Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[Friend]

Опята летние уже переросли,и червивых полно! ,из находок копейка 1972год ,грибник видно посеял  ,почти ровесница ...

Муртоз одно другому не помеха,неплохо.

[Автандил]

Давеча, в воскресных сумерках, за полтора часа настриг два ведра.





Грибы собирать всё труднее! Глаз из-за листвы замылился
Помогают только наколенники (надо же, для глаз наколенники )

[Автандил]

Грибов в этом году столько, что можно собирать по сортам!



Сообщение отредактировано Автандил: Oct 9 2011, 10:34

[Сиг]

У нас в этом году тоже осень тёплая и поздняя,в воскресенье бродил по лесу, попалась семейка опят..... В итоге ведёрко 7л. настриг...

Вложенные эскизы изображений

[Краевед]

Сошел польский белый. Зато появилась масса серушек и зеленушек, но уже и смотреть на них не хочется. Столько в эту осень было грибов!!! Сезон закончил.

[Skruber]

Краевед! Польский не сошел!По дороге на Сельцы из Белоомута 2 дня назад мы с женой наковыряли 2 ведра(причем очень много маленьких). Я думаю еще с недельку побудут.....,если морозы их не задавят.....

[Краевед]

Краевед!  Польский не сошел!По дороге на Сельцы из Белоомута 2 дня назад мы с женой наковыряли 2  ведра(причем очень много маленьких). Я думаю еще с недельку побудут.....,если морозы их не задавят.....

Один из десяти не червивый! Две недели назад по 500 грибов на человека было, неделю назад уже по сотне. Пару дней назад молодых грибков уже не было, только средний и крупный. Все уже, может одиночки и будут попадаться, не более того.
Кстати, а по той дороге места остались ли? Проверял в этом году, от Шехмино до Оки выжженая пустыня, хорошо, если ошибаюсь! Хоть что-то осталось. Там были самые места польского белого. Показалось, что на пожарищах он не растет. Простой белый растет на пепле нормально, а этому мох подавай.

Сообщение отредактировано Краевед: Oct 17 2011, 19:30

[Skruber]

В этом году все непонятно! Шехмино горело,Сельцы частично.... Белого почти не было(относительно прошлых лет,когда собирали за один приезд по 500). Польский реально пошел недели 3 назад. Есть и сейчас.и не особо червивые.Скажем так-половина. Полный лес свинушек,попадаются чернушки(где есть елки) и кучами червивые сыроежки. На полях шемпики и серые рядовки. Хочу в пятницу грибной сезон закрывать.

[Краевед]

Белый прошел с начала до середины сентября, было тоже много, хотя и меньше, чем в прошлом году. Последний белый нашли в прошлый четверг, но только один.

[Skruber]

У нас еще местами попадаются подосиновики.Жирные и нечервивые. Остатки от их охрененного изобилия в конце августа и сентябре. Собирали за утро по 200-300 штук. Сейчас то-же на том-же месте,только до10,но все такие-же-толстые и чистые,как лист бумаги. Хочу попробовать насолить рядовок-местные говорят,что ооооочень вкусные...и хрустят,как грузди. Их довольно много на полях,где монеты копаем.

[KamikadzE]

недавно после рыбалки поехали в сторону города...увидели в лесу грибников и тоже решили грибов "порыбачить" и они в отличии от рыб клевали




дофига попадалось вот таких страшных грибов


то ли дело вот такие красавчеГи


симпатишная поганочка






на обратном пути к машине вышел на монстра но повезло...не заметил


и вот такой получился улов с этой рыбалки


Сообщение отредактировано KamikadzE: Oct 18 2011, 08:34

[Автандил]

В этом году все непонятно! Шехмино горело,Сельцы частично.... Белого почти не было(относительно прошлых лет,когда собирали за один приезд по 500). Польский реально пошел недели 3 назад. Есть и сейчас.и не особо червивые.Скажем так-половина. Полный лес свинушек,попадаются чернушки(где есть елки) и кучами червивые сыроежки. На полях шемпики и серые рядовки. Хочу в пятницу грибной сезон закрывать.

