Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Коктал. Для любителей запеченной рыбы с овощами, Приготовить можно и дома,и на природе

Казахстанец
post Oct 2 2019, 09:46
Создана #1


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 366
Зарегистрирован: 23-September 19
Пользователь №: 2,383,963


Металлоискатель: Fisher F-75
Пол: мужской

Репутация: 29 кг
-----XX---


Всех приветствую! Вкусное и полезное блюдо из промаринованной рыбы ( лучше
сазан или белый амур ) Легко приготовить. Возможно в РФ есть подобное блюдо,но если есть интерес,с удовольствием поделюсь рецептом.
Присоединенное изображение


--------------------
Куплю 2 эре 1747-49 гг
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post Oct 31 2019, 18:37
Создана #2


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 7,428
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 173 кг
-----XXXXX


QUOTE(Казахстанец @ Oct 2 2019, 09:46)
.... с удовольствием поделюсь рецептом.



Так раздел ровно для этого. Делитесь. Чего на картинки то смотреть?
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Приходько
post Nov 5 2019, 20:23
Создана #3


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 756
Зарегистрирован: 23-May 17
Из: ЦФО
Пользователь №: 2,363,678


Металлоискатель: T2
Пол: мужской
Номер карты: 4276........9550

Репутация: 29 кг
-----XX---


QUOTE(gogench @ Oct 31 2019, 18:37)
Так раздел ровно для этого. Делитесь. Чего  на картинки то смотреть?

Не спешите, там пропорции вычисляют! biggrin.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

MagellanTrader
post Jan 6 2023, 13:06
Создана #4


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 117
Зарегистрирован: 2-December 18
Из: Almaty, Kazakhstan
Пользователь №: 2,378,260


Металлоискатель: E-Trac WPF, V540
Пол: мужской

Репутация: 5 кг
-----X----


У автора коктал в духовке сделан. Вообще всё делается в коктальнице (прямоугольный металлический ящик высотой 40-60 см с крышкой), внутри в верхней трети ставится решетка, на неё укладывается рыба, внизу на дно под решетку кладут зеленый камыш. Перед закладкой рыбу с чешуей продольно разрезают по спине, от головы до хвоста, очищают от внутренностей, по хребту, там где толстое мясо, делают надрезы, просаливают рыбу. Часик постояла затем соль смывают. Маринад как на шашлык разный, кто на что горазд. Я делаю яблочное пюре (кто-то любит кетчуп или томат паста + майонез), смазываю им всю внутреннюю поверхность, затем лук кольцами плотно, сладкий перец, помидоры, приправок совсем чуток. Картофель не режу, просто мою и укладываю целым нечищенным на решетку, подпирая им края рыбы, чтобы не выливалс сок. Коктальница ставится на ножки (см 40 примерно), на дне камыш, рыба на решетке, крышка закрыта. Под коктальницей разводится сильный огонь. За счет безвоздушного простаранства и горячего жара внутри, камыш тлеет, выделяет дым, рыба делается слегка подкопченой. 40-50 минут и готово. Потом открыли крышку, полили обильно лимонным соком и вперед к столу!

Рыбу желательно брать побольше. Лучше из сазана, толстолоба или амура, весом от 8 кг и больше

Сообщение отредактировано MagellanTrader: Jan 6 2023, 13:15


--------------------
U can say: "My life is perfect!" If your cognac is older than your girlfriend
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 30th May 2024 - 12:09
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru