Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Наливай! Своего...Домашнего.

GroundHunter
post Jul 2 2018, 23:15
Создана #321


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,770
Зарегистрирован: 10-May 11
Из: спб
Пользователь №: 29,803


Металлоискатель: czsharkgmpvibra
Пол: мужской

Репутация: 169 кг
-----XXXXX


QUOTE(HorneT @ Jul 1 2018, 20:18)
Сегодня слил с осадка черешневое вино, крепость вышла 17  yikes.gif

не ну я рад конечно


--------------------
находки не мои, я только разместил объяву
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ЧерепашкаНиндзя
post Jul 20 2018, 20:53
Создана #322


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 544
Зарегистрирован: 28-September 16
Пользователь №: 2,354,203


Пол: мужской

Репутация: 42 кг
-----XXX--


Ни когда не думал ,что из крыжовника может получится прекрасное вино.
Делали по этому рецепту. Прошлогодний хмель весь использовал, буду пробовать аптечный.

Закваска. Стакан шишек хмеля залить 2 стаканами воды и кипятить 15 минут. Процедить через сито горячим, добавить три ложки сахара или глюкозы, остудить до комнатной температуры, добавить стакан немытых раздавленных ягод крыжовника. Поместить в чистую банку, закрытую чистой плотной тканью, ватой или бумажной салфеткой в несколько слоёв. Оставить в тёплом месте до появления активного брожения, периодически интенсивно взбалтывать.
Сусло.Крыжовник вымыть, раздробить или раздавить сильно. Далее измерить объём полученной массы и долить воды, равной половине объёма. ЗАПОМНИТЬ первоначальный объём раздавленной ягоды!
Подбраживание. Вылить в сусло закваску, поместить в ёмкость под гидрозатвор, при комнатной температуре. Через четверо суток видимого брожения ( гидрозатвор булькает) отделить мезгу от жидкости, отжать.
Брожение. Взять сахар из рассчёта 300г на каждый литр объёма раздробленных ягод, поместить в мерную ёмкость и добавить тёплой воды (35-40*С) до получения раствора сахара, равного одной трети всего объёма раздавленных ягод, который запомнили ранее. Смешать сироп с суслом, поставить под гидрозатвор, температура 15-17градусов.
Снятие с осадка. Через месяц-полтора снять вино с осадка. Поместить под гидрозатвор.
Второе снятие с осадка. Через полтора месяца. Если гидрозатвор молчит, переливаем в полторашки. Перед закруткой выпустить воздух.
Третье снятие с осадка. Через полтора месяца. Слить в стекло.

User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Aug 17 2018, 20:51
Создана #323


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 15,389
Зарегистрирован: 27-February 11
Из: москва-чебоксары
Пользователь №: 27,037


Пол: женский

Репутация: 452 кг
-----XXXXX


Сливы нынче много.подсподскажите самый простой и самый вкусный рецепт вина smile.gif


--------------------
Приветствую сообщество!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ан-2
post Aug 25 2018, 12:42
Создана #324


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,758
Зарегистрирован: 31-July 07
Из: Магнитогорск
Пользователь №: 2,453



Репутация: 208 кг
-----XXXXX


Я тоже хочу спросить!
Есть яблочное сухое вино 30 литров 2015 года и 30 литров 2016 года.
Его никто не пьет.
Есть желание сделать из него полусладкое.
Подскажите как сделать правильно? Какие пропорции? Чего можно добавить для улучшениия вкуса?
Спасибо!


--------------------
Прежде чем что-нибудь говорить, нужно трижды просеять это...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2018 Reviewdetector LTD
Неодимовые магниты
VPS в Европе
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 26th September 2018 - 01:42
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru