Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
О.Генри |
May 25 2015, 17:22
Создана
#21
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 255 Зарегистрирован: 28-September 09 Пользователь №: 12,243 Пол: женский Репутация: 9 кг |
QUOTE(Namreg @ May 23 2015, 21:48) В детстве ели вот такую хрень, почему то называлась горлупа Её стебель надо очистить от жёсткой коры и есть, напоминает редиску, а если на костре чуть пожарить напоминает семечки. Съедобна пока мягкая, до цветения. Иногда срываешь эту "сурепку" и вспоминаешь вкус детства Это сурепка вроде и есть - второе название. |
Namreg |
May 26 2015, 21:24
Создана
#22
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 4,809 Зарегистрирован: 25-April 10 Из: М.О. Пользователь №: 17,507 Пол: мужской Репутация: 318 кг |
Я наверное один жру всякую дрянь
Думаю всем известная осока, тут какая то дохлая попалась Если аккуратно потянуть то появится белая серединка, мягкую белую часть можно есть. Сообщение отредактировано Namreg: May 26 2015, 21:25 -------------------- Нет такого совета который мы не могли бы дать...
Ищущих много, а нашедших поискать... |
valerkisel |
May 27 2015, 16:44
Создана
#23
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,117 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
QUOTE(Namreg @ May 26 2015, 22:24) Я наверное один жру всякую дрянь Неа, Нина вон любит поэкспериментировать Я тоже всякую бяку иногда очень даже люблю пожевать Идешь по лесу, листик черемши сорвал- и в рот его! Или папоротника нарвал, солью засыпал, потом зимой вкусно -------------------- no comment
|
Namreg |
May 31 2015, 16:19
Создана
#24
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 4,809 Зарегистрирован: 25-April 10 Из: М.О. Пользователь №: 17,507 Пол: мужской Репутация: 318 кг |
Черемша у нас не растёт
Вот ещё съедобная вещь, листья липы, лучше конечно когда молодые, мягкие. Можно и почки её есть. -------------------- Нет такого совета который мы не могли бы дать...
Ищущих много, а нашедших поискать... |
Петрович |
May 31 2015, 17:15
Создана
#25
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Ребята, из крапивы с диким щавелем замечательные салаты и супы получаются. И пирожки! 👍🏽
-------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Нинука |
May 31 2015, 17:48
Создана
#26
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,935 Зарегистрирован: 13-February 10 Из: Москва, ЗелАО Пользователь №: 15,343 Металлоискатель: Пол: женский Репутация: 549 кг |
QUOTE(Namreg @ May 31 2015, 17:19) Черемша у нас не растёт Вот ещё съедобная вещь, листья липы, лучше конечно когда молодые, мягкие. Можно и почки её есть. А как листья употребить-то? Сырыми жевать? Или замариновать-присолить по-аналогии с виноградными? Герман, уточни QUOTE(Петрович @ May 31 2015, 18:15) Ребята, из крапивы с диким щавелем замечательные салаты и супы получаются.👍🏽 Подтверждаю! Несколько раз уже лакомились этой весной и именно не один щавель в суп клали, а вместе с крапивой (в пропорции примерно 70/30) Гораздо вкуснее и "тоньше"вкус получается, чем у того, что я раньше тут предлагала (рецепт без мяса который) http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=335896&hl= -------------------- дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
|
Петрович |
May 31 2015, 17:55
Создана
#27
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Нина, попробуй испечь пирожки. Начинка: щавель с крапивой и творог с маслом+ соль и чёрный молотый перец. Пропорции на вкус.
-------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Нинука |
May 31 2015, 18:22
Создана
#28
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,935 Зарегистрирован: 13-February 10 Из: Москва, ЗелАО Пользователь №: 15,343 Металлоискатель: Пол: женский Репутация: 549 кг |
QUOTE(Петрович @ May 31 2015, 18:55) Нина, попробуй испечь пирожки. Начинка: щавель с крапивой и творог с маслом+ соль и чёрный молотый перец. Пропорции на вкус. Виктор, как "в воду глядишь"! Юрка мой обожает всякую выпечку, я научилась ему только слоёные с капустой делать, другие начинки (типа мясных или сладких) он не очень... А вот про щавелево-крапивную начинку даже и не подумала! Сегодня днём сбегала за кипреем (набрала 4кг!), и, заодно, крапивы Щавель дикий тоже можно было набрать, но у меня он уже есть в х-ке. Тесто беру покупное слоёное (у самой не получается никакое). А слоёное тесто "не терпит" много влаги внутри Это я к тому, что в щавеле и в ошпаренной крапиве много влаги остаётся... Может, пирожки "открытыми" делать? зы:"Дилетантские" вопросы задаю потому, что тесто и пирожки - это не моё, а "подсадить любимого на "подножный корм" очень хочется... Да, забыла! Творог в последнее время делаю "свой"! У нас в городе есть несколько уличных "точек", где продают довольно неплохое молоко. Я его (молоко) сквашиваю для сыворотки (очень люблю ей жажду летом утолять),а творога много остаётся Вот в начинку с щавелем и крапивой и пойдёть теперь... Сообщение отредактировано Нинука: May 31 2015, 18:29 -------------------- дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
|
scorpel |
May 31 2015, 18:29
Создана
#29
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,186 Зарегистрирован: 21-March 09 Из: Россия матушка. Пользователь №: 8,691 Пол: мужской Репутация: 701 кг |
Берите не слоёное а простое, опарное и будут хорошие пирожки. Мама в детстве делала пироги со щавелем, сладкие. Кроме щавеля больше ничего не добавляла.
-------------------- Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
|
Петрович |
May 31 2015, 18:30
Создана
#30
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Да, влаги в них остаётся много, но моя как то наловчилась угадывать и получаются очень вкусно. Но можно и открытые делать, типа маленьких хачапури. Только щавеля много туда не клади. Побольше крапивы. Вместо творога можно добавлять картошку- пюре и рассольный сыр типа брынзы. Экспериментируй. В любом случае получится вкусно, сытно и полезно.
-------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Петрович |
May 31 2015, 18:32
Создана
#31
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(scorpel @ May 31 2015, 18:29) Берите не слоёное а простое, опарное и будут хорошие пирожки. Мама в детстве делала пироги со щавелем, сладкие. Кроме щавеля больше ничего не добавляла. Да, тесто моя делает не слоёное, а обычное, без дрожжей. Мука, соль и кефир. Всё. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Нинука |
May 31 2015, 19:12
Создана
#32
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,935 Зарегистрирован: 13-February 10 Из: Москва, ЗелАО Пользователь №: 15,343 Металлоискатель: Пол: женский Репутация: 549 кг |
QUOTE(scorpel @ May 31 2015, 19:29) Берите не слоёное а простое, опарное и будут хорошие пирожки. Мама в детстве делала пироги со щавелем, сладкие. Кроме щавеля больше ничего не добавляла. Ага, спасибо за совет... А пироги со щавелем почему сладкие? Видимо, там, кроме соли, ещё и сахар был? QUOTE(Петрович @ May 31 2015, 19:32) Да, тесто моя делает не слоёное, а обычное, без дрожжей. Мука, соль и кефир. Всё. Вить, ну не получается у меня самодельное тесто, столько вариантов уже перепробовала...не слушается, что ли, сколько лет бьюсь Для вареников/пельменей только хорошо получается...О! Может, вареники с крапивой/щавелем/творогом сделать? -------------------- дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
|
scorpel |
May 31 2015, 19:43
Создана
#33
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,186 Зарегистрирован: 21-March 09 Из: Россия матушка. Пользователь №: 8,691 Пол: мужской Репутация: 701 кг |
Что не помню всегда сладкие были. И помоему без соли. Вы щавель с песком сахарным ели? Вот и начинка такая, сладкая. И пироги вкусные.
-------------------- Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
|
Namreg |
May 31 2015, 21:50
Создана
#34
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 4,809 Зарегистрирован: 25-April 10 Из: М.О. Пользователь №: 17,507 Пол: мужской Репутация: 318 кг |
QUOTE(Нинука @ May 31 2015, 17:48) А как листья употребить-то? Сырыми жевать? Или замариновать-присолить по-аналогии с виноградными? Герман, уточни ................................................................................ Нин я всё буквально понимаю, подножный - значит шёл, подобрал, съел и дальше пошёл Вот этой весной дело было, бродить долго не собирался ничего с собой не взял, а чёто по оврагам лесным запёрся , кажется вооон там точно эльдорадо ждёт Подустал чуток, отдохнуть, водичка из ручья, через шапку обязательно Пожевать бы..., ну вот молодые липки помогли. Не то чтобы я как горилла набил брюхо обожрав пару деревьев, но пару горстей сжевал и дальше побрёл, вроде поел Нормально. -------------------- Нет такого совета который мы не могли бы дать...
Ищущих много, а нашедших поискать... |
Петрович |
May 31 2015, 22:36
Создана
#35
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Нина, кстати да,про вареники. Великолепно получаются,пробовали много раз.
А вот сладкие,с щавелем- не пошли. Хз,мы южане,нам абрикос для сладкого нужен. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
scorpel |
May 31 2015, 22:38
Создана
#36
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,186 Зарегистрирован: 21-March 09 Из: Россия матушка. Пользователь №: 8,691 Пол: мужской Репутация: 701 кг |
QUOTE(Петрович @ May 31 2015, 22:36) Нина, кстати да,про вареники. Великолепно получаются,пробовали много раз. А вот сладкие,с щавелем- не пошли. Хз,мы южане,нам абрикос для сладкого нужен. Абрикос он уж очень сладкий будет а здесь получается с кислинкой. Ну на вкус и цвет.... -------------------- Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
|
DHD |
May 31 2015, 22:52
Создана
#37
|
Профи Группа: Продавцы Сообщений: 1,887 Зарегистрирован: 14-May 13 Пользователь №: 56,382 Пол: мужской Репутация: 810 кг |
У меня Мама постоянно печёт пироги со щавелем.Отец с реки приносит щавель.Фасуют в пакеты,и в морозилку.И зимой нас пирожками балуют Вот и сегодня приехал к ним,а у них пирожки...
-------------------- Куплю:
Комплексы монет. Красивое Серебро 1700-1917 гг. Тел. 89087304258 (вайбер, ватсап) |
Петрович |
Jun 1 2015, 14:56
Создана
#38
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(scorpel @ May 31 2015, 22:38) Абрикос он уж очень сладкий будет а здесь получается с кислинкой. Ну на вкус и цвет.... Да пробовал я сладкие пирожки с щавелем, угощали, не впечатлило. Это, наверное, с детства должно понравиться. Для меня щавель никогда не станет десертом, а вот в супчик, самое то. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
valerkisel |
Jun 1 2015, 19:31
Создана
#39
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,117 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
QUOTE(Петрович @ May 31 2015, 23:36) Хз,мы южане,нам абрикос для сладкого нужен. Когда собираюсь с сыном на коп, спрашиваю- Никита, сладкое брать? Он- обязательно!. Кладу в сумку пару луковиц А в конце июня-июле- уже дикий лук и чеснок вовсю вырастают, можно сладкое не брать -------------------- no comment
|
Петрович |
Jun 2 2015, 00:41
Создана
#40
|
Гарант форума Группа: VIP Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(valerkisel @ Jun 1 2015, 19:31) Когда собираюсь с сыном на коп, спрашиваю- Никита, сладкое брать? Он- обязательно!. Кладу в сумку пару луковиц А в конце июня-июле- уже дикий лук и чеснок вовсю вырастают, можно сладкое не брать Прикольно. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 25th April 2024 - 01:21 | |