Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
sitr |
Dec 11 2019, 19:32
Создана
#5841
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 31,825 Зарегистрирован: 20-September 11 Из: Угреша Пользователь №: 34,050 Металлоискатель: V3i Пол: мужской Репутация: 910 кг |
QUOTE(ЧерепашкаНиндзя @ Dec 11 2019, 14:54) Попался под руки орех макадамия , и не знал что такой есть. кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился. Может кто пробовал настаивать. У меня настаивается с сентября, с юга привёз. Сча попробовал, цвет чуть-чуть натянул, лёгкий сладкий запах ванили, послевкусие тоже чуть ванили и ещё чего то. Особо не впечатлила. -------------------- Последний раз живём !
Цену денег знают больные и умершие миллионеры. |
rastrepa |
Dec 12 2019, 21:05
Создана
#5842
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 176 Зарегистрирован: 20-July 15 Пользователь №: 2,336,405 Металлоискатель: T 705 Пол: мужской Репутация: 9 кг |
QUOTE(Saranskii @ Dec 10 2019, 22:37) Для браги или для разбавления? Для разбавления, брагу ставлю не отстаивая, гиперхлорорование системы делают 1 - 2 раза в год, в эти дни не ставлю. В системе водоснабжения ушли от башни Рожновского , используется частотный преобразователь. Вода стала лучше. В моем регионе производств нет, только сельхозники, из-за которых на родник любимый теперь не езжу.... |
комбат |
Dec 13 2019, 16:52
Создана
#5843
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 2,080 Зарегистрирован: 6-November 07 Из: Предуралье Пользователь №: 2,911 Пол: мужской Репутация: 199 кг |
QUOTE(ЧерепашкаНиндзя @ Dec 11 2019, 14:54) Попался под руки орех макадамия , и не знал что такой есть. кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился. Может кто пробовал настаивать. Пробовал,настаивал где то месяца три. Не впечатлила как написали ниже.Цвет стал немножко желтоватый что ли,вкус ванили и чего то еще ,как раз чего то еще и не понравился,лежит скорлупа еще немного, но желания делать с ней что то уже нет.А так да,запах скорлупы приятный -------------------- Напомните мне, о выигранных мной лотах.номер карты ..........1605
|
rastrepa |
Dec 18 2019, 19:09
Создана
#5844
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 176 Зарегистрирован: 20-July 15 Пользователь №: 2,336,405 Металлоискатель: T 705 Пол: мужской Репутация: 9 кг |
Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ.
|
mr.xXx |
Dec 18 2019, 19:43
Создана
#5845
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 387 Зарегистрирован: 4-December 15 Пользователь №: 2,342,406 Пол: мужской Номер карты: 5090 Репутация: 42 кг |
QUOTE(rastrepa @ Dec 18 2019, 19:09) Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ. По пару, но сложно настроить колонну ( по отзывам друзей и знакомых и по прочитанной информации. У меня аппарат по-проще ) Однозначно снизу вверх |
Краевед |
Dec 18 2019, 20:16
Создана
#5846
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
QUOTE(rastrepa @ Dec 18 2019, 19:09) Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ. Цитата с ХД: "Разницы в качестве спирта полученного с отбором по пару и жидкости не заметил, крепость и органолептика одинаковые (у меня).На мой взгляд разница в техническом исполнении, т.е. кому как удобнее + при отборе по пару (как и должно быть по теории) флегмовое число при снижении спиртуозности в кубе относительно стабильно (снижается скорость отбора), а при жидкостном скорость отбора постоянна, что приводит к снижению флегмового числа, а это плохо. Сказанное относительно флегмового числа применимо к колонне без автоматики. На моей колонне есть технический промах - слишком большой кран на паровой отбор и им на практике установить отбор голов менее 80-100 мл/час очень сложно, поэтому я в последнее время головы отбираю на жидкостном отбре, а тело на паровом. На жидкостный отбор прицепил капельницу, выставляю скорость отбора 20-30 мл/час и оставляю колонну работать на 4-5 часов, потом закрываю капельницу и открываю отбор по пару, устанавливаю скорость около 500 мл/час, к концу ректификации она падает до 300-350 мл/час, больше ни чего не трогаю. Спирт получается отличный." https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31113.0 Вода охлаждения подается снизу вверх. -------------------- Смеркалось...
|
rastrepa |
Dec 18 2019, 22:48
Создана
#5847
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 176 Зарегистрирован: 20-July 15 Пользователь №: 2,336,405 Металлоискатель: T 705 Пол: мужской Репутация: 9 кг |
Благодарю за ответы, два узла брать не буду, надо подумать.... А универсальный наверняка так себе. На счет подачи воды на алкофане пугают переохлаждением флегмы и рекомендуют реверс, но тогда он будет воздушиться и вообще работать не будет. Хрень.
