Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Курочка в сметане с чесноком и картошкой, в русской печи

Barsoff
post Nov 29 2022, 23:16
Создана #1


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,581
Зарегистрирован: 15-July 13
Пользователь №: 58,261


Пол: мужской

Репутация: 888 кг
-----XXXXX


Здравствуйте уважаемые

хочу поделиться блюдом, которое я готовлю на скорую ручку...
подходит как на обычный обед или ужин, так и для приема гостей

курица легко и непринужденно заменяется индейкой или постной ( не очень жирной ) свининой

готовлю как в русской печи. так и в духовке, в духодке в чем-то типа утятницы, толстостенной чугунной
в русской печи в чугунке томится около 1,15-1,5 часа в зависимости от жара
в духовке на глазок, при температуре градусов 180

ингредиенты закладываю тоже на глазок, все равно все получится насыщенное, сочное и вкусное
кто-то любит побольше картошки, кто-то курицу
smile.gif

разжег печку
user posted image

готовим и закладываем ингредиенты
курица - любые части. можно почикать целую на кусочки, можно бедрышки, можно голени. пофиг
картошка
лук пара средних луковиц
немного морковки ( можно не класть, кто не любит )
чеснока-много
сметана-большая банка
специи всякие- смесь перцев, базилик, соль, пару листиков лаврушки. я всегда добавляю хмели сунели, сушеная петрушка и укроп ( если нет под рукой свежих ), специй тоже много кладу, сметана все равно все нивелирует
если чего-то нет, то можно не париться и ограничиться черным перцем и солью
зелень
и я еще помидорку-другую закидываю, но можно и не закидывать
user posted image

в чугунок ( в утятницу ) вниз кладем немного сливочного масла и чуть растительного, что бы просто маленько смазать
закладываем куски курицы, специи, чеснок давленый или резаный, соль
бухаем банку сметаны и перемешиваем
user posted image

user posted image

user posted image

сверху кидаем лук, морковку. помидорку, картошку и заливаем водой, что бы чуть выше картошки
user posted image

запихиваем в печку или в духовку

user posted image

потом вынимаем, перемешиваем и раскладываем
или не раскладываем, а оставляем на завтра или до гостей
приятного аппетита
user posted image

извините немного за сумбурность
никогда прежде рецептов не оформлял

заранее ничсего не пассируется, не настаивается, не маринуется...
готовлю частенько из-=за скорости приготовления и безгеморройности
smile.gif

Сообщение отредактировано Barsoff: Nov 29 2022, 23:38
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Soltek
post Nov 30 2022, 00:08
Создана #2


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,623
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 986 кг
-----XXXXX


Я за живой огонь. Свободный, энергичный и жаркий. Нет духовкам!!! biggrin.gif Наелись ними.
Такая печь осталась в далёком детстве у бабушки в деревне. Помню с отцом настреляли уток, очистили их от пера. А бабушка растопила русскую печь, положила уток в чугунную утятницу и в печь. Таких вкусных уток я ел тогда первый и последний раз в жизни. Кости можно было есть, до того они в утятнице уварились.

А по вашему рецепту пятёрка. С плюсом. Представляю как это по домашнему вкусно.


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 26th May 2024 - 14:04
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru