Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Любите ли вы шашлык, как люблю его я...., Аспекты и рецепты приготовления шашлыка

Soltek
post Mar 2 2021, 14:40
Создана #321


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,800
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 705 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Mar 2 2021, 14:38)
Еще, у меня сложилось впечатление, что у Вас некомплект. Там же кожух должен быть. А не фольга.

Был кожух. Это он так сплавился. Стал как фольга.. biggrin.gif


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Mar 2 2021, 14:53
Создана #322


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,957
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


QUOTE(Soltek @ Mar 2 2021, 14:40)
Был кожух. Это он так сплавился. Стал как фольга.. biggrin.gif

Капец. А она точно на 220?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 2 2021, 15:46
Создана #323


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(Bugbaidych @ Mar 2 2021, 10:35)
Шашлык по методу Лазерсона (на 1,5 кг мяса):

- Шея свинная. Порезать хорошими кусками (чтоб прям с большой палец).
- Лук, через блендер пропустить до состояния каши. (3-4 средних луковицы)

В мясо добавить лук, чтоб скрывала эта кашица. Сверху 2 ст. ложки горчицы. Все хорошенько вымешать и в холодильник под крышку. Лучше держать от 8 до 12 часов. Но можно и часок (тогда довабить чуть минералки). Солить исключительно либо на самом мангале, либо уже на готовом столе.

я пробовал. несвежую говядину , наверное, продать так получится.
во первых за 12 часов лук мяско превращает в фарш, примерно так же как и Киви. во вторых аромат лука перебивает все. лук луку рознь, разумеется . но вот у меня так получается. в третьих встает вопрос - а зачем в техпроцессе холодильник?
если часок ии два и на столе -то вопросов не имею, нормалек получается.б аранинка вооще прелесть.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 2 2021, 15:51
Создана #324


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(Soltek @ Mar 2 2021, 09:44)
Шампура у меня подготовленные.  lupsk.gif Картошкой сырой и делал для страховки. Ещё советуют скрепкой снизу можно закрепить чтобы мясо не сползало...

user posted image

мусье знает толк в шашлыке. факт!
когда Ваша шашлычница улетит в края бесплатного электричества, от души желаю Вам обзавестить где нить на барахолке шашлычницей как у меня и на фото и будет вам шашлычный цзен.
ставил эксперимент. братва отличить не смогла шашлык на этом приборе от шашлыка , приготовленного на мангале.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 2 2021, 15:58
Создана #325


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Mar 2 2021, 14:53)
Капец. А она точно на 220?

там она не на электричестве. посмотрите внимательнее. классическая сборка ТВЭЛ и спиральный замедлитель. циркониевый экран, естественно снят . вполне заурядное решение для позднего Советского Союза.
вот фотка из википедии , если не верите.
user posted image


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Mar 2 2021, 17:01
Создана #326


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,957
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


QUOTE(Хорст @ Mar 2 2021, 15:58)
там она не на электричестве. посмотрите внимательнее. классическая  сборка ТВЭЛ и спиральный замедлитель. циркониевый экран, естественно снят . вполне заурядное решение для позднего Советского Союза.
вот фотка из википедии , если не верите.
user posted image

Приду домой-почитаю, что это за зверь такой.
Но с трудом верится, что она не на электричестве.

Не выдержал и почитал facepalm.gif
Про ядерные реакторы что-то.
Точно не на электричестве. Теперь понятно, почему кожух в труху cheesy.gif
А в розетку она, наверное, просто так включается, чтобы шампуры крутились.

Сообщение отредактировано vtf: Mar 2 2021, 17:04
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Bugbaidych
post Mar 2 2021, 22:26
Создана #327


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 66
Зарегистрирован: 1-October 19
Из: Петроградъ
Пользователь №: 2,384,103


Металлоискатель: XP ORX + 22.5 HF
Пол: мужской

Репутация: 2 кг
-----X----


QUOTE(Хорст @ Mar 2 2021, 15:46)
я пробовал. несвежую говядину , наверное,  продать так получится.
во первых за 12 часов лук мяско превращает в фарш, примерно так же как и Киви. во вторых аромат лука перебивает все. лук луку рознь, разумеется . но вот у меня так получается. в третьих встает вопрос - а зачем в техпроцессе холодильник?
если часок ии два  и на столе -то вопросов не имею, нормалек получается.б аранинка вооще прелесть.


Не, не превращает, если мясо хорошее, не водянистое как продают во многих магазинах. Если водянистое, то да, тут только на пару часов.
По луку, тут лучше использовать молодой лук. Он не такой ядреный. К тому же лук здесь не размягчает мясо. Лук здесь играет роль маринада, чтобы мясо напиталось. Для размягчения тут работает горчица. Но ее тут совсем немного надо.
Да, забыл про масло подсолнечное. Тоже надо добавить после горчицы. Для проводимости вкуса во время жарки на мангале.

Холодильник, обычно на ночь ставится. Чтоб процесс замедлить.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 2 2021, 23:02
Создана #328


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Mar 2 2021, 17:01)

Точно не на электричестве. Теперь понятно, почему кожух в труху cheesy.gif
А в розетку она, наверное, просто так включается, чтобы шампуры крутились.

ну, а как под шашлычок и не пошутить? cheesy.gif


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 2 2021, 23:04
Создана #329


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(Bugbaidych @ Mar 2 2021, 22:26)
Не, не превращает, если мясо хорошее, не водянистое как продают во многих магазинах. Если водянистое, то да, тут только на пару часов.
По луку, тут лучше использовать молодой лук. Он не такой ядреный. К тому же лук здесь не размягчает мясо. Лук здесь играет роль маринада, чтобы мясо напиталось. Для размягчения тут работает горчица. Но ее тут совсем немного надо.
Да, забыл про масло подсолнечное. Тоже надо добавить после горчицы. Для проводимости вкуса во время жарки на мангале.

Холодильник, обычно на ночь ставится. Чтоб процесс замедлить.

наверное, дело в том, что я не очень люблю лук.
с маслом пробовал процесс. очень противоречивые выводы.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Soltek
post Mar 2 2021, 23:12
Создана #330


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,800
Зарегистрирован: 24-October 09
Пользователь №: 12,740
Персональная

Пол: мужской

Репутация: 705 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Mar 2 2021, 17:01)
Приду домой-почитаю, что это за зверь такой.
Но с трудом верится, что она не на электричестве.

Не выдержал и почитал facepalm.gif
Про ядерные реакторы что-то.

Смириться с этим не смогу
И до админов я дойду
Прошу забанить хоть на сколько
Кто с юмором не дружит только

Занятно вышло про шашлык
Попал впросак коллега в миг
Поверил в чудо-аппарат
Который жарит без преград

Ну, как скажи, поверить смог?
Что нам реактор там помог
Как можно верить в сказки эти?
Ну нет здесь слов. Почти как дети...

biggrin.gif


--------------------
Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Mar 3 2021, 11:05
Создана #331


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,957
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


QUOTE(Soltek @ Mar 2 2021, 23:12)
Смириться с этим не смогу
И до админов я дойду
Прошу забанить хоть на сколько
Кто с юмором не дружит только

Занятно вышло про шашлык
Попал впросак коллега в миг
Поверил в чудо-аппарат
Который жарит без преград

Ну, как скажи, поверить смог?
Что нам реактор там помог
Как можно верить в сказки эти?
Ну нет здесь слов. Почти как дети...

biggrin.gif


Как бы считал всегда,что юмор в другом разделе. facepalm.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Mar 3 2021, 23:12
Создана #332


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,520
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 175 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Mar 3 2021, 11:05)
Как бы считал всегда,что юмор в другом разделе. facepalm.gif

не сердитесь пожалуйста.
я как то с серьезной мордой готовил шашлык. естественно -все спалил и был отправлен спать. потом уже таким сильно бухим к мангалу не вставал.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Mar 4 2021, 07:45
Создана #333


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,957
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской
Номер карты: 2202......6821

Репутация: 168 кг
-----XXXXX


QUOTE(Хорст @ Mar 3 2021, 23:12)
не сердитесь пожалуйста.
я как то с серьезной мордой готовил шашлык. естественно -все спалил и был отправлен спать. потом уже таким сильно бухим к мангалу не вставал.

Даже и не думал сердиться. Просто жаль, что вместо того, чтобы идти спать, сюда идут. И пишут facepalm.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2021 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 18th April 2021 - 06:24
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru