Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
azovan |
Jan 25 2019, 20:12
Создана
#281
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 827 Зарегистрирован: 15-November 16 Пользователь №: 2,355,953 Пол: мужской Репутация: 278 кг |
Я мясо мариную в майонезе 3-4 часа и готово. остальные специи как всегда.
|
ФокусПокус |
Feb 4 2019, 20:26
Создана
#282
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 702 Зарегистрирован: 9-October 18 Из: Торжок Пользователь №: 2,377,095 Пол: мужской Номер карты: 4274 Репутация: 47 кг |
Мясо шейка, соль перец, лук и ни чего лишнего)
|
Нум |
Apr 22 2019, 20:59
Создана
#283
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 163 Зарегистрирован: 5-December 18 Пользователь №: 2,378,318 Металлоискатель: LethrusA1 Пол: мужской Номер карты: 4817 0541 Репутация: 60 кг |
Спасибо за рецепт обязательно попробую.
|
Андрей Монетка |
Aug 13 2019, 05:27
Создана
#284
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 7 Зарегистрирован: 3-August 19 Пользователь №: 2,383,094 Пол: мужской Репутация: 2 кг |
Хороший рецепт
|
Холдин |
Oct 6 2019, 17:04
Создана
#285
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,418 Зарегистрирован: 29-December 11 Из: Рязанская область Пользователь №: 37,700 Металлоискатель: XP Adventis 2 Пол: мужской Репутация: 251 кг |
Здравствуйте. Заинтересовался идеей сделать вертикальный мангал. Плюсы такие. Жир не капает на угли не горит и корценогены не впитываются в мясо. Одновременоо можно сверху поставить сковородку и чайник. Ктонибудь пользовался? Или не стоит заморачиваться?
-------------------- Я мзду не беру, мне за
Державу обидно ! |
Хорст |
Oct 6 2019, 22:09
Создана
#286
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,137 Зарегистрирован: 9-October 14 Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 268 кг |
QUOTE(Холдин @ Oct 6 2019, 17:04) Здравствуйте. Заинтересовался идеей сделать вертикальный мангал. Плюсы такие. Жир не капает на угли не горит и корценогены не впитываются в мясо. Одновременоо можно сверху поставить сковородку и чайник. Ктонибудь пользовался? Или не стоит заморачиваться? классная ,очень правильная идея. шаверму, кстати почти так же готовят. -------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
vtf |
Oct 6 2019, 22:26
Создана
#287
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
На таком мангале,кмк уже будет не шашлык. Проще на сковородке пожарить тогда уж.
Цитата из интернета,где продают сие чудо за 5 тыс- "Мясо размещается в стороне от огня и углей, поэтому дым на него не попадает." В чем прикол тогда? |
Холдин |
Oct 7 2019, 19:02
Создана
#288
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,418 Зарегистрирован: 29-December 11 Из: Рязанская область Пользователь №: 37,700 Металлоискатель: XP Adventis 2 Пол: мужской Репутация: 251 кг |
Здравствуйте. Вот видео понравилось, два раза смотрел.
https://youtu.be/9dyWMOgURpg -------------------- Я мзду не беру, мне за
Державу обидно ! |
vtf |
Oct 7 2019, 19:19
Создана
#289
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
Откуда там берется бензопирол и дым от сигарет?
Реклама так себе. Всю жизнь на мангале жарили,а не возле. Проще тогда уж на сковороде пожарить. |
Холдин |
Oct 7 2019, 21:38
Создана
#290
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,418 Зарегистрирован: 29-December 11 Из: Рязанская область Пользователь №: 37,700 Металлоискатель: XP Adventis 2 Пол: мужской Репутация: 251 кг |
Зравствуйте, не будем в этой теме говорить о вреде шашлыка, я всго лишь хотел обсудить новый вид мангала, все плюсы и минусы.
-------------------- Я мзду не беру, мне за
Державу обидно ! |
vtf |
Oct 7 2019, 21:49
Создана
#291
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
QUOTE(Холдин @ Oct 7 2019, 21:38) Зравствуйте, не будем в этой теме говорить о вреде шашлыка, я всго лишь хотел обсудить новый вид мангала, все плюсы и минусы. Плюсы-жарит. Минусы-не шашлык. |
AV.Sots |
Oct 8 2019, 00:39
Создана
#292
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 39,811 Зарегистрирован: 18-July 09 Пользователь №: 11,089 Металлоискатель: XLT, V3i Пол: мужской Номер карты: ....7516 Репутация: 4411 кг |
QUOTE(Холдин @ Oct 7 2019, 19:02) Может слесарь он хороший, а вот шашлык готовить точно не умеет. Сжёг нах всё мясо и чЮвавчичи и говорит "без канцерогенов". Вот как раз в его готовке в каждом куске, как в трёх сигаретах. Мясо с мангала должно быть таким, а не как в этом видео. А вот это моя уточка с мангала. И ни когда я обычный мангал не поменяю на какое то рукоблудие. -------------------- Чем лучше узнаешь людей, тем больше нравятся собаки...
|
Холдин |
Oct 8 2019, 15:08
Создана
#293
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,418 Зарегистрирован: 29-December 11 Из: Рязанская область Пользователь №: 37,700 Металлоискатель: XP Adventis 2 Пол: мужской Репутация: 251 кг |
Здравствуйте. Красота какая. Способствует аппетиту. Спасибо за фотки.
-------------------- Я мзду не беру, мне за
Державу обидно ! |
Хорст |
Oct 9 2019, 09:12
Создана
#294
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,137 Зарегистрирован: 9-October 14 Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 268 кг |
вертикаьные мангалы продаются в туристических магазинах. работают от баллончика с газом. электрошашлычницы тоже почти все вертикальные.
а давным давно был в моде шашлык "по карски". именно большой кусок мяса жарится на вертикальном гриле и с него уже зажаренные кусочки срезаются . идея классная с вертикальным грилем, но немного сложно реализуема. -------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
Rinki |
Apr 16 2020, 13:48
Создана
#295
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 5 Зарегистрирован: 16-April 20 Пользователь №: 2,389,170 Пол: мужской Репутация: 1 кг |
По мне самый отличный рецепт:
Мясо шея- нарезать кусочками по большому пальцу Соль, перец, лук(чем больше тем лучше) Краснодарский соус (капитан) И мариновать ночь На хороших углях 15-20 мин и нежнейший шашлык готов |
Rinki |
Apr 16 2020, 13:48
Создана
#296
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 5 Зарегистрирован: 16-April 20 Пользователь №: 2,389,170 Пол: мужской Репутация: 1 кг |
По мне самый отличный рецепт:
Мясо шея- нарезать кусочками по большому пальцу Соль, перец, лук(чем больше тем лучше) Краснодарский соус (капитан) И мариновать ночь На хороших углях 15-20 мин и нежнейший шашлык готов |
kanopus |
Apr 16 2020, 19:01
Создана
#297
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 2,345 Зарегистрирован: 7-July 18 Из: Москва или область Пользователь №: 2,375,499 Металлоискатель: 600 Пол: мужской Репутация: 102 кг |
Попробуйте смородиновый сок для маринада. Маринад на его основе позволяет сделать мягким и вкусным практически любое мясо. Так же очень хорош маринад с использованием плодов киви. Он тоже способен сделать жёсткое мясо вполне себе мягким.
-------------------- Карта оканчивается на -4900
|
Хорст |
Apr 16 2020, 21:00
Создана
#298
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,137 Зарегистрирован: 9-October 14 Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 268 кг |
QUOTE(kanopus @ Apr 16 2020, 19:01) Попробуйте смородиновый сок для маринада. Маринад на его основе позволяет сделать мягким и вкусным практически любое мясо. Так же очень хорош маринад с использованием плодов киви. Он тоже способен сделать жёсткое мясо вполне себе мягким. за киви все верно. часа три-четыре в киви и мясо превращается в паштет. поосторожнее. хотя и кивА кивЕ рознь. бывает и послабже. нужно процесс контролировать. -------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
kanopus |
Apr 16 2020, 21:33
Создана
#299
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 2,345 Зарегистрирован: 7-July 18 Из: Москва или область Пользователь №: 2,375,499 Металлоискатель: 600 Пол: мужской Репутация: 102 кг |
Тут согласен полностью, важно не прозевать.
Смородиновый сок пробовал вообще на говяжьем сердце. Вкус получился очень даже. -------------------- Карта оканчивается на -4900
|
satrap |
Feb 27 2021, 15:54
Создана
#300
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 614 Зарегистрирован: 24-March 09 Из: 46 RUS Пользователь №: 8,750 Металлоискатель: MXT Pro Пол: мужской Репутация: 23 кг |
А я пришел к такому рецепту: мясо кусочками (шея идеально), затем перец черный молотый, лук, соль, паприка, немого подсолнечного масла, все перемешать, промассировать, после чего добавить пару пригоршен холодной водички и снова перемешать, воды в маринаде не будет, мясо его быстро впитает. Через пару часов нужно готовить, если долго мариновать, а уж тем более оставлять на ночь вкус будет уже не тот...
-------------------- и вот когда вы в двух шагах от груды сказочных богатств...
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 26th April 2024 - 17:00 | |