Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Петрович |
Mar 16 2014, 13:28
Создана
#61
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(TsnOlenino @ Mar 14 2014, 14:43) такая ерунда эта мультиварка Если нет кулинарной фантазии и умения пользоваться, то да. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Kerkinitida |
Mar 16 2014, 18:42
Создана
#62
|
ишь ты Группа: Забанены Сообщений: 11,111 Зарегистрирован: 21-September 09 Из: чёрной дыры Пользователь №: 12,121 Репутация: 518 кг |
QUOTE(screamkop @ Jan 13 2013, 20:30) Верно подмечено. В мультиварке нельзя сделать отдельные блюда, все время в итоге получается каша можно ее с горшочком сравнить. Без открытого огня не обойтись, например, картошку пожарить, грибы тоже в сковороде получаются вкуснее, на мой взгляд. Макаронные изделия я готовлю по старинке, в кастрюльке- в мультиварке все макароны превращаются в "макфу" ) Каши, тушения- это конек мультиварки, и конечно блюда с рисом. Да ну, не скажите! Если понять принцип работы этого прибора, то он поистине универсальным может стать, причём вне зависимости от модификации. Даже как фритюрница он(она) отлично себя проявляет. QUOTE(Warnak @ Mar 2 2013, 08:58) Комрады! у меня есть вопрос! купил такое чюду Redmund 10 программ 120 рецептов все дела... но вот проблема: решил "пофантазировать" и сварить манку (не диетическую как в предлогаемом рецепте раздела детское питание) а нормальную (Шоб лошка стояла) итог - закипела и залилов все в округе... Вывод. и он собственно и вопрос: как правильно расчитать пропорции продуктов при готовке???? Только интуитивно Книгу с рецептами, которая идёт довеском к прибору можно сразу выкидывать далеко и надолго. В принципе, мультиварка - это электро прибор с нагревательным элементом, который имеет крышку, способную осуществлять приготовление пищи под высоким давлением. И всё! Дополнительно в некоторые модели устанавливаются датчики таймера (отсрочка приготовления), температурные датчики практически у всех одинаковы. Выпечка мультиваркинская мне вообще не нравится ни по вкусу ни по консистенции , да и "выпечка" в мультиварке - слишком громко звучит. Максимум пирог простенький к чаю можно приготовить, или кекс. А вот пирОжки, кексики с начинкой, печеньки мультиварке не подвластны. Поэтому на функцию "выпечка" ориентироваться при выборе этого девайса не стоит. Про плов: настоящий узбекский плов варить в мультиварке я не рискну, да это вообще - моветон. Плов только на огне! Пусть и на газовом. Но кашу рисовую с мясом, морковкой и луком - можно . Даже её можно потом и пловом обозвать. Всякие кашки, супы, борщи, тушение чего-либо, жарка в мультиварке - самое оно и действительно удобно и время экономит. Мне нравится в ней быстро варить овощи на салаты: свекла - 12 мин, картошка с морковью - 5 мин. Короче, очень удобная вещь, особенно в деревне. И мой собственный рецептик: 200-500 гр. куриной печени; сельдерей черешковый свежий, 1 упаковка; 2 яблока, лучше грени-смит, но пойдут и другие сорта; пол головки чеснока; стакан красного сухого вина. Печень кинуть в мультяшницу на обжарку, пока она обжаривается быстро настрогать сельдерей, яблоки, подавить ножом и порубить грубо зубчики чеснока,всё это скинуть в чашу с уже почти обжаренной печенью, добавить вина, соль и чёрный перец. Включить режим, который поддерживает высокое давление на 5 минут. Через 5 минут еда готова. Можно подавать на листьях зелёного салата скупо посыпав кедровыми орешками. Главное не пережарить и не перетушить печень. -------------------- Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
|
Mart |
Mar 16 2014, 19:02
Создана
#63
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 19,775 Зарегистрирован: 23-June 09 Из: Деревня Гадюкино. Пользователь №: 10,657 Металлоискатель: XP Deus Пол: мужской Репутация: 1381 кг |
Аппарат для офисного планктона, не разбирающегося в хорошей еде, но желающего сытно набить брюхо. Ни о какой кулинарной составляющей речь идти не может - просто питательная масса для ленивых людей. Никогда ни один уважающий себя повар не будет готовить в этой дряни.
Впрочем - если кто-то считает, что еда это вторично, и он не ест, а питается - почему бы и нет? Эта безвкусная дрянь из подобных приборов не ядовита, ей можно поддержать организм. Не возбраняется. ЗЫ Верно выше написано - ну как можно Плов сделать в этой буржуйской технике? Плов - это священнодействие, это ритуал, это долгий процесс наполнения вкусом и энергией! Ну а каша - да, можно. Клейкая масса с вкраплениями волокон мяса. |
Kerkinitida |
Mar 16 2014, 19:16
Создана
#64
|
ишь ты Группа: Забанены Сообщений: 11,111 Зарегистрирован: 21-September 09 Из: чёрной дыры Пользователь №: 12,121 Репутация: 518 кг |
Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский.
По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч. Лично я её брала для того, чтоб экономя газ в балоннах заготавливать тушёнку С мультиварки можно сделать самогонный аппарат, кстати. -------------------- Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
|
Басмач |
Mar 16 2014, 21:03
Создана
#65
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,075 Зарегистрирован: 15-January 09 Пользователь №: 7,431 Пол: мужской Номер карты: 4276 .... .... 3690 Репутация: 730 кг |
QUOTE(Kerkinitida @ Mar 16 2014, 20:16) Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский. По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч. Лично я её брала для того, чтоб экономя газ в балоннах заготавливать тушёнку С мультиварки можно сделать самогонный аппарат, кстати. Очень не рекомендую. |
Mart |
Mar 16 2014, 21:15
Создана
#66
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 19,775 Зарегистрирован: 23-June 09 Из: Деревня Гадюкино. Пользователь №: 10,657 Металлоискатель: XP Deus Пол: мужской Репутация: 1381 кг |
QUOTE(Kerkinitida @ Mar 16 2014, 20:16) Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский. По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч. Проверенный. Все, что выходит из скороварки - разварено вдрызг и по вкусу мало чем отличается от бумаги. Отказались еще лет тридцать назад. |
Kerkinitida |
Mar 17 2014, 08:56
Создана
#67
|
ишь ты Группа: Забанены Сообщений: 11,111 Зарегистрирован: 21-September 09 Из: чёрной дыры Пользователь №: 12,121 Репутация: 518 кг |
Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку.
-------------------- Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
|
Mart |
Mar 17 2014, 12:38
Создана
#68
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 19,775 Зарегистрирован: 23-June 09 Из: Деревня Гадюкино. Пользователь №: 10,657 Металлоискатель: XP Deus Пол: мужской Репутация: 1381 кг |
QUOTE(Kerkinitida @ Mar 17 2014, 09:56) Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку. Вот сама и подтвердила. Если мультиварка (как и есть на самом деле) разновид скороварки, то все, что выйдет из ее недр невкусно, малосъедобно, хотя сытно и не отравлено. Холодец? Пожалуйста. тушенку? Ради бога. Но борщ?! Нет. Плов? Не смешите. Повар готовит руководствуясь чутьем, неуловимыми чувствами, отличающими настоящего виртуоза кулинарии. А все эти приспособления - от дьявола, они уничтожают кулинарию, низводят ее до пиндосовского "положил в микроволновку, разогрел, сожрал". Потому всерьез говорить о способах приготовления чего-то там в мультиварке абсолютно глупо. на выходе получается один продукт. Может быть и сытный, но...цветом и вкусом очень похожий. напомнило "Назад в будущее": "мама, ты так умеешь распарить пиццу!" (с) |
nellay |
Mar 20 2014, 11:16
Создана
#69
|
Новичок Группа: Забанены Сообщений: 1 Зарегистрирован: 20-March 14 Пользователь №: 66,529 Пол: мужской Репутация: нет |
QUOTE(Kerkinitida @ Mar 17 2014, 08:56) Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку. еще классно рыба получается |
odron13 |
Nov 9 2019, 22:41
Создана
#70
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,622 Зарегистрирован: 21-July 06 Из: Кромино Пользователь №: 535 Пол: мужской Репутация: 157 кг |
сегодня в деревне между делами строительными решил по быстрому кашу сделать.
Очень кстати, что жене лет 5 назад подарил мультиварку, которой она не пользуется. Перевез ее (мультиварку) в деревню и начал понемножку кашеварить. Ролик короткий и простой, как и рецепт моей гречки в мультиварке ))) https://youtu.be/AuvPxJ7s7rE -------------------- Эй, ребята, как допьете вы вино,
Мне бутылки вы оставьте за одно. (С), 1992 |
odron13 |
Nov 21 2019, 10:29
Создана
#71
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,622 Зарегистрирован: 21-July 06 Из: Кромино Пользователь №: 535 Пол: мужской Репутация: 157 кг |
еще один рецепт для совсем занятых/ленивых в мультиварке:
пельмени ))) https://youtu.be/xtAoyvuef4c -------------------- Эй, ребята, как допьете вы вино,
Мне бутылки вы оставьте за одно. (С), 1992 |
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 22nd September 2024 - 00:52 | |