Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Reviewdetector _ Кулинарим _ Картошечка в фольге
Автор: Natashkin Mar 27 2013, 17:38
У меня в принципе нет мудрёных рецептов.. А уж на даче так вообще не до изысков... Так что выкладываю дачный рецептик. Но готовим мы его круглый год, полюбился семейству. Итак..
Список продуктов скромен и прост: картошка, лук и СЫРОкопченый бекончик или грудинка. Обязательно сырокопченое!!!! Картошечку желательно подобрать всю одинакового размера. Она разрезается на 3 части. Если очень крупная картошка - то на 4. Лук колечками и бекончик кусочками :x 
А дальше.. кладем на фольгу нашу картофелину, будто она целая.. а в каждый разрез вкладываем "бутербродик" в виде бекончика, обложенного с двух сторон колечками лука (пластиками я бы сказала). Слегка перчим.. я солить не люблю, мне хватает соли в беконе.. но те кто любит соль - могут и присолить но совсем маленько.
Заворачиваем такую удлиненную картошку в фольгу таким образом, что бы сок не вытекал при готовке!!! то есть с боков обязательно и в 2 слоя фольги. Укладываем получившиеся "бомбочки" или в аэрогриль.. или в уголь.
Если делаете на угле - то угля уходит много, должна лежать на слое угля и хорошо укрыта углем - время приготовления от 20-ти до 40 минут.
Если в аэрогриле - то максимальный температурный режим и высокая скорость вентилятора. Время приготовления от 1 часо до 1-40 - зависит от размера картошки 
Пробовала в духовке :? не понравилось.. готовится 2-2,5 часа.. при этом все равно может оказаться "с зайчиками" то есть слегка не прожаренной :evil: 
Зато после получается вот такая вкусняшка... очень сочная и ароматная.. Я понимаю, что можно красиво выложить на тарелочку.. но мы не успеваем.. Отрывается лишний хвост из фольги и поедается прям из нее же.. :oops:
После очень сильно хорошо чаёк из самовара катит.. я как правило со сгущенкой.. Вот она.. дачная жисть 
P.S.: Забыла добавить... всегда можно вынуть одну порцию (из костра или аэрогриля) аккуратненько развернуть и подглянуть.. сырая или готовая.. с корочкой или без :roll: Если сырое - завернуть и обратно. Ну и тем кто любит покушать основательно несмотря на походные условия, можно из дома взять такие заготовочки и на месте вам останется развести костерок и подождать пока сготовится, будет картошечка с дымком
Автор: bergmann Apr 3 2014, 12:49
Обязательно попробую !
Автор: malinchev Apr 3 2014, 13:46
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=369074&hl=
Поиск рулит!
Автор: Natashkin Apr 3 2014, 14:04
Неее.. сало это сало
А надо именно бекон.. тогда не картошка сочная из-за сала, а картошка с мясом получается 
Автор: malinchev Apr 3 2014, 18:12
У нас в это воскресенье на квадропокатушках основным приложением к этому блюду будет водка, и сало там или бекон будет уже все равно 
Автор: Natashkin Apr 3 2014, 18:41
Желаю вам что бы после такого приложения у вас на всей технике по 4 колеса так и осталось ))))
Автор: Пилорама Apr 6 2014, 20:45
нравятся простые рецепты. буду пробовать)
Автор: Распутин Jun 29 2014, 17:34
МММ,картошка и сальце(бекон) это вешь 
Автор: SanOk Jul 15 2014, 22:23
Спасибо за рецепт
Сделал по рецепту, очень и очень вкусно .
Да и как правильно подметили- угля много должно быть.
40-50 мин в углях и просто вkуснота готова .
Автор: Аден Apr 8 2016, 10:57
Можно чередовать бекон и сыр, правда уже без лука.
Автор: Дедушка Мороз Apr 8 2016, 19:31
Делали подобное, понял чего не хватало, 
лука и по больше с мясцом сала.
Автор: непалец Apr 8 2016, 22:05
Похожий рецептик использую уже лет 5: Среднюю картофелину по полам. В середину копченое сало (свойское). Слегка солим и заворачиваем в фольгу и в угольки закапываем. Сверху шашлычок на шампурах. Как шашлык готов даем минут 3-5 и картоха готова
Автор: Багер Apr 19 2016, 22:44
в прошлом году пробовал подобный рецепт,только на шампуре,долго не мог понять как определить степень готовности,потом понял,что ока еще блюдо не готово фольга сильно не нагревается,можно руками трогать,а как уже рука не терпит температуру ,значит картошка с салом готова.
Автор: Моралез Apr 15 2017, 19:11
Делали на углях, хорошая альтернатива шашлыку.
Автор: toton Apr 19 2017, 20:51
Надеюсь автор темы не обидится. Что то подобное и сам делаю на природе ( на костре). Картошку варю отдельно, отдельно готовлю рульку на сковороде. Затем совмещаю.
С уважением.
Автор: pav57 Apr 20 2017, 19:43
Мы в последнее время при жарке шашлыка готовим картошку по простейшему рецепту: картошка чистится-моется, заворачивается в алюминиевую фольгу в несколько слоев и укладывается в мангале по сторонам от наиболее жаркого места в середине, над которым подвешиваются шампуры. Картошка получается ароматная (как печеная), чистая, если правильно выдержать - с корочкой.
Автор: Шурфутинский Sep 6 2017, 22:02
Спасибо за аппетитный рецепт! Всё это лето, жаря шашлык или говядину по-аргентински, за пекал картошку.Нанизывал две крупные картофелины на острый конец шампура и клал на уголь под мясо,периодически поворачивая до готовности. Получалось очень вкусно! Всем приятного аппетита!
Powered by Invision Power Board ()
© Invision Power Services ()