Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
GoWest |
Nov 15 2019, 22:34
Создана
#741
|
Профи Группа: Staff Сообщений: 18,845 Зарегистрирован: 22-December 07 Из: империи зла Пользователь №: 3,154 Пол: мужской Репутация: 1854 кг |
QUOTE(Soltek @ Nov 15 2019, 20:33) Дядька сделал ножом насечки по бокам карася... И весь сок и вкус из рыбы ушёл при жарке... Такой способ хоть и избавляет от костей(и то не полностью), но и сама рыба становится сухой и невкусной при готовке. Как по мне - лучше осторожно вкушать весь аромат и свежесть рыбьего свежего мяса, кайфуя от натурпродукта со всеми соками, витаминами и минералами, чем употреблять рыбные сухари, которые и по вкусу никакие и правильных веществ там по-минимуму остались, если вообще остались.. Нет, каэш на вкус и цвет товарищей нет, прекрасно понимаю, но считаю делать эти частые мелкие надрезы - заведомо загубить хорошее рыбное блюдо в угоду удобства потребления. Наверно не ошибусь, если чемпионом по безкостному мясу да и по вкусу самой рыбы назову налима. Этот дядька просто крут по всем показателям, особенно икра и печень. Очень близок к нему ротан. Этот товарищ тоже костей имеет немного, а мясо не хуже налимьего. За что и уважаю его. И да, налима надо ещё умудриться поймать, а ротана ловить легко и азартно. Тут ротан впереди планеты всей. -------------------- Ишь ты...
|
Soltek |
Nov 15 2019, 23:00
Создана
#742
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,595 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(GoWest @ Nov 15 2019, 22:34) И весь сок и вкус из рыбы ушёл при жарке... Наверно не ошибусь, если чемпионом по безкостному мясу да и по вкусу самой рыбы назову налима. Этот дядька просто крут по всем показателям, особенно икра и печень. Очень близок к нему ротан. Этот товарищ тоже костей имеет немного, а мясо не хуже налимьего. За что и уважаю его. И да, налима надо ещё умудриться поймать, а ротана ловить легко и азартно. Тут ротан впереди планеты всей. После того случая карася больше не ел. Не знаю, но тогда он мне и в таком виде понравился. А с налимом хорошо знаком. Как никак почти 20 с хвостиком лет в тайге, каждую осень. Ходили с отцом и с его братом (тот который насечки делал на карасе ) Дядька всегда кашеварил, за что ему большое спасибо. Кухня была отменная. А налим мне нравился с гречневой кашей. Да на таёжной печи, да на таёжной воде. Эх, были времена...Есть что вспомнить. Как видно налим не брезгует и своими родичами...Был и хариус. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
GoWest |
Nov 15 2019, 23:22
Создана
#743
|
Профи Группа: Staff Сообщений: 18,845 Зарегистрирован: 22-December 07 Из: империи зла Пользователь №: 3,154 Пол: мужской Репутация: 1854 кг |
Налим всеяден, поэтому неудивительно, что он своими сородичами не брезгует.
Одно время налимами закормил так семью, что смотреть на него не могли... А сейчас в Тульской не могу его найти, даже в студёных речках пытался поймать - нет его. Севернее он обитает. У нас его совсем мало. В тайге дааа, там наверно они непуганые и полновесные. Его можно готовить как угодно - всегда вкусный будет. Только налим должен быть свежим, замороженный - не катит, теряет весь вкус и прелесть, да и мясо по консистенции как резина становится. -------------------- Ишь ты...
|
Soltek |
Nov 15 2019, 23:36
Создана
#744
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,595 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(GoWest @ Nov 15 2019, 23:22) Только налим должен быть свежим, замороженный - не катит, теряет весь вкус и прелесть, да и мясо по консистенции как резина становится. Совершенно верно. Только свежий, только из воды как час назад. У нас так было. Съедать надо в первый день. Не могу видеть на рынке замороженную рыбу. В том числе и налима. Это уже не то. Совершенно не тот вкус. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
karab |
Nov 17 2019, 19:31
Создана
#745
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 2,141 Зарегистрирован: 3-June 15 Пользователь №: 2,334,751 Металлоискатель: Safari Пол: мужской Репутация: 288 кг |
QUOTE(Soltek @ Nov 15 2019, 20:35) Не вопрос. Подождём. Отчёта... Но чтоб такого, чтоб такого огого, чтоб всю зиму вспоминать и пересматривать... -------------------- С уважением, karab
|
Озорной гуляка |
Nov 18 2019, 21:34
Создана
#746
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,851 Зарегистрирован: 26-November 17 Пользователь №: 2,370,119 Пол: мужской Репутация: 299 кг |
О! увидел хариуса!
