Версия для печати темы

Автор: pan Oct 6 2012, 02:56

кто пользуется данной вещью?поделитесь рецептами.

Автор: Галатея Oct 10 2012, 21:18

Недавно приобрела данную вещицу. Скажу вам супер. Вот из одних моих любимых рецептиков (кайф после копа горяченького похл######):
Гороховый суп по этому рецепту в мультиварке получается вкусным, сытным и очень простым в приготовлении. Пюрировать суп можно с помощью блендера, но в нашей семье любят, когда чувствуется структура продуктов и есть что пожевать))
Ингредиенты
Бекон — 200 гр
Колотый сухой горох — 200 гр ( горох предварительно лучше замочить на ночь)
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Сельдерей — 2 стебля
Бульон или вода — 2 л
Приготовление
Разогреваем мультиварку в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. В то время пока греется мультиварка, нарежьте мелко сельдерей, мясо, морковь, бекон. Все овощи и мясо лучше нарезать полосками. В режиме «Выпечка» с открытой крышкой обжарьте бекон до золотистого вида( потребуется около 5 минут). Бекон выложите на тарелку. Затем в жиру, который у вас останется после бекона в мультиварке, обжарьте морковь, сельдерей, лук в течение 8 минут( также на режиме «Выпечка») В мультиварку залейте бульон или воду и положите горох.
Спустя 3 минуты после закипания включите режим «Тушение» на 1,5-2 часа( это зависит от вашего гороха и от того, собираетесь ли вы делать суп-пюре). Если степень готовности гороха вас устраивает, положите бекон. Если нужно пюрируйте суп погруженым блендером.


Вложенные эскизы изображений

Автор: Галатея Oct 10 2012, 21:21

А вот простой в приготовлении десертик:
Ингредиенты:
Яйца- 6 шт.
Сахар — 1 стакан
Лимонная кислота — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.ложка
Приготовление:
Взбейте белки с лимонной кислотой на маленькой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличьте скорость и взбивайте до устойчивых пиков.
Взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения массы светло-желтого цвета, добавьте ванилин. Крахмал и муку просейте в желтки, добавьте 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешайте. Введите оставшиеся белки, перемешивая вращательными движениями. Бисквит в мультиварке выпекайте на программе «Выпечка» в течение 60 минут.


Вложенные эскизы изображений

Автор: Галатея Oct 10 2012, 21:27

Ну и для наших любимых мужчин на второе сочная курочка:
Ингредиенты
Куриные окорочка
Чеснок
Лук
Лавровый лист
Приготовление
Посолите и поперчите окорочка, уложите слой в утятницу или кастрюлю с толстым дном.
Порежьте лук кольцами и положите на окорочка. Чередуем лук и окорочка, пока не закончатся окорочка, затем добавьте лавровый лист и чеснок. Поставьте кастрюлю на режим «Тушение» и забудьте о ней на 2-2,5 часа.


Вложенные эскизы изображений

Автор: pan Oct 12 2012, 23:48

спасибо за рецептики! жду еще! попрошу жену чо нить приготовить и с фотосессией отпишу.уже кое что вкуное получается

Автор: outpost Oct 13 2012, 14:05

Уточните пожалуйста,а что в ней суперского ? Тоже думаю прикупить жене,только плюсов не вижу.Тот-же гороховый суп на плите готовится ничуть не хуже,по времени столько же,только газ стоит намного дешевле затраченной электро энергии.
2 часа ждать курицу ? А она может с хрустящей корочкой ? 3 блюда одновременно она изготовить не может,хотя и двух одновременно не осилит.
Какие-же унеё плюсы ?

Автор: pan Oct 15 2012, 20:58

не,ну если у вашей жены масса свободного времени,и она любит готовить то мож и ненужно.

Автор: outpost Oct 15 2012, 21:47

Давайте разберём блюдо Галатеи. Курица.
Как делать в мультиварке описано.
Как делать в духовке. Взять окорока,положить в латку,засыпать специи,закрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа.
В чём разница ?

