Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


17 страниц « < 13 14 15 16 17 > 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Любите ли вы шашлык, как люблю его я...., Аспекты и рецепты приготовления шашлыка

azovan
post Jan 25 2019, 20:12
Создана #281


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 660
Зарегистрирован: 15-November 16
Пользователь №: 2,355,953


Пол: мужской

Репутация: 212 кг
-----XXXXX


Я мясо мариную в майонезе 3-4 часа и готово. остальные специи как всегда.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ФокусПокус
post Feb 4 2019, 20:26
Создана #282


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 553
Зарегистрирован: 9-October 18
Из: Торжок
Пользователь №: 2,377,095


Пол: мужской
Номер карты: 4274

Репутация: 34 кг
-----XX---


Мясо шейка, соль перец, лук и ни чего лишнего)
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нум
post Apr 22 2019, 20:59
Создана #283


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 163
Зарегистрирован: 5-December 18
Пользователь №: 2,378,318


Металлоискатель: LethrusA1
Пол: мужской
Номер карты: 4817 0541

Репутация: 60 кг
-----XXX--


Спасибо за рецепт обязательно попробую.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Андрей Монетка
post Aug 13 2019, 05:27
Создана #284


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 7
Зарегистрирован: 3-August 19
Пользователь №: 2,383,094


Пол: мужской

Репутация: 2 кг
-----X----


Хороший рецепт
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Холдин
post Oct 6 2019, 17:04
Создана #285


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,331
Зарегистрирован: 29-December 11
Из: Рязанская область
Пользователь №: 37,700
За работу в тылу

Металлоискатель: XP Adventis 2
Пол: мужской

Репутация: 234 кг
-----XXXXX


Здравствуйте. Заинтересовался идеей сделать вертикальный мангал. Плюсы такие. Жир не капает на угли не горит и корценогены не впитываются в мясо. Одновременоо можно сверху поставить сковородку и чайник. Ктонибудь пользовался? Или не стоит заморачиваться?
user posted image


--------------------
Я мзду не беру, мне за
Державу обидно !
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Oct 6 2019, 22:09
Создана #286


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,554
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 177 кг
-----XXXXX


QUOTE(Холдин @ Oct 6 2019, 17:04)
Здравствуйте. Заинтересовался идеей сделать вертикальный мангал. Плюсы такие. Жир не капает на угли не горит и корценогены не впитываются в мясо. Одновременоо можно сверху поставить сковородку и чайник. Ктонибудь пользовался? Или не стоит заморачиваться?
user posted image

классная ,очень правильная идея. шаверму, кстати почти так же готовят.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Oct 6 2019, 22:26
Создана #287


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,958
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


На таком мангале,кмк уже будет не шашлык. Проще на сковородке пожарить тогда уж.
Цитата из интернета,где продают сие чудо за 5 тыс-
"Мясо размещается в стороне от огня и углей, поэтому дым на него не попадает."
В чем прикол тогда?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Холдин
post Oct 7 2019, 19:02
Создана #288


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,331
Зарегистрирован: 29-December 11
Из: Рязанская область
Пользователь №: 37,700
За работу в тылу

Металлоискатель: XP Adventis 2
Пол: мужской

Репутация: 234 кг
-----XXXXX


Здравствуйте. Вот видео понравилось, два раза смотрел.
https://youtu.be/9dyWMOgURpg


--------------------
Я мзду не беру, мне за
Державу обидно !
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Oct 7 2019, 19:19
Создана #289


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,958
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


Откуда там берется бензопирол и дым от сигарет?
Реклама так себе. Всю жизнь на мангале жарили,а не возле. Проще тогда уж на сковороде пожарить.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Холдин
post Oct 7 2019, 21:38
Создана #290


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,331
Зарегистрирован: 29-December 11
Из: Рязанская область
Пользователь №: 37,700
За работу в тылу

Металлоискатель: XP Adventis 2
Пол: мужской

Репутация: 234 кг
-----XXXXX


Зравствуйте, не будем в этой теме говорить о вреде шашлыка, я всго лишь хотел обсудить новый вид мангала, все плюсы и минусы.


--------------------
Я мзду не беру, мне за
Державу обидно !
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Oct 7 2019, 21:49
Создана #291


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,958
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


QUOTE(Холдин @ Oct 7 2019, 21:38)
Зравствуйте, не будем в этой теме говорить о вреде шашлыка, я всго лишь хотел обсудить новый вид мангала, все плюсы и минусы.

