Приготовление и очистка самогона.

[Петрович]

Краевед уже делился мудростью. 95!
можно первый перегон прямотоком, чтобы концентрацию повысить. а то с 6% вина с 10 литров гр 400 продукта 92-94 градуса будет на тарелках. а потом  тарелки, 20 мин на себя, 5% по спирту в головы , тело до 95 в кубе, потом каждые 0.5 градуса в отдельную тару. ну и по вкусу. 95 тело будет вообще  самый девке огурец. можно чуток добавлять того, что позже. это на вкус, цвет и времени настоя в  бочке. после 96,5 уже совсем хвосты идут в любом случае.

Приветствую!
Сделал две перегонки прямотоком, как Вы советовали. Получил примерно 6,5 литров СС.
Вот только не понял, почему то градусник установленный на кубе(в верхней части конусной крышки)давал не больше 90°, а тот, который на дефлегматоре, тот как раз я догонял до 95,5°. Странно как то.
Но продукт вышел хороший для одной прямоточной перегонки. Сейчас мысленно готовлюсь сделать второй перегон, чтоб не запороть конечный продукт.
Аппарат очень понравился. Работает ровно, уверенно, управляемо. Качество конструкции и сборки отменное.

[descor]

Приветствую, Петрович. Вы градусники не тестировали? Скажем окунуть их в стакан с водой, что покажут. Может один не исправен?

[Краевед]

Приветствую!
Сделал две перегонки прямотоком, как Вы советовали. Получил примерно 6,5 литров СС.
Вот только не понял, почему то градусник установленный на кубе(в верхней части конусной крышки)давал не больше 90°, а тот, который на дефлегматоре, тот как раз я догонял до 95,5°. Странно как то.
Но продукт вышел хороший  для одной прямоточной перегонки. Сейчас мысленно  готовлюсь сделать второй перегон,  чтоб не запороть конечный продукт.
Аппарат очень понравился. Работает ровно, уверенно, управляемо. Качество конструкции и сборки отменное.

Мои поздравления! С градусниками на прямом перегоне можно особо не заморачиваться. Я использую пленочную колонну ПК2500 от ХД4 на перегоне браги прямотоком. Так вверху колонны температура тоже выше, чем в кубе на пару градусов после прогрева колонны, и уравнивается лишь к концу перегона. На качество СС не влияет, имхо.

[Петрович]

Приветствую, Петрович. Вы градусники не тестировали? Скажем окунуть их в стакан с водой, что покажут. Может один не исправен?

Конечно тестировал, на кипятке, все в норме у обоих.

[Петрович]

Мои поздравления! С градусниками на прямом перегоне можно особо не заморачиваться. Я использую пленочную колонну ПК2500 от ХД4 на перегоне браги прямотоком. Так вверху колонны температура тоже выше, чем в кубе на пару градусов после прогрева колонны, и уравнивается лишь к концу перегона. На качество СС не влияет, имхо.

Спасибо!
Теперь я спокоен.

[rastrepa]

Скорее всего особенности дефлегматора с холодильником димрота, на кожухотрубном у меня таких температурных аномалий небыло.

[rastrepa]

Добрый день, приготовление абсента в джин корзине прошло условно успешно. Условно, потому что эфирных масел с закладки трав в контейнер корзины явно не хватает. Если его и делать то по классике, тем более если есть парогенератор.

[Басмач]

Добрый день, приготовление абсента в джин корзине прошло условно успешно. Условно, потому что эфирных масел с закладки трав в контейнер корзины явно не хватает. Если его и делать то по классике, тем более если есть парогенератор.

Для вытяжки из трав хорош аппарат сокслет.
А уже потом можно использовать концентрат.
Правда себе никак не спаяю Года два как запчасти заготовил и подогнал.

[Краевед]

Спасибо!
Теперь я спокоен. 

Но термометры я бы проверил
Сразу и не заметил: "...Конечно тестировал, на кипятке, все в норме у обоих."

Сообщение отредактировано Краевед: Dec 20 2020, 17:30

[rastrepa]

Добрый день, немного не в тему, но после работы с зелёным солодом, варка пива показалась не таким уж сложным занятием, ошибки первой варки поняты и результат несмотря на это достойный. Эль сварить дома легко. (Солод, хмель, дрожжи покупные).

[Петрович]

Добрый день, немного не в тему, но после работы с зелёным солодом, варка пива показалась не таким уж сложным занятием, ошибки первой варки поняты и результат несмотря на это достойный. Эль сварить дома легко. (Солод, хмель, дрожжи покупные).

Здравствуйте!
А можно подробно, рецепт и технологию варки.
Пробовал пару раз варить из покупного набора, геморно, но вкус отменный.

