"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Андрей А А]

Гораздо эффективнее использовать для заварки с ИВАН-чаем сушёные ягоды малины. И вкусно и полезно, наверняка.

Если верить источникам, то всё наоборот - в листьях больше салициловой кислоты, чем в ягодах.

[Петрович]

Если верить источникам, то всё наоборот - в листьях больше салициловой кислоты, чем в ягодах.

Больше, не значит лучше.
Но некоторые независимые источники также говорят, что далеко не всем полезна салициловая кислота, а в больших дозах даже вредна.
Малина же действует мягко, подходит всем и главное, улучшает вкус чая и его эстетический вид.

[Урман]

Гораздо эффективнее использовать для заварки с ИВАН-чаем сушёные ягоды малины. И вкусно и полезно, наверняка.

Согласен.
Второй год сушу. Постоянно лежат на кухонном столе, нет, нет бросишь в рот 5-7 ягодок.
Бывает, добавляем в ореховую смесь, ну и в чай, конечно.

[Мишка Квакин]

У меня вопрос .Возможно посадить-вырастить  кипрей? У меня часть огорода пустует  хотелось использовать ее с пользой.

Я уже писАл об этом. Корнями кипрей очень хорошо размножается. В ноябре прошлого года наковырял пол мешка корней и посадил на огороде, весной дружные всходы. Но обрывать листья не стал. И что интересно, каждое растение кипрея дало боковые побеги, наверное для того, что бы хорошо укорениться.

[Андрей А А]

Больше, не значит лучше.
Но некоторые независимые источники также говорят, что далеко не всем полезна салициловая кислота, а в больших дозах даже вредна.
Малина же действует мягко, подходит всем и главное, улучшает вкус чая и его эстетический вид.

Спорить не буду, остаюсь при своём...

[Fil721]

Этот вопрос здесь уже затрагивали, но вскользь. На сайте А. Вяземского (ссылка на его сайт есть на первых страницах темы) прописаны два варианта: Посадка семенами и размножение корневищами. Со вторым экспериментирует Мишка Квакин, по крайней мере из отписавшихся. Но кроме как озвучить начинание он больше ничего и не говорит.
Вова, ну раскрой тайну мадридского двора.... как успехи?
О третьем варианте тут даже ссылку на видео размещали. В нём Питерские учёные рассказывают, что они размножают Кипрей черенками, и вроде как очень плотно работают над этой темой. И опять-таки ничего кроме общих фраз
Я пытался найти какие-либо их отчёты по этой теме, но... пока тишина.

Ясно.попробую поэкспериментировать немного семенами .и попозже осенью корнями.

[valerkisel]

А мы с сыном полянку жырную нашли. Производство чая приостановлено в угоду покопать

[fictilibus]

Здравствуйте Уважаемые коллеги!
Был на прошлой неделе в командировке в Вяземских краях - завидую Вязьмичам, доброй завистью У нас на Брянщене, кипрей уже отцвел,пушит во всю и имеет не приглядный вид , а там, стоит красавец, цветет еще - лист "жирный", чистый, густой, прямо загляденье. Ходил неделю облизывался
Тут еще воспоминания о гармонии вкусов, собранного в разные периоды копорчика, которым угостила Уважаемая Нинука (много раз ей Спасибо!)
На обратном пути, на участке Вязьма - Угра, не удержался..., уж больно огромная делянка кипрея явилась взору.
В результате "намясорубил" 2,5 кг (готового продукта).
Теперь хватит в волю (наверно), а то, Милая Моя, про мультфильм "Золотая антилопа" намекает

С уважением!

Сообщение отредактировано fictilibus: Aug 14 2017, 20:19

[seres]

А мы с сыном полянку жырную   нашли. Производство чая приостановлено в угоду покопать

Везёт. А у нас с прошлой недели дожди зарядили. Ни полянок, ни буряцкого...

Здравствуйте Уважаемые коллеги!
Был на прошлой неделе в командировке в Вяземских краях - завидую Вязьмичам, доброй завистью У нас на Брянщене, кипрей уже отцвел,пушит во всю и имеет не приглядный вид , а там, стоит красавец, цветет еще - лист "жирный", чистый, густой, прямо загляденье. Ходил неделю облизывался
Тут еще воспоминания о гармонии вкусов, собранного в разные периоды копорчика, которым угостила Уважаемая Нинука (много раз ей Спасибо!)  
На обратном пути, на участке Вязьма - Угра, не удержался..., уж больно огромная делянка кипрея явилась взору.
В результате "намясорубил" 2,5 кг (готового продукта).
Теперь хватит в волю (наверно), а то, Милая Моя, про мультфильм "Золотая антилопа" намекает
С уважением!

Вид гранул очень даже выше всяких похвал, зело эстетически выглядят! Уверен, что и чай правильного вкуса!

[fictilibus]

Вид гранул очень даже выше всяких похвал, зело эстетически выглядят! Уверен, что и чай правильного вкуса!
Спасибо!
Старался, все как учили
По вкусу даже свежевысушенный очень не плох
С у.в.

[Петрович]

Спорить не буду, остаюсь при своём...

На самом деле, к витамину С нужно относиться ооочень серьёзно. Врачи об этом особо не пишут, но некоторым людям он почти противопоказан. Мне, к примеру. Это не болезнь, это особенность организма, когда он может витамин С синтезировать и вырабатывать сам, из чего угодно, хоть из сала. Таким людям цинга вообще не грозит никак. А вот перебор этого витамина из продуктов с высоким его содержанием, может приводить к скрытым и опасным аллергическим реакциям в организме. Такую особенность организма в нашей стране имеют примерно15-20% населения, но таких данных вам ни один врач не предоставит.

[L.I.G.]

Тоже сегодня чайку насобирал, позновато конечно, но нашел в тени деревьев, в некоторых местах еще даже не зацвел))

[Мотоциклист]

Недавно увидел в магазине чай. Сквозь пленку вид был весьма недурственный и решил я взять на пробу, интересно стало.



Даже ТУ прописано



На самом деле выглядит неплохо. НО.....запах сена и вкус такой же



50 граммов -145 руб.

В общем все ясно с ними.

А я был в отпуске, понемножку заготавливал чай. Ферментировал этот раз не в тазике, а ( по совету отсюда же ) в плотно набитом полиэтиленовом пакете (продают такие плотненькие для заморозки).Очень хорошо получается.
А тем временем пил вот такую вот смесь,красивую и лечебную:



Кипрей вдоль дороги стоит где с пухом,а где еще только цвести начал, непонятен такой разброс,везде одинаково светло и сухо.В соседнем урочище в тени даже и не цвел ещё,оставляю его на попозже.

[Урман]

Недавно увидел в магазине чай. Сквозь пленку вид был весьма недурственный и решил я взять на пробу, интересно стало.



Даже ТУ прописано


На самом деле выглядит неплохо. НО.....запах сена  и вкус такой же


В общем все ясно с ними.

Ничего удивительного.
Сейчас любой ЧП, ООО и.т.п. может на свою выпускаемую продукцию разработать технические условия, зарегистрировать их и преспокойно гнать товар, по этому ТУ.

Формально, не придраться, все по закону. Только вот есть ли в этом пресловутом ТУ, требования к запаху чая, его вкусу, цвету и как они обеспечиваются.

Тоже, как то раз купил гранулированный, одной ООО – трава заваренная лучше.

Обидно за Копорский становится, многие отворачиваются от него, попробовав, ТУшный.

[Мотоциклист]

Да, тут наметилось два направления ИМХО. Одни гонят сено в красочной или не очень упаковке, другие добавляют ароматизаторы и утверждают, что это НАСТОЯЩИЙ ЗАПАХ копорского. Это я сам наблюдал в компании "Кофейная кантата" в Мск. Я у них беру хороший кофе. Цены правда драконовские. Предложили копорского чая.Я попросил понюхать - земляничный ароматизатор.
Так то вот.
У меня есть знакомая, покупает копорский в какой-то "Избёнке" в Мск, типа продающей экологические продукты.говорит, что похож на мой, в общем приличный.Никак не удается у нее попробовать сей "продукт".

Виктор - спасибо за оценку

[olga.gusarova]

Круто однако...   А несколько это сколько?

Я закрываю, чтобы аромат не "выветривался"

Не так и много. Три банки+ ещё в 4 трехлитровые банки намешала с копорчиком

[Коловратъ]

Не так и много. Три банки+

Во как...
Из моей практики 10 литров собранного цвета (слегка утрамбованного в 10-ти литровой ёмкости) после сушки спокойно помещается в банку 1,5 литра.

[Вик...тор]

Ничего удивительного.
Сейчас  любой ЧП, ООО  и.т.п. может на свою  выпускаемую продукцию  разработать  технические условия,  зарегистрировать  их  и преспокойно гнать товар,  по  этому ТУ.

Формально,  не придраться, все по закону.  Только вот есть ли в этом  пресловутом ТУ, требования к запаху  чая, его вкусу, цвету и как  они обеспечиваются.

Тоже, как то раз  купил гранулированный, одной  ООО  – трава заваренная лучше.

Обидно за Копорский  становится,  многие отворачиваются от него,  попробовав, ТУшный. 

Не пойму где они косячат , на каком этапе , ведь все так просто , собрал , отферментировал , высушил , толи они все делают ускоренно

[Мотоциклист]

Есть подозрение, что делают без души.

[scorpel]

Есть подозрение, что делают без души.

Вот это скорей всего.