Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Кошмар |
Feb 14 2007, 09:37
Создана
#1
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 2,504 Зарегистрирован: 18-February 06 Из: ддремучий лес... Пользователь №: 171 Металлоискатель: Fisher 70 Пол: мужской Репутация: 72 кг |
Братва, когда-то на Райберте была тема, ну типа кто какую еду берёт с собой на длительный коп в жаркое время, когда нет холодильника и других условий... Там один чел продиктовал рецепт паштета из перкрученного на мясорубке солёного(или свежего) сала, чеснока и лука, и ещё чего-то( к сожелению не запомнил). Ещё чел говорил, что эта смесь хранится в стеклянной банке и оч. долго не портится. Может кто знает точный рецепт этог деликатеса? Я у своих спрашивал, кто говорит сало нужно жареное, кто ваще - сырое, слегка посолёное. На себе экспериментировать чёто не хочется. Кто знает - отпишите.....
-------------------- Если Вам кажется, что у меня опустились руки - вы ошибаетесь. Я наклонился за монтировкой!
|
NAS |
Feb 14 2007, 11:37
Создана
#2
|
Профи Группа: Модераторы Сообщений: 1,340 Зарегистрирован: 8-September 05 Пользователь №: 4 Пол: мужской Репутация: 84 кг |
И аджики побольше, а если честно, было бы интересно послушать рецепт. Вообще острое надо больше есть.
-------------------- Ахинею лучше нести туда, где её принимают.
|
Вик |
Feb 15 2007, 10:40
Создана
#3
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 710 Зарегистрирован: 8-February 07 Из: Россия Пользователь №: 1,453 Репутация: 23 кг |
Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать))))
А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы -------------------- Jedem das Seine
|
Кошмар |
Feb 15 2007, 10:47
Создана
#4
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 2,504 Зарегистрирован: 18-February 06 Из: ддремучий лес... Пользователь №: 171 Металлоискатель: Fisher 70 Пол: мужской Репутация: 72 кг |
QUOTE(Вик @ Feb 15 2007, 10:40) Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать)))) А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы Тут вопроос стоит в другом: добавляется чеснок для вкуса или как консервант. Кстати, в чесноку содержится фермент "Ксантофил"(по-моему) который оч. хорошо поддерживает иммунитет от простуды. -------------------- Если Вам кажется, что у меня опустились руки - вы ошибаетесь. Я наклонился за монтировкой!
|
Петрович |
Feb 15 2007, 10:55
Создана
#5
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Вик @ Feb 15 2007, 10:40) Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать)))) А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы Вопрос.Через сколько дней на жаре стухнут свежие огурцы и вздуются банки с горбушей?Через сколько дней начнёт мутить только от вида консервированной горбуши? -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
XTERRA_90 |
Feb 15 2007, 10:56
Создана
#6
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 534 Зарегистрирован: 14-February 07 Пользователь №: 1,488 Репутация: 20 кг |
Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода.
|
XTERRA_90 |
Feb 15 2007, 10:56
Создана
#7
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 534 Зарегистрирован: 14-February 07 Пользователь №: 1,488 Репутация: 20 кг |
Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода.
|
Петрович |
Feb 15 2007, 10:59
Создана
#8
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Кошмар @ Feb 15 2007, 10:47) Тут вопроос стоит в другом: добавляется чеснок для вкуса или как консервант. Кстати, в чесноку содержится фермент "Ксантофил"(по-моему) который оч. хорошо поддерживает иммунитет от простуды. Бери сырое солёное сало,хорошо посыпанное перцем и отдельно чеснок(головками).За две недели с ними ничего не случится в любую погоду. Сало можно есть просто с хлебом.Его же можно обжаривать на костре по желанию.Из него же можно легко сварить какой нибудь супчик. Сало-веками использовалось в походной жизни и в дальних морских путешествиях. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
samurai |
Feb 15 2007, 11:08
Создана
#9
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 304 Зарегистрирован: 7-January 07 Из: СПб и Лен.обл. Пользователь №: 1,247 Репутация: 12 кг |
Действительно, зачем из него паштет то делать? Взял шматочек и на привале ножичком порезал, захотел на костре пожарил - это просто обалденно, такой запах! Захотел поел так с хлебом и луком, взял огурчик и помидорчик. Все, сыт будешь как надо.
