Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Matray |
Dec 13 2017, 21:52
Создана
#61
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 37 Зарегистрирован: 9-February 16 Из: Калужская обл. Пользователь №: 2,345,679 Пол: мужской Репутация: 16 кг |
QUOTE(sergey-serzh @ Dec 13 2017, 12:32) Наберите в гугле не "мош" а "маш" горох. Блюд тоже хватает. Спасибо. |
Басмач |
Dec 14 2017, 05:21
Создана
#62
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,075 Зарегистрирован: 15-January 09 Пользователь №: 7,431 Пол: мужской Номер карты: 4276 .... .... 3690 Репутация: 730 кг |
QUOTE(Matray @ Dec 12 2017, 21:36) Шавля в Яндексе нашел. А "мош" "мошем" нет. Что это за горох, где можно купить и рецепт какой-нибудь на пробу к НГ. С ув. Мош или Маш можно купить у тех же узбеков на рынке.Такие зеленые минифасолинки. А рецепт простой.Жарим лук,мясо,морковь и не добавляя воды для томления зервака сыпем рис и Маш предварительно помытые и подсушенные . Рис и Маш кладется в равных количествах а общее их количество должно быть как у плова. Весь смысл в том что крупы должны сначала впитать масло в себя из поджарки а уж потом минут пять пожарившись с луком мясом и морковкой должны быть залиты водой. Воды должно быть больше чем для плова.Такая каша правильно приготовленная намного вкуснее и полезнее чем плов. Мы как то целый год работали в Таджикистане на границе с Узбекистаном в районе таджикского Бустона и узбекского Алмалыка.Там нас с первого дня начали ежедневно по три раза в день кормить пловом из уважения.И не знаешь как им сказать что их плов надоел до жути.Потом все таки я сказал им и нас начали кормить всякими настоящими блюдами.Плов это типа пища бедняков или типа фастфуд. Мясо для плова предварительно жарится в огромных количествах,складывается в емкость и заливается тем маслом в котором жарится.Достал кусок такого мяса чик пык и плов готов. Да ,такое мясо называется кавордок. Например в Ташкенте плов готовят вообще не вкусный а вот в Коканде,Фергане,Маргилане и Бухаре очень вкусный. |
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 8th May 2024 - 09:02 | |