Здравствуйте,поскольку сегодня выдался свободный день решил перегнать немного самогончику и чтобы не сидеть без дела решил приготовить тортик который делаю при малейшем свободном времени так как сладкое любим все,делаю его в раз сотый и уже весь процес знаю наизусть.
Состав-сливочное масло пол пачки 400 грамовой,мёд 1-2 ложки,1-2 стакана сахара,сода 2 чайные ложки,6-яиц,мука.
Крем(пропитка коржей)-сметана один литр,два стакани песка.
Готовим-на водяной бане,в блюдо ложим масло,масло растаяло ложим мёд,высыпаем 1-2 стакана сахара(кто как любит,слаще иль нет)мешаем венчиком,пока сахар растворяется готовим яйца,в два стакана желтки и белки отдельно,сахар растворился,добавляем две чайные ложки соды,продолжаем мешать венчиком,масса увеличится,выливаем потихоньку белки мешая венчиком,затем желтки,потом добавляем муку понемногу хорошо её размешивая-3 стакана,потом снимаем с поровой бани и добавляем ещё стакана три муки смотрим по тесту,чтобы его можно было раскатать.Разлаживаем тесто в равных пропорциях на 5-6 частей.Сметану вылаживаем в ёмкость добавляем 2 стакана песка и взбиваем пару минут миксером.
Тесто раскатываем и запекаем 6-10 минут 230 градусов(смотреть по готовности коржа,духовки у всех разные)и выкладываем в ёмкость или противень кому куда угодно,смазываем коржи так чтобы сметаны хватило на все коржи. Если коржи обрезать будут остатки и их можно растирать и сыпать на коржи между слоями и посыпать с верху торта,также шоколадом,орехами.
Готовлю сам,очень люблю заниматься этим делом!