|
Вик |
Feb 15 2007, 15:36
Создана
#10
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 710 Зарегистрирован: 8-February 07 Из: Россия Пользователь №: 1,453 Репутация: 23 кг |
Смотря что подразумевается под длительным походом. За три-четыре дня мутить не начинает, да и на жаре в любом случае кусок в глотку не лезет.
p.s.А чеснок на копе все таки отрава. -------------------- Jedem das Seine
|
Левша |
Feb 16 2007, 17:11
Создана
#11
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,207 Зарегистрирован: 20-November 06 Из: Средневековье Пользователь №: 943 Репутация: 151 кг |
Охотничьи колбаски отлично идут. И в жару и в холод. ))
|
Петрович |
Feb 16 2007, 17:34
Создана
#12
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Вик @ Feb 15 2007, 15:36) p.s.А чеснок на копе все таки отрава. На копе могил?Возможно!Ты часом не вампир ли? -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Петрович |
Feb 16 2007, 17:39
Создана
#13
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(XTERRA_90 @ Feb 15 2007, 10:56) Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода. Ну вы даёте! Никто из вас не бывал летом в Ср.Азии или Калмыкии? Туркмены в Кара-Кумах нормально питаются солёным бараньим жиром и чаем. Калмыки-те в чай тоже кладут жир и соль.Не видел я среди них погибших летом от жажды. И чеснок-не килограммами же его употреблять надо. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Петрович |
Feb 16 2007, 17:40
Создана
#14
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Левша @ Feb 16 2007, 17:11) Охотничьи колбаски отлично идут. И в жару и в холод. )) И также легко и незаметно портятся на жаре,особенно в вакуумной упаковке. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Левша |
Feb 16 2007, 17:48
Создана
#15
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,207 Зарегистрирован: 20-November 06 Из: Средневековье Пользователь №: 943 Репутация: 151 кг |
QUOTE(Петрович @ Feb 16 2007, 17:40) И также легко и незаметно портятся на жаре,особенно в вакуумной упаковке. У меня не успевали портиться |
Кошмар |
Feb 17 2007, 09:59
Создана
#16
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 2,504 Зарегистрирован: 18-February 06 Из: ддремучий лес... Пользователь №: 171 Металлоискатель: Fisher 70 Пол: мужской Репутация: 72 кг |
Всё правильно!!! Против сала не попрёшь!!! В любом виде. Даже у самых профессиональных охотников-промысловиков Н/З состоит из топлёного сала(можно медвежьего), молотых сухарей с добавлением соли, всё это "хозяйство" скатано в шар.
-------------------- Если Вам кажется, что у меня опустились руки - вы ошибаетесь. Я наклонился за монтировкой!
|
Петрович |
Feb 17 2007, 12:48
Создана
#17
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Кошмар @ Feb 17 2007, 09:59) состоит из топлёного сала(можно медвежьего), молотых сухарей с добавлением соли, всё это "хозяйство" скатано в шар. Вот такие же шары,только из баранины и бараньего жира,употребляют в Ср.Азии.С зелёным чаем.В жару. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Левша |
Feb 17 2007, 15:40
Создана
#18
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,207 Зарегистрирован: 20-November 06 Из: Средневековье Пользователь №: 943 Репутация: 151 кг |
Вяленое мясо- тоже вариант.
|
Петрович |
Feb 17 2007, 15:48
Создана
#19
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Левша @ Feb 17 2007, 15:40) Вяленое мясо- тоже вариант. Хо!Шикарный вариант.Хош вари его,хош ешь так.И не портится долго и весу большого не имеет. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Вик |
Feb 22 2007, 09:16
Создана
#20
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 710 Зарегистрирован: 8-February 07 Из: Россия Пользователь №: 1,453 Репутация: 23 кг |
Если уж на то пошло, то можно и казы употреблять))) И мясо и сало и соль!!!
-------------------- Jedem das Seine
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 26th April 2024 - 17:17 | |