Приготовление и очистка самогона.

[sitr]

Облепиха она тоже разная, лично убедился в этом.
Дома ставили на своей местной Оренбургской ,берём у одного человека. Всегда нравился конечный продукт.
Прошлой осенью были в гостях, купили в Подмосковье облепиху, не знаю точно откуда она родом.. Но на была более насыщенным цветом и сочнее. Вот на ней -мне не понравилась настойка. Она более насыщена и цветом и вкусом. Что не оказалось хорошо.
Наша местная более бледная и не такой "жирности" но для настойки -самое то оказалось.

Чего и сколько сыпать? 🙄

Делал, на три литра 46ти градусной 1 кг сбраженной облепихе на 900та граммах сахара, сок апельсина пока не добавлял, пока основа сильно крепка и сладка.
Добавил литр воды, посмотрю через пару недель

За основу брал этот рецепт...
https://youtu.be/3uCo00Yl_Qc?si=k0mGKGchC8elsgtd

Сообщение отредактировано sitr: May 26 2024, 19:15

[VITEKKU]

Да никакого особого рецепта нет. Просто пару горстей ягод на банку 3 л. 42 град.продукта.
Через недели 3 лучше убрать ягоды - если долго стоит с ягодами ,появится не большая горчинка .

[sitr]

Да никакого особого рецепта нет. Просто пару горстей ягод на банку 3 л. 42 град.продукта.
Через недели 3 лучше убрать ягоды - если долго стоит с ягодами ,появится не большая горчинка .

Блин всё гениальное просто!
Будем искать (с)

[sitr]

Блин всё гениальное просто!
Будем искать (с)

Не зашла на облепихе родственникам , пока в спросе осталась кедровка на меду, вишнёвка и клюковка.
Кстати по кедровке, помню шли дебаты по растворению орешка через кожуру,всё никак у людей не получалось.... никто! никогда! ниразу! не упомянул, что перед вымачиванием орехов в кипятке и в горячих головах(отдельный разговор) для раскрытия пор кожуры, кедровые тонкостенные орешки необходимо пережарить, до первых ,,выстрелов,, кожуры, как семечки подсолнуха.

[Kostian]

А просто поколоть?

[sitr]

А просто поколоть? 

,,Жирная,, получается, на поверхности настоя плёнка ,,кедровая,,, явный перебор на следующий день пописать ,,не нагнуть,,

Сообщение отредактировано sitr: May 3 2025, 00:31

[ivanly]

На мяте настаивал. Очень вкусный!!!

[DIMA_KRD]

мне нравится на анисовых семечках и на гранате.На анисе получается благородно зелёный цвет а на гранате красный.

[sitr]

Доброго времени товарищи самогонщики
Хорошо знакомый, уже местный гагауз, предложил перегнать вино урожая 2024 го года, для сэбэ деланное , каждый год литров по 200т на каждую семью заготавливают, не допили, а оно цвет поменяло , хотя на вкус отменное. Но уже новый урожай поставили, а это жалко выливать.
Вопрос...
Ни разу этим не занимался, чисто сахарная, ну по началу пробовал зерновые и тд и тп, но вино перегнать не запороть бы .
Расскажите про чачаграбли

Пропадает литров 150т

Сообщение отредактировано sitr: Oct 19 2025, 20:40

[sitr]

Мдяяяя сдулись ревьюшные самогонщики.
Кум, посоветовал один перегон с отбором голов и гвостов, завтра первые двадцать литров , пробный шар....

[Kostian]

Мдяяяя   сдулись ревьюшные самогонщики.
Кум, посоветовал один перегон с отбором голов и гвостов, завтра первые двадцать литров , пробный шар....

Так я так и делаю всегда, а иначе, головы-хвосты размазываются по всему второму перегону.

[Краевед]

Ничего там не размазывается, если отбор голов капельный, 1-2 капли в секунду. Проверено многолетием.

[Kostian]

Я за то, чтобы отбирать головы/хвосты при первом перегоне. Если хочется перегнать второй раз, то тоже отбирать. Я один раз гоню. Второй раз пробовал, но очень жëсткий получился. Предпочитаю сахар туда не сыпать, для вкуса. Только настойка на чëм-то.

Сообщение отредактировано Kostian: Oct 26 2025, 16:23

[sitr]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии виноперегона

Сообщение отредактировано sitr: Oct 26 2025, 22:24

[Валидатор]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии  виноперегона

Странное вино или большие потери.
Разбирайтесь...

[fictilibus]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии  виноперегона

Здравствуйте в. Что-то не срастается даже на глаз, без расчетов АС. Однозначно ответить сложно, так как слишком много неизвестных в этом уравнении. Первое, что интересно -на каком аппарате работаете?
Также стоит обратить внимание на следующие моменты (возможно вам конечно это известно) :
-точность спиртометра (какой у вас АСП или из фикспрайса); -температура дистиллята при измерении (спиртометры откалиброваны на 20 по Цельсию. Больше температура, большую крепость покажет спиртометр);
Попробуйте следующий прогон провести на минимальной мощности нагрева (для сравнения и выяснения путем исключения). С уважением

Сообщение отредактировано fictilibus: Nov 1 2025, 14:40

[sitr]

Всё оказалось проще, видимо когда опускал спиртометр в пустую мерную колбочку, дно спиртометра тюкнулось о дно колбы и дырдачка
Видать рано остановил ту гонку, но продукт уже у виновода, а новые 20ть литров разгоняются для процесса Будем посмотреть ....


Кстати прошлой лизнул рюмочку перед отдачей , явно за 50т, лёгкий запах вина и винное послевкусие. Класс.

[Kostian]

Алкач! Нада всë учитывать! Рябиновую фильтрую. Забился фильтр. Завтра уже новую вату поставлю. Так может получше очистится за ночь.

Сообщение отредактировано Kostian: Nov 1 2025, 19:59

[sitr]

Алкач!    Нада всë учитывать! Рябиновую фильтрую. Забился фильтр. Завтра уже новую вату поставлю. Так может получше очистится за ночь.

А чего от рябиныфильтровать? Ты её растирал ?

[Kostian]

А чего от рябиныфильтровать?  Ты её растирал ?

Давил слегка. Опять же, дополнительная фильтрация.



Сообщение отредактировано Kostian: Nov 2 2025, 19:47