Автор: vnau Oct 18 2012, 19:36

Одна ипьет, другая дразница. В мультиварке - этож круто

Автор: (Нюся) Dec 5 2012, 20:12

замечательная вещь!мне муж буквально неделю назад подарил!уже многими блюдами ее испробовала.сегодня кекс пекла,получилось отлично.эта вещь хороша для тех,у кого мало свободного времени или есть маленькие дети.
вот рецепт кекса "кризисный"
1 ст сахара
1 яйцо
2 ст муки
1ст чая (крепкой заварки)
4-5 ложек сиропа из любого варенья
2 ст.ложки растительного масла
сода (не гашеная уксусом)на кончике ножа
сливочное масло для смазывания формы.
яйцо взбить с сахаром до пены,а потом все остальное добавить.тесто должно быть по густоте как сметана.смазываем форму,выливаем тесто и ставим на 60-70 минут.
по желанию можно добавить яблоки.

Автор: NIKY-R Dec 16 2012, 21:47

А кто подскажет, какая модель мультиварки лучше? (до 4тыр)

Автор: NIKY-R Dec 26 2012, 19:13

UglyBambr Спасибо за совет

Автор: shegolyaev Dec 26 2012, 21:09

самый главный плюс. засыпал все с вечера поставил таймер а утром горячая каша

Автор: Argus Jan 3 2013, 10:40

Плюс - экономичнее, чем на плите (в смысле электроэнергии)
И еще плюс - мультиварка хороша кому жареное нельзя или нежелательно по здоровью.
И, как уже сказано, с утра время экономит.
Племянник студент, в общаге живут вчетвером, из приборов чайник, микроволновка и мультиварка. Занимает мало места, с занятий пришли - обед готов.

Автор: Diskrim Jan 5 2013, 19:33

Мультиварка - удобный современный прибор.

Закинул все сразу, поставил режим и иди отдыхай.
Суп не убежит, мясо не пригорит, котлеты на забрызгают жиром плиту.
Отлично получаются рыба, овощи, рис.


Рекомендую, проверено лично!

Автор: screamkop Jan 5 2013, 23:18

А еще мультиварка снимает копозуд.

Охота покопать- пошел плова сделал, кашу детям на радость.
На новый год замутил торт "Зебра", очень рекомендую.

Тесто:

мука 2,5 ст.,
яйца-5 шт.,
сахар-1,5 ст.,
масло сливочное-250 гр.,
сметана-1 ст.,
сода-1ч.л.

Крем:

сметана 500мл.
сгущенное молоко-0,5 банки


Все смешать, масло предварительно растопить, разделить на две части и в одну их них положить какао.
Форму мультиварки смазать маслом и поочередно лить в центр по 3 ложки теста из разных емкостей, пока все не закончится.
Поставить на режим выпечка на 60 минут. Все.

Вынуть, разрезать на коржи.

Смазать каждый корж кремом и украсить!


Попробовал заранее его, репетицию провел в ночи.
Дочка проснулась и пришла есть


на новый год съели все дети и жена, я не успел попробовать надо меньше пить.

Автор: bazzz Jan 6 2013, 20:19

У меня жена тоже просит чтоб я купил мультиварку, но мне кажется что два раза приготовит и плюнет. Будет пылиться.

Автор: Diskrim Jan 6 2013, 21:07

У нас наоборот - газовая плита сейчас "пылится", на нее мультиварку поставили
Пользуемся больше года.

Автор: kulinar Jan 7 2013, 14:20

Хорошая штука ,один из самых востребованных приборов-пользуется постоянно...... в отличии от аэрогриля в котором только сухарики сушит
Мультиварка Panasonik SR-TMH 18.

Автор: bazzz Jan 7 2013, 20:12

Придется видимо покупать.

Автор: СветЛана Jan 8 2013, 16:45

.

Покупайте, не пожалеете. У меня АТН-596 "Atlanta" на 5 литров. Цена 4 тысячи с хвостиком. Готвлю в ней абсолютно всё. Удачи

Автор: Майя Jan 8 2013, 19:13

Чтобы почувствовать разницу нужна мультискороварка-по деньгам дороже но намного экономичней по энергозатратам и по времени приготовления .

Автор: bazzz Jan 8 2013, 19:25

Спасибо за советы.

Автор: ANB Jan 10 2013, 10:23

Это точно... а я ещё грибы в ней сушу...

Автор: ВаДяН Jan 11 2013, 08:45

Ну и я вставлю своё слово в защиту "У жены свободные руки".

Мультиварка вещь нужная и прикольная. Плита (электрическая) простаивает напрочь. Делов том, что в мультиварке просчитаны температурные режимы и пища получается более вкусной. А с тем учётом, что ещё и следить не нужно, что бы прибавить убавить, приоткрыть (крышку), призакрыть оную при простой готовке, так и вообще класс.
Отложенный старт - как Я раньше жил без этого? Утром просыпаешься, а кашка свеженькая и душистинькая. Мням-мням.

У меня Мультиварка Redmond RMC-M70 + вторая кастрюля с керамическим покрытием. Вся остальная утварь, пылится по ящикам.

ПС: Кстати, по поводу эл энергии. Явная экономия, по сравнению с керамической плитой. Раньше в месяц в среднем за свет уходило 350-400 кВт, после выхода мультиварки на полную мощность средний показатель около 300 кВт. Счётчик у меня электронный- предо платный, так что все показания за любой период можно отследить.

ПС: Всем, кто не боится техники, рекомендую. Там главное, как в МД понять какая программа на каких параметрах работает. И тогда праздник живота, при куче свободного времени обеспечен.

Рецепт от ВаДяНа:

Гречка с мясом.

Состав:
1. Курица 300г.
2. Гречка 2 мультстакана.
3. Вода 3 мультстакана.
4. Масло растительное 3-4 столовых ложки.
5. 1 луковица.
6. Соль, специи.

Мультиварку включить на программу "Жарка" на 15 минут.
Куриное филе вымыть и нарезать на кусочки. Лук мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить курицу и лук и немного обжарить. По желанию можно также добавить шампиньонов.

Мультиварку выключить. Всыпать промытую гречку. Перемешать.

Налить 3 мультстакана горячей воды. Мультиварку включить кнопкой "Варка" выбрать программу "Плов". Оставить время по умолчанию 30 минут.

После сигнала открыть и перемешать. И оставить потомиться ещё минут 20. Режим подогрева отключить.

ПС: На плите такое не получится, поверьте. Точнее получится, но не так вкусно. Проверенно.

ПС ПС: У блин жрать захотел, ну Вас.

Автор: maxuss Jan 11 2013, 16:14

С месяц, наверное, жена весь мозг выедала этой мультиваркой, потом подружка ейная купила какую-то дорогущую за 15 рублей и полное разочарование, вот так, чтобы "ах", нету... Так что идея загнулась на корню. Я, в принципе, рад, так как городить эту дуру на кухне уже некуда и семейный бюджет сохранен. Вадьк, ну неужели эта хрень столь многофункциональна, что может полностью разгрузить женины руки для более интересных дел?

Автор: СветЛана Jan 11 2013, 16:21

А,что вы у мужчины спрашиваете? У женщин спросите Руки разгружаются, поверьте на слово. А что подруге не понравилось, это не показатель. Вот к примеру, я не рукодельница, в смысле шить, вязать и т.п. И вот расхваливают супер пупер машинку, и шьёт и вяжет и еще что то там делает. Но если не дано мне, то и машинка за меня ничего не сделает. Вот как то так.

Автор: ВаДяН Jan 12 2013, 13:44

Самое лучшее доказательство, это когда она меня целует, говоря "спасибо", приготовив новое блюдо.

Вчера Я забабахал плов из кролика, офигительный получился. Сегодня с утра геркулесовую кашу, но тут Я лоханулся с молоком. Получилась не каша, а пирог геркулесовый. Так, что мультиварка-мультиваркой, а голову прикладывать нужно.

Мне врать незачем, но реально плита вообще не используется.



Советуется, однако. Чисто по мужски о сокровенном.

Автор: maxuss Jan 12 2013, 20:23

Вадьк, ну ни коим образом слова твои не подвергаю сомнению, просто даже представить не могу, чтоб плита не использовалась...

Светлана, так поведайте поподробнее, что можно делать. Пока я вижу, что она может готовить только нечто кашеподобное. Яичницу шлепнуть можно в нее?

Автор: СветЛана Jan 12 2013, 20:47

Омлет я делала, а вот яичницу не пробовала. Готовила много чего в ней. Супы различные, плов, жаркое, окорочка котлеты, зразы, рыбу, картофель тушёный с мясом, пироги различные, да много чего за полгода, с тех пор как купила. Ещё очень нравится функция подогрева. А каши в ней действительно получаются намного вкуснее, чем на плите. Йогурт ещё делала, понравилось всей семье. Я не пожалела, что купила.

Автор: ВаДяН Jan 13 2013, 10:50

У меня с режимом жарки и 3Д нагревом. Так, что можно всё. Яичницу, легко. Но вкуснее амлет получается.

Реально готовится всё в ней. От нас сейчас дочка сбежала, летом свадьба будет. Так, что нам двоим + собачка выше крыши. Если семья большая, то конечно маловато будет. Но для 2+1(2) вполне хватит.

ПС: Вот сейчас сижу и думаю, что бы вкусненького приготовить. У жены сесия, ей не до нас с собачкой.

Автор: maxuss Jan 13 2013, 19:15

Не, вот давайте так... Хочу поджарить картошку соломкой и котлеты пожарить. Это можно сделать?.. одновременно?
На мой взгляд, мультиварка обязывает вас творить блюда, где все свалено в кучу! Пловы, каши, тушения - это понятно. Но на плите в двух сковородочках я могу сделать то, что написал, а в вашей чудо варке?

Автор: screamkop Jan 13 2013, 19:30

Верно подмечено. В мультиварке нельзя сделать отдельные блюда, все время в итоге получается каша можно ее с горшочком сравнить. Без открытого огня не обойтись, например, картошку пожарить, грибы тоже в сковороде получаются вкуснее, на мой взгляд. Макаронные изделия я готовлю по старинке, в кастрюльке- в мультиварке все макароны превращаются в "макфу" )

Каши, тушения- это конек мультиварки, и конечно блюда с рисом.

Автор: Флинт Jan 14 2013, 15:10

Мультиварка-неизменная помощница всем хозяйкам и не только.Удобно,практично,попадете в такт с продуктами-реально вкусно. Скептическое,предвзятое отношение к бытовой технике,заставило меня пересмотреть взгляды в принципе. Хошь хлеб пеки,хошь утреннюю кашу с вечера приготовляй,хошь десерт какой... Если имеете сочуствие к своим половинам слабопольным-приобретите,разгрузив их,они скажут:Это я столько лет корпела,когда счастье за углом поджидало,"фашист"?!

Есть и минусы,но плюсы перекрывают весь негатив,советую.

Автор: ьььДанон Jan 14 2013, 17:46

Но, наверное, ещё что-то там зависит от функций. я ищу с мультиповаром, литров так на 5

Автор: ьььДанон Jan 14 2013, 17:52

упс. Раньше времени отправила. Так вот. Мне посоветовали Редмон (вроде так). У неё есть сменная чаша. Такой никто не пользуется? Как она?

Автор: screamkop Jan 14 2013, 18:08

хвалят редмонов этих, а так в общем они все примерно одинаковые. чаши смнные у всех, вроде

Автор: ьььДанон Jan 14 2013, 18:12

Спасибо. Только там, говорят, чаша керамическая. она надёжнее, чем с покрытием.

Автор: maxuss Jan 14 2013, 22:56

Ну вот, я же говорил! Мультиварка, мультиварка!... назвали бы просто "Кашеварка", это было бы правильно!
А это все равно ограниченное блюдоприготовление получается. То есть на плите можно приготовить абсолютно все, что готовит мультиварка, а вот в мультиварке абсолютно все приготовить нельзя!

Автор: МВН Jan 14 2013, 23:08

Я бытовой техникой торгую, год назад на них прямо бум был, не хватало даже, производитель не был готов, в частности Панасоник. Себе не купил, подспудно понимая, что это развод очередной. Не возможно за 3 тысячи купить чудо прибор, каши да, варит, только кашеварка уже давно была придумана.

Автор: Флинт Jan 15 2013, 01:42

Не,Вячеслав,оно не только каши варит.Да че далеко ходить...-сейчас в ней ёбурт томится,утром откушаем.
Помню,лет десять назад,потащила меня супруга в электротовары приобресть новую микроволновку,самую правильную "чудопечку"..помимо гриля,чтоб белье еще на балкон вывешивала...Была у них такая,кукарекала,правда,вместо белья-взяли. ..и че ты думаешь?год ублажала и крякнула.А мы ж сроднились с ней,как газом пользоваться забыли,вся кулинария на ней...Домашние стонут-как жить дальше?отремонтируй,в гарантийку свези.. Глядя на ленность семейства,которая проявилась с появлением в доме микроволн,принял решение-микроволновка-это теперь хлебница(в нашем случаи-булочница,не едим хлеб) и лежбище для старшего кота(это решение Тиша принял самолично).Спустя годы,решил все же отремонтировать агрегат,она хорошо сочитается в тандеме с вышеуказанной,где пищу хочется почему-то греть электроникой.Почему? ..а пес его знает.вкуснее что ли стала..

