Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Кура копченая

Frat
post May 13 2009, 09:01
Создана #1


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 4-May 09
Пользователь №: 9,596



Репутация: нет
----------


Копаясь на антрисолях нашел интересную штучку - прямоугольный ящик с крышечкой а внутри решетка. Это было коптилка smile.gif

Смысл заключается в том, что на дно кладется древесная стружка затем решетка и само блюдо, а сверху все это прикрывается крышкой и на угли....

Сегодня речь пойдет о курице.... Целиком курица в коптилку не влезла ( черт!) и посему я брал филе. Филе маринуем по вкусу ( тут каждому свое). Я делал в майонезе с пряностями... А теперь о главном. Как уже говорилось, нам нужна стружка.... и стружка лиственного дерева, а еще лучше фруктового. Я использовал для этого сливу (когда ветки подпиливали я парочку сберег). Стружку удобнее всего изготавливать рубанком ( получается тоненькая и сразу много). Дно должно быть плотно закрыто стружкой.

А теперь на 40 минут(примерно) на угли и вкушаем нежное куриное мясико с незабываемым ароматом.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Старый Крот
post May 13 2009, 10:30
Создана #2


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 156
Зарегистрирован: 2-December 07
Пользователь №: 3,038



Репутация: 6 кг
-----X----


Ольховую стружку щас во всех гипперах продают. Если на пикник, то удобно брать куриные голени и коптить. Вкус действительно интересный и под пивко мммм... Правда вторые выходные подряд не поешь - надоедает.


--------------------
Нужно делать так как нужно, а как не нужно - делать не нужно.
Винни-Пух
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Frat
post May 13 2009, 10:42
Создана #3


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 4-May 09
Пользователь №: 9,596



Репутация: нет
----------


Пользуем разные стружки, мясико, рыбу, курицу.... и можно хоть каждые выхи smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Frat
post May 13 2009, 10:48
Создана #4


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 4-May 09
Пользователь №: 9,596



Репутация: нет
----------



У меня штука вот такаяsmile.gifuser posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мужык
post May 13 2009, 10:59
Создана #5


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,435
Зарегистрирован: 17-October 08
Пользователь №: 6,144


Пол: мужской

Репутация: 171 кг
-----XXXXX


не обязательно стружку - можно и просто палочек наколоть и уложить на дно.
тогда и со всякой техникойтипа рубанка не надо будет заморачиваться - достаточно топорика.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Ганибал
post May 15 2009, 21:21
Создана #6


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 4,419
Зарегистрирован: 14-November 08
Из: БОМЖ
Пользователь №: 6,521


Пол: мужской

Репутация: 480 кг
-----XXXXX


QUOTE(Мужык @ May 13 2009, 11:01)
не обязательно стружку - можно и просто палочек наколоть и уложить на дно.
тогда и со всякой техникойтипа рубанка не надо будет заморачиваться - достаточно топорика.


А я и не заморачиваюсь ddd.gif Электрорубанком wink.gif


--------------------
Люблю людей
**




http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=v3k5ng7wbho
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2019 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 6th December 2019 - 13:37
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru