!

[Валера Ю]

Заваривание иван чая
Существует множество рецептов для заварки чая из кипрея: это летний чай с добавлением к кипрею кураги, фиников, меда, изюма. Такой чай заваривают, настаивают и пьют холодным; в деревенский чай к кипрею добавляют лист черной смородины, вишни, яблони, малины, рябины. Лист кипрея должен быть приготовлен по технологии для аромата и вкуса; в полевой чай добавляют лист земляники, брусники, смородины, плоды шиповника, душицу полевую. Заваривают общим методом; витаминный чай хорош при сниженном иммунитете, в него добавляют листья крапивы, плоды шиповника, рябины, ягоды и листья черной смородины, сушеные яблоки. Чай настаивают не менее 40 минут.

На одном из видов заваривания остановимся поподробней:

Доводим воду до кипения (не более 80 градусов, когда пузырьки начнут отрываться от дна). Приготовим два фаянсовых чайника — большой и поменьше. Насыпаем в маленький чайник одну чайную ложку сухого Иван- чая (в расчёте на один стакан воды), заливаем кипятком и настаиваем 7-10 минут. После этого сливаем первый завар в большой чайник. Уже распаренную заварку вновь заливаем кипятком и вновь настаиваем. И так — до четырёх раз. Последний раз заварку настаивать не более трёх минут. Делается это для того, чтобы последовательно извлекать из кипрея полезные вещества. Известный ханерол, необходимый для профилактики злокачественных заболеваний, извлекается на третий-четвёртый раз. В первую заварку, для вкуса и усиления лекарственных качеств, можно добавить сухие ягоды, мяту или мелиссу. Этот лечебный чай пьют за 20 минут до еды или через полтора часа после еды. Чай можно хранить в холодильнике, его свойства не изменятся. Но лучше каждый раз готовить свежую, ароматную, горячую порцию чая. Выпитая на ночь чашка тёплого Иван-чая с мёдом подарит вам спокойный, быстрый и долгий сон.

[Мяу]

Впервые купил копорский чай в магазине года 3 назад. Красивая упаковочка, даже видны листочки-цветочки. При заваривании оказалось просто сено, ни вкуса ни запаха. Ожидания не оправдались. И тут на форуме увидел эту тему. Заказал у valerkisel настоящего чая. Спасибо ему большущее. Вместе с чаем он выслал травку сагандайль. Прошло наверное года три уже, травка чуток еще осталась. После этого загорелся, думаю сам попробую чай сделать, благо кипрей у нас в больших количествах. Петровичу спасибо за науку и всем кто эту темку поддерживает и делится своими секретами. Получается такой прекрасный чай!!! Спасибо !

[seres]

Да, сагандайля/белокрылка в своё время произвела фурор, за что, тоже дяде Валере спасибо! Но как показал опыт употребления чая в дальнейшем, чай сам по-себе таки замечательнее, чем вкупе с чем-то. "Копорский чай самодостаточен." И это есть истина. https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...post&p=19178633

[Вик...тор]

С дзена статья , как китайцы отнеслись к иван чаю

[Валера Ю]

Варианты новогодних жестяных банок. От 40 до 800 грамм

[seres]

Советую бумагой отсечь чай от от жести. Эстетичней, и на вид симпатичней и дружелюбнее чай будет. Обычной, для выпечки.

[Валера Ю]

[Валера Ю]

Советую бумагой отсечь чай от от жести. Эстетичней, и на вид симпатичней и дружелюбнее чай будет. Обычной, для выпечки.

Спасибо конечно, но не вижу в этом необходимости.

[seres]

Спасибо конечно, но не вижу в этом необходимости.

Ясно. Дело ваше. Ну, а я свой чай в эти жестянки китайпрома никогда не насыплю. Тем более никогда не подумаю таким образом маркетинг сделать. Просто уважаю людей. И свой чай, которому не место в подобном. Удачи.

[Валера Ю]

Ясно. Дело ваше. Ну, а я свой чай в эти жестянки китайпрома никогда не насыплю. Тем более никогда не подумаю таким образом маркетинг сделать. Просто уважаю людей. И свой чай, которому не место в подобном. Удачи.

То есть я по Вашему людей не уважаю? Странные какие то выводы делаете. А то что Вас на 90% изделия "китайпрома" окружают, из которых Вы едите, пьёте, одеваетесь, укрываетесь, на чём спите и прочее и прочее - это Вас не смущает? Вы на этикетки внимательно посмотрите. Даже если фирма не китайская, то там мелким шрифтом в девяти случаях из десяти написано что произведено в Китае по заказу...

[sitr]

То есть я по Вашему людей не уважаю? Странные какие то выводы делаете. А то что Вас на 90% изделия "китайпрома" окружают, из которых Вы едите, пьёте, одеваетесь, укрываетесь, на чём спите и прочее и прочее - это Вас не смущает? Вы на этикетки внимательно посмотрите. Даже если фирма не китайская, то там мелким шрифтом в девяти случаях из десяти написано что произведено в Китае по заказу...

Иван чай не китайский.

[seres]

У меня подобных банок с фикспрайса, али да ебея есть. Саморезы, резинки сантехнические, батарейки, да прочую жбонь там храню. На некоторых, которые здесь покупал, были наклейки, с надписью - "Не для пищевых продуктов". На которых с Китая приехали, наклеек не было. Естественно, по аналогии, хранить в них специи, крупы/сахар и тем более людям в них чай отправлять, на ум не приходило и не придёт. Ну нет на них надписи или наклейки "Для пищевых продуктов". На ваших банках есть надпись "Для пищевых продуктов"? Уверен, что нет. А на нет и слова нет. За сим полемику закончил.

[Валера Ю]

Иван чай не китайский.

А на него я 10% оставшихся и отвёл

[Валера Ю]

На ваших банках есть надпись "Для пищевых продуктов"? Уверен, что нет. А на нет и слова нет. За сим полемику закончил.

А если покажу, извинитесь за ту ахинею, что здесь несёте?

[Валера Ю]

Думаю что означает знак "бокал и вилка" рассказывать не надо?

Вложенные эскизы изображений