|
gogench |
Dec 19 2019, 12:42
Создана
#5848
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,850 Зарегистрирован: 15-July 15 Пользователь №: 2,336,249 Пол: мужской Репутация: 169 кг |
QUOTE(rastrepa @ Dec 18 2019, 22:48) ... Хрень. меньше читайте про пугалки. на том же алкофане есть методика работы на разных аппаратах. там все не сложно. прочтите и делайте. поверьте, если не задрачиваться до чистейшего спирта - там все довольно просто. |
Краевед |
Dec 22 2019, 10:39
Создана
#5849
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
Доброе утро всем! Опробовал на днях перегонку паром (готовлюсь к переходу на густые зерновые браги). Поделюсь, может кому-то покажется интересным. Итак:
- сахарная брага, полностью отбродившая, рН=7.8, спиртуозность 12%, разлитая в 5-литровые канистры, выставленная на холод на 2 суток на осаживание - 50 л. - парогенератор (ПГ) на основе автоклава Дымка-2, залито около 17 литров воды, паропровод из нержавеющей гофры с внешним утеплителем; - куб 50 л. ("Максима" D-400) серии ХД-2, ввинтил барботер вместо ТЭНа, на крышке куба кламп 2", далее переходник кламп/1", сухопарник ХД-4, пленочная колонна с дистиллятором ПК-2500, тоже ХД-4; -индукционная плита (ИП), Китай 1.6 квт. макс. Залил в куб 35 литров браги с "хвостами" от последнего дробного перегона (ошибки №1, №2). Разгон ПГ до 100С на макс. мощности ИП занял 1.5 часа. После появления густого пара из штуцера на крышке ПГ закрыл кран штуцера, пар начал поступать в барботер куба. Сразу же образовались хлопки в кубе, которые продолжались до прогрева содержимого куба, несмотря на убавленную до 1 квт. мощность нагрева ИП. На 75С в кубе подал воду охлаждения (40С на выходе слива). Гнал сырец до 100С в кубе. Итог: Перегон 35 л. браги паром занял 12 часов. На выходе получено 9.5 л. 35.5% СС (АС=3,28) Ошибка 1: Заливал в куб брагу сразу с холода, в будущем буду заносить в дом и ждать ее прогрева до комнатной температуры. Затрачено лишнее время и эл. энергия на разогрев браги в кубе до кипения. Ошибка 2: Вытекает из ошибки 1. При конденсации пара в излишне холодной браге начинает расти объем жидкости в кубе, что могло привести к брызгоуносу и захлебу колонны. Пришлось в середине процесса слить около 5 литров содержимого куба. Дальнейшие перегоны паром буду проводить при 25 л. максимум в кубе. Дробный перегон проводил также паром с разделением голов, тела, и хвостов. Развел продукт до 40%, отдал часть на рецензию трем дегустаторам. Вывод был единогласным в пользу перегонки паром - органолептика напитка заметно улучшилась. Второе преимущество перегонки с помощью ПГ (отсутствие пригорания густой зерновой браги на днище куба и ТЭНе) оценю позже, брага на дробленой пшенице только забулькала. Сообщение отредактировано Краевед: Dec 22 2019, 10:40 -------------------- Смеркалось...
|
gogench |
Dec 23 2019, 09:20
Создана
#5850
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,850 Зарегистрирован: 15-July 15 Пользователь №: 2,336,249 Пол: мужской Репутация: 169 кг |
QUOTE(Краевед @ Dec 22 2019, 10:39) Доброе утро всем!.... Ух у вас процесс. Аж завидки берут. А чего только до комнатной? Можно и гр до 50 на не большом газу сразу раскочегарить. Параллельно с парогенератором. |
vtf |
Dec 23 2019, 09:30
Создана
#5851
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
А мне,если честно,не понятен смысл перегона обычной браги паром. К чему эти танцы? Что ТЭН нагретый-это просто трубка,что сильфон с паром. Или может я не правильно представляю себе ПГ.
Да и вообще,после второго перегона не оставляю всякие хвосты. Выгнал тело-остальное в унитаз. К чему эта экономия? Чего крупицы-то собирать из вареных хвостов. |
Краевед |
Dec 23 2019, 09:37
Создана
#5852
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
QUOTE(vtf @ Dec 23 2019, 09:30) А мне,если честно,не понятен смысл перегона обычной браги паром.... Второе преимущество перегонки с помощью ПГ (отсутствие пригорания густой зерновой браги на днище куба и ТЭНе)... Соответственно, нет горелых ароматов и примесей в спирте-сырце. Сообщение отредактировано Краевед: Dec 23 2019, 09:40 -------------------- Смеркалось...
|
vtf |
Dec 23 2019, 09:51
Создана
#5853
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
QUOTE(Краевед @ Dec 23 2019, 09:37) Второе преимущество перегонки с помощью ПГ (отсутствие пригорания густой зерновой браги на днище куба и ТЭНе)... Соответственно, нет горелых ароматов и примесей в спирте-сырце. Я понимаю,что ПГ применяют при перегоне густых браг. Но я спросил,какой смысл обычную так перегонять. Вы же скопировали именно мои слова про обычную сахарную брагу. Кстати,перегонял рисовую при помощи ТЭНа-ничего не пригорало. Если на газу,то это пламя,там конечно пригореть что-то может,но ТЭН не нагревается до такой температуры. Если,конечно,как эксперимент. Но,даже здесь,есть люди,которые забросили зерновые браги ввиду сложности при их сбраживании и перегоне,а так же малого выхода. Сообщение отредактировано vtf: Dec 23 2019, 09:54 |
Краевед |
Dec 23 2019, 10:46
Создана
#5854
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
QUOTE(vtf @ Dec 23 2019, 09:51) Я понимаю,что ПГ применяют при перегоне густых браг. Но я спросил,какой смысл обычную так перегонять. Вы же скопировали именно мои слова про обычную сахарную брагу. Кстати,перегонял рисовую при помощи ТЭНа-ничего не пригорало. Если на газу,то это пламя,там конечно пригореть что-то может,но ТЭН не нагревается до такой температуры. Если,конечно,как эксперимент. Но,даже здесь,есть люди,которые забросили зерновые браги ввиду сложности при их сбраживании и перегоне,а так же малого выхода. Сахарную перегонял паром, чтобы понять, действительно ли вкус дистиллята улучшается? Ответы дегустаторов - положительные. Ну, и для отработки технологии под густые браги. ТЭН при нагреве имеет Т=300С, примерно. На жидких брагах пригара не будет, на густых - закономерен. Я тоже гонял рисовые браги. правда на индукционке, пригара не было. Но впереди мука, пшеница, рожь и кукуруза. Вкусняшки-дистилляты получаются на них, а не на сахаре и рисе. Да, выход дистиллята меньше, но он лучше по качеству. Осадок на дне тоже может пригореть, опыт перегонки густых браг на ХД прямо указывает на это. Поэтому используют мешалки и гидролаторы. Зачем наступать на грабли самому, если все косяки уже описаны предшественниками? Все описанное выше - личный опыт. Кому-то достаточно сахарного самогона одной перегонки, я пробую новые методы, мне это интересно. -------------------- Смеркалось...
|
vtf |
Dec 23 2019, 10:53
Создана
#5855
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,483 Зарегистрирован: 7-July 17 Пользователь №: 2,365,463 Пол: мужской Номер карты: 2202......6821 Репутация: 189 кг |
QUOTE(Краевед @ Dec 23 2019, 10:46) Сахарную перегонял паром, чтобы понять, действительно ли вкус дистиллята улучшается? Ответы дегустаторов - положительные. За счет чего по-Вашему,улучшается вкус дистиллята на пару? Сложностью процесса? Мнения дегустаторов-субъективная оценка. |
Краевед |
Dec 23 2019, 11:31
Создана
#5856
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
По мнению гуру при перегонке паром в кубе остается больше примесей, в то время как спирт связывается паром и уходит из куба.
Ответы здесь: https://www.youtube.com/watch?v=Hs8b1RDBYSc...XSgyUjtWAxZwsVR и здесь: https://www.youtube.com/watch?v=uKnnzfKSSKs...xZwsVR&index=17 -------------------- Смеркалось...
|
Border |
Dec 23 2019, 23:10
Создана
#5857
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 5,253 Зарегистрирован: 28-March 14 Из: Leningrad Пользователь №: 66,886 Пол: мужской Репутация: 252 кг |
QUOTE(Краевед @ Dec 23 2019, 11:31) По мнению при перегонке Доброго Осаживали брагу на холоде при какой температуре? |
Краевед |
Dec 23 2019, 23:48
Создана
#5858
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,343 Зарегистрирован: 22-January 08 Из: Рязанская обл. Пользователь №: 3,427 Металлоискатель: Explorer SE Пол: мужской Репутация: 475 кг |
QUOTE(Bardur @ Dec 23 2019, 23:10) Доброго Осаживали брагу на холоде при какой температуре? Градусов 5С, терраса без отопления. -------------------- Смеркалось...
|
gogench |
Dec 24 2019, 15:57
Создана
#5859
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,850 Зарегистрирован: 15-July 15 Пользователь №: 2,336,249 Пол: мужской Репутация: 169 кг |
День добрый. Кто-то баловался тарельчатыми колоннами? А то тут меня рукоблудие одолело - забацал тарелки ситчатые в диоптр. Бульбулируют , красиво так. Сколько ситчатая тарелка от теоретической? 0.5, 0.6, 0.7 ?
|
mr.xXx |
Dec 24 2019, 18:16
Создана
#5860
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 387 Зарегистрирован: 4-December 15 Пользователь №: 2,342,406 Пол: мужской Номер карты: 5090 Репутация: 42 кг |
Доброго. А 17 литров воды в парогене хватило на 12 часов перегона? Или у Вас автоматика на долив? Тоже присматриваюсь к парогенераторам. И ещё что-то выход маловат, куда-то делся 1 литр АС
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 28th March 2024 - 18:19 | |