Салат из сныти

[родригес]

Всем добра!
Когда то давно вычитал я что есть сытная и полезная трава. Пошёл я поискать её, ходил по далёким лесам и как то не попадалась она мне. Подхожу уже к дому уставший а она у дома моего растёт и тянется ко мне " Да вот же ш я!" Ну собрал я её свеженькой и домой. Так несколько дней салат из неё и ел, ничего больше не хотелось, настолько вкусная и сытная она, да и полезная. Силу и здоровье даёт, голова работает много лучше. А трава называется - сныть.

Рецепт салата прост:

Пучок травы сныть, на двоих
щепотка соли
Столовая ложка оливкого масла (если нет то и наше растительное пойдёт)

Траву моем, отряхиваем от воды, на доске острым ножом очень мелко измельчаем. Перекладываем в салатницу, щепотку соли, оливкового масла, перемешиваем.
Вот и весь рецепт, писал его осенью, жаль фотографий нет, весной ранней трава появляется, ещё и зелени нет а она быстрей всех для людей растёт!
Ещё заметил чем больше её собираешь, рвёшь, тем счастливая она ещё больше свеженькая молоденькая растёт, если летом скосить её (когда сенокос идёт), в августе вылезет см 15-20 молоденькая свежая!
А замечал люди то ходят мимо, тащат из маркетов яблоки помидоры гмо кетайское а сныть смотрит на них с грустью, сказать ничего не может, только тянется к ним в руки.

[Автандил]

Весной и летом 1942–1943 годов в столовых Москвы использовали листья сныти. В цвете последних событий рецептик может оказаться очень актуальным по весне.

[Bons]

Моя мама (царствие ей небесное) любила такой салат - видимо воспоминания военного детства сказывались.

А мне что-то сныть совсем не понравилась. ИМХО это из той же оперы, что и лебеда, ивовая и сосновая кора - брюхо набить с большой голодухи. Хотя знать съедобные растения нужно, мало ли как жизнь повернётся

[ANB]

Соус бы какой интересный к этой травке....Например с маслом оливковым,или не рафинированным постным и чесночком давленным и мелко порезанным,или уксусом бальзамическим....а так ....не воодушевляет ... постнятина

[kanada]

Весной можно ещё крапиву добавить, предворительно обдав её кипитком, чтоб не не жглась.

[goldvik]

Сныть лучше квашеная . Квасят по весне , как капусту . Для закваски используют капустный рассол . Сейчас она уже жесткая .

[ANB]

Сныть лучше квашеная . Квасят по весне , как капусту . Для закваски используют капустный рассол . Сейчас она уже жесткая .

У нее ж вкус совершенно нейтральный интересно....Пробовать вряд ли буду,но для информации.... я слышал,что заячью капусту-кислицу в голодные военные и послевоенные годы квасили,как капусту

[Алекандэр]

А что, уже война? Переходим на подножный корм? Или просто на "русскость" потянуло народ - чай вместо нормального - иван-чай, салат из сныти...
Салат из креветок с ананасами как-то больше вдохновил

Сообщение отредактировано Алекандэр: Oct 18 2013, 13:37

[йог]

У нее ж вкус совершенно нейтральный интересно....Пробовать вряд ли буду,но для информации.... я слышал,что заячью капусту-кислицу в голодные военные и послевоенные годы квасили,как капусту

Представляете, сколько её нужно было собрать, чтобы наквасить хотя бы ведро....

[О.Генри]

Выложу рисуночек СНЫТИ, а то как бэ с чем-то несъедобным не перепутать...

Сообщение отредактировано О.Генри: Oct 19 2013, 16:04

Вложенные эскизы изображений

[Александр Невский]

попробуйте суп из сныти и молодой крапивы..с молоденькой картошкой и тушенкой..объеденье..
вот фотка....в синей маечке эт Я..под стрелочкой и есть сныть...

Вложенные эскизы изображений

[Алекандэр]

Брррррр... Прям армия вспоминается... Суп из тушенки... А к тем, кто считает срочку лучшими годами своей жизни, не отношусь...

[Петрович]

Если тушонка,то зачем тогда сныть?

[Чтец безымянный]

ИМХО это из той же оперы, что и лебеда, ивовая и сосновая кора - брюхо набить с большой голодухи. Хотя знать съедобные растения нужно, мало ли как жизнь повернётся 

Ну про лебеду Вы зря так. Армянские пирожки из лебеды - штука вкусная.

[Александр Невский]

Если тушонка,то зачем тогда сныть?

ну это так сказать ради гламура....не все хотели пробовать..было всего два котелка..один с мясом другой только трава.

[родригес]

Сныть, ранней весной, когда почки на деревьях ещё на распустились, у дома уже вылезла сныть, салат из неё, очень мелко нарезанной, потом ещё немного ножом помельчена, ничего нет лучше.
И это, не надо думать типо жрать нечего? Это очень полезный салат, и очень вкусный, трава волшебная

Кто не знает эту траву, прошу быть осторожней! Снизу листья опушённые, это ядовитая трава

[Bons]

Ну про лебеду Вы зря так. Армянские пирожки из лебеды - штука вкусная.

- "Ты котов любишь?"

- "Нет!"

- "Зря, ты просто не умеешь их готовить!" (С)


Это я к тому, что всё можно приготовить вкусно. Лебеду пробовать не доводилось, надо будет поставить эксперимент.

Вот, например , с копорским чаем эксперимент оказался очень удачным - другие чаи теперь просто не признаю

Сообщение отредактировано Bons: Oct 23 2013, 19:04

[родригес]

Сегодня гулял по одному старому месту и в одном месте увидел что сныть уже вылезла около 10 см, глазам не поверил, не долго думая всю собрал и прям на месте съел, до чего вкусная и полезная она. Время сбора считаю открытым, южнее думаю она уже во всю появилась.

[Алекандэр]

Сегодня гулял по одному старому месту и в одном месте увидел что сныть уже вылезла около 10 см, глазам не поверил, не долго думая всю собрал и прям на месте съел, до чего вкусная и полезная она. Время сбора считаю открытым, южнее думаю она уже во всю появилась.

"Не дай бог так проголодаться!"(с)

[родригес]

Да не в этом дело, в бумажнике деньги есть и в машине продукты были, но сныть не купить в магазинах а в Москве и подавно