Плюсы-жарит. Минусы-не шашлык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

AV.Sots
post Oct 8 2019, 00:39
Создана #292


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 40,292
Зарегистрирован: 18-July 09
Пользователь №: 11,089
За заслугиПервый в топеПочётный посетитель


Металлоискатель: XLT, V3i
Пол: мужской
Номер карты: ....7516

Репутация: 4410 кг
-----XXXXX


QUOTE(Холдин @ Oct 7 2019, 19:02)
Здравствуйте. Вот видео понравилось, два раза смотрел.
https://youtu.be/9dyWMOgURpg


Может слесарь он хороший, а вот шашлык готовить точно не умеет. Сжёг нах всё мясо 17.gif и чЮвавчичи biggrin.gif 17.gif и говорит "без канцерогенов". facepalm.gif
Вот как раз в его готовке в каждом куске, как в трёх сигаретах. biggrin.gif

Мясо с мангала должно быть таким, а не как в этом видео. image046.gif



user posted imageuser posted image


user posted imageuser posted image


А вот это моя уточка с мангала. smile.gif


user posted imageuser posted image


И ни когда я обычный мангал не поменяю на какое то рукоблудие. smile.gif


--------------------
Чем лучше узнаешь людей, тем больше нравятся собаки...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Холдин
post Oct 8 2019, 15:08
Создана #293


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,331
Зарегистрирован: 29-December 11
Из: Рязанская область
Пользователь №: 37,700
За работу в тылу

Металлоискатель: XP Adventis 2
Пол: мужской

Репутация: 234 кг
-----XXXXX


Здравствуйте. Красота какая. Способствует аппетиту. Спасибо за фотки.


--------------------
Я мзду не беру, мне за
Державу обидно !
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Oct 9 2019, 09:12
Создана #294


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,554
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 177 кг
-----XXXXX


вертикаьные мангалы продаются в туристических магазинах. работают от баллончика с газом. электрошашлычницы тоже почти все вертикальные.
а давным давно был в моде шашлык "по карски". именно большой кусок мяса жарится на вертикальном гриле и с него уже зажаренные кусочки срезаются .
идея классная с вертикальным грилем, но немного сложно реализуема.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Rinki
post Apr 16 2020, 13:48
Создана #295


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 16-April 20
Пользователь №: 2,389,170


Пол: мужской

Репутация: 1 кг
-----X----


По мне самый отличный рецепт:
Мясо шея- нарезать кусочками по большому пальцу
Соль, перец, лук(чем больше тем лучше)
Краснодарский соус (капитан)
И мариновать ночь
На хороших углях 15-20 мин и нежнейший шашлык готов
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Rinki
post Apr 16 2020, 13:48
Создана #296


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 16-April 20
Пользователь №: 2,389,170


Пол: мужской

Репутация: 1 кг
-----X----


По мне самый отличный рецепт:
Мясо шея- нарезать кусочками по большому пальцу
Соль, перец, лук(чем больше тем лучше)
Краснодарский соус (капитан)
И мариновать ночь
На хороших углях 15-20 мин и нежнейший шашлык готов
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

kanopus
post Apr 16 2020, 19:01
Создана #297


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 706
Зарегистрирован: 7-July 18
Из: Москва или область
Пользователь №: 2,375,499


Металлоискатель: 600 Equinox
Пол: мужской

Репутация: 34 кг
-----XX---


Попробуйте смородиновый сок для маринада. Маринад на его основе позволяет сделать мягким и вкусным практически любое мясо. Так же очень хорош маринад с использованием плодов киви. Он тоже способен сделать жёсткое мясо вполне себе мягким.


--------------------
Карта оканчивается на -4474
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Apr 16 2020, 21:00
Создана #298


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,554
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 177 кг
-----XXXXX


QUOTE(kanopus @ Apr 16 2020, 19:01)
Попробуйте смородиновый сок для маринада. Маринад на его основе позволяет сделать мягким и вкусным практически любое мясо. Так же очень хорош маринад с использованием плодов киви. Он тоже способен сделать жёсткое мясо вполне себе мягким.

за киви все верно. часа три-четыре в киви и мясо превращается в паштет. поосторожнее. хотя и кивА кивЕ рознь. бывает и послабже. нужно процесс контролировать.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

kanopus
post Apr 16 2020, 21:33
Создана #299


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 706
Зарегистрирован: 7-July 18
Из: Москва или область
Пользователь №: 2,375,499


Металлоискатель: 600 Equinox
Пол: мужской

Репутация: 34 кг
-----XX---


Тут согласен полностью, важно не прозевать.
Смородиновый сок пробовал вообще на говяжьем сердце. Вкус получился очень даже.


--------------------
Карта оканчивается на -4474
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

satrap
post Feb 27 2021, 15:54
Создана #300


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 615
Зарегистрирован: 24-March 09
Из: 46 RUS
Пользователь №: 8,750


Металлоискатель: MXT Pro
Пол: мужской

Репутация: 23 кг
-----XX---


А я пришел к такому рецепту: мясо кусочками (шея идеально), затем перец черный молотый, лук, соль, паприка, немого подсолнечного масла, все перемешать, промассировать, после чего добавить пару пригоршен холодной водички и снова перемешать, воды в маринаде не будет, мясо его быстро впитает. Через пару часов нужно готовить, если долго мариновать, а уж тем более оставлять на ночь вкус будет уже не тот...


--------------------
зло нельзя победить, потому что борьба с ним и есть жизнь...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2021 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 6th May 2021 - 19:02
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru