Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 "Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

Урман
post Oct 13 2017, 15:22
Создана #7061


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 936
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 61 кг
-----XXXX-


QUOTE(Мотоциклист @ Oct 12 2017, 21:13)
Нин, у шефа мама делает такую же штуку из слив, коих  у них на даче море. А вот яблок в этом году нету ни у кого. У меня на весь сад было 2 яблока.
Я к копорскому меду на рынке прикупил.Очень понравился и мне и  дочкам. Мед белый из эспарцета.

То же соглашусь, эспарцетовый мед, ну очень хорош! smile.gif Особливо альбинос.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Oct 26 2017, 00:05
Создана #7062


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,783
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Пол: женский

Репутация: 478 кг
-----XXXXX



Ещё раз о пользе и вреде Копорского чая...Чёт я запуталась ddd.gif

Вот недавняя передачка по НТВ "Еда живая и мёртвая" http://westernfilm.ru/tv-show/9285-eda-zhi...-2017-2151.html
(смотреть сюжет с 23 минуты)

Вру, конечно, не запуталась я. Копорский чай - давно и прочно занял своё место в моём повседневном рационе. Главное, чувствовать свой организм и его потребности.

...помню, у того же Малозёмова, был как-то хвалебный сюжет про пользу ферментированного Иван-чая, да с рекламой его удачливого производителя (ссыль пока не смогла найти, но тот, старый сюжет, мы в Клубе обсуждали)


--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Андрей А А
post Oct 28 2017, 08:49
Создана #7063


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 93
Зарегистрирован: 14-March 17
Пользователь №: 2,360,595


Пол: мужской

Репутация: 10 кг
-----X----


QUOTE(Нинука @ Oct 26 2017, 00:05)
Ещё раз о пользе и вреде Копорского чая...Чёт я запуталась ddd.gif

Вот недавняя передачка по НТВ "Еда живая и мёртвая" http://westernfilm.ru/tv-show/9285-eda-zhi...-2017-2151.html
(смотреть сюжет с 23 минуты)




По моему ,"передачКА" здесь ключевое слово. Как может быть доказана учеными бесполезность для здоровья, если давно доказано, как минимум, большое содержание микроэлементов в иван-чае полезных для организма... ddd.gif Насчет не более двух недель употребления, тоже бред. Употребляя иван-чай каждый день много лет, по их логике я должен давно умереть от обезвоживания (при диареи) 12.gif .
Ну и по поводу кишечной палочки на листьях. Сами же говорят, что она погибает при заваривании кипятком, и сами же едят блюдо с сырыми листьями. 17.gif
...Или я что то не внимательно смотрел?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вик...тор
post Oct 29 2017, 17:08
Создана #7064


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,678
Зарегистрирован: 15-July 13
Из: Регион 54
Пользователь №: 58,271


Металлоискатель: Berkut
Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Oct 26 2017, 04:05)
Ещё раз о пользе и вреде Копорского чая...Чёт я запуталась ddd.gif

Вот недавняя передачка по НТВ "Еда живая и мёртвая" http://westernfilm.ru/tv-show/9285-eda-zhi...-2017-2151.html
(смотреть сюжет с 23 минуты)

Вру, конечно, не запуталась я. Копорский чай - давно и прочно занял своё место в моём повседневном рационе. Главное, чувствовать свой организм и его потребности.

...помню, у того же Малозёмова, был как-то хвалебный сюжет про пользу ферментированного Иван-чая, да с рекламой его удачливого производителя (ссыль пока не смогла найти, но тот, старый сюжет, мы в Клубе обсуждали)


Нина , держалась правильного курса а тут сомненья , надо их отбросить cheesy.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Oct 29 2017, 17:27
Создана #7065


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,042
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской
Номер карты: 4276********4749

Репутация: 550 кг
-----XXXXX


Закончился тут в сентябре урожай 16-го, перешёл на июльский 17-го. Что сказать, прошлогодний был более насыщенный цветом, гуще и крепче. А нынешний - послабже, но вот аромат тоньше и приятнее. Прошлый год у нас был почти без дождей и очень тёплый. А в нынешнем - пару раз в июне искупались, и больше в реки ни разу за лето не заходили - дожди и холода. Сбор чая был в одном и том же месте, практически в одно и то же время. Вот и наглядный пример, как от погоды зависит наш любимый продукт.


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

zamok
post Oct 30 2017, 16:23
Создана #7066


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 144
Зарегистрирован: 22-May 16
Пользователь №: 2,350,493


Металлоискатель: Minelab X-Terra 705
Пол: мужской

Репутация: 7 кг
-----X----


Здравствуйте!
В этом году собрал и приготовил несколько первых партий иван-чая. В комнате при 20-24°с подвяливание, ферментация от 6 часов(после мясорубки) до 72 (в банке) затем при 120 градусах сушка в мультиварке.
цвет высушенного листа - чёрный, напиток по цвету тоже ближе к чёрному чаю, а вот лист после заваривания становится как зеленый чай, это у меня не получилось правильно ферментировать или для кипрея это нормально?


--------------------
Вновь, вновь золото манит нас!
Вновь, вновь золото, как всегда, обманет нас!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

valerkisel
post Oct 30 2017, 17:26
Создана #7067


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 9,013
Зарегистрирован: 23-October 09
Из: Иркуцкъ
Пользователь №: 12,737


Пол: мужской
Номер карты: 4276.....4415

Репутация: 887 кг
-----XXXXX


QUOTE(Петрович @ Oct 30 2017, 15:56)
............................................................................. Там, где появляетесь вы, начинает разрушаться атмосфера добросердечности и товарищества, вы везде умудритесь затеять склоку с кем нибудь, задеть кого нибудь, оскорбить или обидеть. Я долго за этим наблюдал и даже пытался подходить к таким эксцессам с объективностью и непредвзятостью, я и другие модераторы пытались вам что то обьяснить банами и предупреждениями, но всё было тщетно, вы только наглели и тупили всё больше и больше. Но, всему бывает конец...так что, дальше уже без нас.


Блин, чтобы лояльнейший Петрович так возмутился- это надо постараться facepalm.gif
Теперь во многих темах вздохнут с надеждой, что данный типус больше не будет портить настроение и дружеское общение.
Целиком и полностью поддерживаю такое решение.


--------------------
no comment
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Oct 30 2017, 19:08
Создана #7068


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 297
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 46 кг
-----XXX--


QUOTE(zamok @ Oct 30 2017, 16:23)
... лист после заваривания становится как зеленый чай, это у меня не получилось правильно ферментировать или для кипрея это нормально?

Это нормальное состояние листа, так что спокойствия Вам и удачи в кипрейном деле smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

igoryangrv
post Nov 6 2017, 15:48
Создана #7069


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 729
Зарегистрирован: 18-January 10
Из: Лен. обл.
Пользователь №: 14,617


Пол: мужской

Репутация: 188 кг
-----XXXXX


Всем Здравствовать!
А я,часть августовского сбора чая,немного подпортил. Видать,не до конца досушил и в металлическую банку(специальную под чай) плотно запихал и закрыл крышкой facepalm.gif Через 2 недели пошла плесень,хорошо вовремя заметил... Пересушил и завариваю сейчас с сушеной рябиной,в термосе. Рябина привкус плесени напрочь отбивает,- вкус нормальный остался. В термосе, потому что рябина не успевает "дойти" при обычном способе заваривания.
Сентябрьский сбор не такой как в августе получился. Аромат сильнее,а терпкости,цвета и вкуса меньше. Хотя в сухом виде почти чёрный.Видать,режим ферментации другой,или в сентябре кипрей уже не тот.


--------------------
№ карты СБ 5469................0471
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Nov 6 2017, 16:02
Создана #7070


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 297
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 46 кг
-----XXX--


QUOTE(igoryangrv @ Nov 6 2017, 15:48)
Через 2 недели пошла плесень...  Пересушил и завариваю сейчас с сушеной рябиной,в термосе. Рябина привкус плесени напрочь отбивает

Мазохист Вы, однако cheesy.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

igoryangrv
post Nov 6 2017, 16:23
Создана #7071


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 729
Зарегистрирован: 18-January 10
Из: Лен. обл.
Пользователь №: 14,617


Пол: мужской

Репутация: 188 кг
-----XXXXX


QUOTE(ark6 @ Nov 6 2017, 16:02)
Мазохист Вы, однако cheesy.gif

Так что поделаешь.... Жалко 2 литра выбрасывать 17.gif Надо потерпеть, - впредь урок,как не сгноить божественный напиток! Осталось ещё меньше литра отмучиться, потом хороший пойдёт cheesy.gif


--------------------
№ карты СБ 5469................0471
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вик...тор
post Nov 6 2017, 17:15
Создана #7072


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,678
Зарегистрирован: 15-July 13
Из: Регион 54
Пользователь №: 58,271


Металлоискатель: Berkut
Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


Как то ролик смотрел как шведы ферментируют сельдь Cюрстрёмминг и едят ничего cheesy.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Копоподвох
post Nov 13 2017, 18:54
Создана #7073


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,405
Зарегистрирован: 19-August 14
Из: Wad Москва
Пользователь №: 72,706


Металлоискатель: Deus 4.0
Пол: мужской

Репутация: 216 кг
-----XXXXX


Господа , может кто встречал , у нас на форуме.
В подписи у человека , о продаже иван чая.
Посылка на подходе , случайно удалил письмо из лички sad.gif
Если не найду , не смогу оповестить о получении sad.gif


--------------------
Удачи !!! Wad Москва.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Nov 13 2017, 19:02
Создана #7074


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 297
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 46 кг
-----XXX--


QUOTE(Копоподвох @ Nov 13 2017, 18:54)
... удалил письмо из лички sad.gif
Если не найду , не смогу оповестить о получении sad.gif

С емэйла тоже удалили уповещения 49.gif ?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Nov 13 2017, 19:10
Создана #7075


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 297
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 46 кг
-----XXX--


QUOTE(Вик...тор @ Nov 6 2017, 17:15)
Как то ролик смотрел как шведы ферментируют сельдь Cюрстрёмминг и едят ничего  cheesy.gif

Ежели предположить, что Сюрстрёмминг состоит из двух слов, "сюр"-от франц. "сверх" и "стрёмно" от нашего "опасно" - тогда всё верно smile21.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Копоподвох
post Nov 13 2017, 21:38
Создана #7076


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,405
Зарегистрирован: 19-August 14
Из: Wad Москва
Пользователь №: 72,706


Металлоискатель: Deus 4.0
Пол: мужской

Репутация: 216 кг
-----XXXXX


Да, оповещения с почты сразу удаляю .
Посидел часок и нашел таки !


--------------------
Удачи !!! Wad Москва.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вик...тор
post Сегодня, 06:06
Создана #7077


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,678
Зарегистрирован: 15-July 13
Из: Регион 54
Пользователь №: 58,271


Металлоискатель: Berkut
Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


Приветствую , где взять семена Курильского чая , жене рекомендовали его пить вот думаю посеять у себя , так же он ферментииуется
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2017 Reviewdetector LTD
Неодимовые магниты
VPS в Европе
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 20th November 2017 - 07:00
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru