Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Огурцы в горлодере

DoctorX
post Oct 21 2017, 18:52
Создана #1


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,392
Зарегистрирован: 14-November 12
Из: Глухомань сибирская
Пользователь №: 49,328
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 572 кг
-----XXXXX


Выезжали на природу, закупались в супермаркете, увидел пластковую емкость с горлодером. Вот, думаю, как раз пойдет, сосиски жареные на костре заедать. Горлодер оказался сильно пересоленым, оттого малосъедобным и успехом совершенно не пользовался. С полмесяца болтался в холодильнике. Тут с ведро огурцов знакомые подогнали, часть так съели, часть обычным образом засолил, но еще много оставалось и вянуть начали. Смотрел-смотрел на них, идея созрела. Порезал и напихал в банку с горлодером, примерно 1:1 по объему. Дня через три проверил - обалдел, вкусные и хрусткие огурчики получились! И горлодер от соли лишней избавился и тоже ушел только так! Рекомендую попробовать, правда - вкусно! smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Oct 21 2017, 22:11
Создана #2


Профи
******

Группа: Продавцы
Сообщений: 3,970
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1534 кг
-----XXXXX


Прошу прощения, а что такое горлодер?


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

DoctorX
post Oct 22 2017, 12:03
Создана #3


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,392
Зарегистрирован: 14-November 12
Из: Глухомань сибирская
Пользователь №: 49,328
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 572 кг
-----XXXXX


Хм... Думал, горлодер - общеизвестная штука. У нас в Сибири, в большинстве случаев, это - просто перекрученные помидоры с чесноком и с солью. По весу - обычно 1 кг помидоров и 200 гр. чеснока, хотя пропорции могут меняться. Некоторые хозяйки, бывает, что-нибудь еще добавляют, чаще черный или красный перец. Потом в банки и закрывают просто крышкой. Вкусно, хранится долго, закуска к самым разным блюдам, профилактика от всякой простудной заразы.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Oct 22 2017, 12:13
Создана #4


Профи
******

Группа: Продавцы
Сообщений: 3,970
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1534 кг
-----XXXXX


QUOTE(DoctorX @ Oct 22 2017, 12:03)
Хм... Думал, горлодер - общеизвестная штука. У нас в Сибири, в большинстве случаев, это - просто перекрученные помидоры с чесноком и с солью.  По весу - обычно 1 кг помидоров и 200 гр. чеснока, хотя пропорции могут меняться. Некоторые хозяйки, бывает,  что-нибудь еще добавляют, чаще черный или красный перец. Потом в банки и закрывают просто крышкой. Вкусно, хранится долго, закуска к самым разным блюдам, профилактика от всякой простудной заразы.

Спасибо, не знал... smile.gif


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Oct 22 2017, 12:15
Создана #5


Гарант
******

Группа: VIP
Сообщений: 44,251
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Металлоискатель: Deus
Пол: мужской

Репутация: 2179 кг
-----XXXXX


QUOTE(DoctorX @ Oct 22 2017, 12:03)
Хм... Думал, горлодер - общеизвестная штука. У нас в Сибири, в большинстве случаев, это - просто перекрученные помидоры с чесноком и с солью.  По весу - обычно 1 кг помидоров и 200 гр. чеснока, хотя пропорции могут меняться. Некоторые хозяйки, бывает,  что-нибудь еще добавляют, чаще черный или красный перец. Потом в банки и закрывают просто крышкой. Вкусно, хранится долго, закуска к самым разным блюдам, профилактика от всякой простудной заразы.

Если в ваш так называемый горлодёр, добавить ещё и 100 грамм тертого корня хрена, то тогда получится настоящий горлодер, а не обычная чесночная приправа, о которой вы пишите. smile.gif
А в Сибири помидоры разве растут? 15.gif


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

vtf
post Oct 22 2017, 12:23
Создана #6


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,507
Зарегистрирован: 7-July 17
Пользователь №: 2,365,463


Пол: мужской

Репутация: 118 кг
-----XXXXX


QUOTE(Петрович @ Oct 22 2017, 12:15)

А в Сибири помидоры разве растут?  15.gif

В супермаркетах климат для них подходящий даже в Сибири cheesy.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Oct 22 2017, 17:33
Создана #7


Гарант
******

Группа: VIP
Сообщений: 44,251
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Металлоискатель: Deus
Пол: мужской

Репутация: 2179 кг
-----XXXXX


QUOTE(vtf @ Oct 22 2017, 12:23)
В супермаркетах климат для них подходящий даже в Сибири cheesy.gif

Вот жеж дожили! А когда то туда помидоры возили, как гостинцы. smile.gif


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

DoctorX
post Oct 23 2017, 05:20
Создана #8


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,392
Зарегистрирован: 14-November 12
Из: Глухомань сибирская
Пользователь №: 49,328
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 572 кг
-----XXXXX


Как у вас там, за Уралом, все запущено... facepalm.gif

У нас тут каждая кухарка знает, что есть два самостоятельных блюда, сильно отличающихся по своим вкусовым особенностям. Помидоры, перекрученные с чесноком - это горлодер, помидоры с чесноком и хреном - все называют хренОвиной!
При увеличенной доле хрена и обилии красного перца часто приправу обозначают как "вырвиглаз", что соответствует ощущениям при разовом употреблении даже 20 граммов продукта. Но это - на любителя, да и не всем нравится процесс приготовления тертого хрена.

А так - да, как точно подметили классики, "Сибирь - это край вечнозеленых помидоров". Но в теплицах у нас отлично растет и вызревает все, даже конопля! biggrin.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

сега ланселот
post Mar 20 2019, 18:27
Создана #9


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 155
Зарегистрирован: 27-August 18
Пользователь №: 2,376,320


Пол: мужской

Репутация: 11 кг
-----X----


для помидоров валенки самая лучшая теплица
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

olegraketa
post Mar 22 2019, 10:26
Создана #10


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 14
Зарегистрирован: 3-November 17
Пользователь №: 2,369,282


Пол: мужской

Репутация: нет
----------


Хренодер всегда делаем, а прочто про горлодер не догадывался, спасибо! А если болгарский перец туда немного пропустить, храниться будет также хорошо?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2019 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 17th November 2019 - 17:56
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru