Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Reviewdetector _ Кулинарим _ Без рецептов.

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:01

Вот честное слово,мне проще хорошо приготовить,чем описать,как это делается.А уж тем более фотографировать сам процесс. smile.gif



Вобщем,просто фото.Без рецептов.Короче,приятного вам аппетита!
Утренний завтрак.Пшённая каша со сливочным маслом и перепелинными яйцами.Питательно,вкусно,полезно.

user posted image

А это сегодняшний ужин.Уже съел.А готовить...минут 40-50 делов то.
Жареная молодая свининка на косточке,с грибами,луком и болгарским перцем.К ней жареная картошечка.Ну огурчики и квашенная капустка скорее не к свининке,а к водочке. smile.gif
user posted image

На подходе ещё супчик из индейки.Но это пожалуй уже для завтрашнего обеда будет.

Автор: Administrator Dec 19 2009, 00:05

+1 alko_2464.gif

Автор: ice Dec 19 2009, 00:10

Петрович, вот умеешь ты зажеч ... чето яица какие то ...не перепилиные 14.gif smile.gif

А откель у вас водовка Тигода- подгон пацанский wink.gif

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:13

QUOTE(ice @ Dec 19 2009, 00:21)
Петрович, вот умеешь ты зажеч ... чето яица какие то ...не перепилиные 14.gif  smile.gif

А ты в сравнении с тарелкой смотри.Я же кашу не тазиками ем. smile.gif

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:16

QUOTE(ice @ Dec 19 2009, 00:21)

А откель у вас водовка Тигода- подгон пацанский wink.gif

Да нет.Спокойно в магазинах продаётся.У нас есть небольшой выбор нормальной российской водки.

Автор: ice Dec 19 2009, 00:17

QUOTE(Петрович @ Dec 19 2009, 00:24)
А ты в сравнении с тарелкой смотри.Я же кашу не тазиками ем. smile.gif


Не, ну все одно у вас там все явно крупнее, полезне и слаще ddd.gif
Приятного аппетита rolleyes.gif

QUOTE(Петрович @ Dec 19 2009, 00:27)
Да нет.Спокойно в магазинах продаётся.У нас есть небольшой выбор нормальной российской водки.


А у нас одна паленка(третья смена) sad.gif
Сегодня с женой взяли в сауну пивка- сцуко оно выдохлось еще во времена Тамерлана ranting.gif

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:25

QUOTE(ice @ Dec 19 2009, 00:32)
А у нас одна паленка(третья смена) sad.gif
Сегодня с женой взяли в сауну пивка- сцуко оно выдохлось еще во времена Тамерлана ranting.gif

Это где ж такое пиво торгуют?

Автор: ice Dec 19 2009, 00:33

QUOTE(Петрович @ Dec 19 2009, 00:36)
Это где ж такое пиво торгуют?


Дык все там же- магазин "Пятерочка"
Видать морозы неожиданно врезали, оно у них и перемерзло или хз
Сейчас ваще купить что либо путевое негде, остались одни сетевики , остальные вымерли как мамонты ... да ну их к лешему ... фотки у тебя вкусные smile.gif

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:37

QUOTE(ice @ Dec 19 2009, 00:44)
Дык все там же- магазин "Пятерочка"
Видать морозы неожиданно врезали, оно у них и перемерзло или хз
Сейчас ваще купить что либо путевое негде, остались одни сетевики , остальные вымерли как мамонты ... да ну их к лешему ... фотки у тебя вкусные smile.gif

В реале выглядит вкуснее и на самом деле вкусно.... smile.gif

У нас с харчем(пойлом) нормально-можно найти то,что хочешь и качественное.Но цены.....

Автор: ice Dec 19 2009, 00:44

QUOTE(Петрович @ Dec 19 2009, 00:48)
В реале  выглядит вкуснее и на самом деле вкусно.... smile.gif

У нас с харчем(пойлом) нормально-можно найти то,что хочешь и качественное.Но цены.....


Зато у нас цены: водку опять по 50 руб продовать стали blink.gif у меня бутыль самогона(личного приготовления) wink.gif минимум в стольник упирается. Чё они там заливают хз. ddd.gif
Ладно, удачи, пойду спать, завтра на охоту ... хочется экологически чистого мяска к Новому Году cheesy.gif

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:47

QUOTE(ice @ Dec 19 2009, 00:55)
Зато у нас цены: водку опять по 50 руб продовать стали blink.gif  у меня бутыль самогона(личного приготовления)  wink.gif  минимум в стольник упирается. Чё они там заливают хз. ddd.gif
Ладно, удачи, пойду спать, завтра на охоту ... хочется экологически чистого мяска к Новому Году cheesy.gif

Ни пуха-ни пера! smile.gif

Автор: Dersu Dec 19 2009, 00:50

Вообще-то это называется умный завтрак. яйца, обсондирующая кашка. все то что может зарядить. удовлетворить и насытить с утра на завтрак. Все правильно. считаю что к этому не помешало бы бутерброда с маслецом коровьим и кружку чая или кофе. ну это на любителя.

Автор: Петрович Dec 19 2009, 00:52

QUOTE(Dersu @ Dec 19 2009, 01:01)
Вообще-то это называется умный завтрак. яйца, обсондирующая кашка. все то что может зарядить. удовлетворить и насытить с утра на завтрак. Все правильно. считаю что к этому не помешало бы бутерброда с маслецом коровьим и кружку чая или кофе. ну это на любителя.

Ну чай само собою был.Масло коровье уже в каше.А хлеб тут на любителя. smile.gif

Лёгкость и сытость.То,что нужно с утра.

Автор: Dersu Dec 19 2009, 01:04

Ваше меню утреннего завтрака Петрович это как книга о вкусной и полезной пищи. Эдок 10 лет оттдыхая со свой 2 половиной по турбазам замечал и сейчас вывожу на ваше меню что именно так и было. Знаете хватало. А порой заезжаюя на свою фазенду (дачу) на выходные очень прошу жену подать на завтрак, утром - пшонную, манную, геркулесовую кашку с маслецем и просто чай но при этом всегда свеже жаренная свежо вытащенная рыба с сети . При наличии в холодильнике массу всяккого.

Автор: Петрович Dec 19 2009, 01:10

QUOTE(Dersu @ Dec 19 2009, 01:15)
Ваше меню утреннего завтрака Петрович это как книга о вкусной и полезной пищи. Эдок 10 лет оттдыхая со свой 2 половиной по турбазам замечал и сейчас вывожу на ваше меню что именно так и было. Знаете хватало. А порой заезжаюя на свою фазенду (дачу) на выходные очень прошу жену подать на завтрак, утром - пшонную, манную, геркулесовую кашку с маслецем и просто чай но при этом всегда свеже жаренная свежо вытащенная рыба с сети . При наличии в холодильнике массу всяккого.

Любая каша-это здорово,если правильно приготовить.Люблю буквально все,из любых качественных круп.Главное к ним-хорошее масло.smile.gif

Автор: Dersu Dec 19 2009, 01:21

склоняюсь при присутствии жены на даче почему-то к манной или пшонной каше . ну уж если без нее 5 злаков с черносливом или с орехами из пакетов . Редко бывая на выходные в городе (если не копаю) а так на даче кашка на завтрак - это уже традиция ну и опять жаренный свеже выловленный линь или что-то другое просто немогу себе в этом отказать. ксати рыба на завтрак это не так уж плохо .

Автор: brama Dec 19 2009, 10:28

QUOTE(Петрович @ Dec 19 2009, 01:12)
Вот честное слово,мне проще хорошо приготовить,чем описать,как это делается.А уж тем более фотографировать сам процесс. smile.gif
Вобщем,просто фото.Без рецептов.
Короче,приятного вам аппетита!


Спасибо,Петрович!!!
Сижу вот,пью кофе,смотрю на приготовленную тобой кашу и чувствую,что насыщаюсь!!!!!!!!! smile.gif
Супчика с индейки отведать боюсь не доведётся,а вот -ЗНАТНЫЙ БОРЩ от Петровича!,это и в самом деле вкусно!!!!!!!
http://www.radikal.ru

Автор: Петрович Dec 19 2009, 11:57

Спасибо,Женя,на добром слове! Будет и тебе суп из индейки!:)

Автор: brama Dec 19 2009, 13:12

Какие "составляющие "были у того борща,я не помню,но вот как ТЫ его готовил-помню хорошо. wink.gif
Ты готовишь с вдохновением и хорошим настроением.
Такая пища,не может получиться не вкусной!

п.с.
Ну и обстановка,не менее важна! biggrin.gif alko_2464.gif

http://www.radikal.ru

Автор: ice Dec 19 2009, 13:53

Ну вот, это rolleyes.gif ... приглашаю всех на холодец и котлеты из экологически чистого мяска wink.gif alko_2464.gif

Автор: vostok Dec 24 2009, 17:16

Петрович, я так понимаю каши в твоём меню, частое явление.
Не из-за того что , дёшево, а из-за своей полезности и сытности.
Нашёл автора который предлагает рецепты каши и не только, по которым готовили наши предки, очень занимательно.
ссылочка http://vkus.narod.ru/knn/rus/kasha/kasha00.htm

Автор: Петрович Dec 24 2009, 18:53

QUOTE(vostok @ Dec 24 2009, 17:27)
Петрович, я так понимаю каши в твоём меню, частое явление.
Не из-за того что , дёшево, а из-за своей полезности и сытности.
Нашёл автора который предлагает рецепты каши и не только, по которым готовили наши предки, очень занимательно.
ссылочка http://vkus.narod.ru/knn/rus/kasha/kasha00.htm

Спасибо! smile.gif

Автор: Cabrinca Dec 24 2009, 21:04

Мои мужчины тоже по утрам любят кашу есть, самая любимая- гречка с молоком, а вот несколько злаков не хотят есть.

Автор: oceanhunter Dec 25 2009, 08:53

Во Вить, прям родственные души! Свининка на косточке,с грибами, и луком, жареная картошечка, квашенная капустка, водочка.. моё любимое блюдо!
А вот кашу с перепелами не пробовал! +1 smile.gif

Автор: Басмач Dec 25 2009, 22:00

А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть pioneer.gif

Автор: Петрович Dec 25 2009, 22:40

QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11)
А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть pioneer.gif

О!Это деликатес.Моя бабушка мне в детстве часто такую делала,в печке.Сейчас такую приготовить технически сложно...

Автор: kukui Dec 25 2009, 23:24

QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11)
А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть pioneer.gif

А говяжья или баранья грудинка, сложить в чугунок и часа на три в русскую печь, бульон разлить в чашки , посыпать перцем и зеленым луком, мясо на блюдо, есть при помощи рук, урча, и запивая бульоном. smile.gif

Автор: Dersu Dec 26 2009, 00:11

Петрович если отойти от начала умногшо завтрака. то к обеду на кашку можно и маслеца сливочного и сверху отбивную, да капусткой шинкованной по солености с спецмями и что уж там грешить и 100 гр. не грех принять. Ведь все однако на пользу . Главное меру отмерить. А так все очень вкусно . пользительно и для поддержания жизненного тонуса не возброняется. И так Ланч. Подготовка к обеду.

Автор: kot_4600 Dec 27 2009, 23:48

QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11)
А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть pioneer.gif

Прочитал, вспомнил бабушкину кашу пшенную с тыквой, сладкую ароматную... в чугунке....свеклу сахарную тоже в русской печке печеную ...не знаю почему, но нравилась только бабушкина каша. Мама готовила дома...но получалась не такая ...наверно правда все дело в русской печке..

Автор: Петрович Dec 28 2009, 13:56

Очень быстро перекусить самому или достойно угостить гостя,можно следующим способом.Делов ровно на 20 минут.
Берутся крупные тигровые креветки-обязательно сырые,серозелёного цвета(можно мороженные),но только не красные!!!И не мелкие!!!
Моете их под краном,слегка смазываете оливковым маслом и посыпаете солью.Укладываете на тарелку или протвинь.Наливаете на дно протвиня примерно 50-100 грамм воды так,чтоб уровень воды был примерно 3-4 мм и ставите в микроволновку на 10 мин-пусть пропекутся на максимальном режиме "Микро".Потом ещё в режиме "гриль" на 5 минут..(Если в микроволновке нет режима "гриль",то можно просто ставить на 15 минут на максимальный режим)После этого достаньте тарелку или протвинь из печки и посыпьте креветки мелкорубленным чесноком(рубленным!А не давленым через чесночницу)После этого ещё на 2-3 минуты поставьте протвинь в микроволновкуПодавая на стол,посыпьте креветки мелкорубленным укропом.По желанию можно слегка полить лимонным соком(но необязательно).К креветкам подайте хорошее пиво или белое вино(охлаждённое!).Поедают креветки макая в сок,который образовался при их приготовлении и запивая прохладным(не холодным!) пивком или белым винцом! smile.gif
Креветки-это то немногое,которое можно готовить в микроволновке без потери качества и вкуса....

user posted image


Автор: Петрович Dec 30 2009, 20:38

Когда там ещё этот Новый Год???
А тут уже Скарб должен с Вероникой(женой) подъехать.
Ну чем угостить бульбаша?Так,прикинул,что нужно и метнулся в лавку...
user posted image

Из нехитрого набора снеди решил сварганить рыбную солянку.Я умею её делать как надо(клачичичи)-так китайцы в Минске называют всё,что с названием "Классический".
Для начала закинул вариться лососевые головы и их жирные брюшки.

user posted image
Ну,пока они варятся,я решил гарнирчику приготовить.К стейкам,которые будут после солянки.(Хотя 100% после такой солянки ужи ничего не захочется есть!)Но...делаю.Типа гарнир.Конечно,картофан я запеку прямо при Скарбе,но грибочки с лучком и в сметане(это к стейку и картофану печёному)..грибочки я сварганю заранее...
Сварганил...А чё там...делов на 15 минут.(Сцуко,технологию лень озвучивать печатно,но поверьте наслово-вкусно..ОЧЕНЬ!)

user posted image

Фотки не передают истинного вида и ...аромата...
Ну,где грибочки,там и водочка водится.Когда там ещё этот Скарб подъедет...ху зна!
Короче,наливаю я себе рюмашку водочкиПять озёр) и...с Богом!!!
Ух!Хорошо пошла!Должен заметить,что экспортные "Пять озёр",которые продаются у нас в Литве,это настоящая вкуснейшая водовка,а не то,чем под
этой маркой потчуют россиян. smile.gif

Так...мелкие детали кулинарии....

user posted image

А вот и соляночка готова...Пусть настаивается к приходу Скарба...
Не,вот всё равно фотка не передаёт энергетики и вида соляночки...И тем более вкуса.Так что,придётся вам мне поверить,что это...короче...можно есть. smile.gif

user posted image

Всем приятного аппетита!
Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! 13.gif

Автор: Физорг Dec 30 2009, 21:29

QUOTE
Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! 13.gif

"Да налей вторую...", но чтоб не валила с ног alko_2464.gif . С Наступающим!

Автор: Петрович Dec 31 2009, 14:13

QUOTE(Физорг @ Dec 30 2009, 21:40)
Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! 13.gif

QUOTE
"Да налей вторую...", но чтоб не валила с ног alko_2464.gif . С Наступающим!

Солянка удалась! 0,7 водки и 6 бут. пива-как не бывало!!! alko_2464.gif

Автор: Петрович Jan 1 2010, 18:37

Рецепт следущего дня.Отходняк.
Просто тёртая редька с маслом,суп из индейки,перчик и "Крамбамбуля"! smile.gif
Всё,вы оживаете и становитесь живее всех живых.Но...будьте осторожны,под такой закусон алкоголь входит легко и незаметно,аки змей.... wink.gif
"Крамбамбули" не более 100-150 гр.Иначе снова уйдёте в нирвану! biggrin.gif

user posted image

Автор: oceanhunter Jan 4 2010, 05:55

Петрович, вот соляночка (для Скарба) передaла энергетику. Прям хочется ложечкой зачерпнуть, после рюмочки! smile.gif

Автор: Скарбашукальнік Jan 6 2010, 23:27

Виктор Петрович! Было абалденно вкусно! В дорогом ресторане так не приготовят. Сейчас глянул на фотки, чуть слюной не подавился ))) СПАСИБО!!!

Автор: Петрович May 3 2010, 19:32

Ну не люблю я рецепты.Рецепт-это рамки,штамп,ограничение творческой мысли... smile.gif
Главное в кулинарии,это знать принцыпы.К примеру,нельзя одновременно в одной сковороде жарить утку и карпа.или нельзя в салат с ананасами класть свеклу.И т.д.

Вот у меня всё просто.Исходные ингредиенты:Свининка на косточке,замороженные овощи,картошка,шампиньоны,лук,болгарский перец,масло оливковое и виноградное,масло сливочное и сметанка.ЗЕЛЕНЬ!!!!

Далее дело фантазии.
Да,в этот раз никаких солений!Всё!Пришла весна.Грибочки в сметане лишь для того,чтоб закусывать ими водочку.Я в этот час потребляю свою настоечку-водка на черноплодной рябине.Ещё профессор Преображенский рекомендовал водочку закусывать горячими грибками в сметане.Мудрый чел был!
Вот так выглядит процес приготовления.
http://www.radikal.ru
http://www.radikal.ru
А так,готовый продукт на столе.

http://www.radikal.ru

Последние 20-30 лет развратили наших женщин донельзя и они парят мужчинам моск на тему,как много времени и сил занимает готовка.Брехня!!!
Вот вся эта прелесть,что на фото-40 минут с подготовкой.Можно и быстрее.Но мне то спешить некуда... smile.gif
Приятного аппетита! wink.gif

Автор: oceanhunter May 3 2010, 21:03

Да, натюрморт действительно вышибает слюну! (особливо дымок над сковородкой) Не хватает только запотевшей рюмки водки.. smile.gif

Автор: Петрович May 19 2010, 17:52

Был недавно в гостях у одного хорошего человека,в нижегородской области.И вот,после обильного возлияния водки,он приготовил "отходнОе" блюдо(чтоб отойти,значит).И блюдо это было-хашламА!
Подымает это блюдо не только дух,но и то,что казалось бы уже не должно подыматься. smile.gif Я это блюдо пробовал и раньше,но в ресторане.Домашнее понравилось больше и я решил его при случае приготовить.Случай долго ждать не пришлось...
Сегодня,проснувшись ночью,я прочёл на форуме одну тему,которая меня зацепила и я выпил водки.Ну,с кем не бывает?И вот,чтоб войти в норму и поправить здоровье,я поехал в магаз и купил:
1.Говядина,с жиром и хрящиками на рёбрышках-около 2 кило.
2.Лук-2 головки.
3.Болгарский перец(красный)-1 шт.
4.Помидоры свежие-пол кило.
5.Картофель-1 кило.
6.Много много зелени.Петрушка,укроп,кинза.
7. Специи-чёрный и красный молотые перцы,сушёный базилик,чабрец,немного хмели-сунели.

Вобщем,варим мясо часа полтора.С головкой лука.Потом бросаем в кастрюлю резаные болгарский перец,помидоры и нерезанный небольшого размера картофель(но чищенный).Варим ещё 25 минут и бросаем специи.Варим ещё 10 минут и выключаем плиту.Даём постоять 15-20 минут и...бульон с картофелиной наливаем в одну тарелку,а мясо кладём на другую.Всё это густо посыпаем мелко рубленной зеленью(укроп,петрушка,кинза) и чесноком.Ну и ...приступаем к еде.
Да...рюмка водка-это обязательно!Иначе не прочувствуете весь кайф.
Поверьте,после такого блюда у вас поднимется не только настроение.(Это про мужчин.Впрочем...женщины тоже могут тут разглядеть свои плюсы.) wink.gif

http://www.radikal.ru

Автор: Kolya May 19 2010, 18:38

я за полтора часа пока готовиться пару раз уже в обратку нажрусь и спать лягу. долго и геморно. рекомендуется для эстетов от синьки с пролонгированным бодуном и теткой которая пойдет в магаз за ингридиентами и все это замострячит. я когда перепью только до толчка могу дойти и кыш сказать.

Автор: Петрович May 19 2010, 22:41

QUOTE(Kolya @ May 19 2010, 19:53)
я за полтора часа пока готовиться пару раз уже в обратку нажрусь и спать лягу. долго и геморно. рекомендуется для эстетов от синьки с пролонгированным бодуном и теткой которая пойдет в магаз за ингридиентами и все это замострячит. я когда перепью только до толчка могу дойти и кыш сказать.

Коля,ну тя в баню с такими резюме.Аппетит портишь. sad.gif

Автор: Strelec May 20 2010, 09:13

Вкусно и аппетитно всё выглядеть Петрович, здорово!
Надо эту тему постоянно пополнять простыми, холостяцкими рецептами. cheesy.gif

Автор: Петрович May 20 2010, 16:30

QUOTE(Strelec @ May 20 2010, 10:28)
Вкусно и аппетитно всё выглядеть Петрович, здорово!
Надо эту тему постоянно пополнять простыми, холостяцкими рецептами.  cheesy.gif

Да,да.Пусть женщины учатся,как нужно правильно кормить мужчин. smile.gif

Автор: moon ray May 20 2010, 20:59

Сколько раз зарекалась в кулинарную тему не заходить! Ребята, я на девятом месяце беременности, есть вообще все время хочется, а тут вы со своими фотографиями еще! Вот, в отместку, фото вчерашнего шашлыка smile.gif
http://www.radikal.ru
http://www.radikal.ru

Автор: Петрович May 20 2010, 22:15

Чисто женская месть!!! cheesy.gif

Автор: moon ray May 21 2010, 10:20

Точно) smile.gif

Автор: Петрович May 21 2010, 10:22

QUOTE(moon ray @ May 21 2010, 11:35)
Ага) smile.gif

Ну тогда-алаверды! smile.gif
Получите кебаб!Свой,не ларьковый! wink.gif

http://www.radikal.ru

Автор: moon ray May 21 2010, 10:24

Ушла из темы. Надолго. Приду, когда рожу.

Автор: Петрович May 21 2010, 10:31

QUOTE(moon ray @ May 21 2010, 11:39)
Ушла из темы. Надолго. Приду, когда рожу.


Здоровья тебе,малышу и его папе! smile.gif
Всё будет хорошо! smile.gif

Автор: t0t May 21 2010, 14:23

Петрович, а вы что каждый день мясо едите? безмясные рецепты имеются? с мясом тоже хорошо, но не вывожу есть на каждый день...аппетитные посты конечно ,но все жё а вдруг имеются и такие?

Автор: Kolya May 21 2010, 14:58

QUOTE(Петрович @ May 19 2010, 23:56)
Коля,ну тя в баню с такими резюме.Аппетит портишь. sad.gif

Петрович, хороший аппетит-ничем нафиг не испортишь, если кушать хотел и перехотел -это не аппетит а чревоугодие- грех баальшой. А уж коль скоро отвратил тебя от оного-благое дело сделал, глядишь и зачтёться.smile.gif
Во, вспомнил еще
Заходит голодный студент в столовку. Бабла- ноль. Жрать охота. Вдруг смотрит за столом сидит студент, голову положил на стол, глаза закрыты, а перед ним стоит тарелка супа. Он недолго думая быстренько хавает еще теплый супец и вдруг видит, что на дне тарелки лежит расческа с волосами. Естестнно все что он съел тут же выблевал обратно в тарелку. Тут второй студент поднимает голову и спрашивает:
- О , ты чо, тоже расческу увидел?

Автор: Петрович May 21 2010, 16:03

QUOTE(t0t @ May 21 2010, 15:38)
Петрович, а вы что каждый день мясо едите? безмясные рецепты имеются? с мясом тоже хорошо, но не вывожу есть на каждый день...аппетитные посты конечно ,но все жё а вдруг имеются и такие?

Нет конечно,не каждый день ем мясо. smile.gif
Есть и безмясные вкуснейшие блюда,но они не так впечатлительно смотрятся на фото. smile.gif

Автор: Петрович May 21 2010, 16:05

QUOTE(Kolya @ May 21 2010, 16:13)
Петрович, хороший аппетит-ничем нафиг не испортишь, если кушать хотел и перехотел -это не аппетит а  чревоугодие- грех  баальшой. А уж коль скоро отвратил тебя от оного-благое дело сделал, глядишь и зачтёться.smile.gif


- О , ты чо, тоже расческу увидел?

cheesy.gif
Коля,и снова ты прав! smile.gif

Автор: Grecha May 22 2010, 22:36

QUOTE
Петрович: Да,да.Пусть женщины учатся,как нужно правильно кормить мужчин. smile.gif


Еда приготовленная мужчинами -это приятно, особенно если не просто пожаренный кусок мяса на масле, вижу толк у Вас есть wink.gif да и сама радуюсь, что милого в правильном направлении кормлю )))

Автор: Петрович May 23 2010, 00:06

QUOTE(Grecha @ May 22 2010, 23:51)
Еда приготовленная мужчинами -это приятно, особенно если не просто пожаренный кусок мяса на масле, вижу толк у Вас есть wink.gif да и сама радуюсь, что милого в правильном направлении кормлю )))

Спасибо за признание! smile.gif
Мне незазорно приготовить и для женщины.Считаю,это лучший знак внимания-круче,чем цветы! smile.gif

Автор: Петрович May 25 2010, 00:58

Ещё немного о том,как можно со вкусом использовать компактную барбикьюшницу. smile.gif

http://www.radikal.ru

Для тех,кто предпочитает не мясо. smile.gif
Ещё на это гриле жарились две форельки и кусочек лосося,но не сфоткал,т.к. руки у меня были в рыбном жиру,а фотик я никому не доверяю. smile.gif

http://www.radikal.ru

Напрасно облизывается,мохнатый гурман. smile.gif

http://www.radikal.ru

Хоть и собака,но толк в хорошем белом вине понимает и всегда может составить компанию. smile.gif
http://www.radikal.ru

Автор: Петрович May 27 2010, 00:01

Это морской окунь,запечённый в духовке.Под белое вино.
http://www.radikal.ru

Автор: Lemur May 27 2010, 00:04

QUOTE(Петрович @ May 27 2010, 01:16)
Это морской окунь,запечённый в духовке.Под белое вино.
................


Ням-ням... rolleyes.gif

Автор: Strelec May 27 2010, 00:13

Иногда и собаке позавидуешь...

Автор: Петрович May 27 2010, 00:16

Тигровые креветки,запечённые в микроволновке.Кстати,пусть Вас не пугает слово "микроволновка".Креветки в ней получаются стабильно вкусные и красивые. smile.gif

http://www.radikal.ru

Автор: Петрович May 27 2010, 00:18

QUOTE(Strelec @ May 27 2010, 01:28)
Иногда и собаке позавидуешь...

Моей? smile.gif Да,любит она отходы от рыбной кухни.Мясной-тоже. smile.gif
А сегодня вечером она вообще вывернулась из под машины....Повезло....

Автор: Strelec May 27 2010, 07:20

QUOTE(Петрович @ May 27 2010, 01:33)
Моей? smile.gif Да,любит она отходы от  рыбной кухни.Мясной-тоже. smile.gif
А сегодня вечером  она вообще вывернулась из под машины....Повезло....

Маленький, глупый ещё. Мой такой-же, тоже пору раз чуть под машину не попал. Отходы он у меня редко ест, стараюсь кормить его тем, что ем сам, друг ведь всё таки. Правда и кушанья такие редко готовлю, но в эти выходные чего нибудь мясное приготовлю на свежем воздухе, потому как на свежем воздухе еда вкуснее получается и полезнее.
А я думал у вас кобель, оказывается это она....

