Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
_Velles_ |
Nov 7 2016, 18:50
Создана
#1
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 288 Зарегистрирован: 19-October 16 Пользователь №: 2,354,965 Металлоискатель: XP DEUS Пол: мужской Репутация: 38 кг |
Всем привет любители покушать. Предлагаю на ваш суд простой, но в тоже время вкусный рецепт приготовления судака.
Как вы знаете, данная рыба практически не имеет костей и к тому же славится отменным вкусом. Рыбу приготовленную таким образом ест даже моя дочка, которой скормить что либо живущее под водой практически не реально. И так, нам понадобится. 1) Судак (от 2кг) 1шт 2) Соль и красный перец 3) Белые панировочные сухари 4) Горчица 1столовая ложка 5) Мед 1 чайная ложка 6) Половинка лимона 7) Сливочное масло Фото разделки и готовки не выкладываю, будет только результат. Для начала снимаем с судака филе и режем его на порционные куски. Мед,горчицу и сок лимона смешиваем с растопленным сливочным маслом и добавляем соль и красный перец. Черный перец использовать не советую, вкус меняется. Кусочки заливаем смесью и оставляем в кастрюльке на пол часа. Мед и горчица не дадут сильно застыть маслу и рыба будет готова для обвпливания в сухарях. Дальше стандартная процедура. Кусочек макаем в остатки смеси,обваливаем в сухарях(много сухарей не нужно, теряется вкус нежного мяса) и обжариваем в большом количестве масла. Сливочное масло впитавщееся в мясо судака уберет сухость, а сладко-пряный вкус меда и горчицы в совокупности с остротой перчика увеличит ваше слюноотделение еще в процессе жарки. Данное блюдо как правило подается горячим, так как остыть оно не успевает. Спасибо за внимание, приятного аппетита. Сообщение отредактировано _Velles_: Nov 7 2016, 19:32 -------------------- Если я что либо выиграл, будьте добры в лс. Спасибо.
|
Александр Невский |
Nov 8 2016, 13:08
Создана
#2
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,331 Зарегистрирован: 28-July 08 Из: Тула Пользователь №: 5,332 Пол: мужской Репутация: 329 кг |
Красиво получился..Спасибо за рецепт..
-------------------- Суха теория: мой друг: А древо жизни вечно зеленеет
|
Юфан |
Nov 11 2016, 13:00
Создана
#3
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 1,488 Зарегистрирован: 5-November 12 Из: г.Кириши Пользователь №: 48,972 Пол: мужской Репутация: 607 кг |
нужно попробовать. Спасибо.
|
mukk |
Jun 18 2017, 14:08
Создана
#4
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 158 Зарегистрирован: 18-June 17 Из: Волгоградская обл. Пользователь №: 2,364,769 Пол: мужской Репутация: 4 кг |
QUOTE(tjutchev @ Jun 18 2017, 06:15) рецепт хороший , где взять судака !)) Так есть два способа - поймать самому или купить ,сейчас проблем с этим нет. Особенно купить если! Хотя можно использовать любую рыбу где мало костей. |
arlekino |
Jul 20 2017, 15:19
Создана
#5
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 46 Зарегистрирован: 2-June 17 Пользователь №: 2,364,155 Металлоискатель: terra Пол: мужской Номер карты: 54............62 Репутация: 15 кг |
Но судак это самая подходящая для кляра рыба!Даже в простейшем кляре будет вкуснА,а в таком-наверняка шедевр!
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 25th April 2024 - 20:50 | |