Вы еще по летней, а у нас уже более месяца лёд стоит и морозы уже до -32 были. На Оби лёд уже около 30 см, на днях откроют зимники. Налима в этом году валом, тем не менее, вопреки расхожему мнению ловится он не на всё, что попало, а на ерша, и живого. Я же оттопыриваюсь по хариусу, ловлю "окна" в погоде, - чтобы давление было устойчивым или плавно росло, - температура устойчива или на понижение, - ветер чтобы сильно на 180 градусов не менялся и не был штормовым. Целая наука, не считая даже снастей, самодельных приманок, тактики поиска и ужения.... Однако, скоро всё закончится - или дороги пургами заметёт, что на машине не пробиться, или морозы влупят такие, что и хариуса не захочешь |
zarniver |
Nov 22 2019, 22:05
Создана
#747
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 426 Зарегистрирован: 21-May 18 Из: РФ Пользователь №: 2,374,635 Пол: мужской Репутация: 17 кг |
Здорово, мужики.
Долго я мимо такой родной темы ходил не замечая( Ну что же, лето прошло, остаётся только вспоминать и ждать следующего рыболовного сезона. Вот такую красивую фотку для начала. Сделана пару месяца назад на лесном озере, как вам? В тот раз я, кстати, так пустой и ушёл, зубастую соблазнить не удалось. Но красотами налюбовался ого-го. Эту вот на поле по-дороге щёлкнул: Сообщение отредактировано zarniver: Nov 22 2019, 23:26 -------------------- На всех моих фото не исторические предметы, а копии. Весь контент выдуман и выложен для развлечения.
|
zarniver |
Nov 23 2019, 16:41
Создана
#748
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 426 Зарегистрирован: 21-May 18 Из: РФ Пользователь №: 2,374,635 Пол: мужской Репутация: 17 кг |
Ещё из летнего красивого, хорошие деньки были. Здесь - ловля на фидер, клев был отменный. Вспоминаю и радуюсь)
Что за рыба нарезана? Конечно, щучка. Готова попасть на шипящую чугунную сковороду и зажариться до золотистой корочки. -------------------- На всех моих фото не исторические предметы, а копии. Весь контент выдуман и выложен для развлечения.
|
коала мишка + |
Nov 24 2019, 12:02
Создана
#749
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 320 Зарегистрирован: 22-November 19 Пользователь №: 2,385,372 Пол: мужской Номер карты: 5469..........6428 Репутация: 19 кг |
пора отходить от поиска в сторону рыбалки
-------------------- бывший ник коала мишка с 2012 года репа 46
|
Soltek |
Nov 24 2019, 12:31
Создана
#750
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,595 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(коала мишка + @ Nov 24 2019, 12:02) пора отходить от поиска в сторону рыбалки Что я и сделал... Азарт тот же. Рыбачить можно круглый год, опять же на природе подышать свежим воздухом. На дороге никто не остановит - а что у вас в сумке? Что ещё для счастья надо?... -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
Soltek |
Nov 24 2019, 12:32
Создана
#751
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,595 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(zarniver @ Nov 22 2019, 22:05) Здорово, мужики. Долго я мимо такой родной темы ходил не замечая( Ну что же, лето прошло, остаётся только вспоминать и ждать следующего рыболовного сезона. Вот такую красивую фотку для начала. Сделана пару месяца назад на лесном озере, как вам? Вот ещё рыбы не хватает в кадре на этом снимке. на крючке... -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
zarniver |
Nov 24 2019, 13:32
Создана
#752
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 426 Зарегистрирован: 21-May 18 Из: РФ Пользователь №: 2,374,635 Пол: мужской Репутация: 17 кг |
QUOTE(Soltek @ Nov 24 2019, 12:32) Вот ещё рыбы не хватает в кадре на этом снимке. на крючке... Это да) Но в тот раз не удалось соблазнить щуку пластиковой лягушкой. Однако был вознаграждён красотой и чистотой девственного лесного озера. Лягушка такая (производитель Snag Proof) Обожаю, кстати, ловлю в жабовниках на лягу поверху. Очень зрелищная и адреналинит не по-детски) -------------------- На всех моих фото не исторические предметы, а копии. Весь контент выдуман и выложен для развлечения.
|
zarniver |
Nov 24 2019, 13:34
Создана
#753
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 426 Зарегистрирован: 21-May 18 Из: РФ Пользователь №: 2,374,635 Пол: мужской Репутация: 17 кг |
QUOTE(коала мишка + @ Nov 24 2019, 12:02) пора отходить от поиска в сторону рыбалки Или совмещать, что тоже очень неплохо) Каждому увлечению своё время и место. А вот и рыбка: Сообщение отредактировано zarniver: Nov 24 2019, 13:47 -------------------- На всех моих фото не исторические предметы, а копии. Весь контент выдуман и выложен для развлечения.
|
karab |
Nov 24 2019, 17:15
Создана
#754
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 2,141 Зарегистрирован: 3-June 15 Пользователь №: 2,334,751 Металлоискатель: Safari Пол: мужской Репутация: 288 кг |
QUOTE(Soltek @ Nov 15 2019, 20:35) Не вопрос. Подождём. Отчёта... Но чтоб такого, чтоб такого огого, чтоб всю зиму вспоминать и пересматривать... Всем доброго ! ОГОГО не получилось . Шарахнули морозы, речушки покрылись льдом.Остался один Дон-Батюшка.Начали со "стародонья" ,. Нехитрые снасти .На воде ударов почти небыло, и вот , больше 3-х кг. На удочку попался и гибрид, немножко.А вот и сам Дон ,.Летняя рыбалка закончилась. -------------------- С уважением, karab
|
Gazkom |
Nov 24 2019, 18:40
Создана
#755
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,151 Зарегистрирован: 22-January 10 Из: 74 REGION Пользователь №: 14,719 Металлоискатель: XT-705 Пол: мужской Номер карты: 5484....1796 Репутация: 231 кг |
QUOTE(Soltek @ Nov 24 2019, 14:31) Что я и сделал... Азарт тот же. Рыбачить можно круглый год, опять же на природе подышать свежим воздухом. На дороге никто не остановит - а что у вас в сумке? Что ещё для счастья надо?... Тут, я бы не был уверен на 100%. С этого года взялись с пристрастием, т.к. штрафы за каждый "хвост" выросли прилично. -------------------- El pueblo unido jamás será vencido.
Отныне долгая счастливая жизнь, каждому из нас. |
Трескоед |
Nov 24 2019, 22:38
Создана
#756
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,109 Зарегистрирован: 31-July 16 Пользователь №: 2,352,624 Пол: мужской Репутация: 245 кг |
karab Александр привет!
Хорошее закрытие сезона, с трофеем! -------------------- И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!
|
Fokyc |
Nov 25 2019, 09:08
Создана
#757
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 17,086 Зарегистрирован: 4-February 09 Из: Воронежская обл. Пользователь №: 7,789 Пол: мужской Репутация: 1130 кг |
QUOTE(коала мишка + @ Nov 24 2019, 12:02) пора отходить от поиска в сторону рыбалки Зачем отходить, совмещайте. П.с. Жареный карась это нечто. Чтоб не больше ладошки и прожарен хорошо. Кунаешь чёрный хлебушек в масло на сковородке и хрустишь, хрустишь, хрустишь... Пока не кончится. Ещё жговненая селёдка вкусная)). -------------------- Hoc est vivere bis, vita posse priore frui
Уметь наслаждаться прожитой жизнью – значит жить дважды |
roykin |
Nov 25 2019, 11:25
Создана
#758
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 2,483 Зарегистрирован: 20-March 12 Пользователь №: 41,042 Пол: мужской Репутация: 184 кг |
QUOTE(Fokyc @ Nov 25 2019, 09:08) Зачем отходить, совмещайте. П.с. Жареный карась это нечто. Чтоб не больше ладошки и прожарен хорошо. Кунаешь чёрный хлебушек в масло на сковородке и хрустишь, хрустишь, хрустишь... Пока не кончится. Ещё жговненая селёдка вкусная)). Даже представить боюсь, что это |
Soltek |
Nov 25 2019, 11:49
Создана
#759
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,595 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 982 кг |
QUOTE(roykin @ Nov 25 2019, 11:25) Даже представить боюсь, что это Вначале тоже опешил. Думал ТС троллит так. Но потом вспомнил что это автозамена. Форум почему то ругается на слова "жaреная"...Это я сейчас это слово хитро написал. Поэтому его видно... -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
Fokyc |
Nov 25 2019, 13:47
Создана
#760
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 17,086 Зарегистрирован: 4-February 09 Из: Воронежская обл. Пользователь №: 7,789 Пол: мужской Репутация: 1130 кг |
Жговненая.
Да ругается автозаменой. Жа.реная конечно же. Сообщение отредактировано Fokyc: Nov 25 2019, 13:47 -------------------- Hoc est vivere bis, vita posse priore frui
Уметь наслаждаться прожитой жизнью – значит жить дважды |
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 20th April 2024 - 02:59 | |