Автор: Петрович Jun 20 2010, 14:57

Блюдо холостяка.За 30 минут(максимум).Дёшево и вкусно.И быстро.
Забегаете в ближайший супермаркет и покупаете 250-300 гр говяжьего фарша.Можно смешанный(свинина-говядина или говядина баранина).
Далее-пол кило картошки,200 гр шампиньонов,головка лука,соль,перец,зелень.
Далее,полголовки лука мелко шинкуем и добавляем в фарш.Также во вкусу добавляем туда специи и соль.Всё это перемешиваем,делаем что то ввиде лепёшки и кладём на разогретую сковороду с растительным маслом(желательно оливковое)

http://www.radikal.ru

Параллельно,на соседней комфорке начинаем жарить картошку.
Опять же,на растительном,желательно оливковом масле.

http://www.radikal.ru

Минут через 5-7 добавляем в жарящуюся картошку резанные шампиньоны и резаный репчатый лук.
http://www.radikal.ru

В это же время не забываем переворачивать мясную лепёшку(жарить её на медленном огне.Сначала обжарить до корочки обе стороны,а потом накрыть сковородку крышкой и пропарить чуток.

Через 15-20 минут блюдо будет готово и выглядит вот так!
К нему полагается рюмка прохладной водочки и малосольный огурчик! smile.gif

http://www.radikal.ru

Если приготовить две таких порции,то можно смело звать соседку(или не соседку) biggrin.gif

Автор: Ганибал Jun 20 2010, 15:02

Петрович, у тебя всегда блюдо просто готовится и ........ вкусно smile.gif
Пошёл естьcheesy.gif

Автор: Петрович Jun 20 2010, 16:22

QUOTE(Ганибал @ Jun 20 2010, 16:20)
Петрович, у тебя всегда блюдо просто готовится и ........  вкусно  smile.gif
Пошёл естьcheesy.gif

На самом деле,миф о сложности И трудности готовки, придуман ленивыми женщинами и французскими поварами... wink.gif

Вот тоже самое блюдо,но приготовленное в другой раз и с баклажанами... smile.gif

http://www.radikal.ru

Автор: Father Jun 20 2010, 16:31

Эту тему надо прописывать тем, у кого с аппетитом проблемы, - принимать по пять минут три-четыре раза в день перед едой...

Автор: Петрович Jun 20 2010, 16:49

Судачёк,жаренный кусочками, с луком и болгарским перцем.Картошечку к нему жарим отдельно.
Тоже...всё это готовится быстро и просто. smile.gif

http://www.radikal.ru

Автор: t0t Jun 20 2010, 20:45

Судак красотища..котлеты говорят из него еще удачно получаются

Автор: Ганибал Jun 20 2010, 21:08

[quote=Петрович,Jun 20 2010, 17:40]
На самом деле,миф о сложности И трудности готовки, придуман ленивыми женщинами и французскими поварами... wink.gif

Готовить я умею pioneer.gif

Автор: Петрович Jun 20 2010, 21:50

[quote=Ганибал,Jun 20 2010, 22:26]
[quote=Петрович,Jun 20 2010, 17:40]

Готовить я умею pioneer.gif
[/quote]
А я и не сомневался в этом! smile.gif

Автор: Петрович Jun 20 2010, 21:52

QUOTE(t0t @ Jun 20 2010, 22:03)
Судак красотища..котлеты говорят из него еще удачно получаются

Судака пускать на котлеты-почти извращение.Ну если только в том случае,когда судака так много,что просто девать некуда... smile.gif

Автор: ice Jun 20 2010, 22:02

QUOTE(Петрович @ Jun 20 2010, 23:10)
Судака пускать на котлеты-почти извращение.Ну если только в том случае,когда судака так много,что просто девать некуда... smile.gif


Лучшие рыбные котлеты- из сига pioneer.gif
Девять из десяти испытуемых говорят что это парная свинина

PS вне конкуренции ... белуга rolleyes.gif

Автор: Петрович Jun 20 2010, 22:35

QUOTE(ice @ Jun 20 2010, 23:20)
Лучшие рыбные котлеты- из сига pioneer.gif
Девять из десяти испытуемых говорят что это парная свинина

PS  вне конкуренции ... белуга rolleyes.gif

Пора,батенька,забывать подобные яства. Да-с! smile.gif
Всё это прошлое-с.Двадцатый век-с.Нынче такого отведать врядли доведётся. sad.gif

Автор: ice Jun 20 2010, 22:41

QUOTE(Петрович @ Jun 20 2010, 23:53)
Пора,батенька,забывать подобные яства. Да-с! smile.gif
Всё это прошлое-с.Двадцатый век-с.Нынче такого отведать врядли доведётся. sad.gif

Ну да с белугой напряг ... давно батя в Астрахань не ездил- на пенсии
Ну а с сигом чё-нить придумаем, только зарание wink.gif


Автор: Петрович Jun 20 2010, 22:51

QUOTE(ice @ Jun 20 2010, 23:59)
Ну да с белугой напряг ... давно батя в Астрахань не ездил- на пенсии
Ну а с сигом чё-нить придумаем, только зарание wink.gif

Чё?И коптилку с собой везти? smile.gif

П.С.
А ведь всего каких то 20 лет назад, бывало приедешь в логово рыбохраны на Азовском море.И тут же,на глазах,вспорят свежего осетра и сделают свежайшей свежепробойной икорки...килограм пять.И котлетки из икорной плевы....И шашлычок из тушки осетра...Да под водочку....Жаль,я тогда ещё не пил... sad.gif

Автор: ice Jun 20 2010, 22:59

Ну кое что и у нас есть, приезджай угостим

Автор: Петрович Jun 20 2010, 23:06

Да уж!!!
Даже не берусь подсчитывать объём водки,который потребуется для "нейтрализации" такого улова!!! 17.gif

Молодцы!!!Я хоть и не рыбак,но всё равно завидую...по-хорошему. smile.gif

Автор: ice Jun 20 2010, 23:18

QUOTE(Петрович @ Jun 21 2010, 00:24)
Да уж!!!
Даже не берусь подсчитывать объём водки,который потребуется для "нейтрализации" такого улова!!! 17.gif

Молодцы!!!Я хоть и не рыбак,но всё равно завидую...по-хорошему. smile.gif


Ну это, того ... водка у нас тоже "своя"
А осенью пойдё хариус-вкуснейшая рыбка

Ща сам слюной захлебнусь, люблю порыбачить

Автор: Петрович Jun 20 2010, 23:34

Эд,хорош уже дразнить! smile.gif

Автор: ice Jun 20 2010, 23:40

QUOTE(Петрович @ Jun 21 2010, 00:52)
Эд,хорош уже дразнить! smile.gif

Вить, сам настольгирую, катострофически не хватает времени на все удовольствия ... про "японию" и забыл ... но не на долго wink.gif cheesy.gif

Автор: t0t Jun 22 2010, 22:00

еще нравится щука фаршированная, в Суздале в кремле вкушали как то...с медовухой ...и котлеты из щуки тоже ни чё ..

Автор: Петрович Jun 22 2010, 23:13

QUOTE(t0t @ Jun 22 2010, 23:18)
еще нравится щука фаршированная, в Суздале в кремле вкушали как то...с медовухой ...и котлеты из щуки тоже ни чё ..

Таки да! wink.gif

Автор: Strelec Jun 23 2010, 13:10

А я котлеты из бычков очень уважаю, слабенькие такие. Правда сам никогда их не готовил, бабушка у меня когда-то их вкусно делала.
Петрович, сделай котлеты из бычков, хоть посмотреть на них, вспомнить юношеские годы озорные.

Автор: Петрович Jun 23 2010, 13:17

QUOTE(Strelec @ Jun 23 2010, 14:28)
А я котлеты из бычков очень уважаю, слабенькие такие. Правда сам никогда их не готовил, бабушка у меня когда-то их вкусно делала.
Петрович, сделай котлеты из бычков, хоть посмотреть на них, вспомнить юношеские годы озорные.

Да где ж я в Литве бычков найду? smile.gif
К тоже на вид все котлеты выглядят одинаково... wink.gif

Автор: t0t Jun 23 2010, 13:26

котлеты из бычков? я их просто мариную и обжариваю в муке...когда на побережье копаю...выйдешь вечерком на камни на закате, красотища...сноровка нужна правда, москали вон рядом встают ничего поймать не могут..вся рыба у них это зеленухи и собачки..а один полез в сетку, по утру ,с берега видно было ..стоит рыба в сетке..пеленгас походу ..говорю ему достать сможешь? а он мне- Да Я на Волге вот таких ______ вытаскивал...ну-ну..короче подошёл он к ней ..рыба не двигается..ну он расслабленно так вытаскивает её из сети..пеленг тут же головой упирается ему в грудак, а хвостом даёт леща по морде лица , пока товарищ понимал что происходит, пеленг еще раз складывается и толчком уходит в воду..тишина...рыбы в сети больше не было ..да Я на Волге ...кстати пеленг очень живучий ..его уже жаришь, после мариновки, а сердце еще бьётся..может есть у кого хорошие рецепты по приготовлению лобаня или пеленгаса?

Автор: Strelec Jun 23 2010, 14:26

QUOTE(Петрович @ Jun 23 2010, 14:35)
Да где ж я в Литве бычков найду? smile.gif
К тоже на вид все котлеты выглядят одинаково... wink.gif

Даааа, жалко что в Литве нет бычков. Мог бы слукавить, сказать, что вот тебе котлеты из твоих бычков, раз они все одинаково выглядят.
Кстати у меня жена Литовка, заботливая такая и готовит вкусно.

Автор: Петрович Jun 23 2010, 16:06

QUOTE(Strelec @ Jun 23 2010, 15:44)
Даааа, жалко что в Литве нет бычков. Мог бы слукавить, сказать, что вот тебе котлеты из твоих бычков, раз они все одинаково выглядят.
Кстати у меня жена Литовка, заботливая такая и готовит вкусно.

Тебе повезло!Поздравляю! smile.gif

Автор: kukui Jun 23 2010, 19:00

Котлеты нравились из осетр+карп, пол на пол. Запомнились из щуки 12кг+ 2кг свиного сала+лук+перец, получился тазик, ели вчетвером сутки, запили тремя литрами "Рояля", это я бичевал тогда. smile.gif Браконьерил мало-мало.
А кто гальянов жареных ел? Маленькая рыбка ,типа пескаря, чистится просто, надавил на пузо, кишки через попу вылетели. На сковородку их, после перевернуть и залить яйцом. blink.gif
Тему всю не читал, если повторюсь , то ОЙ. Помидоры жареные с яйцами image046.gif , можно перчик болгарский , зелень добавить , закусон номер раз летом.

Автор: t0t Jun 23 2010, 21:10

гальяны это гладкие такие ? без чешуи? на море водится рыбка голяк мы её величали..лысая ,раскраска под песочек...

Автор: kukui Jun 23 2010, 21:16

QUOTE(t0t @ Jun 23 2010, 22:28)
гальяны это гладкие такие ? без чешуи? на море водится рыбка голяк мы её величали..лысая ,раскраска под песочек...

Да , мелкие см 7-8 в длину, у нас водятся в лесных озерках, заброшеных карьерах. Ловить интересно, за час можно штук 50-60 выдернуть. smile.gif

Автор: t0t Jun 23 2010, 21:34

надо будет попробовать..

Автор: Петрович Nov 30 2010, 02:51

Мой первый хлебушек! smile.gif
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1011/1f/97888e9f3e8d.jpg.html

Автор: Нинука Nov 30 2010, 04:41

QUOTE(Петрович @ Nov 30 2010, 02:57)
Мой первый хлебушек! smile.gif
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1011/1f/97888e9f3e8d.jpg.html

Вот теперь ни в коем случае посуду не мой от теста!! Там новый хлебушко заложи... И чем дольше не мыть, тем вкуснее и настоящее получается...грибки там нужные водятся. По наследству передаются иногда.

Автор: Петрович Nov 30 2010, 20:22

Понял,Спасибо,нинука! smile.gif

Автор: mxtpro Nov 30 2010, 21:13

QUOTE(Петрович @ Nov 30 2010, 02:57)
Мой первый хлебушек! smile.gif
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1011/1f/97888e9f3e8d.jpg.html


Вещь !
Горчичку домашнюю на кусочек, сальца копченого нарежем, тарелочку щей и под все это дело нальем стопочку коньячка. Ээээх и жизнь удалась.
Такс пойду на кухню с разведкой проверю чё там

Автор: super.veter Dec 20 2010, 13:24

QUOTE(Петрович @ Nov 30 2010, 02:57)
Мой первый хлебушек! smile.gif
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1011/1f/97888e9f3e8d.jpg.html


Петрович, я, слюной уже подавился. Ну нельзя же так. smile.gif Последний раз такой вкушал лет 20 назад, да с парным молочком. 16.gif

Автор: Soltek Jan 10 2012, 16:37

QUOTE(Петрович @ May 27 2010, 01:01)
Это морской окунь,запечённый в духовке.Под белое вино.
http://www.radikal.ru

Нарочно не придумаешь. biggrin.gif Давеча ездил на рыбалку, поймал окуней. Сегодня достал их с холодильника и залез в инет- lupsk.gif пошукать рецепты окуня в духовке. И каково же было моё удивление, когда одна из ссылок вернула на любимый сайт ggf.gif ....Именно в эту тему... taunt.gif

user posted image

Только не знаю как сделать, чтобы посильней поджаристей получилось...

Автор: Петрович Jan 10 2012, 18:36

QUOTE(Soltek @ Jan 10 2012, 17:37)
Нарочно не придумаешь.  biggrin.gif  Давеча ездил на рыбалку, поймал окуней. Сегодня достал их с холодильника и залез в инет-  lupsk.gif пошукать рецепты окуня в духовке. И каково же было моё удивление, когда одна из ссылок вернула на любимый сайт ggf.gif ....Именно в эту тему... taunt.gif

user posted image

Только не знаю как сделать, чтобы посильней поджаристей получилось...

Хорошая рыбка!
Чтоб в духовке поджаристей вышло, нужно чтоб в духовке был обдув.
Если нету, то обычную духовку разогрей до 250 градусов и только потом ставь туда окуней.Если мелкие,то минут на 10 -12,не больше, предварительно хорошо обмазав их поверхность растительным маслом.
Приятного аппетита! smile.gif

Автор: Soltek Jan 11 2012, 13:18

Обязательно воспользуюсь советом в ближайщем будущем.
Пока был на работе, жена просто сварила окуней- без соли и лаврового листа, и слопали с собакой на пару рыбу без рецепта. www.gif Просто, говорит, захотелось. Так что обломила меня с экспериментом с духойкой...Но ничего- и на нашей улице перевернётся грузовик с пряниками... smile.gif

Автор: Петрович Jan 11 2012, 13:46

А то!
Да будут ещё эти окушки... smile.gif

Автор: алексанндр Jan 12 2012, 20:48

QUOTE(Петрович @ Nov 30 2010, 03:51)
Мой первый хлебушек! smile.gif
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1011/1f/97888e9f3e8d.jpg.html



Дабы избежать излишнего загара верхней корочки можно использовать фольгу!
Как дойдёт до нужного результата так сразу накрывайте его.

Автор: ЗЕЛИН Mar 19 2012, 05:09

Фотки аппетитные

Автор: Вика Mar 19 2012, 17:54

Я тоже люблю домашний хлеб, свой, деревенский. Сделанный с душой и теплом...

Могу умять каравайчик хлеба незаметив biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Петрович Mar 19 2012, 18:01

QUOTE(алексанндр @ Jan 12 2012, 21:48)
Дабы избежать излишнего загара верхней корочки можно использовать фольгу!
Как дойдёт до нужного результата так сразу накрывайте его.

Спасибо!
Действительно дельный совет.

Автор: Петрович Apr 8 2012, 21:30

Быстрая разделка селёдки.
http://www.youtube.com/watch?v=fAXMUO45vkI&feature=player_embedded

Автор: Нинука Apr 9 2012, 01:32

QUOTE(Петрович @ Apr 8 2012, 22:30)
Быстрая разделка селёдки.
http://www.youtube.com/watch?v=fAXMUO45vkI&feature=player_embedded


О! Кайф! всю свою жизнь мечтала о скоростном способе разделки селёдки...
так люблю, так люблю селёдочку!!!

Главное в рецепте хозяин не уточнил:
Чтоб так легко рыба от костей отставала...надо ей (рыбе) дать время полежать smile.gif


Автор: Доктор Копай Oct 9 2015, 18:23

Уважаемый,Петрович! Спасибо за рецепт хашламы! Вот уже какой месяц радую этим блюдом свою семью и друзей. Ну очень вкусно!

Автор: Namreg Oct 10 2015, 11:38

QUOTE(Нинука @ Apr 9 2012, 01:32)
О! Кайф! всю свою жизнь мечтала о скоростном способе разделки селёдки...
так люблю, так люблю селёдочку!!!

Главное в рецепте хозяин не уточнил:
Чтоб так легко рыба от костей отставала...надо ей (рыбе) дать время полежать smile.gif

Протухнуть что ли... 15.gif cheesy.gif

Автор: Нинука Oct 23 2015, 20:19

QUOTE(Нинука @ Apr 9 2012, 02:32)
...
Чтоб так легко рыба от костей отставала...надо ей (рыбе) дать время полежать smile.gif


QUOTE(Namreg @ Oct 10 2015, 12:38)
Протухнуть что ли... 15.gif  cheesy.gif


17.gif cheesy.gif 17.gif

Надо же, дошло-таки спустя 3.5года! cheesy.gif

А тема хорошая. Редко когда пользуюсь точными рецептами.

Главное: знать о продукте тонкости его удачного приготовления, что с чем сочетается, а что нет, при какой обработке можно максимально выявить все прелести данного продукта, как и с чем его правильно подать и съесть...
В общем, простор для пытливой фантазии!

Вот, в последнее время часто пьём свежевыжатый морковный сок (иногда туда ещё яблочко и кусочек свеколки)
Вкусно, полезно...но жмых выбрасывать жалко.
Сделала на основе его нечто вроде печенья:

В жмых замесила немного муки, разрыхлитель, молоко, яйцо, сахар, соль, ваниль, корицу. Выложила на промасленную бумагу, разровняла и в духовку до готовности. Чуть остудила, смазала верх кисленьким сливовым повидлом, посыпала сахпудрой и снова в тёплую духовку, чтоб повидло слегка запеклось.

http://savepic.su/6282304.htm http://savepic.su/6252608.htm http://savepic.su/6256704.htm http://savepic.su/6246464.htm

Очень даже неплохо получилось и никакого привкуса моркови smile.gif

(Рецепт морковного пирога есть в Инете, да и в школе, на уроках домоводства что-то подобное готовили)

Но в этот раз никакими точными рецептами не пользовалась, всё получилось спонтанно и вкусно smile.gif


Автор: Namreg Oct 23 2015, 21:40

QUOTE(Нинука @ Oct 23 2015, 20:19)
17.gif  cheesy.gif  17.gif

Надо же, дошло-таки спустя 3.5года! cheesy.gif

...................................

Ну дык? Скоко лежать то ей, 3,5 года? mad.gif

Автор: Петрович Aug 3 2016, 15:05

А вот мой личный рецепт, как я готовлю старые плотные кабачки.
Обрезаем шкуру с кабачка и режем средними кубиками, примерно 3х3 см.
Обжариваем на подсолнечном масле. По ходу обжарки добавляем резаную морковку, болгарский перец, помидоры и если есть, молодые молочные качанчики кукурузы. Всё это тоже слегка обжариваем и потом немного тушим под закрытой крышкой.
Из специй- черным перец, красный перец, немного кориандра, немного хмели-сунули, соль, 2-3 листика лаврушки и немного свежего укропа.
Наверх потом при делании можно накрошить адыгейского сыра или брынзы, посыпать мелкорубленной зеленью.
Вкусно, полезно и питательно.


Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение

Автор: tundelta Aug 12 2016, 23:41

А я бы в процессе тушения туда чуть бекона добавил или сала копченого, нарезанного мелкой соломкойsmile.gif

Автор: Следопыткин Aug 13 2016, 23:21

Блин, вроде сыт, а слюнки всё одно бегут...😆

Автор: AV.Sots Aug 15 2016, 00:55

А мы вчера по быстрому... "без рецептов", замутили макарошки "по мегафлотски" biggrin.gif и пиццу. Приехала подружка в гости с малым. Чего то туда, сюда, пока детишки бегали на улице, мы шустрили по дому и все захотели есть. Я забабахал подобие макарон "по флотски". Почему подобие, потому, что изначально хотел их готовить. cheesy.gif Макарошки сварила жена. Остальное всегда на мне. Вывалил "тушняк" говяжий на сковороду, настругал луковичку. Смотрю и думаю, чего туда ещё добавить. Рубанул помидорку крупную. Показалось мало мяса. Достал пару кусочков варёной курочки (остались излишки от готовки детского супчика). Мелко нашинковал и туда. Нашел в холодильнике четыре шампиньона. Тоже остались от предыдущей готовки. Тоже туда. Потом взял и выдавил немного кетчупа. И в завершение, самая фишка, крупный пучок петрушки и немного базилика порубил меленько и всё туда. Сверху щепотку "Хмели-сунели" и немножко воды. Всё про тушилось минут 15, что бы зелень размякла и шампиньоны проварились. Во общем, получилось пол сковороды этого мясного "соуса". Макароны добавлять уже не вариант, нет места. Их отдельно на сковородке подогрели и на тарелку, а сверху мой мясной соус. Бомба получилась! Зелень дала необычайный аромат, вкус и сочность. Вот так вот я готовил макароны "по флотски". cheesy.gif

user posted image

Пока я кружился вокруг плиты, подружка решила замутить пиццу. Тесто раскатали тонко и истыкали вилкой. Сверху помазали кетчупом-гриль. В качестве начинки, всё просто, что было в холодильнике. 2 вида колбаски, помидорка, лучок и сыр сверху. Немножко передержали и подсушили, хотели, что бы получилась, как у итальянцев. В итоге получилось очень вкусно.

user posted image

Ввиду того, что я заставил подружку катать тесто тоньше, почти половина его осталась. Пока сидели, решили раскатать ещё одну из остатка. biggrin.gif Ну не выбрасывать же. В начинку помидорка и сырокопчёный балык. Ну и сыр. Вторая получилась по симпатичней, тоже тонкая и хрустящая, но не пересушена. Так наш обед плавно перешёл в ужин. biggrin.gif


user posted image





Автор: belov Sep 12 2016, 22:37

QUOTE(AV.Sots @ Aug 15 2016, 01:55)
А мы вчера по быстрому... "без рецептов", замутили макарошки "по мегафлотски" biggrin.gif  и пиццу. Приехала подружка в гости с малым. Чего то туда, сюда, пока детишки бегали на улице, мы шустрили по дому и все захотели есть. Я забабахал подобие макарон "по флотски". Почему подобие, потому, что изначально хотел их готовить. cheesy.gif  Макарошки сварила жена. Остальное всегда на мне. Вывалил "тушняк" говяжий на сковороду, настругал луковичку. Смотрю и думаю, чего туда ещё добавить. Рубанул помидорку крупную. Показалось мало мяса. Достал пару кусочков варёной курочки (остались излишки от готовки детского супчика). Мелко нашинковал и туда. Нашел в холодильнике четыре шампиньона. Тоже остались от предыдущей готовки. Тоже туда. Потом взял и выдавил немного кетчупа. И в завершение, самая фишка, крупный пучок петрушки и немного базилика порубил меленько и всё туда. Сверху щепотку "Хмели-сунели" и немножко воды. Всё про тушилось минут 15, что бы зелень размякла и шампиньоны проварились. Во общем, получилось пол сковороды этого мясного "соуса". Макароны добавлять уже не вариант, нет места.  Их отдельно на сковородке подогрели и на тарелку, а сверху мой мясной соус. Бомба получилась! Зелень дала необычайный аромат, вкус и сочность. Вот так вот я готовил макароны "по флотски". cheesy.gif

user posted image




Алексей, срочно передайте этот рецепт в ВМФ, а то коки флотские на Балтике нифига макароны по флотски готовить не умеют ggf.gif

ЗЫ, аж слюной подавился zza.gif

Автор: AV.Sots Sep 12 2016, 23:42

QUOTE(belov @ Sep 12 2016, 22:37)
Алексей, срочно передайте этот рецепт в ВМФ, а то коки флотские на Балтике нифига макароны по флотски готовить не умеют ggf.gif
ЗЫ, аж слюной подавился zza.gif


Спасибо за отзыв! biggrin.gif

Автор: Петрович May 16 2017, 09:58

Вот такой обычный вегетарианский обед. smile.gif
Суп из свежей крапивы, салат из папаротника с сезамом, печеная фасоль с белыми грибами, домашний, собственного приготовления сыр и немного каши из 4 видов злаков. А, ну и конечно, компот. 17.gif


Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение

Автор: Алекандэр May 16 2017, 15:03

Стесняюсь спросить - а что такое "сезам" в данном контексте?

Автор: Петрович May 16 2017, 16:50

QUOTE(Алекандэр @ May 16 2017, 15:03)
Стесняюсь спросить - а что такое "сезам" в данном контексте?

Зерна сезама, обжаренные в оливковом масле и используемые как приправа к папоротнику +немного соевого соуса.

Автор: Алекандэр May 28 2017, 02:49

Не, Петрович, уважаю любые закидоны, но расскажи, с завтраками как выкручиваешься - каши разных видов/круп?
Не подъ*бываю, с интереса спрашиваю smile.gif

Автор: Алекандэр May 28 2017, 02:59

Кстати, подброшу смешной вегетарианский салатик (ну вдруг не в курсе, а оно - вкусно):
-морская капуста (да хоть из банки)
- отварной рис - это база,

- соусом фигачим масло/уксус-бальзамик/чеснок/базилик/стручок чили/ложка сушеной паприки/соль/черный перец(опционально) - раздолбать или в блендере, или в ступке, вылить в моркапусту с рисом.

Автор: Петрович May 28 2017, 15:40

QUOTE(Алекандэр @ May 28 2017, 02:49)
Не, Петрович, уважаю любые закидоны, но расскажи, с завтраками как выкручиваешься - каши разных видов/круп?
Не подъ*бываю, с интереса спрашиваю smile.gif

Да, чаше всего каши. Это в первую очередь овсянка или из 3-4 видов круп с присутствием овсянки. Но обязательно из тех, которые нужно варить 10-15 минут. Те, где пишут, что варка не требуется, я не использую, они фальшивые. smile.gif
Опять же, каши могут быть сладкие и не сладкие. Сладкие, это с добавлением кусочков банана, изюма, кураги, чернослива и мёда. Они на сливочном масле. А несладкие- с добавлением смеси масел( оливковое высшего сорта, тыквенное, ореховое, сезамовое, иногда чуть чуть льняного). К ним идут в гарнир либо соленья, либо свежие тушенные или обжаренные овощи- марковь, брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, цветная капуста, стручковая фасоль и тд). Также перед кашей неплохо вкусить мягких авокадо.
Иногда на завтрак делаю хороший жирный творог со сметаной и добавлением туда разных орехов, мёда и изюма. А бывает с утра хорошо поесть горячего протертого супа с белым хлебом, сыром и зеленью.
QUOTE(Алекандэр @ May 28 2017, 02:59)
Кстати, подброшу смешной вегетарианский салатик (ну вдруг не в курсе, а оно - вкусно):
-морская капуста (да хоть из банки)
- отварной рис - это база,

- соусом фигачим масло/уксус-бальзамик/чеснок/базилик/стручок чили/ложка сушеной паприки/соль/черный перец(опционально) - раздолбать или в блендере, или в ступке, вылить в моркапусту с рисом.

Неплохой соус для морской капусты. Но мне вкуснее её есть без риса, хотя с рисом она безусловно сытнее.
Морскую капусту люблю и ем часто.

Автор: Алекандэр May 28 2017, 23:00

QUOTE(Петрович @ May 28 2017, 15:40)
Да, чаше всего каши. Это в первую очередь  овсянка или из 3-4 видов круп с присутствием овсянки. Но обязательно из тех, которые нужно варить 10-15 минут. Те, где пишут, что варка не требуется, я не использую, они фальшивые. smile.gif
Опять же, каши могут быть сладкие и не сладкие. Сладкие, это с добавлением кусочков банана, изюма, кураги, чернослива и мёда. Они на сливочном масле. А несладкие- с добавлением смеси масел( оливковое высшего сорта, тыквенное, ореховое, сезамовое, иногда чуть чуть льняного). К ним идут в гарнир либо соленья, либо свежие тушенные или обжаренные овощи- марковь, брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, цветная капуста, стручковая фасоль и тд). Также перед кашей неплохо вкусить мягких авокадо.
Иногда на завтрак делаю хороший жирный творог со сметаной и добавлением туда разных орехов, мёда и изюма. А бывает с утра хорошо поесть горячего протертого супа с белым хлебом, сыром и зеленью.


Петрович, суп на завтрак - пока отставим, не надо мне сразу так резко ломать устои wink.gif

Ты какую кашу варишь за 15 минут, кроме банальной манки? Даже рисовую на молоке сварить, если из простого риса, вот в такой фиговине, на такой ГАЗОВОЙ плите -
user posted image

ни фига ни 10, ни 15 не получается((( 25, а то и 30, чтобы каша получилась((( Кукурузная (она же - "мамалыга"), которую с сыром - 20-25, пшеничная - тоже не меньше 20, и еще расстоять стоит wink.gif Рассказывай, старший, как сделать вегетарианский завтрак за 10 минут! wink.gif

Автор: Петрович May 29 2017, 13:24

Я на молоке каши никогда не верю. Манку вообще не употребляю.
Все каши покупаю либо в Беларуси, либо и чаще всего в Литве, только местного производства и местного выращивания. Обычно 10-15 минут для варки хватает. Вкус и качество отменные. Те, которые не требуют варки, вообще не употребляю.
Масло и различные добавки, обычно добавляю уже в готовую кашу.
Кукурузную кашу с утра не употребляю, да и вообще редко ем, она очень крахмалистая. Рис готовлю в мультиварке, если надо чтоб быстро. А так, с утра, в основном смеси на основе овса, ячменя, пшеницы, ржи и гречку.

Автор: valerkisel May 29 2017, 14:43

QUOTE(Алекандэр @ May 16 2017, 15:03)
Стесняюсь спросить - а что такое "сезам" в данном контексте?


Это же простецкий кунжут biggrin.gif

Автор: Петрович Jun 19 2017, 14:06

Скромный вегетарианский летний завтрак.
Впрочем, так ели раньше большинство верующих православных людей соблюдающих посты, да и мусульмане, тоже.
Сыр и йогурт сделаны лично, из домашнего молока. Пышки жарены на топленом сливочном масле. Салат из овощей тоже простой, с тыквенными семечками и растительным маслом (оливковое, кунжутное, тыквенное и ореховое). Ну и малосольные огурчики. Всё просто, сытно, полезно и легко усваивается. smile.gif


Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение

Автор: Нинука May 17 2019, 20:16

Привет кулинарам-фантазёрам!

Как сказал Виктор Петрович лет ..цать назад в этой теме:

Ну не люблю я рецепты.Рецепт-это рамки,штамп,ограничение творческой мысли...
Главное в кулинарии,это знать принцыпы.К примеру,нельзя одновременно в одной сковороде жарить утку и карпа.или нельзя в салат с ананасами класть свеклу.И т.д.


И я с этим полностью согласна smile.gif
Гораздо интереснее не покупать продукты под заданный рецепт, а использовать то, что под рукой...конечно, применяя все свои знания и принципы, как в вышеприведённой цитате...
..........................

После Пасхи остался кулич, куда девать? Я столько мучного не ем, а тут угостили, нельзя было отказаться.

Разломала кулич на кусочки, подсушила. Изюм отправила в квас, который как раз в это время поставила бродить.

Подсохшие кусочки прокрутила через мясорубку, добавила в сухари мягкое сл.масло, четверть банки слегка засахаренной сгущёнки, пару ложек арахисовой пасты ( вот попробовали как-то и никто не ест) + немного сиропа, оставшегося после варки цукатов из имбиря и апельсина. Всё хорошо перемешала

http://vfl.ru/fotos/c90daa7d26568604.html

Фактически, это похоже на известную "картошку", но я решила налепить типа конфеток "на один укус"
Шарики и кубики (цветные вкрапления- это от кулича)

http://vfl.ru/fotos/2460269826568620.html

Шарики обваляла в какао, кубики в сах.пудре. И красиво и вкусно!

http://vfl.ru/fotos/7226765426568677.html






Автор: Петрович May 17 2019, 20:31

Привет, Нина!
Вот, как раз для тебя! smile.gif
Ещё один рецепт, который сам придумал пару недель назад и который очень понравился всем, кто пробовал, даже мясоедам. Готовится мгновенно. Отличный овощной гарнир к рису, мясу, рыбе, каше, да и просто с чиабатта очень вкусно поесть.
Самое главное, что основной ингредиент покупать не надо. smile.gif
Рвёте верхние стебли ещё не до конца распустившегося рапса, вместе с листьями и нераспустившимися цветками.
На разогретую сковороду льёте оливковое масло, добавляете туда пару столовых ложек классического соевого соуса, совсем немного чеснока и соль с черным перцем по вкусу. Слегка обжариваете-3-4 минуты и накрыв плотно крышкой, тушите ещё минуты 3-4. В процессе жарки добавьте чайную ложку кунжутных семян. Всё! Готово. Можно есть и горячим и тёплым и холодным. Чем то напоминает блюдо из папоротника, только мягче и менее волокнисто, примерно как капуста брокколи. Отлично помогает малокалорийно насытиться и отлично помогает перестальтике кишечника за счёт массы клетчатки. Дарю. Кто попробует, не пожалеет.
Кстати, можно стебли морозить в морозилке про запас и потом готовить, тоже хорошо получается.
Да, рапс- это семейство капустных, так что не переживайте. smile.gif
Попробовал на копе, случайно и обалдел- этож столько жратвы вокруг! cheesy.gif

Автор: Нинука May 17 2019, 21:52

QUOTE(Петрович @ May 17 2019, 21:31)
Привет, Нина!
Вот, как раз для тебя!  smile.gif
Ещё  один рецепт, который сам придумал пару недель назад и который очень понравился всем, кто пробовал, даже мясоедам. Готовится мгновенно. Отличный овощной гарнир к рису, мясу, рыбе, каше, да и просто с чиабатта очень вкусно поесть.
Самое главное, что основной ингредиент покупать не надо.  smile.gif
Рвёте верхние стебли ещё не до конца распустившегося рапса,...
...
...


Привет, Вить, рада, что ты вернулся wink.gif

По-поводу рапса - интересно. Главное, где б его найти, сидя в городской квартире или даже в поездках по подмосковным полям ddd.gif не содют тута, не видела.

Но твой этот рецепт, как мне кажется, неплохо подойдёт для молоденьких стеблей того же Иван-чая, фанатом которого я давно уже стала благодаря тебе.

Я ранневесенние молодые и нежные стебли кипрея заготавливаю для приготовления закуски почти как из папоротника-орляка.
Об этом я уже как-то писала

Но не допёрла, что по такому же принципу можно собирать и употреблять в пищу и многие другие молодые растения.

Спасибо за рецепт rolleyes.gif


Автор: Петрович May 18 2019, 00:52

QUOTE(Нинука @ May 17 2019, 21:52)
Привет, Вить, рада, что ты вернулся wink.gif

По-поводу рапса - интересно. Главное, где б его найти, сидя в городской квартире или даже в поездках по подмосковным полям ddd.gif не содют тута, не видела.

Но твой этот рецепт, как мне кажется, неплохо подойдёт для молоденьких стеблей того же Иван-чая, фанатом которого я давно уже стала благодаря тебе.

Я ранневесенние молодые и нежные стебли кипрея заготавливаю для приготовления закуски почти как из папоротника-орляка.
Об этом я уже как-то писала

Но не допёрла, что по такому же принципу можно собирать и употреблять в пищу и многие другие молодые растения.

Спасибо за рецепт rolleyes.gif

Нина, рапса полно- целые поля, цветёт желтыми цветками. smile.gif
Рапс из рода капустных, его сажают чуть ли не круглый год.

Автор: @ндрей May 18 2019, 18:06

Приветствую!!! Готовим утку в Русской печи
https://www.youtube.com/watch?v=-lA6lNZgRAE

Автор: @ндрей Oct 4 2019, 22:14

Приготовил вот тетерева косача в Русской печи
https://www.youtube.com/watch?v=wpPdEtVZHxk

Автор: Петрович Oct 9 2019, 10:45

QUOTE(Нинука @ May 17 2019, 20:16)
Привет кулинарам-фантазёрам!

Как сказал Виктор Петрович лет ..цать назад в этой теме:

Ну не люблю я рецепты.Рецепт-это рамки,штамп,ограничение творческой мысли...
Главное в кулинарии,это знать принцыпы.К примеру,нельзя одновременно в одной сковороде жарить утку и карпа.или нельзя в салат с ананасами класть свеклу.И т.д.


И я с этим полностью согласна smile.gif
Гораздо интереснее не покупать продукты под заданный рецепт, а использовать то, что под рукой...конечно, применяя все свои знания и принципы, как в вышеприведённой цитате...
..........................

После Пасхи остался кулич, куда девать? Я столько мучного не ем, а тут угостили, нельзя было отказаться.

Разломала кулич на кусочки, подсушила. Изюм отправила в квас, который как раз в это время поставила бродить.

Подсохшие кусочки прокрутила через мясорубку, добавила в сухари мягкое сл.масло, четверть банки слегка засахаренной сгущёнки, пару ложек арахисовой пасты ( вот попробовали как-то и никто не ест) + немного сиропа, оставшегося после варки цукатов из имбиря и апельсина. Всё хорошо перемешала

http://vfl.ru/fotos/c90daa7d26568604.html

Фактически, это похоже на известную "картошку", но я решила налепить типа конфеток "на один укус"
Шарики и кубики (цветные вкрапления- это от кулича)

http://vfl.ru/fotos/2460269826568620.html

Шарики обваляла в какао, кубики в сах.пудре. И красиво и вкусно!

http://vfl.ru/fotos/7226765426568677.html

Кстати, Нина, это похоже на индийские сладости и очень отличный рецепт на сегодняшний день, когда есть опасность купить в магазине непонятные продукты. А если изначально добавить в массу молотые грецкие или любые други орехи, а также пропущенные через мясорубку курагу, сушёную сливу или сушеный инжир или изюм, то получится очень питательные и полезные шарики, которыми можно лакомиться как дома, так и брать с собой в гости и на коп. На коп особенно здорово- под чай или воду. Места занимают мало, а энергии содержат много.

Автор: Алекандэр Oct 9 2019, 11:02

Едрит-мадрид, Петрович!
Рад видеть. С возвращением))) Тока чегой-та уже без модераторского статуса?

Автор: Петрович Oct 9 2019, 11:12

QUOTE(Алекандэр @ Oct 9 2019, 11:02)
Едрит-мадрид, Петрович!
Рад видеть. С возвращением))) Тока чегой-та уже без модераторского статуса?

Привет!
А надо?
Если народ попросит, могу отправить ходатайство в главк. biggrin.gif

Автор: Петрович Nov 14 2019, 13:14

Привет всем!
Сейчас сезон тыкв и я предлагаю вам такое простое, но вкусное и полезное блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и как гарнир к кашам или картошке.
Все делается очень просто. Ломтики тыквы жарятся на оливковом масле и после приготовления слегка посыпаются черным перцем. К этому блюду очень хорошо идет соус, который делается также очень просто- в соевый соус добавляете немного сока лайма или лимона, мелко резаный чили, слегка обжареные семена кунжута и немного кинзы.
Приятного аппетита! 😊
https://radikal.ru

https://radikal.ru

Автор: Петрович Jun 14 2020, 20:47

В жару, рекомендую.
Классический домашний лимонад!
Делаю просто и быстро.
На 3 литра воды один лимон(можно и два, кто хочет), режу на 4 части и хорошо отжимаю сок в теплую воду, туда же потом бросаю кожуру. Тру на терке примерно 50 грамм имбиря и добавляю 5-6 столовых ложек меда, хотя можно и больше, по вкусу. Потом ставлю банку на 2-3 часа в холодильник, чтоб настоялся и остыл. Пить можно добавляя кубики льда и листик мяты-мелиссы.

Автор: All metall Mar 2 2021, 20:33

Интересная темка . Поднимим.
Добавлю один из любимых рецептов, "Весенних пирожков".
Март на дворе, как-никак . Составляющие. много зелени, петрушка, укроп, зеленый перьевой лук , щавель, базилик-мазилик, соль перец по вкусу.

https://radikal.ru


https://radikal.ru

Лучше брать на овощной отповке ,либо варианты на теплицах.
Из Супермаркета подобный рецепт встанет в копейку.

https://radikal.ru

Нарезаем, солим, перчим, перемешиваем , убираем, чтоб начинка немного дала сок.
Немного для кислинки, в помощь щавелю выдавливаем немного лимонного сока.


https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

В это время делаем низкоуглеводное тесто , Из молотой Овсянки (хлопья Овсяные "Геркулес", яйцо по желанию.. и совсем немного обыкновенной муки .
Кто не замарачивается на правильном питании и не старается выбросить из рациона сложные углеводы, может просто сделать на пшеничной.

Жарим на чугунной сковороде ( не важно... можно хоть на камне) .Без добавления масел . Кто любит порумянее, можно добавь оливкового ,и.т.д.

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

Вариантов подобных зеленых пирожков в разных народах очень много и по начинке и по тесту и по обжарке. Выставляю тот, что заходит на ура.

Мне лично нравится результат . Очень вкусно и полезно . Всем Удачи. С уважением.

Автор: Петрович Mar 2 2021, 22:03

QUOTE(All metall @ Mar 2 2021, 20:33)
Интересная темка . Поднимим.
Добавлю один из любимых рецептов, "Весенних пирожков".
Март на дворе, как-никак . Составляющие. много зелени, петрушка, укроп, зеленый перьевой лук , щавель, базилик-мазилик, соль перец по вкусу.

https://radikal.ru
https://radikal.ru

Лучше брать на овощной отповке ,либо варианты на теплицах.
Из Супермаркета подобный рецепт встанет в копейку.

https://radikal.ru

Нарезаем, солим, перчим, перемешиваем , убираем, чтоб начинка немного дала сок.
Немного для кислинки, в помощь щавелю выдавливаем немного лимонного сока.
https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

В это время делаем низкоуглеводное тесто , Из молотой Овсянки (хлопья Овсяные "Геркулес", яйцо по желанию.. и совсем немного обыкновенной муки .
Кто не замарачивается на правильном питании и не старается выбросить из рациона сложные углеводы, может просто сделать на пшеничной.

Жарим на чугунной сковороде ( не важно... можно хоть на камне) .Без добавления масел .  Кто любит порумянее, можно добавь оливкового ,и.т.д.

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

Вариантов  подобных зеленых пирожков в разных народах очень много и по начинке и по тесту и по обжарке.  Выставляю тот, что заходит на ура.

Мне лично нравится результат . Очень вкусно и полезно . Всем Удачи. С уважением.

Спасибо, отличный рецепт!
От себя рекомендую добавить немного молодой крапивы и для разнообразия в часть пирожков добавить немного рассольного сыра.

Автор: fictilibus Mar 3 2021, 16:56

Поддерживаю благодарность за рецепт!
Пожалуй к крапиве и нарубленное куриное яйцо можно добавить.
Верно ТС заметил - вариантов начинки таких пирожков множество, важен сам принцип и желание smile.gif
С у.в. smile.gif

Автор: Парацетамол Mar 24 2021, 22:15

QUOTE(Петрович @ Jun 14 2020, 20:47)
В жару, рекомендую.
Классический домашний лимонад!
Делаю просто и  быстро.
На 3 литра воды один лимон(можно и два, кто хочет), режу на 4 части и хорошо отжимаю сок в теплую воду, туда же потом бросаю кожуру. Тру на терке примерно 50 грамм имбиря и добавляю 5-6 столовых ложек меда, хотя можно и больше, по вкусу. Потом ставлю банку на 2-3 часа в холодильник, чтоб настоялся и остыл. Пить можно добавляя кубики льда и листик мяты-мелиссы.

Все прошлое лето на подобном лимонаде жил) Единственное , отличие лимон и апельсин кладу в морозилку на ночь, далее тру их мерзлые на терке ( трутся легко) от мороженых нет горечи и вкус становится более яркий на мой взгляд.

Автор: Друг Горыни Jun 8 2021, 14:07

Добрый день. Давненько не было новых рецептов. Хочу поделиться одним из своих, который как раз будет в тему в данное время года.
С посаженного в огороде чеснока, обрываются стрелки. Режутся небольшой соломкой. Затем
высыпаем в слегка нагретую сковородку. Добавляем немного растительного масла и воды. Солим, перчим по вкусу и накрываем крышкой. Время от времени слегка перемешиваем. и минут через 15 - 20 вуаля - блюдо готово. Очень интересный и необычный вкус. Можно подавать гарниром. Но, лично я, предпочитаю отдельным блюдом. Тем, кто заинтересуется, приятного аппетита!



Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение

Автор: айрус Jun 9 2021, 19:25

Отличный гарнир,сам жарю каждый год,в сметане и маянезе и ещё стрелы пракручиваю через мясорубку добавляю соль уксус и масло растительное, если много то замораживаю уже готовое в банках,вкус не меняется спустя пол года. С супом вкуснятина! Кто чеснок любит,конечно.

Автор: Друг Горыни Jun 10 2021, 11:19

В сметане не пробовал. Надо будет поэкспериментировать со следующей партией...

Автор: Жан Леопольд Jul 5 2021, 22:46

QUOTE(Друг Горыни @ Jun 8 2021, 14:07)
Добрый день.  Давненько не было новых рецептов. Хочу поделиться одним из своих, который как раз будет в тему в данное время года. 
С посаженного в огороде чеснока, обрываются стрелки. Режутся небольшой соломкой. Затем
высыпаем в слегка нагретую сковородку. Добавляем немного растительного масла и воды. Солим, перчим по вкусу и накрываем крышкой. Время от времени слегка перемешиваем. и минут через 15 - 20 вуаля - блюдо готово. Очень интересный и необычный вкус. Можно подавать гарниром. Но, лично я, предпочитаю отдельным блюдом. Тем, кто заинтересуется, приятного аппетита!

Да, уже много лет их готовлю, вкус очень нравиться, только при тушении добавляю лук и морковку по желанию можно немного томатной пасты.

Автор: Вечкутов Jul 13 2021, 08:48

Заинтриговали. Надо попробовать.

Powered by Invision Power Board ()
© Invision Power Services ()