Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[AVTom]

У нас грибы кончились, одни мухоморы остались.

Вложенные эскизы изображений

[anhelika]

Наши лисички в ихнем Париже! Надо ж ещё и шампиньонами обозвали!

[вовик]

Наши лисички в ихнем Париже! Надо ж ещё и шампиньонами обозвали!

Хамы

[Краевед]

Дождался! Осенний гриб повалил массово, весь сразу. Удачи грибникам!

[Begemot]

Дождался! Осенний гриб повалил массово, весь сразу. Удачи грибникам!

Ага.
Час назад. Подосиновиков ровно 13 кг. Сыроежки и валуйки попутным грузом.



Мало того что роковая цифра 13 кг, еще Природа подает фаллический знак: типа сказала-типа хватит, езжайте домой, больше грибов вам здесь не будет сегодня. Нну и хватит на сегодня.

[Добрый Вжик]

Ага.
Час назад. Подосиновиков ровно 13 кг. Сыроежки и валуйки попутным грузом.
....

Ух ты, Игорь Поздравляю! Отлично грибков поднабрали
Завтра тоже хотел съездить пособирать, если есть конечно что собирать

[valerkisel]

Рыжики пошли. Не массово, но 20-литровое ведро за час набрал. С белянками вперемешку.
Маслята, подберезовики- толпами и шеренгами, но брать не стал.

[Добрый Вжик]

Привет, Всем! Решил сегодня пособирать грибков да что то как то не очень
бродил, бродил можно сказать что и нету ну или уже я опоздал всего с десяток подберёзовиков. Потом переехал в сосновый лес, маслят правда очень много, ведёрко насобирал и домой.

[вовик]

Сергей, приветствую. Ну вот а говорил одни мухоморы.

[Добрый Вжик]

Сергей, приветствую. Ну вот а говорил одни мухоморы.

Приветствую, Владимир! Спасибо! Ну да, сегодня немного поднасобирал маслят в наших местах вообще очень много с одной поляны пол ведра, да ещё выбираешь какой взять а вот белых что то в этом году практически нет, может попозже будут, хотя уже и поздновато.

[вовик]

Приветствую, Владимир! Спасибо! Ну да, сегодня немного поднасобирал  маслят в наших местах вообще очень много    с одной поляны пол ведра, да ещё выбираешь какой взять  а вот белых что то в этом году практически нет, может попозже будут, хотя уже и поздновато.

Сегодня опять был на границе Московской и Тверской областей, так вот белые в принципе в разгаре, маленьких предостаточно.



промежуточный итог


Сообщение отредактировано вовик: Sep 20 2015, 18:22

[Добрый Вжик]

Сегодня опять был на границе Московской и Тверской областей, так вот белые в принципе в разгаре, маленьких предостаточно.



промежуточный итог

Владимир, белые красавцы!!! Вот действительно всем грибам гриб Фото красивые С уважением, Сергей.

[Нинука]

Привет, грибники!

Белых ни одного! (М.О. Дмитровский р-н)
А вот подберёзовиков тьма, просто ураган какой-то

Ну и деликатесов набрали - вкуснятина:





Гриб-Зонтик! Обычно большая редкость в Подмосковье...

[Добрый Вжик]

Привет, грибники!

Белых ни одного! (М.О. Дмитровский р-н)
А вот подберёзовиков тьма, просто ураган какой-то

Ну и деликатесов набрали - вкуснятина:

 



Гриб-Зонтик! Обычно большая редкость в Подмосковье...

Вечер добрый! По моему у нас такие зонтики тоже попадаются могу конечно и ошибаться. Если честно на первый взгляд натуральная поганка я бы точно собирать не стал. А может это всё потому что привыкли к обычному набору грибов / белый, подосиновик, подберёзовик, опята, маслята, лисички / больше вроде других и не надо. Нина, как они на вкус?

[Дабах]

Вечер добрый! По моему у нас такие зонтики тоже попадаются    могу конечно и ошибаться. Если честно на первый взгляд  натуральная поганка  я бы точно собирать не стал. А может это всё потому что привыкли к обычному набору грибов / белый, подосиновик, подберёзовик, опята, маслята, лисички / больше вроде других и не надо. Нина, как они на вкус?

Зонтики по вкусовым качествам относят к элитным. По вкусу напоминаю курятину. Я шляпки обсыпав в муке жарю на раскаленной сковороде 2-3 минуты сперва на одной потом столшько же на другой стороне. Кстати в Подмосковье их много, только они появляются вот примерно в это время на неделю и все потом исчезают, но растут не везде, но массово в смысле полянками. Ближайший родственник - не поверите - это шампиньон..

[lilitbrathers]

Вчера покопались на окраине Владимирской губернии. На обратном пешем переходе пробежались краюшком лесочка.
По ведерку подберезовиков, среди общей массы с десяток подосиновиков и один белый. Это у меня.
А вообще в эти дни только лежащие в коме не бегали в лес "за добычей"

[Нинука]

Вечер добрый! По моему у нас такие зонтики тоже попадаются   могу конечно и ошибаться. Если честно на первый взгляд  натуральная поганка  я бы точно собирать не стал. А может это всё потому что привыкли к обычному набору грибов / белый, подосиновик, подберёзовик, опята, маслята, лисички / больше вроде других и не надо. [b] Нина, как они на вкус?

[/B]

Серёж, привет!

Эти грибы я впервые попробовала именно в вашей Тульской, в далёком теперь уже 2010году

На вкус вкуснятина, нежная курятина, с каким-то еле уловимым своеобразным оттенком...
Мы много лет едим традиционные грибы, любим их,,,а это просто некая экзотика, много этих "зонтиков" и не съешь...и не заготовишь впрок, по-моему.

Зонтики по вкусовым качествам относят к элитным. По вкусу напоминаю курятину. Я шляпки обсыпав в муке жарю на раскаленной сковороде 2-3 минуты сперва на одной потом столшько же на другой стороне. Кстати в Подмосковье их много, только они появляются вот примерно в это время на неделю и все потом исчезают, но растут не везде, но массово в смысле полянками. Ближайший родственник - не поверите  - это шампиньон..

Привет Мастеру и Знатоку! Володь, а "зонтиков" ведь существуют ещё разновидности? Помню, в детстве, в Крыму, какие-то похожие собирали...

Я эти грибы готовлю почти так же, только без муки.:

На сковородке подходящего размера разогреть растительное масло (мАсла нужно довольно много, эти грибы хорошо его в себя всасывают), положить шляпку сначала верхом вниз, чуток обжарить (3-4мин), затем пластинками вниз и тоже недолго обжарить, посолить. При такой последовательности обжарки шляпка сохранит сочность и аромат...


Обжарили и...лакомимся...сразу! Холодные, "вчерашние" мне не "очень"...Помидорки-огурки в качестве гарнира. И больше ничего и не надо.



Володь, ты прям "бальзам" в юркину душу пролил, он ведь давно подозревал и меня убеждал чисто по интуиции, что гриб-Зонтик родня шампиньонам

зы Мой самый любимый гриб - это лесной шампиньон!

[Добрый Вжик]

Зонтики по вкусовым качествам относят к элитным. По вкусу напоминаю курятину.  Я шляпки обсыпав в муке жарю на раскаленной сковороде 2-3 минуты сперва на одной потом столшько же на другой стороне. Кстати в Подмосковье их много, только они появляются вот примерно в это время на неделю и все потом исчезают, но растут не везде, но массово в смысле полянками. Ближайший родственник - не поверите  - это шампиньон..

Вечер добрый, Владимир! Спасибо за информацию! За рецепт!
Теперь буду знать. С уважением. Сергей.

[/B]

Серёж, привет!

Эти грибы я впервые попробовала именно в вашей Тульской, в далёком теперь уже 2010году

На вкус вкуснятина, нежная курятина, с каким-то еле уловимым своеобразным оттенком...
Мы много лет едим традиционные грибы, любим их,,,а это просто некая экзотика, много этих "зонтиков" и не съешь...и не заготовишь впрок, по-моему.
Привет Мастеру и Знатоку! Володь, а "зонтиков" ведь существуют ещё разновидности? Помню, в детстве, в Крыму, какие-то похожие собирали...

Я эти грибы готовлю почти так же, только без муки.:

На сковородке подходящего размера разогреть растительное масло (мАсла нужно довольно много, эти грибы хорошо его в себя всасывают), положить шляпку сначала верхом вниз, чуток обжарить (3-4мин), затем пластинками вниз и тоже недолго обжарить, посолить. При такой последовательности обжарки шляпка сохранит сочность и аромат...
 

Обжарили и...лакомимся...сразу! Холодные, "вчерашние" мне не "очень"...Помидорки-огурки в качестве гарнира. И больше ничего и не надо.



Володь, ты прям "бальзам" в юркину душу пролил, он ведь давно подозревал и меня убеждал чисто по интуиции, что гриб-Зонтик родня шампиньонам

зы Мой самый любимый гриб - это лесной шампиньон!

Нина, вот это очень развёрнутый ответ, да ещё и с подробным приготовлением Честно, выглядит ну Очень вкусно, понятно что на картинке красиво, но как Вы с Владимиром рассказываете, то прям слюньки потекли, нужно будет обязательно попробовать, если конечно найдутся Ещё раз спасибо Вам всем за рецепты С уважением, Сергей.

[Дабах]

Мы много лет едим традиционные грибы, любим их,,,а это просто некая экзотика, много этих "зонтиков" и не съешь...и не заготовишь впрок, по-моему.

Привет Нин, по поводу заготовки, когда их много я после обжарки сразу же их замораживаю. Да после разморозки они немного теряют вкусовые качества, но не сильно. Ах, да разморозка только в микроволновке. и посреди зимы можно наслаждаться зонтиками, и так есть, и в грибном салате или пице.

[tundelta]

А я зонтики сушу в сушилке и мелю потом в пыль, в банку и на полку. В качестве добавки/пряности - отлично идет зимой.