Автор: МВН Jan 15 2013, 21:51

Не хочу не кого учить, но в связи с работой, узнал про хорошую качественную посуду. Поверьте бывают такие шикарные качественные бренды, что ни какими мультиварками, вам пользоваться не захочется.

Автор: SonEric Jan 15 2013, 22:07

Купили за 4 т.р. мультю фирмы LL + сменная чаша и дополнительное кольцо. Красота!!! Полностью конечно всю кухонную утварь не заменяет, но стало гораздо больше времени оставаться на другие занятия.

Автор: СветЛана Jan 19 2013, 18:41

Спору нет, на плите можно готовить всё, но нужно около неё стоять. А с мультиваркой, не нужно стоять и смотреть, чтобы не убежало, не подгорело и т.п. Я закладываю продукты, выбираю функцию готовки и...забыла. В нужное время всё отключится и остаётся только подогрев. Я тоже раньше скептически относилась к этому прибору. Сейчас я только радуюсь, этому приобретению.

Автор: кудрявый Feb 7 2013, 14:40

а где же ещё рецепты, сижу на работе кушать очень охота, а солнце ещё высоко.

Автор: Warnak Mar 2 2013, 07:58

Комрады! у меня есть вопрос! купил такое чюду Redmund 10 программ 120 рецептов все дела... но вот проблема: решил "пофантазировать" и сварить манку (не диетическую как в предлогаемом рецепте раздела детское питание) а нормальную (Шоб лошка стояла) итог - закипела и залилов все в округе... Вывод. и он собственно и вопрос: как правильно расчитать пропорции продуктов при готовке????

Автор: суходол Sep 16 2013, 20:34

Молочную кашу надо готовить 1 / 5. Но я наливаю не 5 чашек молока, а 2, и три - воды!

Автор: pan Dec 1 2013, 10:05

Доброго дня друзья! Вот еще одно из испробованых блюд. Рецепт не мой. Но получается все очень вкусненько!
Бефстроганов в мультиварке

Время приготовления: активное время - 20 минут, общее - 3 часа

Ингредиенты:
Мякоть говядины - 500 г
Лук репчатый - 1 большая луковица
Сметана - 2 ст.л. с горкой
Горчица - 1 ст.л.
Укроп свежий - 30-50 г
Соль

Как приготовить бефстроганов в мультиварке:
Говядину нарежьте кусочками примерно 3 на 0,5 см.

Лук нарежьте полукольцами, или мельче (как любите)

Обжарьте лук и мясо на режиме выпечка 20 минут

Затем добавьте сметану, горчицу, мелко рубленный укроп и соль. Если хотите можете добавить чуть воды.

Ставьте режим тушение на 2-3 часа (зависит от мяса и мощности мультиварки)

Нежное и ароматное мясо готово!

Приятного аппетита и хорошего настроения!
http://savepic.ru/4883300.htm

Автор: Graffo Dec 5 2013, 22:19

Посмотрите в интернете. Там очень много всяких.
Мне очень понравился харчо:
баранина - 500 г, рис - 2 ст. л., лук репчатый - 2 шт., томатная паста - 2 ст. л.
слива - 4 шт., вода - 1,5 л, зелень, соль, перец черный мол., лавровый лист (2 шт.), приправа "хмели-сунели" - 1 ч. л., раст. масло - 4 ст. л.
Приготовление:
Мясо порезать на кубики 2*2 см. Лук мелко нашинковать. В кастрюлю налить масло, выставить ВЫПЕЧКА и жарить лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, хмели-сунели, перец и жарить 5-7 минут. Отключить прибор.
Выложить зажарку в отдельную посуду. Кастрюлю не полоскать. Налить воды и положить мясо. Выбрать программу СУП на 60 минут. По окончании программы добавить промытый рис, соль, лавровый лист, перец. Выбрать программу СУП на 30 минут, варить до готовности мяса и риса. Попробовать. В суп опустить зажарку и сливы и варить еще 15-20 минут на программе СУП. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Автор: Мишка Квакин Dec 8 2013, 09:05

Так все же какой модели отдать предпочтение? Д.р. жены надвигается со страшной силой, а подарок еще не выбран. Хоцца удобный и надежный агрегат со всеми функциями.

Автор: Алекандэр Dec 9 2013, 00:33

Извините, но на газу бефстроганов готовинся никак не 3 часа, а разов в несколько (от объема зависит, 3-4) меньше... Если плита электрическая - к газу добавьте минут 10-15 на разогрев конфорок/сковородки...

Автор: pan Dec 12 2013, 21:31

ну мы не про плиту говорим

Автор: pan Dec 12 2013, 21:42

обратите внимание http://www.moulinex.ru/Products/multi/MINUT%20COOK%20CE400032.aspx

Автор: галайсон Jan 26 2014, 23:50

Всем здравствовать!Жена попросила у "Деда Мороза" на Н.Г. мультиварку.(техники по кухне до ....,короче много и вся пылится),но спорить себе дороже,да и готовлю всё равно я(на ней только каши детям ).Д.М. принёс Kambrook APR401.Скажу честно,всегда скептически относился ко всей этой технике(пароварка,фендюшница,чего-то там аэро и т.п. лежат на чердаке ).Попробовал-это бомба!!!!!Практически все вторые блюда готовлю в ней.Особливо нравится плов.И небольшой рецепт плова(риса) по-.....,короче из Ю-В Азии. Курица(мякоть)-300г. Креветки 300г(чисто мясо) Цветная капуста(беру замороженную)-200г.(соцветия разделить) Лук репчатый-1головка Морковь 1шт. Рис-200-300г.(предварительно замочить часа на 2).Соль,перец и специи по вкусу. Всё нарезается кубиком.Я не заморачиваюсь с обжаркой .Немного масла на дно,лук,морковь,цв.капуста,креветки,курица.Сверху рис и немного воды.Режим "Тушение"(примерно с разогревом получается 1час готовки).Ещё можно отдельно пожарить 3 яйца,дать остыть и мелко порезать и добавить в готовый рис.Получается очень вкусно.Как говорится :"Приятного аппетита" .С Уважением,Георгий. Пи.Си. Забыл добавить.Опосля можно чутка сдобрить соевым соусом,придаёт пикантности.

Автор: йог Feb 2 2014, 21:40

А щи из квашеной капусты в мультиварке-скороварке получаются "почти как из русской печи"...
В кавычках-потому что не мной сказано...но готовил я.

Автор: Kolya Feb 2 2014, 21:55

у меня жена плов делает ааааххххренительный. собственно она много может. не зря брал

Автор: галайсон Feb 3 2014, 11:13

Николай,не зря брали жену или мультиварку?

Автор: Kolya Feb 3 2014, 18:59

обоих по очереди

Автор: loeloe Feb 7 2014, 19:21

очень вкусный вишневый пирог

Для теста:

200 г. масла,
4-5 яйц,
1 ст. сахара,

3 ст. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 уп. ванилина,
300-400 г. вишни ( я беру заморозку, можно взять другие ягоды),
сахарная пудра.

Взбить размягченное масло с сахаром, не переставая взбивать добавить по одному яйцу, ванилин.
Добавить муку и разрыхлитель.

Тесто получается довольно густое.
Выложить в мультиварку. Сверху разложить вишню.
Поставить на режим "выпечка" на 60 минут

Автор: bav Feb 25 2014, 13:06

Да вроде в интернете полно спец сайтов с рецептами.
Уже много чего перепробовали - всё получается

Автор: Петрович Mar 16 2014, 13:28

Если нет кулинарной фантазии и умения пользоваться, то да.

Автор: Kerkinitida Mar 16 2014, 18:42

Да ну, не скажите! Если понять принцип работы этого прибора, то он поистине универсальным может стать, причём вне зависимости от модификации.
Даже как фритюрница он(она) отлично себя проявляет.


Только интуитивно
Книгу с рецептами, которая идёт довеском к прибору можно сразу выкидывать далеко и надолго.
В принципе, мультиварка - это электро прибор с нагревательным элементом, который имеет крышку, способную осуществлять приготовление пищи под высоким давлением. И всё! Дополнительно в некоторые модели устанавливаются датчики таймера (отсрочка приготовления), температурные датчики практически у всех одинаковы.

Выпечка мультиваркинская мне вообще не нравится ни по вкусу ни по консистенции , да и "выпечка" в мультиварке - слишком громко звучит. Максимум пирог простенький к чаю можно приготовить, или кекс. А вот пирОжки, кексики с начинкой, печеньки мультиварке не подвластны. Поэтому на функцию "выпечка" ориентироваться при выборе этого девайса не стоит.

