Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 казан, старинная альтернатива шашлыкингу

Matray
post Dec 13 2017, 21:52
Создана #61


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 37
Зарегистрирован: 9-February 16
Из: Калужская обл.
Пользователь №: 2,345,679


Пол: мужской

Репутация: 16 кг
-----X----


QUOTE(sergey-serzh @ Dec 13 2017, 12:32)
Наберите в гугле не "мош" а "маш" горох.  Блюд тоже хватает.


Спасибо.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Басмач
post Dec 14 2017, 05:21
Создана #62


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 9,075
Зарегистрирован: 15-January 09
Пользователь №: 7,431


Пол: мужской
Номер карты: 4276 .... .... 3690

Репутация: 730 кг
-----XXXXX


QUOTE(Matray @ Dec 12 2017, 21:36)
Шавля в Яндексе нашел. А "мош" "мошем" нет. Что это за горох, где можно купить и рецепт какой-нибудь на пробу к НГ. С ув.

Мош или Маш можно купить у тех же узбеков на рынке.Такие зеленые минифасолинки.
А рецепт простой.Жарим лук,мясо,морковь и не добавляя воды для томления зервака сыпем рис и Маш предварительно помытые и подсушенные .
Рис и Маш кладется в равных количествах а общее их количество должно быть как у плова.
Весь смысл в том что крупы должны сначала впитать масло в себя из поджарки а уж потом минут пять пожарившись с луком мясом и морковкой должны быть залиты водой.
Воды должно быть больше чем для плова.Такая каша правильно приготовленная намного вкуснее и полезнее чем плов.
Мы как то целый год работали в Таджикистане на границе с Узбекистаном в районе таджикского Бустона и узбекского Алмалыка.Там нас с первого дня начали ежедневно по три раза в день кормить пловом из уважения.И не знаешь как им сказать что их плов надоел до жути.Потом все таки я сказал им и нас начали кормить всякими настоящими блюдами.Плов это типа пища бедняков или типа фастфуд.
Мясо для плова предварительно жарится в огромных количествах,складывается в емкость и заливается тем маслом в котором жарится.Достал кусок такого мяса чик пык и плов готов. smile.gif Да ,такое мясо называется кавордок.
Например в Ташкенте плов готовят вообще не вкусный а вот в Коканде,Фергане,Маргилане и Бухаре очень вкусный.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 28th March 2024 - 11:47
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru