Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Солянка сборная мясная, в русской печи или дома на плите

Barsoff
post Dec 9 2022, 21:35
Создана #1


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,581
Зарегистрирован: 15-July 13
Пользователь №: 58,261


Пол: мужской

Репутация: 887 кг
-----XXXXX


Приветствую камрады, копатели и кулинары smile.gif

Хочу поделиться вполне простым и высококалорийным рецептом солянки сборной мясной
кто пробовал мою солянку, то говорят, что рестораны отдыхают
причем блюдо готовится довольно быстро и ненапряжно
используется всего одна разделочная доска, кастрюля или чугунок, нож и ложка

1. что бы не париться с бульоном, я использую покупной холодец говяжий, там и бульон и мясо
остальные ингредиенты
можно предварительно сварить говяжий бульон с небольшим кусочком мяса ( мне лень )
- лук репчатый
- ребрышки свиные подкопченые
- сосиски любые
- грудинка или свинина по охотничьи или шейка или что угодно
- огурцы соленые ( именно соленые типа бочковых, без всякого там уксуса )
- маслины
- две столовые ложки томат-пасты
- специи разные какие есть ( можно не солить так как и огурцы и маслины соленые )
- маленький острый перчик
- зелень ( немного кладу сразу в закладку. потом уже в тарелку свеженького )
- сметана в тарелку

user posted image


на самом деле в кастрюлю можно кидать любые мясные копчености, сардельки, сосиски, колбасу хоть вареную, хоть полукопченую. у меня был кусочек краковской и я его туда же зарядил
так что в ход могут пойти любые огрызки и любые попавшиеся под руку мясные готовые изделия

2.затопяем печку
user posted image

3. пока печка топится по быстренькому режем все и кидаем емкость в которой будем готовить

огурцы, лук

user posted image

сосиски, копчености, ребрышки, холодец

user posted image

маслины, немного чесночку, томат-паста, перчик, специи

user posted image

4. поскольку все ингредиенты по сути уже готовые, то время приготовления существенно сокращается
в печи можно через час-1,5 снимать, но я бывало и на всю ночь оставлял и не трогал до утра
немного воды выкивает, но можно долить кипяченой из чайника

на плите тоже около 1-1.5 часа после закипания на медленном огне

5. разливаем по тарелкам, кидаем сметану

user posted image

6. посыпаем свежей зеленушкой и кладем ломтик лимона ( у меня лимона не оказалось, поэтому без него )

user posted image

приятного аппетита smile.gif

Сообщение отредактировано Barsoff: Dec 9 2022, 21:38
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Soltek
post Dec 10 2022, 16:10
Создана #2


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,619
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 984 кг
-----XXXXX


QUOTE(Barsoff @ Dec 9 2022, 21:35)
Приветствую камрады, копатели и кулинары  smile.gif
приятного аппетита  smile.gif

Выглядит нажористо и вкусно. У меня ещё вчера слюнки потекли. rolleyes.gif А приготовленное в печи вообще бомба. Вот просто вижу и знаю - к такой солянке обязательно в компанию просится запотевшая рюмка водки. Холодная такая, с мороза.


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Dec 12 2022, 11:05
Создана #3


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,161
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 270 кг
-----XXXXX


QUOTE(Soltek @ Dec 10 2022, 16:10)
Выглядит нажористо и вкусно. У меня ещё вчера слюнки потекли.  rolleyes.gif А приготовленное в печи вообще бомба. Вот просто вижу и знаю - к такой солянке обязательно в компанию просится запотевшая рюмка водки. Холодная такая, с мороза.

лучше- зубровки рюмашка. лично проверял. а водка противная и спиртом невкусно пахнет.


--------------------
Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Soltek
post Dec 12 2022, 11:21
Создана #4


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,619
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 984 кг
-----XXXXX


QUOTE(Хорст @ Dec 12 2022, 11:05)
лучше- зубровки рюмашка. лично проверял. а водка противная и спиртом невкусно пахнет.

Водка разная бывает. Давно не встречал ту, которая противная.) Ну тогда лучше всего домашней самого ночки на пророшенной пшенице. Пробовал только один раз в жизни. Пьешь как нектар, на утро как огуречик.


