Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
GroundHunter |
Jul 2 2018, 23:15
Создана
#321
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 2,554 Зарегистрирован: 10-May 11 Из: спб Пользователь №: 29,803 Металлоискатель: czgmpvibra+luxstahl Пол: мужской Репутация: 174 кг |
QUOTE(HorneT @ Jul 1 2018, 20:18) Сегодня слил с осадка черешневое вино, крепость вышла 17 не ну я рад конечно -------------------- находки не мои, я только разместил объяву
|
ЧерепашкаНиндзя |
Jul 20 2018, 20:53
Создана
#322
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 787 Зарегистрирован: 28-September 16 Пользователь №: 2,354,203 Пол: мужской Репутация: 65 кг |
Ни когда не думал ,что из крыжовника может получится прекрасное вино.
Делали по этому рецепту. Прошлогодний хмель весь использовал, буду пробовать аптечный. Закваска. Стакан шишек хмеля залить 2 стаканами воды и кипятить 15 минут. Процедить через сито горячим, добавить три ложки сахара или глюкозы, остудить до комнатной температуры, добавить стакан немытых раздавленных ягод крыжовника. Поместить в чистую банку, закрытую чистой плотной тканью, ватой или бумажной салфеткой в несколько слоёв. Оставить в тёплом месте до появления активного брожения, периодически интенсивно взбалтывать. Сусло.Крыжовник вымыть, раздробить или раздавить сильно. Далее измерить объём полученной массы и долить воды, равной половине объёма. ЗАПОМНИТЬ первоначальный объём раздавленной ягоды! Подбраживание. Вылить в сусло закваску, поместить в ёмкость под гидрозатвор, при комнатной температуре. Через четверо суток видимого брожения ( гидрозатвор булькает) отделить мезгу от жидкости, отжать. Брожение. Взять сахар из рассчёта 300г на каждый литр объёма раздробленных ягод, поместить в мерную ёмкость и добавить тёплой воды (35-40*С) до получения раствора сахара, равного одной трети всего объёма раздавленных ягод, который запомнили ранее. Смешать сироп с суслом, поставить под гидрозатвор, температура 15-17градусов. Снятие с осадка. Через месяц-полтора снять вино с осадка. Поместить под гидрозатвор. Второе снятие с осадка. Через полтора месяца. Если гидрозатвор молчит, переливаем в полторашки. Перед закруткой выпустить воздух. Третье снятие с осадка. Через полтора месяца. Слить в стекло. |
Алексеевна |
Aug 17 2018, 20:51
Создана
#323
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 18,947 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 524 кг |
Сливы нынче много.подсподскажите самый простой и самый вкусный рецепт вина
|
ан-2 |
Aug 25 2018, 12:42
Создана
#324
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 2,981 Зарегистрирован: 31-July 07 Из: Магнитогорск Пользователь №: 2,453 Репутация: 223 кг |
Я тоже хочу спросить!
Есть яблочное сухое вино 30 литров 2015 года и 30 литров 2016 года. Его никто не пьет. Есть желание сделать из него полусладкое. Подскажите как сделать правильно? Какие пропорции? Чего можно добавить для улучшениия вкуса? Спасибо! -------------------- Прежде чем что-нибудь говорить, нужно трижды просеять это...
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 18th April 2024 - 04:46 | |