"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[fictilibus]

А зачем?

Чтобы гранулы, зело выглядели, так сказать
Поведал свой способ получения гранул исключительно для обмена опытом, никому не навязываю
С уважением!

Сообщение отредактировано fictilibus: Feb 23 2018, 21:23

[Урман]

В итоге, получаются вот такие крепкие красивые гранулы, практически не разваливаются даже после заваривания.

Что и говорить, красивые гранулы. Эстетика в чайном деле "вещь" нужная. Вон, церемония его питья в стране Восходящего Солнца доведена до совершенства, прямо как искусство.
Мы чем хуже? М ы лучше, у нас Копорский, церемония колдовства круглый год. Весной, в поле, в дали от суеты и бренного мира начинается, а потом весь год продолжается, с наслаждением и душевным спокойствием за чашкой неповторимого чая.

[Коловратъ]

Чтобы гранулы, зело выглядели, так сказать
Поведал свой способ получения гранул исключительно для обмена опытом, никому не навязываю
С уважением!

Всё в тему. Спасибо

[seres]

Чтобы гранулы, зело выглядели, так сказать
Поведал свой способ получения гранул исключительно для обмена опытом, никому не навязываю
С уважением!

А что, надоть тоже попробовать, люблю, когда зело!
Спасибо! С уважением.

[Нинука]

Привет чаеводам!

Чтобы гранулы, зело выглядели, так сказать
Поведал свой способ получения гранул исключительно для обмена опытом, никому не навязываю
С уважением!

Что и говорить, красивые гранулы.  Эстетика в чайном деле  "вещь" нужная. Вон,  церемония его питья в стране Восходящего Солнца доведена до совершенства, прямо как искусство.
Мы чем хуже? М ы лучше, у нас Копорский,  церемония колдовства  круглый год.  Весной, в поле, в дали от суеты и бренного мира начинается,  а потом весь год продолжается, с  наслаждением и  душевным спокойствием за чашкой неповторимого  чая. 

А что, надоть тоже попробовать, люблю, когда зело!
Спасибо! С уважением.

Ребят, вас не поймёшь
То вы с пеной у рта доказываете, что, при обработке листьев Иван-чая, контакт его с металлом вреден, то, для "зело красивых гранул", собираетесь пропускать сырьё через мясорубку аж 2 (два!) раза!

Вот нафига? "Лучшее - враг хорошего"...

Для "внешней" привлекательности, для продажи, может, это и существенный признак. Но мы ж для себя, любимых, стараемся нам же вкус и аромат важен (про пользу этого напитка я и не говорю) зачем эти лишние телодвижения?
Тем более, что уже давно здесь говорено: "мелкие" чаИнки завариваются гораздо качественнее, чем крупные, спрессованные"...

Кста, оформленные гранулы можно получить и за один раз. Всё дело в правильном подвяливании и в нежности листа.

Вот старое фото двух моих чаёв 2014г. Слева майский (лист самый нежный) гранулы из него сразу получились, справа осенний (лист максимально жёсткий), чай из такого листа рассыпчатый, самый вкусный и быстро заваривающийся...( из всех "мясорубочных"). ИМХО



Вот любите вы, мужчины, всё усложнять

[Урман]

[b][size=7]Привет чаеводам!
Ребят, вас не поймёшь
То вы с пеной у рта доказываете, что, при обработке листьев Иван-чая, контакт его с металлом вреден, то, для "зело красивых гранул", собираетесь пропускать сырьё через мясорубку аж 2 (два!) раза!

Вот нафига? "Лучшее - враг хорошего"...

Для "внешней" привлекательности, для продажи, может, это и существенный признак. Но мы ж для себя, любимых, стараемся   нам же вкус и аромат важен (про пользу этого напитка я и не говорю) зачем эти лишние телодвижения?
Тем более, что уже давно здесь говорено: "мелкие" чаИнки завариваются гораздо качественнее, чем крупные, спрессованные"...

Кста, оформленные гранулы можно получить и за один раз. Всё дело в правильном подвяливании и в нежности листа.

Вот старое фото двух моих чаёв 2014г. Слева майский (лист самый нежный) гранулы из него сразу получились, справа осенний (лист максимально жёсткий), чай из такого листа  рассыпчатый, самый вкусный и быстро заваривающийся...( из всех "мясорубочных"). ИМХО


Вот любите вы, мужчины, всё усложнять

Нин, ну такова жизнь. Вечно в поиске, вечно в экспериментах. Сперва, создаем проблему, потом её решаем – романтика.

Сообщение отредактировано Урман: Feb 27 2018, 14:28

[fictilibus]

Вот пришла Нина, и всем кто хотел романтики
Что же тут поделать - нужно доверять профессионалам Копорского чаеведения. У Нинуки чай знатный, доводилось отведать.
Выход есть - мясорубка из пищевого пластика - тогда одобрит (наверно)
С уважением

[valerkisel]

Привет чаеводам!


Вот любите вы, мужчины, всё усложнять

Отнюдь. Как три года назад технологию отработал, так и делаю. Вывод: Лучшее- враг хорошего))))

Сообщение отредактировано valerkisel: Mar 1 2018, 14:05

[fictilibus]

Отнюдь. Как три года назад технологию отработал, так и делаю. Вывод: Лучшее- враг хорошего))))

Здравствуйте!
А как же темпы инновационной модернизации от Кулибина, это же для современных чаеводов, так сказать, ключевой фактор чувства настоящего удовлетворения от полученного результата
Я всетаки взял на вооружение



Сообщение отредактировано fictilibus: Mar 1 2018, 22:05

[Нинука]

Вот пришла Нина, и всем  кто хотел романтики  
Что же тут поделать - нужно доверять профессионалам Копорского чаеведения. У Нинуки чай знатный, доводилось отведать.
Выход есть - мясорубка из пищевого пластика - тогда одобрит (наверно)
С уважением

Валерий Витальевич, я всегда "за" эксперименты! Рада любому пытливому уму!

А про мясорубку из пластика я давно уже грезю (или грежу)
В свете последних бытовых разработок, когда металлножи керамические вытесняют...
Скоро и мясорубки каменные изобретут!..Ждёмс.

Отнюдь. Как три года назад технологию отработал, так и делаю. Вывод: Лучшее- враг хорошего))))

Валер, дык мы ж тут про мясорубочный чай говорим.

Твой "листовой", сделанный по твоей простой технологии, для меня до сих пор вне всякой конкуренции...
Чего вспылил то?

[fictilibus]

Всем доброго!

Нина, а меня зачем так официально Валера - вполне, из обычной крестьянской семьи

А вот про мясорубку волшебную, это дааа.... Вон каких вооружений напридумали, и летают в космосе и под водой и через северный полюс, скоро через землю матушку насквозь проникать будут, а обычную мясорубочку из пищевого полимера - ну никак
Можно на 3D принтере напечатать, но наверно дешевле из серебра отлить

С уважением, Валера

Сообщение отредактировано fictilibus: Mar 2 2018, 22:40

[seres]

Так можно дойти вообще до. У меня, допустим, никогда не было пены у рта, касаемо соприкосновения копорского с металлом. Что есть, тем и пользуюсь. Все продукты, что я покупаю в магазине, так или иначе сопряжены с металлом, пластиком и так далее. Хлеб режу стальным ножом, овощи чищу нержавейкой, пассерую и готовлю в металлической посуде, супейко и прочие яства кушаю ложкой-вилкой из нержавейки. И по минутное соприкосновение кипрея с мясорубкой ни разу не задумывался. И не буду. Фонарь потому как это пустой.
--------------------
ps А задумался. Плова сейчас навернул из чугунного казана, потягиваю из кружечки горячий копорский, заваренный водой, вскипячённой в стальном чайнике. Шашлык сегодня вечером по плану. Шампуры из металла. Мясо ножом резал, не керамическим, маринуется оно опять же не в глиняном горшке.
Вот честно, те доли секунды, что листик кипрея находится в мясорубке - это даже не повод для разговора.

Сообщение отредактировано seres: Mar 3 2018, 08:04

[kosmos_sanya]

Привет ребята.Давненько писал тут что надо огород засеять(чем нибудь) ,сейчас самое время(подошло) посадить семена,в личку отпишите у кого семена есть на развод.Земля поростает сорником,а хоть что-то..
Спасибо.

[кепис]

Здравствуйте,любители копорского чая.Хотелось бы купить крупнолистого чая для пробы.В магазинах у себя в городе покупаю Иван-чай,но какой он не такой.Хотел попробовать самодельного Иван-чая,а не магазинского. Если есть у кого излишки,то куплю.

[scorpel]

Мясорубочный есть.

[Урман]

Здравствуйте,любители копорского чая.Хотелось бы купить крупнолистого чая для пробы.В магазинах у себя в городе покупаю Иван-чай,но какой он не такой.Хотел попробовать самодельного Иван-чая,а не магазинского. Если есть у кого излишки,то куплю.

Давайте адрес а личку, хорошую пробу вышлю.

[Урман]

Vytkaserg, почистите "личку", к Вам не пробиться.

[Андрей А А]

Здравствуйте!
А как же темпы инновационной модернизации от Кулибина, это же для современных чаеводов, так сказать, ключевой фактор чувства настоящего удовлетворения от полученного результата 
Я всетаки взял на вооружение

А при чём здесь Кулибин?

[seres]

А при чём здесь Кулибин?

Речь, видимо идёт о знаменитом станке Кулибина.
https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=6523256

[Андрей А А]

Речь, видимо идёт о знаменитом станке Кулибина.
https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=6523256

Да нет, вроде речь про ручные роллеры.