Любительское грибоводство., Выращиваем вешенку в сарае.

[Дабах]

Ну, как сказать - щас грибами собственно не занимаюсь, год назад меня приглашали, как специалиста в лабораторию по созданию чистого штамма, ну работу сделал разово заплатили, и все. Правда была перспектива быть большим начальником, но читайте ниже.. А щас у меня идут пертурбации с участком, где я все это делал (там с энергетикой -электрекой ), как все уладится может и продолжу..

П.Ф. никому мы на хрен не нужны (сельхозпроизводители), по телевизору один пиз...ж, по поводу поддержки с/х производителя. У нас в Воскресенске планировалось открытие очень крупного тепличного комплекса (это мы когда с Турцией не дружили, когда наших пилотов приземлили), а как только с Турцией дружба возобновилась, мне в администрации сказали, все кердык проекту, так как директива с верху - овощи из Турции будут в 3 раза дешевле, чем выращенные у нас.. Точно так же и с грибами, их 99% что вы покупаете идет из Китая, а то что на этикетках написано, так это фирмы фасовщики ...

[_Везунчик_]

Значит не стоит заниматься грибоводством с целью заработать? Если не оформлять ип и все остальные документы?

[Дабах]

Значит не стоит заниматься грибоводством с целью заработать? Если не оформлять ип и все остальные документы?

Я ИП не оформлял, через знакомых вышел на кафе и рестораны, давал пробные партии, грибы всем нравились, так как свежие и выращенны на природном сырье (солома), а не как у поляков и китайцев на минеральных субстратах. Сдавал фасованные грибы на рынок то же знакомым, бывало и оптовикам сдавал армянам, те то же ничего не спрашивали. Везде расплата налом.
Единственно что делать надо все самому выращивать, фасовать, развозить по клиентам. Тогда можно заработать. Но это не бизнес, который приносит сверхприбыли, это работа, просто работа самого на себя..
Ах, да сдавал один раз грибы в лабораторию, там провели анализ и выдали бумажку, что ничего вредного не обнаружено, все показатели в норме -вот и вся документация..

[_Везунчик_]

А если когда развозишь грибы, остановят гаишники, будут проблемы с документами? какие нужны для перевозки грибов?

РS/ Есть задумка выкопать яму 10Х6 метров, обложить изнутри кирпичём бу, короче сделать большой погреб и выращивать там грибы. Возможно будет выращивать в погребе круглогодично грибы? Если как то организовать отопление, как посоветуете организовать? Желательно дровянное отопление, так как есть возможность заготовки халявных дров.

PSS/ Место проживания Алтайский край.

Сообщение отредактировано _Везунчик_: Feb 24 2017, 13:00

[Марш]

А если когда развозишь грибы, остановят гаишники, будут проблемы с документами? какие нужны для перевозки грибов?

РS/ Есть задумка выкопать яму 10Х6 метров, обложить изнутри кирпичём бу, короче сделать большой погреб и выращивать там грибы. Возможно будет выращивать в погребе круглогодично грибы? Если как то организовать отопление, как посоветуете организовать? Желательно дровянное отопление, так как есть возможность заготовки халявных дров.

PSS/ Место проживания Алтайский край.

У ямы есть всегда риск подтопления.Я бы строил подвалом.Т.е.На уровне земли и завалил постройку грунтом для утепления.

[Усть_Л]

Мой близкий товарищ владелец крупной грибоводческой фермы. Начинал с небольшого помещения, где выращивал вешенку. Теперь у него большая ферма (5 или 6 корпусов) где выращивает вешенку и опята, холодильники, цех по мариновки грибов, он сдает продукцию в крупные сети.
В прошлом году освоил выращивание мицелии в промышленных объемах.
Я в начале весны беру у него немного грибных блоков готовых и в полуподвале выращиваю. Уход заключается только в поливе. Едим, раздаем и закручиваем. Как то взвешивал, за 2 блоков высотой около 2 метров вышло больше 25 кг. вешенки за 1.5 месяца. Опята мне не очень нравятся культивированные, их не беру.

[Дабах]

А если когда развозишь грибы, остановят гаишники, будут проблемы с документами? какие нужны для перевозки грибов?

РS/ Есть задумка выкопать яму 10Х6 метров, обложить изнутри кирпичём бу, короче сделать большой погреб и выращивать там грибы. Возможно будет выращивать в погребе круглогодично грибы? Если как то организовать отопление, как посоветуете организовать? Желательно дровянное отопление, так как есть возможность заготовки халявных дров.

PSS/ Место проживания Алтайский край.

У меня никаких документов не было. А так, это же продукт ЛПХ (личного подсобного хозяйства), вот везешь ты на рынок яблоки из собственного сада, ну какие документы .. Ну если уж совсем придраться, то я тогда узнавал - это подпадает под неимение или неправильно оформленные транспортные документа, тогда это штраф 100 рублей было..
Про яму тут правильно написали, надо знать уровень грунтовых вод. Но помимо ямы нужен навес для временного хранения соломы, запарочная, где готовить субстрат и вносить мицелий, комнатка или хотя бы уголок для сортировки упаковки грибов. Так же отдельное помещение где будет разрастаться мицелий в субстрационных блоках. Так как температура плодоношения и разрастания мицелия разные. Опят же где грибы будут расти, там надо делать принудительную вентиляцию. Про дровяное отопление ничего не подскажу, с этим напрямую не сталкивался..

