Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
fash |
Oct 25 2014, 19:57
Создана
#101
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 137 Зарегистрирован: 28-January 11 Из: Тверская губерния Пользователь №: 25,673 Металлоискатель: T-74 Репутация: 25 кг |
Алексеевна приветствую!Поделитесь рецептом ржаного хлебушка пожалуйста на вид красавец а то я ржаного давно не пёк уже может чего нового почерпну
-------------------- Куплю 2 марочники 1939г.E
|
Алексеевна |
Oct 26 2014, 13:08
Создана
#102
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
Всё тоже самое,только ржаной муки больше на 2/3 .
Я его почти съела,на днях снова спеку |
fash |
Oct 27 2014, 19:27
Создана
#103
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 137 Зарегистрирован: 28-January 11 Из: Тверская губерния Пользователь №: 25,673 Металлоискатель: T-74 Репутация: 25 кг |
Понял приму к сведению
-------------------- Куплю 2 марочники 1939г.E
|
Алексеевна |
Nov 9 2014, 11:57
Создана
#104
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
|
fash |
Nov 11 2014, 21:56
Создана
#105
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 137 Зарегистрирован: 28-January 11 Из: Тверская губерния Пользователь №: 25,673 Металлоискатель: T-74 Репутация: 25 кг |
У меня ржаной тоже без шапки всегда ржаная мука тяжела на подъём,и крошится на следующий день.Нет как бы это сказать эластичности что ли.Хотя на вкус вкусный
-------------------- Куплю 2 марочники 1939г.E
|
Алексеевна |
Nov 11 2014, 22:06
Создана
#106
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
Да,да,тяжелый на подъём,но вкусный!
|
пивовар Оскол |
Feb 21 2015, 16:30
Создана
#107
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
Здравствуйте! Месяца полтора -два наткнулся на Вашу тему , с тех пор хлеб не покупаю в магазине.В магазин ходить не надо ,хлеб вкусный . единственное НО-полнеем. Спасибо за тему!
Но по мне вкуснее всего хлеб с луком( идея тутошняя) Хлеб печём каждый день ( бывает по две - три булки)на вот такой печке и на этих дрожжях. Бывает дрожжи используем пивоваренные жидкие. Хлеб разный, белый ,темный, с изюмом , хреном, курагой ,луком. Забываю все попробывать с солодом( извините , надоел наверное - это я на радостях)попробываю напишу результат Вложенные эскизы изображений |
Алексеевна |
Feb 21 2015, 18:48
Создана
#108
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
|
пивовар Оскол |
Feb 21 2015, 19:20
Создана
#109
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
QUOTE(Алексеевна @ Jul 25 2014, 20:46) Меня маленько тоже бамбанула+ 2+3 кг Хоть и не получается хлебушек таким красивым,но в магазине программы-"Купить хлеб,не забыть!"- нет Почти как Вы |
Алексеевна |
Feb 21 2015, 19:27
Создана
#110
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
Не..уже прошло.Мне 500гр.домашнего хлеба на 3-4 дня и то в холодильнике храню.
Каждый день не пеку,сами понимаете-незачем |
пивовар Оскол |
Feb 21 2015, 20:07
Создана
#111
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 152 Зарегистрирован: 28-September 14 Из: Белгородская обл. Пользователь №: 74,301 Пол: мужской Репутация: 14 кг |
QUOTE(Алексеевна @ Feb 21 2015, 19:27) Не..уже прошло.Мне 500гр.домашнего хлеба на 3-4 дня и то в холодильнике храню. Каждый день не пеку,сами понимаете-незачем Все зависит от качества продукта и числа едаков. Хотя магазинный у нас частенько залеживался. |
Автандил |
Feb 24 2015, 10:44
Создана
#112
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 735 Зарегистрирован: 9-November 10 Из: СЗАО Пользователь №: 23,031 Репутация: 62 кг |
QUOTE(пивовар Оскол @ Feb 21 2015, 21:07) Все зависит от качества продукта и числа едаков. Хотя магазинный у нас частенько залеживался. Ещё одно из приятных отличий домашнего хлеба от магазинного — не плесневеет! Так подсыхает и только. Если сухарики остаются можно их пропустить через мясорубку, будут панировочные сухари Очень классная прикормка на зимней рыбалке, ну и котлеты разные обвалять сгодится. P.S. Что бы хлеб не залёживался, приобретите тостер. Классная штука, достаточно самого простого. -------------------- При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
|
Алексеевна |
Mar 1 2015, 18:01
Создана
#113
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
|
Автандил |
Mar 1 2015, 18:04
Создана
#114
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 735 Зарегистрирован: 9-November 10 Из: СЗАО Пользователь №: 23,031 Репутация: 62 кг |
Ой-ёй! И через сколько времени такое чудо?
