Щавель на копе, не топчИте, копари, не губите!

[Нинука]

Свежий весенний щавельный супчик - это ням!
Тем более "ням", когда он на копе сварен

Итак, берём все мясные и (не очень) остатки от "шашлыков"--- всякие там кусочки колбасЫ и прочие сосиски, рубим их в общую массу и кидаем всё это на горячую сковороду, прям вместе с листьями крапивы, в которых они хранились (они ведь так у всех хранились, да? если без х-ка)...Обжариваем, заливаем чуть водой и тушим потихонечку:



параллельно чистим и нарезаем пару картофелин. Припускаем на др.сковородке (можно прям на крышке от кастрюли, если не жалко закоптить) луковицу и нарезанную морковку:



Да, забыла. Рядом же давно стоит кастрюля с закипающей водой!
В неё то мы и бросаем поочерёдно: нарезанный картофель, припущенные лук +морковь, затем остатки мясные с крапивой. Пусть всё это немного потомится на небольшом огне

Вы спрОсите, "а где же тут ЩАВЕЛЬ?" Да вот же ОН:



Промытый и порванный просто руками на кусочки:



Засыпаем его в кастрюлю, когда картофель почти готов...
Ну а уже потом, по-вкусу, туда же лавр, соль, ч.перец, "хмели".

Ну вот и готово! Чуть настоится и в миски его! А в миску положить варёное яичко (у каждого копаря с собой найдётся) чуть сл.масла, да сметанки-майонезику...



Приятного аппетиту, господа копари!

ЗЫ щавельный супчик можно сварить и просто на воде,,, можно в него потом тушёнки добавить,,, это как хотите, как вам больше нравится.
Главное, не топчИте и не сильно подкапывайте корни полевого щавеля. Не вам, так другим он очень может пригодиться!

[maksvel]

да суп из щавеля это вещь!а если его еще правильно приготовить то вообще пальчики оближишь!я вот яйца не сырыми кидаю а отварю сначало!и еще добовляю томотную пасту и пережирку!очень вкусно!приятного аппетита!!!

[Bons]

Свежий весенний щавельный супчик - это ням!
Тем более "ням", когда он на копе сварен

Итак, берём все мясные и (не очень) остатки от "шашлыков"--- всякие там кусочки колбасЫ и прочие сосиски, рубим их в общую массу и кидаем всё это на горячую сковороду, прям вместе с листьями крапивы, в которых они хранились (они ведь так у всех хранились, да? если без х-ка)...Обжариваем, заливаем чуть водой и тушим потихонечку:



параллельно чистим и нарезаем пару картофелин. Припускаем на др.сковородке (можно прям на крышке от кастрюли, если не жалко закоптить) луковицу и нарезанную морковку:



Да, забыла. Рядом же давно стоит кастрюля с закипающей водой!
В неё то мы и бросаем поочерёдно: нарезанный картофель, припущенные лук +морковь, затем остатки мясные с крапивой. Пусть всё это немного потомится на небольшом огне

Вы спрОсите, "а где же тут ЩАВЕЛЬ?" Да вот же ОН:

 

Промытый и порванный просто руками на кусочки:



Засыпаем его в кастрюлю, когда картофель почти готов...
Ну а уже потом, по-вкусу, туда же лавр, соль, ч.перец, "хмели".

Ну вот и готово! Чуть настоится и в миски его! А в миску положить варёное яичко (у каждого копаря с собой найдётся) чуть сл.масла, да сметанки-майонезику...



Приятного аппетиту, господа копари!

ЗЫ щавельный супчик можно сварить и просто на воде,,, можно в него потом тушёнки добавить,,, это как хотите, как вам больше нравится.
Главное, не топчИте и не сильно подкапывайте корни полевого щавеля. Не вам, так другим он очень может пригодиться!

А я напарнику всегда говорю: "Надо с собой ба..., ой простите, женщин на коп брать... Ну ни в жизнь не дойдет на копе дело до щавелевых щей, если поварешек с собой не захватить.

[murkap]

что то кушать захотелось пойду к холодильнику в гости

[Нинука]

да суп из щавеля это вещь!а если его еще правильно приготовить то вообще пальчики оближишь!я вот яйца не сырыми кидаю а отварю сначало!и еще добовляю томотную пасту и пережирку!очень вкусно!приятного аппетита!!!

Надо же, какую давнюю Тему подняли...
Я сырые яйцЫ тоже туда не кидаю...про томатную пасту интересно, конечно, но...на коп ещё и банку с томатом в рюкзаке тащить?...ууу Для дома, да, всё возможно.

А я напарнику всегда говорю: "Надо с собой ба..., ой простите, женщин на коп брать... Ну ни в жизнь не дойдет на копе дело до щавелевых щей, если поварешек с собой не захватить.

Вовсе необязательно с собой на коп ба..., ой, простите, поварёшек брать

Тушёнку, жеж, берёте с собой?
Так вот. Кипятите котелок, кидаете туда листья щавеля и тушёнку...чуть настоится, готово! Для менее ленивых - покрошить туда картошечку, да лучок. Для бережливых копарей и с фантазией: можно остатки вчерашней гречки или риса туда "закинуть". Можно подсохшие остатки хлеба превратить в гренки и в эту же похлёбку кинуть...

