Спешу поделиться рецептом вкусных и быстрых на приготовление пончиков. С чаем или лучше всего с холодным молоком. Но это уже кому что нравится. Этот рецепт попался мне на глаза и был сделан 328 раз. Самое главное условие при приготовлении - всех детей на время убрать из дома. Ибо при их наличии вы не попробуете и одного пончика.
Для приготовления нам понадобится следующий состав сыпучих ингредиентов. 4 ложки сахара, полчайной ложки соли и столько же соды.
https://postimages.org/
Далее берём мелкий творог. Такой знаете ли влажный. У меня 9 % -ый. Брать крупный творог советую при желании доводить его ложкой до мелкой фракции. По весу творога надо примерно 120 грамм. Но это не принципиально. Далее берём одно яйцо. Возможно два. Всё зависит от творога. Если он будет недостаточно влажный, замесить состав будет трудно. Тогда придётся добавить ещё одно яйцо.
https://postimages.org/
Муки в данном случае было взято 150 грамм. Всего перечисленного хватит на приятный перекусон, чтобы не оставалось на длительный срок. Всё тщательно перемешиваем. Нельзя переборщить с мукой. Мука должна быть немного приставучей к рукам. Но и не сильно липкой. Сделав подобное раз - придёт понимание процесса.
https://postimages.org/
От полученной массы чайной ложкой отщепляем небольшие кусочки. Жадничать не надо и не надо стремиться отщипнуть как можно больше. Здесь не тот случай. Потому что прижарке шарики прибавят в размере.
https://postimages.org/
Шарики катать на ладони. Если масса прилипает - это хорошо. Припудриваем ладонь мукой и катаем.
Масло растительное. Советую жарить в небольшой по ёмкости таре. Потому что надо придерживаться следующего правила. Пончики должны полностью окунуться в масло. Перемещение со стола и до ёмкости с маслом делаю двумя вилками. Это помогает не оставлять отпечатки пальцев и бережёт пальцы от горячего масла. У кого тремор рук - такое не прокатит. По маслу тоже замечания. Масло нельзя сильно накалять. И в тоже время не класть пончики в ещё не прогретое масло. Критерием правильно нагретого масла будет то, что опущенный пончик камнем ляжет на дно. Но через несколько секунд поднимется на поверхность с пузырьками раскалённого масла.
https://postimages.org/
Жарить внимательно. Не доводить до обугливания. При этом освещённость должна быть достаточной для визуализации процесса. Вначале примет здоровую окраску один бок. Потом можно перевернуть на другой. При опытности следующего раза пончики сами будут переворачиваться. Проверено. Но контроль процесса требуется.
https://postimages.org/
https://postimages.org/
Готовую продукцию перекладываем в чашку с салфеткой. Каждый выход продукта пересыпаем сахарной пудрой.
https://postimages.org/
По итогу у вас должны получиться воздушные и хрустящие корочкой пончики. Когда сняли пробу, можно запускать в дом и детей.
Приятного аппетита.
Soltek,красиво! Я сам с детства готовлю ,хоть чего !было бы из чего ,мне всё говорят чего ты поваром не пошел работать . Я говорю я и работаю,только дома
Я пончики делал только дрожжевые,с творога нет.
Спасибо за рецепт! хорошо что поел только,а то слюна замучала бы
Soltek, спасибище за рецепт!
Даже не знал, что такую няму можно вот так просто на коленке изготовить, думал там какие-то специальные приспособы или формы нужны. Жена, оказывается, тоже не знала и весьма удивлена доступностью этих вкусняшек, на днях забабахаем такую кайфовую сладость!
Soltek, пару раз забабахали пончики по вашему рецепту. Вкуснотища! Во рту тают. Ещё раз благодарочка вам.
Powered by Invision Power Board ()
© Invision Power Services ()