Такого урожайного года и не припомню!

Аккуратнее с закрытием сезона, после заморозка некоторые съедобные грибы становятся ядовитыми — например опёнок...

З.Ы. После Покрова, все оставшиеся в лесу грибы остаются Лешему, т.е. собирать нельзя. Бабушка ещё рассказывала

[Краевед]

Такого урожайного года и не припомню!

Аккуратнее с закрытием сезона, после заморозка некоторые съедобные грибы становятся ядовитыми — например опёнок...

З.Ы. После Покрова, все оставшиеся в лесу грибы остаются Лешему, т.е. собирать нельзя. Бабушка ещё рассказывала 

Пока лист с березы не опал - собирать грибы можно, тоже примета.

[Begemot]

Есть немножко грибов еще, в Башкирии вот в прошлые выходные...

Подберезовикчеки... Пару ведерок взяли...





Рядовки серые...так много-что по ним буквально ходишь.. Мешка два нарезали,больше нунафик - возиться неохота,ломкие они очень после дождя..



Сыроежечная радуга... Тоже пару мешков взяли..
Красная, желтая, зеленая, белая...






И нечто непонятное:грибное яйцо..крутое однако было.. Не брал-пусть размножается..



ЗЫ Фотки с телефона-извините если "не очень"...

[Евлампий]

Откопались вот такие грибы или орехи? Может это знаменитые подмосковные трюфеля? Самый крупный который попадался, размером с половину спичечного коробка, глубина произрастания 5-10 см.. Может кто знает что за пупырчатые комочки???

Сообщение отредактировано Евлампий: Oct 19 2011, 11:36

Вложенные эскизы изображений

[vintus]

Я тоже грибник))) Маленький фотоотчет)))

Как только растаял снег, на пнях появились опята зимние.Вернее они расли с осени, но мороз заставил их находиться в анабиозном состоянии до потепления.В тёплые зимы собираю их регулярно, несмотря на снег и слякоть.





Таже ситуация и с вешенкой осенней, под снежным покрывалом она перезимовала и теперь готова стать моим ужином



В начале апреля появились строчки и сморчки - так называемые грибы-подснежники, а к концу месяца на окраинах леса появилась майка или рядовка майская, которая до самого начала июня радовала глаза и мою сумку...





В мае на свежих пнях появилась вешенка весенняя...



И лесные шампиньоны, которые я почему-то нелюблю....



В июне на стволах деревьев и пнях появляется трутовик чешуйчатый, который съедобен только в молодом возрасте, так как со временем мякоть гриба по консистенции не отличишь от дерева...



В связи с обильными осадками грибной сезон начался на месяц раньше, вот и зонтик подоспел...



В начале июля пошли сыроежки всех цветов радуги,белые грибы, моховики, синяки, грузди,
млечники и рыжики.Буквально три дня назад съездил за груздями и рыжиками и стоит отметить, что и они отцвели уже...Сегодня утром сходил в лес, вобщем-то в кленово-дубовом лесу сейчас делать уже нечего(не беру в расчёт редкие шампиньоны).....но пришёл я за головачами, а если точнее порховкой свинцово-серой(почему серой?она белее некуда).Нашёл штук десять, три экземпляра больше моей головы)))





Приведу слова известного русского любителя природы Солоухина.«Головачом, порховкой называют гриб-дождевик, который в детстве мы называли «волчий табак».Сначала это нежные белые шарики с плотной мякотью, потом они темнеют, морщатся и, если наступить на них, — выпускают черное облако дыма. Гриб этот съедобен и вкусен только в молодом
возрасте. «В эту пору, — пишет В. Солоухин, — его можно, не сомневаясь, класть на сковородку.Жаркое будет благоухать превосходным грибным ароматом».





А этот вырос прямо у дерева, что вижу впервые.Кстати из него получаются обалденные котлеты, если смешать с мясным фаршем 50/50.



Молодые зонтики, которые многие почему-то не собирают.Видимо из-за их сходства с мухоморами...



Печёночница, произрастает на старых дубовых пнях.Гриб по своему строению и цвету напоминает печень, а в молодом возрасте язык животного.Кроме того сок у гриба ярко красного цвета, прям как кровь.Вкус спецефический, слегка кисловатый из-за большого содержания аскорбиновой кислоты.Где-то читал, что 100 грамм гриба содержат суточную дозу витамина С, а экземплярчики надо сказать попадаются по 2 кг. Во франции является деликатесом и на ряду с зонтиками используется в сыром виде для приготовления салатов.



Ну и классика жанра - белый гриб.Печально только, что гриб этот почти всегда червивый, даже в молодом возрасте и из 10 найденных штук в корзинку отправляются только 2-3.



Еще))







Вешенка пошла....не столько вкуса получаешь, сколько эстетического удовольствия от их произрастания...





Ну и поздняя осень-зима.

[Нинука]

недавно после рыбалки поехали в сторону города...увидели в лесу грибников и тоже решили грибов "порыбачить"  и они в отличии от рыб клевали

на обратном пути к машине вышел на монстра    но повезло...не заметил 

На второй фотке рыжики, чтоли? В октябре?... А Ваш "Монстр" мне очень понравился.

Такого урожайного года и не припомню!

Аккуратнее с закрытием сезона, после заморозка некоторые съедобные грибы становятся ядовитыми — например опёнок...

З.Ы. После Покрова, все оставшиеся в лесу грибы остаются Лешему, т.е. собирать нельзя. Бабушка ещё рассказывала 

В прошлом году в конце октября резко ударил мороз, мы набрали молоденьких свежемороженных опят, быстро их привезли домой и в морозилку сразу...
Почти до июня месяца этой вкуснятины хватило, натуральный лесной аромат никуда не делся (не успел) И все мы живы

Есть немножко грибов еще, в Башкирии вот в прошлые выходные...

Игорь, плюс за фоты, очень красиво! Прям лесом запахло!
ПС: про "яйцо" тоже любопытствую, есть инфа?

[vintus]

ПС: про "яйцо" тоже любопытствую, есть инфа?

Phallus impudicus, а по-русски Весёлка обыкнове́нная.Весьма полезный гриб, в зимнее время регулярно принимаю настойку на водке.Хорошо помогает при ревматизме и как профилактика рака.

[Нинука]

Phallus impudicus, а  по-русски Весёлка обыкнове́нная.Весьма полезный гриб, в зимнее время регулярно принимаю настойку на водке.Хорошо помогает при ревматизме и как профилактика рака.

Спасибо! Никогда не попадался
И ещё Вам спасибо за грибной фотоотчёт. Интересно так "прошвырнулась" вместе с Вами по почти прошедшему сезону..
+в репу

ПС: странно, что лесные шампиньоны не любите. Я их всем грибам предпочитаю.
И расскажите, пожалуйста, поподробней, как "зонтики" готовите?

[vintus]

Спасибо! Никогда не попадался
И ещё Вам спасибо за грибной фотоотчёт. Интересно так "прошвырнулась" вместе с Вами по почти прошедшему сезону..
+в репу

ПС: странно, что лесные шампиньоны не любите. Я их всем грибам предпочитаю.
И расскажите, пожалуйста, поподробней, как "зонтики" готовите?

Спасибо! Зонтики хорошы в молодом виде, у более старых грибов в пищу годится только шляпка, ножка очень твердая. Без преувеличения скажу, что зонтики мои самые любимые грибы, при чем в любом виде.Как готовлю? Да без изысков - жарю, а молодые экземпляры мариную.Перед жаркой отвариваю минут 10 и на сковороду.....у слюнки у самого потекли....Маринованные тоже отличные