Паштет "Чернокопательский", самодельный., Чё жрём на длительном копе?

[Кошмар]

Братва, когда-то на Райберте была тема, ну типа кто какую еду берёт с собой на длительный коп в жаркое время, когда нет холодильника и других условий... Там один чел продиктовал рецепт паштета из перкрученного на мясорубке солёного(или свежего) сала, чеснока и лука, и ещё чего-то( к сожелению не запомнил). Ещё чел говорил, что эта смесь хранится в стеклянной банке и оч. долго не портится. Может кто знает точный рецепт этог деликатеса? Я у своих спрашивал, кто говорит сало нужно жареное, кто ваще - сырое, слегка посолёное. На себе экспериментировать чёто не хочется. Кто знает - отпишите.....

[NAS]

И аджики побольше, а если честно, было бы интересно послушать рецепт. Вообще острое надо больше есть.

[Вик]

Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать))))
А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы

[Кошмар]

Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать))))
А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы

Тут вопроос стоит в другом: добавляется чеснок для вкуса или как консервант. Кстати, в чесноку содержится фермент "Ксантофил"(по-моему) который оч. хорошо поддерживает иммунитет от простуды.

[Петрович]

Сырое сало вообще бы не рекомендовал, но можешь попробовать))))
А чеснок на жаре - гиблое дело. Желчь выделяется дуром, да и воды не напасешся. Наш метод прост, консервы из горбуши и как можно больше жидкости, или свежие подсоленые огурцы

Вопрос.Через сколько дней на жаре стухнут свежие огурцы и вздуются банки с горбушей?Через сколько дней начнёт мутить только от вида консервированной горбуши?

[XTERRA_90]

Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода.

[XTERRA_90]

Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода.

[Петрович]

Тут вопроос стоит в другом: добавляется чеснок для вкуса или как консервант. Кстати, в чесноку содержится фермент "Ксантофил"(по-моему) который оч. хорошо поддерживает иммунитет от простуды.

Бери сырое солёное сало,хорошо посыпанное перцем и отдельно чеснок(головками).За две недели с ними ничего не случится в любую погоду.
Сало можно есть просто с хлебом.Его же можно обжаривать на костре по желанию.Из него же можно легко сварить какой нибудь супчик.
Сало-веками использовалось в походной жизни и в дальних морских путешествиях.

[samurai]

Действительно, зачем из него паштет то делать? Взял шматочек и на привале ножичком порезал, захотел на костре пожарил - это просто обалденно, такой запах! Захотел поел так с хлебом и луком, взял огурчик и помидорчик. Все, сыт будешь как надо.

[Вик]

Смотря что подразумевается под длительным походом. За три-четыре дня мутить не начинает, да и на жаре в любом случае кусок в глотку не лезет.
p.s.А чеснок на копе все таки отрава.

[Левша]

Охотничьи колбаски отлично идут. И в жару и в холод. ))

[Петрович]

p.s.А чеснок на копе все таки отрава.

На копе могил?Возможно!Ты часом не вампир ли?

[Петрович]

Чеснок и сало в жару это смерть от жажды. Консервы, анаком, чай зеленый, фрукты, овощи. Жажду лучше всего утоляет простая вода.

Ну вы даёте!
Никто из вас не бывал летом в Ср.Азии или Калмыкии?
Туркмены в Кара-Кумах нормально питаются солёным бараньим жиром и чаем.
Калмыки-те в чай тоже кладут жир и соль.Не видел я среди них погибших летом от жажды.
И чеснок-не килограммами же его употреблять надо.

[Петрович]

Охотничьи колбаски отлично идут. И в жару и в холод. ))

И также легко и незаметно портятся на жаре,особенно в вакуумной упаковке.

[Левша]

И также легко и незаметно портятся на жаре,особенно в вакуумной упаковке.

У меня не успевали портиться

[Кошмар]

Всё правильно!!! Против сала не попрёшь!!! В любом виде. Даже у самых профессиональных охотников-промысловиков Н/З состоит из топлёного сала(можно медвежьего), молотых сухарей с добавлением соли, всё это "хозяйство" скатано в шар.

[Петрович]

состоит из топлёного сала(можно медвежьего), молотых сухарей  с добавлением соли, всё это "хозяйство" скатано в шар.

Вот такие же шары,только из баранины и бараньего жира,употребляют в Ср.Азии.С зелёным чаем.В жару.

[Левша]

Вяленое мясо- тоже вариант.

[Петрович]

Вяленое мясо- тоже вариант.

Хо!Шикарный вариант.Хош вари его,хош ешь так.И не портится долго и весу большого не имеет.

[Вик]

Если уж на то пошло, то можно и казы употреблять))) И мясо и сало и соль!!!