Про плов: настоящий узбекский плов варить в мультиварке я не рискну, да это вообще - моветон. Плов только на огне! Пусть и на газовом.
Но кашу рисовую с мясом, морковкой и луком - можно . Даже её можно потом и пловом обозвать.

Всякие кашки, супы, борщи, тушение чего-либо, жарка в мультиварке - самое оно и действительно удобно и время экономит.

Мне нравится в ней быстро варить овощи на салаты: свекла - 12 мин, картошка с морковью - 5 мин.
Короче, очень удобная вещь, особенно в деревне.

И мой собственный рецептик:
200-500 гр. куриной печени;
сельдерей черешковый свежий, 1 упаковка;
2 яблока, лучше грени-смит, но пойдут и другие сорта;
пол головки чеснока;
стакан красного сухого вина.
Печень кинуть в мультяшницу на обжарку, пока она обжаривается быстро настрогать сельдерей, яблоки, подавить ножом и порубить грубо зубчики чеснока,всё это скинуть в чашу с уже почти обжаренной печенью, добавить вина, соль и чёрный перец. Включить режим, который поддерживает высокое давление на 5 минут. Через 5 минут еда готова. Можно подавать на листьях зелёного салата скупо посыпав кедровыми орешками.
Главное не пережарить и не перетушить печень.

Автор: Mart Mar 16 2014, 19:02

Аппарат для офисного планктона, не разбирающегося в хорошей еде, но желающего сытно набить брюхо. Ни о какой кулинарной составляющей речь идти не может - просто питательная масса для ленивых людей. Никогда ни один уважающий себя повар не будет готовить в этой дряни.
Впрочем - если кто-то считает, что еда это вторично, и он не ест, а питается - почему бы и нет? Эта безвкусная дрянь из подобных приборов не ядовита, ей можно поддержать организм. Не возбраняется.

ЗЫ Верно выше написано - ну как можно Плов сделать в этой буржуйской технике? Плов - это священнодействие, это ритуал, это долгий процесс наполнения вкусом и энергией! Ну а каша - да, можно. Клейкая масса с вкраплениями волокон мяса.

Автор: Kerkinitida Mar 16 2014, 19:16

Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский.
По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч.
Лично я её брала для того, чтоб экономя газ в балоннах заготавливать тушёнку
С мультиварки можно сделать самогонный аппарат, кстати.

Автор: Басмач Mar 16 2014, 21:03

Очень не рекомендую.

Автор: Mart Mar 16 2014, 21:15

Проверенный. Все, что выходит из скороварки - разварено вдрызг и по вкусу мало чем отличается от бумаги. Отказались еще лет тридцать назад.

Автор: Kerkinitida Mar 17 2014, 08:56

Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку.

Автор: Mart Mar 17 2014, 12:38

Вот сама и подтвердила. Если мультиварка (как и есть на самом деле) разновид скороварки, то все, что выйдет из ее недр невкусно, малосъедобно, хотя сытно и не отравлено. Холодец? Пожалуйста. тушенку? Ради бога. Но борщ?! Нет. Плов? Не смешите.
Повар готовит руководствуясь чутьем, неуловимыми чувствами, отличающими настоящего виртуоза кулинарии. А все эти приспособления - от дьявола, они уничтожают кулинарию, низводят ее до пиндосовского "положил в микроволновку, разогрел, сожрал". Потому всерьез говорить о способах приготовления чего-то там в мультиварке абсолютно глупо. на выходе получается один продукт. Может быть и сытный, но...цветом и вкусом очень похожий. напомнило "Назад в будущее": "мама, ты так умеешь распарить пиццу!" (с)

Автор: nellay Mar 20 2014, 11:16

еще классно рыба получается

Автор: odron13 Nov 9 2019, 22:41

сегодня в деревне между делами строительными решил по быстрому кашу сделать.
Очень кстати, что жене лет 5 назад подарил мультиварку, которой она не пользуется. Перевез ее (мультиварку) в деревню и начал понемножку кашеварить.

Ролик короткий и простой, как и рецепт моей гречки в мультиварке ))) https://youtu.be/AuvPxJ7s7rE

Автор: odron13 Nov 21 2019, 10:29

еще один рецепт для совсем занятых/ленивых в мультиварке:
пельмени ))) https://youtu.be/xtAoyvuef4c