[rastrepa]

Рецепт с ошибками (не тот вид солода взял за основу, хмель одного вида взял....), так что пропорции ингредиентов нет смысла писать, сам процесс варки - затирание солода - это наш любимый метод ГОС, только добавляются кислотные, белковые паузы и мэшаут. потом кипячение отфильтрованного сусла с внесением хмеля, затем быстрое охлаждение и внесение дрожжей (дорогие за 10г 250руб ) и под гидрозатвор. Третий день стоит, уже слабое брожение и осадок основной сел. А дробину я не выкинул, засыпал в бутыль, добавил воды и дрожжей..пятерня перчатки уверенная, походу много не осахарилось и теперь по ХОС работает. Дробину отработанную как вариант исполнения - подкормка и ароматизация сахарных заторов.

[Петрович]

Рецепт с ошибками (не тот вид солода взял за основу, хмель одного вида взял....), так что пропорции ингредиентов нет смысла писать, сам процесс варки - затирание солода - это наш любимый метод ГОС, только добавляются кислотные, белковые паузы и мэшаут. потом кипячение отфильтрованного сусла с внесением хмеля, затем быстрое охлаждение и внесение дрожжей (дорогие за 10г 250руб ) и под гидрозатвор. Третий день стоит, уже слабое брожение и осадок основной сел. А дробину я не выкинул, засыпал в бутыль, добавил воды и дрожжей..пятерня перчатки уверенная, походу много не осахарилось и теперь по ХОС работает. Дробину отработанную как вариант исполнения - подкормка и ароматизация сахарных заторов.

Понял, спасибо!
Так это обычный метод, я так и делал.

[mr.xXx]

Приветствую!
Сделал две перегонки прямотоком, как Вы советовали. Получил примерно 6,5 литров СС.
Вот только не понял, почему то градусник установленный на кубе(в верхней части конусной крышки)давал не больше 90°, а тот, который на дефлегматоре, тот как раз я догонял до 95,5°. Странно как то.
Но продукт вышел хороший  для одной прямоточной перегонки. Сейчас мысленно  готовлюсь сделать второй перегон,  чтоб не запороть конечный продукт.
Аппарат очень понравился. Работает ровно, уверенно, управляемо. Качество конструкции и сборки отменное.

Доброго. Странно это не то слово. И как не заморачиваться. Например я заказал автоматику, которая отключает индукционку при первом перегоне по температуре в кубе, и чего тогда получиться....... В конце воду буду дистилировать, пока в кубе 98 набежит. Что- то здесь не так.

[mr.xXx]

Мои поздравления! С градусниками на прямом перегоне можно особо не заморачиваться. Я использую пленочную колонну ПК2500 от ХД4 на перегоне браги прямотоком. Так вверху колонны температура тоже выше, чем в кубе на пару градусов после прогрева колонны, и уравнивается лишь к концу перегона. На качество СС не влияет, имхо.

Так колонна прогревается снизу от куба. Внизу температура по-любому должна быть выше. Или я туплю?

Сообщение отредактировано mr.xXx: Dec 23 2020, 18:26

[Петрович]

Доброго. Странно это не то слово. И как не заморачиваться. Например я заказал автоматику, которая отключает индукционку при первом перегоне по температуре в кубе, и чего тогда получиться....... В конце воду буду дистилировать, пока в кубе 98 набежит. Что- то здесь не так.

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме, ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике, все отлично. Возможно, я как то не так его засунул в отверстие для градусника? Буду гнать, проверю все тщательно.

[gogench]

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме,  ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике,  все отлично. Возможно,  я как то не так его засунул в отверстие для градусника?  Буду гнать, проверю все тщательно.

может, колонна самоходом работает? остывает все таки, флегму назад гонит холодную. хотя, скорее градусник как-то глючит. я на прямоток ставлю диоптр, на него сразу перегиб и холодильник, все. градусникт только в кубе.до 99 дает 20 гр в струе, дальше отключаю, т.к. один черт гр 150 -200 бурды будет.

[Краевед]

Мы о перегоне браги толкуем? Если так, то мне в общем то фиолетово, сколько Т у меня в колонне. Работаю по температуре в кубе до 98С, количество и крепость СС меня устраивает. Все по канонам

[mr.xXx]

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме,  ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике,  все отлично. Возможно,  я как то не так его засунул в отверстие для градусника?  Буду гнать, проверю все тщательно.

А Вы до какой Т гнали? И где? При 95.5 в колонне какая спиртуозность была в струе? Просто интересно.

[mr.xXx]

Мы о перегоне браги толкуем? Если так, то мне в общем то фиолетово, сколько Т у меня в колонне. Работаю по температуре в кубе до 98С, количество и крепость СС меня устраивает. Все по канонам 

О ней и толкуем. А теперь представьте ситуацию как у Петровича, разница в 5 гр. В колонне 99 и сс идёт уже 20 гр и пора заканчивать, а в кубе всего 94. Хотя такого не может быть по определению.