 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
Чебуреки из ротана, Сюрпризы в кулинарии
|
|
| Soltek |
 Oct 23 2021, 20:03
Создана
#1
|
|
Профи  Группа: VIP Сообщений: 11,593 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740  Пол: мужской Репутация: 981 кг   |
Между первой и второй перерывчик небольшой. Придерживаясь этой традиции в умеренном приёме вино-водочных напитков, мы дарим читателю и гостям форума неожиданный кулинарный сюрприз.
 Главным действующим лицом как всегда у нас будет представитель хищного семейства из породы ротанов. В прошлый раз я делал рыболовные колбаски из ротана. Результат можно посмотреть по ссылке.Рыболовные колбаски. Жми сюда  А теперь замахнёмся на новый и инновационный подход на кухне. Будем ломать систему. Сразу и бесповоротно.  На этот раз решил - а не сделать ли нам чебуреков из ротана? Да, да. Именно чебуреков. Хрустящая основа панциря чебурека будет прятать в своём чреве нежный, мягкий фарш из ротана. Исходные данные по фаршу выше. Здесь лишь калейдоскоп его приготовления. Вот такой фарш получился в этот раз. Последний момент перед замесом в общую кучу.  Рецепт теста для наших чебуреков простой. Стакан воды кипятим в кастрюле с солью и растительным маслом. Соли пол чайной ложки, и масла три ложки столовых. После закипания, всыпаем полстакана муки. Вымешиваем, остужаем, добавляем яйцо и муки, чтобы не липло тесто к рукам. После чего оставляем тесто для раздумий на час, чтобы оно хорошо подумало над своим поведением перед чебуречной операцией. Большие чебуреки, привычные как грузинские кепки мы с вами делать не будем. Изюминкой продукта будет его мало окружность. Для этого возьмём стаканчик.  Кладём фарш на тесто чуть меньше половинки столовой ложки.  Захлопываем две половинки, делаем приплюснутый борт и проходимся вилкой для закрепления результата.  Ровными рядами наши чебуреки уже толпятся перед плитой. В ёмкости уже налито масло и доведено до рабочей температуры.  Обжариваем с одной стороны.  С другой. Главное не проворонить хрустящие и золотистые бока на чебуреках. За процессом нужен глаз и глаз.  Готовый продукт в тарелке для сбора перед подачей на стол.  Вот такое чудо получилось. Вкус неземной. Пикантный и необычный. Спасибо за внимание. Всем приятного аппетита.  Сообщение отредактировано Soltek: Nov 8 2022, 21:37 -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
   |
 
|
|
|
|
|
| ЗАВ-Яр |
Oct 24 2021, 22:03
Создана
#2
|
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 622 Зарегистрирован: 17-December 12 Из: Ярославль Пользователь №: 50,610 Пол: мужской Репутация: 124 кг |
Интереснинько!!! При случае будем пробовать. Спасибо за рецепт.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Soltek |
Oct 25 2021, 00:22
Создана
#3
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,593 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 981 кг |
QUOTE(ЗАВ-Яр @ Oct 24 2021, 22:03) Интереснинько!!! При случае будем пробовать. Спасибо за рецепт. Всегда пожалуйста. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
|
|
|
|
|
|
|
| Soltek |
Oct 30 2021, 10:00
Создана
#4
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,593 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 981 кг |
Вроде все запасы из ротана были подъедены. Но сегодня жена сказала что нашла в холодильнике три чебурека замороженные из ротана. Вот какая рыба этот ротан. Даже чебуреками занимает свободные места.
Захватывает. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
|
|
|
|
|
|
|
| dimarikrus |
Dec 20 2021, 09:59
Создана
#5
|
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 132 Зарегистрирован: 18-October 19 Пользователь №: 2,384,494 Пол: мужской Номер карты: 5570...5402 Репутация: 9 кг  |
Надо попробовать. Как раз ротана наловил.
|
|
|
|
|
|
|
|
| сливка |
Nov 8 2022, 18:09
Создана
#6
|
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 117 Зарегистрирован: 19-March 14 Из: Фруктовый сад Пользователь №: 66,480 Пол: мужской Репутация: 70 кг  |
Век живи, век учись.
Спасибо за рецепт! |
|
|
|
|
|
|
|
| Soltek |
Nov 8 2022, 21:38
Создана
#7
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,593 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 981 кг |
QUOTE(сливка @ Nov 8 2022, 18:09) Век живи, век учись. Спасибо за рецепт! Загрузил фотографии по новой. С ними веселей рецепт. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
|
|
|
|
|
|
|
| Стронг |
Nov 13 2022, 17:45
Создана
#8
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,081 Зарегистрирован: 19-February 20 Из: М/О Пользователь №: 2,387,813 Металлоискатель: MINELAB VANQUISH 540 Пол: мужской Репутация: 78 кг |
+за рецепт
-------------------- ..."Jedem das Seine"
|
|
|
|
|
|
|
|
| ottoites |
Nov 3 2023, 00:21
Создана
#9
|
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 3 Зарегистрирован: 3-November 23 Пользователь №: 2,407,441 Металлоискатель: mxt Пол: мужской Репутация: нет  |
ротан разве съедобен?
|
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 16th April 2024 - 16:03 | |
|