Для любимых

[Grecha]

Каждому, думаю, нравится побаловать вкусненьким любимых, например, в первую очередь себя, ну и остальных )) Сегодня предлагаю не легкий, но вкусный рецептик блинчиков с начинкой.


Для этого нам понадобится,для блинов:

Молоко 2ст.
Яйца 2шт
Растительное масло 2ст.л.
Сахар 1ст.л.
Мука 200гр
Разрыхлитель 2ч.л.
соль


для начинки:
Отваренное куриное филе 200гр
Грибы 200гр
Лук 1шт
Помидор 1шт
Сыр 200гр
Томатная паста
Зелень
Растительное масло
Соль


для соуса:
Майонез 5ст.л.
Горчица 2ч.л
Сок лимона
Чеснок
Соль
перец



И так приступим ))
Начинаем с яиц, взбиваем два яйца, с сахаром и солью


Далее вливаем 2 стакана молока


Муку смешиваем с разрыхлитилем и всыпаем в оснвную массу


Все смешиваем и получаем жидкое тесто для блинов, желательно без комочков муки ))


Приступаем к жарке. Важно что бы сковорода была раскаленной перед наливанием теста. Обжариваем с одной и с другой стороны, Обмазывая каждый блин после жарки сливочным маслом или маргарином, тогда блин не будит ломаться когда остынет.


Готовим начинку.
Отваренное филе нарезаем маленькими кусочками, также рубим мелко лук и петрушку


Меленько нарезаем грибы. (я воспользовалась кухонным комбайном, очень удобно)


Грибы обжариваем, пока не выпарится почти весь сок, после всыпаем лук, обжариваем. Для не большой кислинки я добавляю немножко в сковороду томатной пасты.


отправляем также куриное филе нарезанное и петрушку, даем чуть чуть времени обжарится и выключаем.


Натираем сыр на терке и перемешиваем с основной начинкой


Приступаем к самому интересному )) выкладываем на стол 6 блинов, чтобы они налягали друг на дружку. Смазываем края пересечений соусом для сакрипления, а также промазываем всю поверхность блинов.


Нарезаем помидор

И выкладываем начинку


После аккуратненько сворачиваем в рулончик блинчики, начиная с нижнего левого края. У нас должен получится рулетик. После его нарезаем и получаем вот такую красоту ))


Вариантов завертывания блинов масса. Можно их завернуть треугольничком заранее смазав одну половину соусом и положив начинку


Или же положить начинку, завернуть, а после мокнуть в соус, а можно и по разному завернуть ))


В общем кому в какой форме нравится, а мне было очень вкусно

З.Ы. Приятного

Сообщение отредактировано Grecha: Oct 16 2009, 15:22

[Administrator]

Только пришёл.. голодный... посмотрел... пошёл на кухню чем нибудь покормится..

[Зайтс]

А я блины от так изничтожть люблю

[oceanhunter]

Эх, блины моё самое любимое блюдо..!!! Невозможно смотреть!!

[Administrator]

+1 блины так же и моё любимое..

[Shoker]

Насмотрелся на такую вкуснятину...пойду-ка чегото съем,а завтра сам попробую приготовить.
Классный рецепт,спасибо.

[Grecha]

Пожалуйста, будут вопросы задавайте

[Grecha]

А вот еще готовила блинчики с бананами и шоколадом

Вложенные эскизы изображений

[Копатыч]

Grecha, ну садист, ну садист...нельзя ж так людей то мучать Так ведь язык проглотить можно!