Да мало ли что ещё можно на копе, в полевых условиях придумать?
Главное в этом блюде, конечно, ЩАВЕЛЬ

[serega-zver]

Да щавелек и так хорош в своем первозданном природном виде-жажду удаляет хорошо!!!А с похмары вообще чудодейственная травка-если вдруг вода закончилась и до машины бежать далеко,а терпеть сил нет-в ротовой полости уже начинают трещины появляться ,а он вот-под ногами у тебя!!!

[Kerkinitida]

На вид - не очень... Да и вчерашний шашлык своим "ароматом" вкус такой похлёбки испоганит, что даже щавелем не спасёшь. Я бы такое есть не стала даже под пытками.

[Нинука]

На вид - не очень...   Да и вчерашний шашлык своим "ароматом" вкус такой похлёбки испоганит, что даже щавелем не спасёшь. Я бы такое есть не стала даже под пытками.

Только больной фантазии придёт на ум кидать в свежий весенний щавелевый супчик вчерашний протухший недоеденный шашлык

Гоу мой щавелевый супчик очень даже хвалил,,, да, Юль? (правда, тебя там ещё не было)
Или вы опять хором скажете, что я вру?

[Fkduhi]

Да ,щавелевый супчик очень хорош !!!

[Kerkinitida]

Только больной фантазии придёт на ум кидать в свежий весенний щавелевый супчик вчерашний протухший недоеденный шашлык

Гоу мой щавелевый супчик очень даже хвалил,,, да, Юль? (правда, тебя там ещё не было)
Или вы опять хором скажете, что я вру?

Гонишь штоле? Сама про остатки шашлыков писала. Только больной фантазии придёт в голову полежавшие шашлыки в какой бы ни было суп кидать.

У меня был печальный опыт с шашлыком: недоеденный шашлык на следующий день решила в пицу добавить - кавно редкое получилось, и всё из-за вкуса шашлыка!

Не знаю, что там Гоу кушал, да щё и нахваливал - не верю тебе ибо врёшь постоянно и обо всём. Хотя, могу допустить, что больше нечем было Юрцу с Серёгой вотку закушивать , вот и давились, бедные.
Поспрашивала Серёгу: грит, что с похмела, да в холоде (ноябрь был) твой супчиг горяченький нормально пошёл ибо в том состоянии для них и таракан сушёный покатил бы. Тем более, тот супчик был не щавелеывый.

[gliding]

Да девочки ... вы по ходу давно ...."дружите" ... вас вместе сводить можно когда приборы уже в машинах ... и лопаты там же ...

Предлагаю дуэль ... кулинарную...
Не сортесь пожалуйста !!!

[Anti]

Да уж, щавелевый суп по весне это... как оливье на Новый год в детстве.

[Wilson]

да суп из щавеля это вещь!а если его еще правильно приготовить то вообще пальчики оближишь!я вот яйца не сырыми кидаю а отварю сначало!и еще добовляю томотную пасту и пережирку!очень вкусно!приятного аппетита!!!

скажем, на копе такой супчик наверное не сварить, нужно 3 костра или 3 плитки... а вот в саду или на даче где и газ и электричество, для большой компании, можно.

маленький нюанс - я бы всёже сходил на рынок и купил для него говядинки или баранины, порезал бы на кубики. и НЕ надо кидать туда что осталось от вчерашнего застолья ...

а хотите чтоб с дымком - положите туда бекона или копченой колбаски. ещё напрашиваются порезаные соломкой корнишоны и зубчик чеснока, можно его и не чистить, просто бросить и потом достать и убрать. запах и вкус останется.

если готовить такую нямку дома, то в мясо когда тушим кладем пару веточек розмарина. но для походных условий это явное пижонство

Сообщение отредактировано Wilson: Dec 14 2012, 07:15

[Нинука]

скажем, на копе такой супчик наверное не сварить, нужно 3 костра или 3 плитки... а вот в саду или на даче где и газ и электричество, для большой компании, можно. 

маленький нюанс - я бы всёже сходил на рынок и купил для него говядинки или баранины, порезал бы на кубики. и НЕ надо кидать туда что осталось от вчерашнего застолья    ...
а хотите чтоб с дымком - положите туда бекона или копченой колбаски.  ещё напрашиваются порезаные соломкой корнишоны и зубчик чеснока, можно его и не чистить, просто бросить и потом достать и убрать. запах и вкус останется.

если готовить такую нямку дома, то в мясо когда тушим кладем пару веточек розмарина. но для походных условий это явное пижонство 

Wilson, именно для нашего "брата-копаря" во время его работ "в полях" я про супчик щавелевый и рассказывала... Проще его приготовления только яичница на костре

Про "вчерашний шашлык"...это так, для "красивого словечка" пришлось Все поняли этот юмор,,,...не, как выяснилось, не все
(с чуством юмора здесь не у всех хорошо)

Мой рецепт не новость для всех, конечно. Просто я попросила в этой Теме всех копателей (и это главное!) не губить корни полевого щавеля...

[moon ray]

Нин, дак это... Плиту 4-х комфорочную с собой надо тащить))) А так прикольно, что - то между солянкой и ещё чем - то получилось)