Хреновина - Приправа

[Вик...тор]

Сейчас созревают помидоры , самое время сделать хреновину. Желательно что бы помидоры были спелые ( не бурые ). На ведро помидор копаем 1 кг хрена ( тут точность не нужна, добавляем по желанию ) и красный стручковый перец с порошковым не тот вкус - штук пять . На мясорубке крутим помидоры и перец, хрен на мясорубке не крутится нужно ставить терку ,хорошо если есть комбайн , солим так что бы была соленоватая ,если будет пресная может закиснуть ,сутки двое все перемешиваем и в банки , ну и вот мое творение

[Prorab]

Чеснок забыл.

[Вик...тор]

Чеснок забыл.

Чеснок на любителя .

[Natashkin]

А у меня подобная хрень всё таки забродила, хотя соли было прилично.. и банки стерилизовала. А так хотелось свеженькую (без варки) зимой откушать...

[Вик...тор]

А у меня подобная хрень всё таки забродила, хотя соли было прилично.. и банки стерилизовала. А так хотелось свеженькую (без варки) зимой откушать...

Сожалею , может долго в тепле банки стояли , у меня пока все нормально , сделал 14 литров

[ейск]

неплохой рецепт да и вовремя напомнили,завтра пойду хер копать!

[Bons]

Чеснок на  любителя .

Чеснок обязательно, соли чуть больше и бродить не будет. Рецепт - классика, с детства помню! Спасибо за напоминание!

[Diman_Chik]

Хрен нужно очень хорошо промыть и почистить до бела, а то и чеснок не поможет. Сиё явство готовится без термической обработки и нужно исключить попадания туда даже мельчайших частиц грунта. Это из собственного опыта.

[Вик...тор]

Когда хреновина заканчивается все понимают что её то и не хватает , с мясом само то , пельмени , манты ну и т.д. еще дочка мешает майонез и хреновину говорит вкусно

[Соня]

Хрен копать геморой такой

[йог]

Хрен копать геморой такой

Чтобы не было геморроя, хрен советуют сажать в обрезок пластиковой трубы, забитой землёй (труба примерно 1м.) Хреновый корень в этом случае не ветвится, а набирает толщину основного корня. Извлечь его оттуда-простое дело.
П.С. Сам не пробовал такой метод, всё понаслышке...

Сообщение отредактировано йог: Oct 7 2013, 17:59

[Вик...тор]

Хрен копать геморой такой

Если земля твердая то да , ради такого дела потрудится стоит

[Dersu]

Отцовская деревня испокон славилась хреном. В 30г. Просто тупо сажали для хоз. заготовок. В конце 50-60гг. когда огороды (а они были по 1-1.5 ГА) пахали трактором. Хрен забил все огороды. С огорода выкапывали и выкапывают по тонну хрена. Здорово подымались на нем в советские времена.
Рецепт хреновины местный (просто рекомендую).
На мясорубке проворачиваете хрен. Забиваете в 0.5 литровую банку. Доливаете теплой кипяченной воды выше уровня массы хрена в банке на 1см. и засыпаете чайную ложку сахара... Банку закупориваете полиэтиленовой крышкой. Никаких больше добавок. Такого хрена не в одном магазине не купите.
И еще поскольку деревня вся сидит на хрене могу сказать, что хрен в полиэтиленовых мешках в погребах может лежать и по 3 года (не чищенный его и не чистят для продажи). Достают его с погребов по мере необходимости для продажи уже деревянный. Замочка мешками в ванной на 3 дня и вот Вам хрен как новый и пахнет и твердый как только что с выкопа....

[Вик...тор]

Отцовская деревня испокон славилась хреном. В 30г. Просто тупо сажали для хоз. заготовок. В конце 50-60гг. когда огороды (а они были по 1-1.5 ГА) пахали  трактором. Хрен забил все огороды. С огорода выкапывали и выкапывают по тонну хрена. Здорово подымались на нем в советские времена.
Рецепт хреновины местный (просто рекомендую).
На мясорубке проворачиваете хрен. Забиваете в 0.5 литровую банку. Доливаете теплой кипяченной воды выше уровня массы хрена в банке на 1см. и засыпаете чайную ложку сахара... Банку закупориваете полиэтиленовой крышкой. Никаких больше добавок. Такого хрена не в одном магазине не купите.
И еще поскольку деревня вся сидит на хрене могу сказать, что хрен в полиэтиленовых мешках в погребах может лежать  и по 3 года (не чищенный его и не чистят для продажи). Достают его с погребов по мере необходимости для продажи уже деревянный. Замочка мешками в ванной на 3 дня и вот Вам хрен как новый и пахнет и твердый как только что с выкопа....

Простой рецепт , благодарю .

[MissSonex]

Сейчас созревают помидоры , самое время сделать хреновину. Желательно что бы помидоры были спелые ( не бурые ). На ведро помидор копаем 1 кг хрена ( тут точность не нужна, добавляем по желанию ) и красный стручковый перец с порошковым не тот вкус -  штук пять . На мясорубке крутим помидоры и перец, хрен на мясорубке не крутится нужно ставить терку ,хорошо если есть комбайн , солим так что бы была соленоватая ,если будет пресная может закиснуть ,сутки двое все перемешиваем и в банки ,  ну и вот мое творение 

От Вашей хреновины аж слюнки потекли
Пойду к соседке попрошу хрена покопать
Буду делать .

[ейск]

Всем гурманам и просто любителям кулинарии доброго времени суток!Вот и я сегодня "хернёй"позанимался и вот вто из этого получилось,и рецептик готовки с томатной пастой
Перемалываем в блендере хрен,перец стручковой по вкусу,чеснок по вкусу,разбавляем томатную пасту кипячёной водой,добавляемв перемолотый хрен,до желаемой консистенции,добавляем соль по вкусу,немного сахара,подсолнечное масло.И вуаля всё перемешиваем и по банкам!
Желаю всем приятного аппетита

Сообщение отредактировано ейск: Oct 13 2013, 14:23

[Вик...тор]

Благодарю за поддержку темы , добавляйте свое творение (рецепты ) может кому пригодится .

[Lerich]

http://s020.radikal.ru/i722/1310/a8/553ffbb0ab8f.jpg
правда баночка уже опустела )))

Вложенные эскизы изображений

[csandr]

у меня не бродит...моя хреновина.

перед тем как делать такую хреновину хрен надо нарезать тонкими полосками и высушить добавить цедру лимона тогда будет гуд

[охотовед]

в магазине магнит ,называется хренодёр,очень хорошая альтернатива цецибели,не киснет но вкуснятина ,поверьте настоящему гурману