[_Везунчик_]

У меня никаких документов не было. А так, это же продукт ЛПХ (личного подсобного хозяйства), вот везешь ты на рынок яблоки из собственного сада, ну какие документы .. Ну если уж совсем придраться, то я тогда узнавал - это подпадает под неимение или неправильно оформленные транспортные документа, тогда это штраф 100 рублей было..
Про яму тут правильно написали, надо знать уровень грунтовых вод. Но помимо ямы нужен навес для временного хранения соломы, запарочная, где готовить субстрат и вносить мицелий, комнатка или хотя бы уголок для сортировки упаковки грибов. Так же отдельное помещение где будет разрастаться мицелий в субстрационных блоках. Так как температура плодоношения и разрастания мицелия разные. Опят же где грибы будут расти, там надо делать принудительную вентиляцию. Про дровяное отопление ничего не подскажу, с этим напрямую не сталкивался..

Живу в сельской местности и поэтому со вспомогательными помещениями проблем нет. Так например готовить субстрат и вносить мицелий планирую в бане. так же есть сарай, там буду хранить солому и запаривать её. Грунтовые воды примерна 8 метрах в глубину.А по вентиляции что-нибудь подскажите для моей площади будущего погреба, так чтобы без затрат или минимальными затратами?

[Дабах]

Живу в сельской местности и поэтому со вспомогательными помещениями проблем нет. Так например готовить субстрат и вносить мицелий планирую в бане. так же есть сарай, там буду хранить солому и запаривать её. Грунтовые воды примерна 8 метрах в глубину.А по вентиляции что-нибудь подскажите для моей площади будущего погреба, так чтобы без затрат или минимальными затратами?

В момент роста грибов надо что бы менялась 2-3 объема воздуха , что находится в помещении. А так просто все 2 трубы одина с одного конца , другая с другого . У меня были обычные пластиковые канализационные трубы, а внутри них по канальному вентилятора около 300 ватт. Только один вентилятор втягивает воздух, другой выбрасывает, вот и все..

[_Везунчик_]

С моего погреба, если его разделить на 2 комнаты, одна для зарастания мицелия, а вторая для плодоношения, сколько примерно кг грибов можно собирать в день, ну или в месяц?

[Дабах]

С моего погреба, если его разделить на 2 комнаты, одна для зарастания мицелия, а вторая для плодоношения, сколько примерно кг грибов можно собирать в день, ну или в месяц?

А у меня примерно такое помещение и есть я писал выше около 15 кг в день. Только делить надо не на 2 равнозначные комнаты. Комната для разрастания мицелия требуется небольшая 3 на 3 в моем случае только там по кругу 4 стеллажа и мешки лежат вплотную друг к другу..

[Мао]

С моего погреба, если его разделить на 2 комнаты, одна для зарастания мицелия, а вторая для плодоношения, сколько примерно кг грибов можно собирать в день, ну или в месяц?

Не забивайте себе голову,на грибах в домашних условиях заработать очень проблематично,сейчас вешенками всё забито,в пустую потратите время и деньги.

[улитка]

Почитала тему, решила тоже посадить грибы. Заказала мицелии вешенок и шампиньонов. Купила конский навоз, солому с поля набрали




Сделала грядку для шампиньонов (31марта)



Месяц стояла, но был снег и грядка не перепрела. Решила так зажать, в какую есть. Вроде сейчас мицелий разрастается, но под черной пленкой , иногда поливаю.
А вешенки на 9 мая посадила на бревна, часть в земле, а часть стойком поставила



Вот спустя три недели у меня первые грибочки



У меня вопрос: почему они растрескавшиеся? Воды мало?

[Helg]

Давным-давно тоже занимался подобным. И дело шло в гору. Всех родных и знакомых обеспечивал вешанками . Сушил. В магазины сдавал. Потом пошла аллергия на споры грибов . Лечился несколько месяцев. Так и пришлось свернуть бизнес.

[улитка]

Мои первые четыре шампиньона

[liperator]

Поздравляю!

[MalChiZ]

У нас в близлежащем колхозе продают "целлофановые брикеты" набитые опилками (примерно 700х200х200), в них с 2х сторон грибницы, по 5 прорезей с каждой стороны, два урожая можно собрать, и все это за 50 деревянных, в чем подвох?? Один раз брал, вроде ничего

[MalChiZ]

Не забивайте себе голову,на грибах  в домашних условиях заработать очень проблематично,сейчас вешенками всё забито,в пустую потратите время и деньги.

Поддерживаю. Раньше хотел в большом ангаре заняться этим делом, а как дошло до сбыта, опустил руки(

[Carcass]

Извините, лет 5 прошло после последнего ответа.
Вопрос, а почему именно вешенка? Есть очень много других грибов - например. Hericium erinaceus, Ежовик гребенчатый (Lion's mane) и другие.
Посмотрите в супермаркетах - какие грибы есть, каких нет. Занимайтесь - будете некоторое время монополистом.
Я сейчас занялся Кордицепсом. Фармкомпании закупают, да и так гриб вкусный.

[O.DYN]

Извините, лет 5 прошло после последнего ответа.
Вопрос, а почему именно вешенка? Есть очень много других грибов - например. Hericium erinaceus,  Ежовик гребенчатый (Lion's mane) и другие.
Посмотрите в супермаркетах - какие грибы есть, каких нет. Занимайтесь - будете некоторое время монополистом.
Я сейчас занялся Кордицепсом. Фармкомпании закупают, да и так гриб вкусный.

Привет! Ежовики капризные очень, года полтора жду обещанный мицелий , все какую-то заразу цеплял...
и вот наконец присылают фотку правильного очага на субстрате..
Буду строить "домик " для новоселов