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Soltek
post Dec 12 2022, 11:54
Создана #5


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,619
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 984 кг
-----XXXXX


Или уж тогда спирта замахнуть. Тоже вкусная вещь. Было время на работе получал каждый месяц 3 литра. Спирт предназначался для приборов, но они (приборы) ни разу этого спирта не видели. Зато с помощью его решались все дела. Начиная от подкупа токаря и заканчивая организацией похорон в 90-е.


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Barsoff
post Dec 12 2022, 15:18
Создана #6


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,581
Зарегистрирован: 15-July 13
Пользователь №: 58,261


Пол: мужской

Репутация: 887 кг
-----XXXXX


QUOTE(Soltek @ Dec 12 2022, 11:54)
Или уж тогда спирта замахнуть. Тоже вкусная вещь.

спирт совсем не вкусный и не полезный
а в нашем преклонном возрасте очень вредная штука
на мотор очень сильно влияет
клапана и поршни так и стучат, так и стучат
я из спирта ( медицинского ) делаю настойки ягодные
лучше всего, вкуснее и насыщеннее, получается на черной смородины, вишни, сливы и крыжовника
так себе, но более менее на малине и клюкве
совсем гадость на абрикосах и бруснике

абрикосы вообще превратились в кашу, заколебался процеживать и отжимать

у меня сейчас стоят банок 6 трехлитровых на разных дарах природы
девушкам и женщинам зело нравится
smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

VHS
post Dec 12 2022, 16:12
Создана #7


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 551
Зарегистрирован: 29-October 14
Из: 33 регион
Пользователь №: 2,322,712


Пол: мужской

Репутация: 100 кг
-----XXXXX


QUOTE(Хорст @ Dec 12 2022, 11:05)
лучше- зубровки рюмашка. лично проверял. а водка противная и спиртом невкусно пахнет.

Ну водка только сначала противная smile.gif . После первой вкус второй и третьей значительно улучшаются, особенно под такую закуску smile.gif .
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Друг Горыни
post Dec 12 2022, 17:28
Создана #8


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,197
Зарегистрирован: 9-January 18
Пользователь №: 2,371,166


Пол: мужской

Репутация: 80 кг
-----XXXX-


Добрый день.
Благодарю, что про солянку напомнили. Надо будет при случае сготовить. С печкой, конечно, не сравнится, ну уж как-нибудь на обычной плите.

PS. По поводу настойки из крыжовника не соглашусь. Делаю вперемешку из красного и зелёного на самогоне, вещь изумительная получается.
С уважением.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Barsoff
post Dec 12 2022, 19:23
Создана #9


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 11,581
Зарегистрирован: 15-July 13
Пользователь №: 58,261


Пол: мужской

Репутация: 887 кг
-----XXXXX


QUOTE(Друг Горыни @ Dec 12 2022, 17:28)

PS. По поводу настойки из крыжовника не соглашусь. Делаю вперемешку из красного и зелёного на самогоне, вещь изумительная получается.

а с чем не согласились то?
как раз из крыжовника и получается наилучшая настойка
как и на черной смородине и на вишне
крыжовник у меня идет в первой тройке

вкус ярковыраженной ягоды, абсолютно без спиртового послевкусия, немного кисленький... зашибись в общем
это я еще каждую ягоду иголочкой накалываю
smile.gif
и в каждую банку обязательно две столовые ложки домашнего меда

User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Друг Горыни
post Dec 12 2022, 20:24
Создана #10


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,197
Зарегистрирован: 9-January 18
Пользователь №: 2,371,166


Пол: мужской

Репутация: 80 кг
-----XXXX-


[quote=Barsoff,Dec 12 2022, 19:23]
а с чем не согласились то?
как раз из крыжовника и получается наилучшая настойка
как и на черной смородине и на вишне
крыжовник у меня идет в первой тройке

вкус ярковыраженной ягоды, абсолютно без спиртового послевкусия, немного кисленький... зашибись в общем
это я еще каждую ягоду иголочкой накалываю
smile.gif
и в каждую банку обязательно две столовые ложки домашнего меда

Сорян, запятые не так понял. smiles-pyushie-201.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 21st May 2024 - 05:13
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru