Версия для печати темы

Автор: Seeker May 10 2013, 20:12

Вкуснейший домашний лимонад

Нужно на 5 литров:

3 апельсина, 1 лимон и сахар(0.5 кг)


Приготовление:

Фрукты обдать кипятком, положить в морозилку на 5 часов, а затем опустить ненадолго в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. Прокрученную массу залить 2-мя литрами холодной питьевой воды.
Через 15 минут настой профильтровать через сито, чтобы удалить мякоть.
0.5кг. сахара растворите в 1 литрах теплой воды.
Долить в отфильтрованный настой еще 2 литра воды и 1 литр, получившегося сиропа. Дайте настояться еще час и всё! Лимонад готов.
Перелейте в красивый кувшин, а остальной в бутылки. Все поставите в холодильник.

В жару-самое оно....

Автор: Lacis May 10 2013, 20:54

А шкуру надо чистить?

Автор: Seeker May 10 2013, 21:04

Нет, вместе с ней в мясорубку

Автор: Strelec May 10 2013, 21:27

Горчить ведь будет

Автор: Seeker May 11 2013, 07:40

Что самое интересное- ни капельки.

Автор: baluperm May 11 2013, 09:32

Вот как раз чтоб не горчило цитрусовые и замораживают.
Причем можно сперва заморозить, а потом в мясорубку, а можно и наоборот - сперва в мясорубку, а потом заморозить. Мы обычно как раз по второму варианту делаем - в жару лимонадик сразу холодный получается

Автор: fanagor May 11 2013, 11:14

Совет - сократите количество сахара..В жару то напиток хорошо идет и сахара с ним наглотаетесь немеряно.
А к чему лишний жир на боках? Повышенное давление и другие прелести "белой смерти"?
Я, кстати, заменяю сахар небольшим количеством меда - и вкуснее и полезнее.

Приятного аппетита и отменного здоровья!!!

Автор: Bons May 11 2013, 16:25

помню такой напиток по детству. Правда у нас еще сифон с баллончиками был (баллончики во всех хозяйственных продавались), получалась вкусная газировка.

Автор: sleh May 15 2013, 20:59

Отличный лимонад вышел! Полнота вкуса ощущается на второй день, цвет - просто отпад, ярко-желтый, ни в жисть не подумал бы, что такое без красителей возможно :) Сахара все же на мой вкус грамм 400 надо на 5 литров, и в морозилке часов восемь держать, слегонца горечь чувствуется. Спасибо за рецепт!

Автор: томас May 15 2013, 23:02

Хорошо бы, ещё туда, немного изюма добавить.

Автор: sleh May 16 2013, 20:16

Изюма в нашем магазине не нашел, взял цукаты, зря, вкуса их не слышно, а цвет грязноватый стал... А вот сахар заменил фруктозой, 400 гр на 5 литров, вкус правда на любителя, сахарной ватой пахнет :)

Автор: томас May 16 2013, 23:02

Изюм, не для вкуса, он придаёт напитку шипучесть.

Автор: terek_kazak Jun 10 2013, 19:36

Первый блин комом

Автор: Seeker Jun 10 2013, 20:44

Почему не получилось ?

Автор: Дабах Jun 12 2013, 18:29

То же не понимаю, попробовал, очень вкусно, дети за 2 дня все выпивают, там не получаться, то нечему..

Автор: энзэ Jun 13 2013, 11:02

спасибо-за рецепт

Автор: vrom Jun 16 2013, 12:47

Получилось вкусно! Рецепт чуток дороботал : 1- добавил 5 мандаринов, 2- вторые два литра воды не сразу доливал в отфильтрованную смесь , а пропустил их сначало через отжим .

Автор: Begemot Jun 19 2013, 14:50

Зарядил смесь из 2-х лимонов и большого грейпфрута в морозилку. Через сутки отпишусь, что получится.

Автор: Soltek Jun 19 2013, 16:38

Тоже сегодня решили приобщиться к этому чудо-рецепту. Ждите ответа.)))

Автор: Ribakop Jun 19 2013, 17:54

Добрый Рецепт!!!С Вашего позволения дополню Перед употреблением(подачей) минут за 30 добавьте в графин пучок Милисы и деш(стружку)Корицы!Милиса "усилит" Цитрусовые и послужит прекрасным Декором!Корица поможет раскрыть Букет и как сказал Fanagor сахар замените Мёдом!!!Наслаждайтесь Ко Всем с Уважением!Сергей.

Автор: Витальевич Jun 19 2013, 19:10

Так все хвалят - надо тоже попробовать!

Автор: Begemot Jun 20 2013, 11:08

По-любому получилось лучше,чем в магазине,правда грепфрут так и горчит,ну на то он и грейпфрут.

Автор: sanyok Jun 20 2013, 21:01

Вчера и я сделал. Жене нравится Вот думаю может добавить немного лимонной кислоты для кислинки

Автор: элефант Jun 20 2013, 22:23

Надобно тожеть попробывать,вот прийду с дежурства заварганю и отпишусь об ощущениях.

Автор: valerkisel Jun 21 2013, 20:57

Завтра жара- на даче буду делать! + за рецепт!

Автор: генпет Jun 21 2013, 23:59

Сделал по Вашему рецепту.сахара дал 250 гр .в 500 гр лимонада добавили 500 грамм медицинского спирта..от всех нас троих большое спасибо рецепт

Автор: Soltek Jun 23 2013, 12:30

И вот наступил тот день и час, когда я тоже приобщился к этому охлаждающему рецепту. Да простит меня автор темы, но пройти мимо этого рецепта я не мог. Фотоаппарат так и просился в бой, чтобы запечатлеть эти насыщенные цвета фруктов и всего действа. И так, как и упоминается в летописи, нам понадобятся три апельсина и одни братец лимон. Охлаждённые в недрах холодильника, они безмятежно отогреваются в тарелке на столе.

https://radikal.ru

Прощу обратить на отборное обморожение на фруктах. Его надо собрать, чтобы потом использовать. Но об этом чуть позже...

https://radikal.ru

После холодильника@морозильника фрукты надо окунуть в кипяток, чтобы они приобрели молодость и ясность ума. После купания начинаем резать пластами, кубиками и наслаждаться чудесным ароматом, исходящим от лимонов и апельсинов. Неужели и наш лимонад будет так же благоухать?
Ниже скупая хроника процедуры на кухне…

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

https://radikal.ru

Вскоре пришло занятие и для мясорубки. Ножи сверкают блеском остроты и ждут, когда можно будет попробовать на вкус кисленького…

https://radikal.ru

И вот пошла первая партия апельсиново-лимонного фарша.

https://radikal.ru

В тарелке масса смотрится ещё интересней.

https://radikal.ru

Вот и всё. Теперь надо развести полученную массу в 2-х литрах воды и дать настояться 15 минут. Впрочем, что это? Неужели получилась яичница?

https://radikal.ru

Фу ты…Пронесло. Процесс под контролем. Инструмент повара не даст ошибся в намеченном курсе. Даже ложка не тонет от столь щедрой концентрации витаминов.

https://radikal.ru

Сахарный сироп. Чуть не забыли про него. Правда надо заметить, что 500 грамм будет многовато. Не то что сладко, но 400 грамм было бы в самый раз. Чтобы почувствовать букет аромата на кончике языка.

https://radikal.ru

Когда всё настоялось и закрепилось, пора переходить к фильтрованию и отсеиванию.

https://radikal.ru

Ну а теперь- двигатель прогресса. Госпожа реклама...

https://radikal.ru

Не забыли про иней с фруктов? А вот теперь можно использовать и его. Кромку стакана аккуратно украшаем холодными песчинками инея…Впрочем, я пошутил. Это же сахар…

https://radikal.ru

Вид сверху…Чтобы лучше понять нашу настойку.

https://radikal.ru

Вот и всё. На следующий день вкуснейший лимонад не дал умереть от томимой жажды.

https://radikal.ru

Как раз одну бутылочку самопального напитка взяли на рыбалку. И видно на удачу. Пойманная щука стала дополнением к хорошему настроению от апельсино-лимонного лимонада. Впрочем это совершенно другая история.

Спасибо за рецепт…

Автор: элефант Jun 23 2013, 13:12

Огоромаднейшее спасибо!Лимонад получился превосходный.

Автор: erema Jun 27 2013, 10:54

Сделал, получилось, понравилось!!! Спасибо!!! +1

Автор: Nottenfry Jun 29 2013, 21:19

Название темы оправдывает результат! Спасибо за рецепт!

Автор: gravediger Jul 19 2013, 05:57

сахар заменяем на мед апельсин на лимон +настоящий шафран
для цвета
(тычинки такие , не путать с порошком) и вкуса + семена кориандра= классическии вариант шербета

Автор: SanOk Jun 15 2018, 19:46

Лимонад просто отличный, но блендер не выдержал замороженных фруктов, ремонт-с

Автор: Карпачо Dec 21 2018, 15:00

В жару лучше не придумать напитка.

Автор: Приходько Dec 31 2018, 20:18

Вот блин, попробовал сделать на свою голову! За полдня выдули 5 л.,теперь в магазин засылают за лимоном на завтра! Подрощенным детям давать нельзя, быстро заканчивается! С Новым годом вас.

Автор: -СанСаныч- Jan 1 2019, 18:29

Надо попробовать завтра)

Автор: DEN_GA Jan 7 2019, 22:44

лимонад просто улет!Витаминная бомба!

Автор: Solsagan Jan 10 2019, 12:47

Сказочный напиток получился. И цвет, и запах -охрененный. Немного горчит, но не критично. Использовал лимон,лва кисленьких мандарина и два апельсина.В следующий раз надо попробовать всё это хозяйство очистить от кожуры и добавить ананас. Спасибо за рецепт.


Вложенные эскизы изображений

Автор: Soltek Jan 10 2019, 16:44

Выкладывал рецепт в фотографиях в 2013 году. С тех пор фотографии пропали. Сегодня подправил... Вернул как должно быть...

Автор: Карпачо Jan 18 2019, 11:05

Спасибо, очень информативно.

Автор: страдивари Feb 10 2019, 17:41

Очень интересный рецепт,обязательно попробую.

Автор: stad Dec 30 2019, 00:48

Надо попробовать. Только фрукты думаю после нарезки оттаять и пропустить через блендер.

Автор: Korchagin Jun 5 2020, 16:28

Интересно, нужно попробовать

Автор: DonRuban Jul 16 2020, 14:10

а пузырьки у такого напитка есть?

Автор: Человек монета Jul 16 2020, 19:07

У меня без пузырьков был. Но думаю если дать напитку забродить, то появятся.

А так вкусный напиток. При приготовлении добавил сахара 250 г. , на мой вкус достаточно. Делаю вечером, ночь настраивается и утром готов к употреблению.
Благодарю за рецепт.

Автор: GMP Aug 15 2021, 20:55

Хороший рецепт ,давно уже пью его ,спасибо автору ! Вместо сахара мед!

Автор: Inop Nov 30 2022, 22:27

Нужно попробовать! Спасибо, отличный рецепт.