У меня может неделю лежать, хоть в пакете, хоть без и на подоконнике! -------------------- При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
|
Алексеевна |
Mar 1 2015, 18:10
Создана
#115
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 19,089 Зарегистрирован: 27-February 11 Пользователь №: 27,037 Пол: женский Репутация: 525 кг |
На 4-й день.
|
Автандил |
Mar 1 2015, 21:50
Создана
#116
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 735 Зарегистрирован: 9-November 10 Из: СЗАО Пользователь №: 23,031 Репутация: 62 кг |
QUOTE(Алексеевна @ Mar 1 2015, 19:10) На 4-й день. Посмею предположить, что в целофановый пакетик хлебушек кладёте ещё тёпленьким. У меня хлеб дозревает минимум час а то и несколько часов под льняным полотенчиком, кстати в этот момент ставлю его на решётку что бы не отсыревал. -------------------- При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
|
Natashkin |
Apr 18 2015, 20:39
Создана
#117
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 127 Зарегистрирован: 13-February 09 Пользователь №: 7,960 Репутация: 10 кг |
А я сталкивалась с тем, что мука уже зараженная идет изначально, отсюда плесневелость. У меня хлеб остывает не менее 2-х часов. Поэтому бывало предпочитаю оставлять в полотенце, а не в пакет перекладывать. Уж лучше подсохнет, чем заплесневеет.
Хлеб вкусный, спору нет. Но у нас в семействе готовы его есть пару дней подряд (две буханки) третья не идет, уже хотят покупного. Подозреваю некую зависимость от химии. |
valerkisel |
Feb 4 2016, 18:20
Создана
#118
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 9,117 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
Я муку для хлебопечки покупаю на выездах по копу, в 200 км от моего города. Просто точно знаю, что там хорошие земли, выращивают хорошую сортовую пшеницу и есть своя мельница. 1-й и высший сорта как-то не пошли, пресноватый и сильно белый хлеб получается, а добавлять ржаную или что-то другое- некомильфо.
А из этой муки хлеб получается не совсем белый, слегка сероватый, очень ароматный и вкусный. -------------------- no comment
|
Автандил |
Feb 5 2016, 07:55
Создана
#119
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 735 Зарегистрирован: 9-November 10 Из: СЗАО Пользователь №: 23,031 Репутация: 62 кг |
QUOTE(valerkisel @ Feb 4 2016, 19:20) Я муку для хлебопечки покупаю на выездах по копу, в 200 км от моего города. Просто точно знаю, что там хорошие земли, выращивают хорошую сортовую пшеницу и есть своя мельница. 1-й и высший сорта как-то не пошли, пресноватый и сильно белый хлеб получается, а добавлять ржаную или что-то другое- некомильфо. А из этой муки хлеб получается не совсем белый, слегка сероватый, очень ароматный и вкусный. Интересные у Вас места. Ещё интересней поставщики муки. Не знаю обратил ли кто внимание на штрих код... У нас таких десятину годков не видали. Сообщение отредактировано Автандил: Feb 5 2016, 08:00 -------------------- При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
|
маэстро |
Mar 5 2016, 18:35
Создана
#120
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 205 Зарегистрирован: 5-March 16 Пользователь №: 2,346,889 Пол: мужской Репутация: 34 кг |
Первое время , хлебушек поедался моментально. магазинного уже не хочется.
-------------------- Сказал Господь: не судите, да не судимы будете, ибо каким судом судите, таким будете судимы;
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 24th September 2024 - 16:21 | |