Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Яешка? Да не вопрос!, Как это делаю я

GoWest
post Nov 19 2022, 19:19
Создана #21


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,845
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1854 кг
-----XXXXX


QUOTE(Стронг @ Nov 16 2022, 20:26)
Спасибо за рецепт +

QUOTE(Жан Леопольд @ Nov 18 2022, 23:43)
GoWest, благодарю за рецепт +. Люблю добавить  помидор нарезанный колечками между желтков в жидкий белок и далее жарить с ним до готовности, по вкусу очень хорошо гармонирует.

На здоровье, ребята!
Помидоры да, хорошо с яешкой сочетаются, в курсе.
А вообще это чисто базовое блюдо, поэтому тут большой простор для любых экпериментов с разными ингридиентами и добавками.
Например, если вместо сала, положить грудинку - будет не менее вкусно, а то и более! Частенько так делаю.
А так же зачастую готовлю это блюдо не на растительном масле, а на гусином или утином жиру. И сразу яешка приобретает обалденный, непередаваемый вкусовой оттенок! Рекомендую. Вкуснятина, мммммм... rolleyes.gif


--------------------
Ишь ты...
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Grinkreht
post Nov 30 2022, 00:16
Создана #22


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 14,423
Зарегистрирован: 18-March 15
Пользователь №: 2,331,248


Пол: мужской
Номер карты: 4276..............5283

Репутация: 664 кг
-----XXXXX


QUOTE(Running @ Nov 15 2022, 19:26)
Всегда яичницу с луком делаю, но дело в том, что когда на лук вываливаешь яйца, то содержимое растекается и большую часть лука разносит по краям, т.е. она все равно жарится на открытой сковороде, а вот у вас именно сало и создает как бы подстилку, здорово, нужно попробовать. Спасибо за рецепт.  smile.gif

Дело в том, что лук не любит большого нагрева smile.gif если мы пищу, рассматриваем в первую очередь, как пользу.
Да и сало в яичнице- это у кого желчный пузырь крепкий))
Но вернёмся к луку.
Полезнее, если лук, закинуть позже всего. Когда яичница практически готова, кидаем нарезанный кольцами лук и накрываем крышкой. Лук, немного "прихватится" паром, потеряет жгучесть, но при этом не станет варёным, сохранив витамин С.
Да, это не так вкусно, как ужаренный до золотистого тона и пропитан всем. что есть в сковороде))
Кстати, сырой лук тоже не очень полезен. Доп нагрузка на сердце.


--------------------
...Всем известно, что Шико, дурак...


User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 16th April 2024 - 17:54
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru