"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Урман]

Ребята , а почему разговор о цикории , а  на фото одуванчик ?

Все мы способны (привыкли) узнавать, то или иное растение, на той базе, которую заложили нам в голову наши учителя, литература и личный опыт. В частности, многие, цикорий обыкновенный воспринимают как растение с прямостоячим стеблем, реденькими листьями, красивыми нежно голубыми цветками.

И совершенно не знают, что оно такое бывает не всегда.
Вот на фото, как раз и есть та самая таинственная "не всегда", которая бывает в первый год его жизни.

То есть, в первый год появляется розетка продолговатых, закруглённых на конце листьев с выраженной главной жилкой. Жёсткий вертикальный стебель появляется во второе лето.

Внешне, да, такой вид цикория попутать с одуванчиком не посвященному, не сложно, безусловно, сходство есть. Но вот если смотреть одновременно на одуванчик и прикорневую розетку цикория сразу ясно, что, где. (это уже из личного опыта)

Листья прикорневой розетки одуванчика, при любых условиях стелются по кругу на земле, образуя розетку, как бы формируют жизненное пространство для бедующих цветков и ни когда не стоят торчком.






В отличие от цикория, которому если тесно, вытягивается через траву
Размер самой розетки одуванчика в разы меньше. Скажите, Вы встречали вот такой одуван? (масштаб лопата)


И последнее, форма листьев у них всё-таки разная. Посмотрите внимательно.
Теперь надеюсь, убедил? Что это не одуванчик.

[Флинт]

Вы большой Умница, Александр! Спасибо Вам за все то, что Вы созидаете в этой теме!

[liperator]

Спасибо, познавательно.

[Тихон.я]

Размер самой розетки одуванчика в разы меньше.  Скажите,  Вы встречали вот такой одуван? (масштаб лопата)


И последнее, форма листьев у них всё-таки разная. Посмотрите внимательно.
Теперь надеюсь, убедил? Что это не одуванчик.

вот в масштабе теперь видно..

[Андрей А А]

Поэтому,  максимальный  эффект  (полезность)  и    от корня цикория,  и легкость в предварительной  обработке,  будет,  от  собранного,  именно в  первый год его жизни – осенью, когда растение закончило  формирование корнеплода  и накопило в нем достаточно  питательных  веществ,  для формирования на следующий год стебля,  цветов,  плодов.

Александр, я вполне допускаю, что в первый год жизни цикорий выглядит так. Но выдвигать версию насчет именно его полезности и убеждать в этом других, не делая никаких лабораторных исследований и не ссылаясь на научные работы или серьезные источники, не правильно. Вы можете опровергнуть такой вариант, что инулин накапливается в оболочке корня и именно с годами? Я - нет. Я привык доверять энциклопедиям и научным работам Советских времен (в особенности), когда наука была действительно на уровне.
А так можно зайти слишком далеко, к примеру что земля плоская. Это не шутка, такая версия действительно на полном серьёзе обсуждается в ю-тубе.

[Мотоциклист]

Очень смущает меня молочко на поврежденных местах корешка на фото.Не видел у цикория млечного сока

[Тихон.я]

[Коловратъ]

Всем привет!
Уехали-таки мои чаи в Чили. Долго собирались, таможня (почта РФ) не пускала. Пришлось ждать оказию. И вот...
Будем теперь Чилийцев (читай русскоговорящих там живущих) подсаживать на напитки "от местного производителя". Причём на все. И на лимонник, и на элеутерококк, и естественно на Иван-Чай.

Сообщение отредактировано Коловратъ: Sep 20 2017, 10:39

[Урман]

Очень смущает меня молочко на поврежденных местах корешка на фото.Не видел у цикория млечного сока

Могу со всей ответственностью и осознанием того, что мои слова не введут в заблуждение уважаемых членов клуба Копорского чая и посещающих его, заявить – в молодом и зрелом корне цикория обыкновенного с мягкой и сочной мякотью, млечный сок есть.
Другое дело с корнем старым, отработанным. Если и есть то мало, так следы, которые можно и не заметить.

Сообщение отредактировано Урман: Sep 20 2017, 15:42

[Мотоциклист]

Логично. Молодые корни я не собирал, всё старьё))) Хоть и сочное оно было, но млечности в нем я не наблюдал. Да и фиг с ним.Главное ,что старый с цветами не перепутать ни с чем)))
Насчет почты и чая - у меня как-то раз тоже не хотели брать, отправлял в Казахстан. Я возмутился - как это так? Продукты запрещены к пересылке? Чай это продукт?
Нууууу.....- ответили мне почтари.
А раз продукт, сказал я, извольте отправлять
И полетел он и долетел благополучно.
Но потом один умный человек показал мне список запретных вещей к пересылке почтой России.
И есть там такой пункт - растения и их части.
А под это определение и кухонная скалка подходит....

[Урман]

Логично. Молодые корни я не собирал, всё старьё))) Хоть и сочное оно было, но млечности в нем я не наблюдал. Да и фиг с ним.Главное ,что старый с цветами не перепутать ни с чем)))
Насчет почты и чая - у меня как-то раз тоже не хотели брать, отправлял в Казахстан. Я возмутился - как это так? Продукты запрещены к пересылке? Чай это продукт?
Нууууу.....- ответили мне почтари.
А раз продукт, сказал я, извольте отправлять 
И полетел он и долетел благополучно.
Но потом один умный человек показал мне список запретных вещей к пересылке почтой России.
И есть там такой пункт - растения и их части.
А под это определение и кухонная скалка подходит....

Выходит, нельзя отправлять почтой России помимо растений - корни, листья, плоды, цветки, стебли. Хорошо хоть чай копорский, уже продукт, после определенных манипуляций с одной из частей растения - кипрей.

[seres]

У нас сегодня первый снег. Побродил по полям. Подышал, повспоминал.
Каким он был, сезон чайного сбора 2017? Да каким-то, честно говоря, незаметным. Фьюить и всё. А может быть, просто уже привык и всё пролетело, по-наработанной технологии. Что ж, во-всяком случае, запасы сделаны и греют душу.
До свидания чайные полянки, увидимся летом!

[Флинт]

Я, вероятно, один в теме, который заготовил весь годовой запас-50 литров в мае месяце. Прошлый год не расчитал и с перепугу "оформлял" сбор до наступления лета. Ради вкусовой гаммы пробовал все: крупно листовой, крупнолистовой с элементами зеленого листа, пятидневное дозревание после сушки в политконтейнере, перетерание в мелкую фракцию сквозь сетку поддонов сушилки, исключение анулирования  недосушенных катышков для пущего...незнамо, чего пущего.., словом, как все, эксперементировал, вернее сказать, выкобенивался, и исключительно в ручную.   И скажу я вам, коллеги, следующее: в сборе иван-чая, как и в сборе всего другого, нет места "завтрашнему дню". Есть время-собирай сегодня, а то останешься без горячего. Откуда то берутся: сегодня нет времени, опять осадки, приеду к теще-соберу, че-то плохо себя чувствую, как-то не досуг .., хрен с ним-завтра..,и т.д. Именно с этими вариантами я плотно сталкивался все удивительное лето 2017. Спасибо маю месяцу за молодые всходы кипрея и отсутствию отдельных факторов облома сбора, перечисленных мною же.  А может количество заготовленного давало твердую уверенность в слове " достаточно"...От перестановки мест слагаемых результат тот же: не откладывай на завтра то, что можно сделать сегодня-ты везде преуспел. 
Прошу прощения за отсутствие наглядных пособий(фотографий) в моем " повествовании", репортажи не мое. А вам спасибо!

[Вик...тор]

У нас сегодня первый снег. Побродил по полям. Подышал, повспоминал.
Каким он был, сезон чайного сбора 2017? Да каким-то, честно говоря, незаметным. Фьюить и всё. А может быть, просто уже привык и всё пролетело, по-наработанной технологии. Что ж, во-всяком случае, запасы сделаны и греют душу.
До свидания чайные полянки, увидимся летом!

А мне так и не довелось Бурятского собрать , засох просто без покраснения пару дней такая погода держалась
[attachmentid=3953134]

[Урман]

Я, вероятно, один в теме, который заготовил весь годовой запас-50 литров в мае месяце.

В виду холодной, и дождливой весны вся вегетативная деятельность кипрея в благодатный месяц была загублена "на корню" и только аж 14 июня (это первый сбор) кипрей представляла собой кустик высотой всего лишь 30- 35 см.
Но уже было невтерпеж, да и народная примета: март сухой, апрель сырой, май холодный – год хлебородный, хоть и вселяла надежду на сытую зиму.
Но как без чая!?
Посему были поменяны приоритеты и на первый план, была поставлена задача - набить закрома копорским, с учетом годового потребления, предвиденных и непредвиденных расходов.
Уже 8 июля задача успешно была выполнена. Об объёмах, промолчу, так как на фоне отдельных профессионалов, они весьма скромные.

Потом были всякие там - чисто метелки, "пуэры", "бурятский" - но это все для разнообразия и экзотики.
В общем, все хорошо, подготовился, зима не страшна.

[valerkisel]

У мню нынче сезон закончился неожиданно рано- уже с середины августа ни листочка кипрея не сорвал. 12-13 килограмм.
Все выходные сидели с сыном на нетронутой полянке и копали. Не ходили степенно с приборами, а сидя на попе пином прозванивали землю и садовым совочком доставали монету, да не по одной штуке.

[seres]

Неплохой такой себе урожай...

[Андрей А А]

У мню нынче сезон закончился неожиданно рано- уже с середины августа ни листочка кипрея не сорвал. 12-13 килограмм.
Все выходные сидели с сыном на нетронутой полянке и копали. Не ходили степенно с приборами, а сидя на попе пином прозванивали землю и садовым совочком доставали монету, да не по одной штуке.

[Урман]

У мню нынче сезон закончился неожиданно рано- уже с середины августа ни листочка кипрея не сорвал. 12-13 килограмм.
Все выходные сидели с сыном на нетронутой полянке и копали. Не ходили степенно с приборами, а сидя на попе пином прозванивали землю и садовым совочком доставали монету, да не по одной штуке.

Ну, что сказать? Молодцы, подфартило !
Зимой, сидя за чашкой чая, приятно будет вспомнить эти выходные, проведенные с совочком сидя на попе. Такие находки, всегда врезаются в память надолго.

[Вик...тор]

У мню нынче сезон закончился неожиданно рано- уже с середины августа ни листочка кипрея не сорвал. 12-13 килограмм.
Все выходные сидели с сыном на нетронутой полянке и копали. Не ходили степенно с приборами, а сидя на попе пином прозванивали землю и садовым совочком доставали монету, да не по одной штуке

Хоть мне и не нравится монеты копать но красиво смотрятся мне вот такое нравится подымать , в куче 11 тонн
[attachmentid=3955815]
Шиповника хочу заготовить , много его у нас